MAESTRIPASTICCERIDAL1896

DalColeIndustriaDolciariaSpa-viaStrà,13-37030ColognolaaiColi(VR)-Italy Tel.+39.045.6134511-Fax+39.045.7650959-info@dalcole.com -www.dalcole.com MAESTRIPASTICCERIDAL1896 Dolcitradizioni

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IL MONDO DEGLI SNACKS.. Colorati e golosi ecco i confetti che entusiasmano grandi e bambini! B-Biip confetti arachidi Cartone Articolo 56180570 250 g Pezzi cartone 24 B-Biip confetti cioccolato al latte Cartone Articolo 56180560 250 g Pezzi cartone 24

Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com IL MONDO DEGLI SNACKS...

IL MONDO DEGLI SNACKS.. Lo senti il richiamo della golosità? Sono i Tamburelli che suonano il ritmo del gusto. Deliziosi e morbidi tortini al cacao, con un impasto bicolore da mangiare con gli occhi, una bontà che si riconosce a occhi chiusi. Tamburelli Cartone Articolo 56180590 156 g Pezzi cartone 12

I PAN ANIMATI HappyFruit Pandispagna x 8 Articolo 56150730 200 g Pezzi cartone 12 HappyTranc Pandispagna x 8 Articolo 56150720 200 g Pezzi cartone 12 Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com

I PAN ANIMATI HappyTeg Pandispagna x 8 Articolo 56150700 240 g Pezzi cartone 12 HappyCiocc Ricoto Pandispagna x 8 Articolo 56150710 240 g Pezzi cartone 12 HappyTranc Pandispagna x 8 Articolo 56150720 200 g Pezzi cartone 12

Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com LA DOPPIA FARCITURA

LA DOPPIA FARCITURA Happy Più Stracciatella x 6 Articolo 56150820 240 g Pezzi cartone 12 Happy Più Latte x 6 Articolo 56150800 240 g Pezzi cartone 12 Happy Più Cacao x 6 Articolo 56150810 240 g Pezzi cartone 12

Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE

LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE Una specialità esclusiva DalColle, con ingredienti da vera pasticceria francese: uova, burro e pura pasta sfoglia, quella dei croissant artigianali. E una spolverata di cristalli di zucchero rendere ancora più squisito questo autentico campione di bontà. Croissant Tutta Sfoglia x 6 Articolo 56130518 240 g Pezzi cartone 8

LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE Soffice pasta a lievitazione naturale glassata e decorata con granella di zucchero e amaretto. Bonn Cioccolato x 6 x12 Articolo 56120504 56120003 252 g 42 g Pezzi cartone 20 12 Bonn Latte e Cacao x 6 x12 Articolo 56120503 56120006 252 g 42 g Pezzi cartone 20 12 Bonn Classico x 6 x12 Articolo 56110524 56110022 228 g 38 g Pezzi cartone 20 12 Bonn Albicocca x 6 x12 Articolo 56120502 56120008 252 g 42 g Pezzi cartone 20 12

LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE Da una nuova ricetta con più latte e meno uova nascono i Pandolcetti, una merenda dalla forma a panino disponibile con farcitura al cioccolato, alla marmellata di albicocca e al latte. Pandolcetto Cioccolato x 6 x12 Articolo 56150604 56150060 252 g 42 g Pezzi cartone 20 12 Pandolcetto Latte x 6 x12 Articolo 56150624 56150080 252 g 42 g Pezzi cartone 20 12 Pandolcetto Albicocca x 6 x12 Articolo 56150614 56150070 252 g 42 g Pezzi cartone 20 12

LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE Morbida e gustosa pasta a lievitazione naturale nelle varianti farcito con crema al latte, con crema al cioccolato e con marmellata all albicocca. Bombolone Cioccolato x 6 x12 Articolo 56120544 56120043 252 g 42 g Pezzi cartone 20 12 Bombolone Albicocca x 6 x12 Articolo 56120554 56120053 252 g 42 g Pezzi cartone 20 12 Bombolone Latte x 6 x12 Articolo 56120534 56120033 252 g 42 g Pezzi cartone 20 12

LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE Dalla migliore tradizione una soffice pasta a lievitazione naturale. Croissant Albicocca x6 x12 Articolo 56130575 56130178 252 g 42 g Pezzi cartone 20 12 Croissant Classico x6 x12 Articolo 56130514 56130112 228 g 38 g Pezzi cartone 20 12 Croissant Cioccolato x6 x12 Articolo 56130576 56130179 252 g 42 g Pezzi cartone 20 12

LE MERENDE Dalla tradizione americana una fragrante e soffice pasta in due varianti: LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE Muffin Gocce Cacao x 6 x20 Articolo 56160104 56160015 240 g 42 g Pezzi cartone 26 20 Muffin Cioccolato x 6 x20 Articolo 56160114 56160016 240 g 40 g Pezzi cartone 26 20 Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com LE MERENDE

LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE Una classica bontà dove la fragranza della pasta incontra la morbida bontà della crema pasticcera Fragrante e morbida pasta di Pandoro dove fragranza e sapore esaltano l antica e sempre nuova arte pasticcera di Verona. Soffice e genuina pasta a lievitazione naturale, arricchita da golose gocce di cioccolato. Veneziana x 6 Articolo 56180600 252 g Pezzi cartone 20 Pandorino Classico x 6 x12 Articolo 56110514 56110012 228 g 38 g Pezzi cartone 20 12 Pagnottelle Gocce Cioccolato x 6 x12 Articolo 56140104 56140010 240 g 40 g Pezzi cartone 20 12

Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com LE NUOVE LICENZE

LE NUOVE LICENZE Morbida pasta a lievitazione naturale, dove fragranza e sapore esaltano l arte pasticcera di Verona, anche nella versione farcita al cioccolato. Pansoffice Cioccolato x 6 Articolo 56120874 252 g Pezzi cartone 20 Pansoffice Classico x 6 Articolo 56120873 228 g Pezzi cartone 20

Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com LE NUOVE LICENZE

LE NUOVE LICENZE Ogni Multipack una fantastica sorpresa! Bonn Cioccolato x 12 Articolo 56120876 504 g Pezzi cartone 12 Bombolone Cioccolato x 12 Articolo 56120875 504 g Pezzi cartone 12 Pandolcetto Albicocca x 12 Articolo 56120877 504 g Pezzi cartone 12

Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com LA MODA

LA MODA Dalla migliore tradizione una soffice pasta a lievitazione naturale. Croissant Cioccolato x 10 Articolo 56120871 420 g Pezzi cartone 12 Croissant Albicocca x 10 Articolo 56120872 420 g Pezzi cartone 12

Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com LA SCUOLA

LA SCUOLA Conf. Bonn Cioccolato 10 pz + quaderno x 10 Articolo 56120835 420 g Pezzi cartone 12 Conf. Bonn Albicocca 10 pz + porta CD x 10 Articolo 56120846 420 g Pezzi cartone 12 HappyCiocc + HappyTeg 16 pz + braccialetti x 16 Articolo 56120870 480 g Pezzi cartone 6

I sapori della tradizione e la bontà dell antica ricetta della nonna, ricca di con crema pasticcera e pinoli Tutta la sofficità al sapore di cacao si inebria del profumo vellutato dell albicocche La freschezza del profumo di limone sposa tutta la sofficità di una torta genuina farcita con Crema al Limone Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com LE LINEE SPECIALI

LE LINEE SPECIALI Le nuove, gustosissime e cremose torte Dal Colle. Torta Sacher Articolo 56170860 300 g Pezzi couvette 12 Torta della Nonna Articolo 56170862 300 g Pezzi couvette 12 Torta al Limone Articolo 56170861 300 g Pezzi couvette 12

Con tutta la freschezza dello yogurt e la naturalità delle fibre. Con tutto il sapore fresco e genuino della vera purea di albicocca. Con tutto il sapore fresco e genuino della vera purea di banana. Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com LE LINEE SPECIALI

LE LINEE SPECIALI Ciambella allo Yogurt Articolo 56170863 300 g Pezzi couvette 12 Ciambella alla Banana Articolo 56170864 300 g Pezzi couvette 12 Ciambella all Albicocca Articolo 56170865 300 g Pezzi couvette 12

Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com LE SPECIALITÀ PER I TUOI DOLCI

LE SPECIALITÀ PER I TUOI DOLCI Biscotti leggeri e friabili Savoiardi Articolo 56110100 200 g Pezzi cartone 20 Savoiardi Articolo 56110200 400 g Pezzi cartone 15

Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com LE LINEE SPECIALI

LE LINEE SPECIALI Zero zucchero Sacher Articolo 56190810 450 g Pezzi cartone 6 Zero zucchero Muffin x6 x12 Articolo 56190100 56190010 210 g 35 g Pezzi cartone 12 12 Zero zucchero Plum-cake Albicocca x6 x12 Articolo 56190120 56190030 210 g 35 g Pezzi cartone 12 12 Zero zucchero Ciambella Articolo 56190800 400 g Pezzi cartone 6

Le Monoporzioni Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com LA PASTICCERIA

LA PASTICCERIA Profiteroles Da oggi tutti potranno coccolarsi con un dolce di altissima qualità. Disponibili in 6 gusti. x 12 Articolo 58160020 confezione 90 g Pezzi confezione 12 Meringata x 12 Articolo 58160030 confezione 75 g Pezzi confezione 12 Frutti di Bosco x 12 Articolo 58160050 confezione 90 g Pezzi confezione 12 Saint Honoré x 12 Articolo 58160040 confezione 100 g Pezzi confezione 12 Tiramisù x 12 Articolo 58160010 confezione 90 g Pezzi confezione 12 Millefoglie x 12 Articolo 58160060 confezione 90 g Pezzi confezione 12

Linea Retail Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com con tortiera salvafreschezza

Retail Linea Saint Honorè Morbido Pan di Spagna farcito e decorato con deliziosi bigné e delicate creme allo zabaione e cioccolato. Cartone Articolo 58121240 500 g Pezzi 6 Torta della Nonna Pasta frolla farcita di crema pasticcera decorata con pinoli, mandorle e zucchero a velo. Cartone Articolo 58121100 500 g Pezzi 6 Tiramisù Torta al Limone Pasta frolla farcita di crema al limone ricota da zucchero a velo. Cartone Articolo 58121110 500 g Pezzi 6 Pan di Spagna ammobidito con bagna al gusto di caffè, farcito con crema zabaione e decorato con finissimo cacao. Cartone Articolo 58121150 500 g Pezzi 6

Profiteroles Deliziosi bigné alla panna ricoti di soffice crema al cioccolato. Cartone Articolo 58121160 500 g Pezzi 6 Torta al Cioccolato Pan di Spagna al cacao avvolto da morbida crema al cioccolato, decorata con riccioli di finissimo cioccolato fondente. Cartone Articolo 58121230 500 g Pezzi 6 Profiteroles Bianco Deliziosi bigné alla panna ricoti di crema al cioccolato bianco decorato con riccioli di finissimo cioccolato fondente. Cartone Articolo 58121170 500 g Pezzi 6 Torta Chantilly Torrone Delicato Pan di Spagna al cacao avvolto da crema chantilly e ricoto da scaglie di torrone. Cartone Articolo 58121220 500 g Pezzi 6 Torta Meringata Croccante meringa farcita con morbida panna e ricota di granella di meringa. Cartone Articolo 58121140 500 g Pezzi 6 Torta Yogurt e Frutti di Bosco Delicato Pan di Spagna avvolto da morbida crema yogurt, ricoto con glassa ai frutti di bosco. Cartone Articolo 58121200 500 g Pezzi 6

Torta ai Frutti di Bosco Morbido Pan di Spagna ricoto da delicata panna e squisiti frutti di bosco. Cartone Articolo 58121260 500 g Pezzi 6 Mousse alla Fragola Morbido Pan di Spagna avvolto da una delicata crema alla fragola e ricoto da deliziosa glassa alla fragola. Cartone Articolo 58121190 500 g Pezzi 6 Crostata alle Fragole Invitanti fragole adagiate su un morbido strato di crema pasticcera e fragrante pasta frolla. Cartone Articolo 58121170 500 g Pezzi 6 Mousse Cheese Cake Pan di Spagna avvolto da morbida crema al formaggio, decorato con una delicata glassa alle fragole, arricchita con fragoline di bosco. Cartone Articolo 58121210 500 g Pezzi 6 Torta Cheese Cake Crema di ricotta e mascarpone adagiata su delicata pasta frolla e ricota da prelibate fragoline di bosco. Cartone Articolo 58121130 500 g Pezzi 6 Mousse al Limone Pan di Spagna avvolto da morbida crema limone e ricoto con glassa al limone. Cartone Articolo 58121180 500 g Pezzi 6

Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com Linea Catering HO.RE.CA.

HO.RE.CA. Catering Linea Petit Fours Cartone Articolo 58160010 confezione 90 g Pezzi confezione 12 Soffice Pan di Spagna farcito con crema pasticcera, ricoto da una pasta di mandorle e decorata con mandorle intere. Cartone Articolo 58160010 confezione 90 g Pezzi confezione 12 Tiramisù Pan di Spagna e raffinati biscotti imbevuti con bagna al gusto di caffè, farcito di crema allo zabaione e decorato con finissimo cacao. Saint Honorè Cartone Articolo 58110210 confezione 1000 g Pezzi confezione 1 Morbido Pan di Spagna farcito con deliziosi bignè abbinati a delicate creme alla panna e cacao. Cartone Articolo 58110200 confezione 1000 g Pezzi confezione 1 Rustica Pan di Spagna ammorbidito con bagna al gusto di caffè, farcito con crema allo zabaione e decorato con finissimo cacao.

Torta Cheese Cake Rotonda Articolo 58110130 1200 g Pezzi 1 Delicata pasta frolla farcita di deliziosa crema ricotta e mascarpone il tutto coronato da profumate fragoline di bosco. Torta di Mele Rotonda Trancio Articolo 58110070 58110080 1200 g 1200 g Pezzi 1 1 Conserva la tradizione valorizzando il gusto della mela. Torta al Limone Rotonda Trancio Articolo 58110030 58110040 1200 g 1200 g Pezzi 1 1 Pasta frolla farcita di crema limone ricota da zucchero a velo. Rotonda Trancio Articolo 58110010 58110020 1200 g 1200 g Pezzi 1 1 Torta della Nonna Crema pasticcera avvolta da una fragrante pasta frolla decorata con pinoli e mandorle innevata da zucchero a velo.

Profiteroles Scuro Ovale Vaschetta Articolo 58110230 58110236 1200 g 1100 g Pezzi 1 1 Torta Meringa Rotonda Trancio Articolo 58110160 58110155 1000 g 850 g Pezzi 1 1 Fragrante meringa avvolta da delicata panna. Meringata all'ananas Meringa avvolta da delicata panna e crema allo zabaione arricchita e decorata con pezzi di ananas. Rotonda Articolo 58130160 1000 g Pezzi 1 Profiteroles Bianco Ovale Vaschetta Articolo 58110220 58110226 1200 g 1100 g Pezzi 1 1

Crostata alle Fragole Rotonda Articolo 58110117 1250 g Pezzi 1 Fragrante pasta frolla arricchita di crema pasticcera e ricota da deliziose fragole. Mousse alle Fragole Pan di Spagna avvolto da morbida crema alla fragola e ricoto da deliziosa glassa alla fragola. Rotonda Articolo 58110260 1200 g Pezzi 1 Crostata ai Frutti di Bosco Rotonda Articolo 58110125 1250 g Pezzi 1 Crostata alla Frutta Fragrante pasta frolla arricchita con crema chantilly e ricota da squisiti frutti di bosco. Mousse al Limone Pan di Spagna avvolto da morbida crema limone e ricoto da delicata glassa al limone. Rotonda Articolo 58110250 1200 g Pezzi 1 Trancio Articolo 58110100 1300 g Pezzi 1 Fragrante pasta frolla arricchita con crema pasticcera e ricota da deliziosa frutta.

Mousse Cheese Cake Pan di Spagna avvolto da morbida crema al formaggio, decorata con una delicata glassa alla fragola, arricchita con fragoline di bosco. Rotonda Articolo 58110300 1200 g Pezzi 1 Torta Cioccolato Pan di Spagna avvolto da una morbida crema al cioccolato, decorata con riccioli di finissimo cioccolato fondente. Rotonda Articolo 58110310 1000 g Pezzi 1 Semifreddo Gianduiotto Torta Yogurt Frutti di Bosco Pan di Spagna avvolto da morbida e delicata crema yogurt e ricoto da glassa ai frutti di bosco. Rotonda Articolo 58110280 1200 g Pezzi 1 Cremoso semifreddo alla gianduia e panna. Trancio Articolo 58110320 1000 g Pezzi 1 Torta Chantilly Torrone Delicato Pan di Spagna al cacao avvolto da morbida crema chantilly, ricota di torrone e decorata con pasta gianduja. Vaschetta Articolo 58110350 1000 g Pezzi 1

Le Ricorrenze Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com

Ricorrenze Le senza grassi idrogenati LA PASQUA Torta di Primavera Soffice pasta a lievitazione naturale, farcita con delicata panna allo zabaione, decorata con panna e zabaione e arricchita con riccioli di finissimo cioccolato fondente. Cartone Articolo 58130350 confezione 850 g Pezzi confezione 1 IL NATALE Tronchetto Panna Cioccolato Soffice pasta a lievitazione naturale, farcita con delicata panna e cioccolato, decorata con riccioli di gianduia, panna e zucchero a velo. Cartone Articolo 58130225 confezione 850 g Pezzi confezione 3 senza grassi idrogenati Stella Panna Zabaione e Ananas Soffice pasta a lievitazione naturale, farcita con deliziosa panna allo zabaione e gustoso ananas sciroppato, il tutto decorato con zucchero a velo. Cartone Articolo 58130240 confezione 800 g Pezzi confezione 4 senza grassi idrogenati

Lievito Madre Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com LA PASTICCERIA

LA PASTICCERIA Il nostro Lievito Madre Vivo è stato studiato essere compatibile con tutte le ricette che contengono lievito di birra. Il Mago del Lievito Oggi la quarta generazione della famoglia Dal Colle propone ai pasticcieri, pizzaioli e panificatori lo stesso ceppo di lievito madre, la cui creazione il fondatore Egidio Dal Colle, chiamato all ora il Mago del Lievito, conseguì medaglia d oro miglio panificatore a Milano nel 1925. L arte della panificazione è una passione che nasce nel cuore di chi fa il nostro mestiere, nel cuore di chi gioisce nel vedere i propri prodotti creati a regola d arte, nell assaporarne il gusto ed odorarne il profumo all uscita del forno, profumo che evoca ricordi indelebili della nostra infanzia. Modalità di impiego senza grassi idrogenati Egidio Dal Colle Il prodotto viene conservato e mantenuto ad una tematura pari a -18/-20 C in sacchetti che si raccomanda di tenere sempre chiusi la salvaguardia della conservazzione del prodotto, a queste condizioni si conserva 60 giorni. Prima di pensare la quantità di prodotto, girare sottosopra il sacchetto facendo in modo che la parte sottile grossa si mescolino. Ammorbidire il lievito madre in acqua e latte (max 35 C) utilizzando parte dell acqua della ricetta: consigliamo 2 parti di acqua e 1 parte di lievoto madre Il composto cosi ottenuto, va lasciato riposare almeno 30 minuti finchè il granulo non diventa morbido. Consigliamo di utilizzare il prodotto nelle quantità del 4/5% sul totale farina delle vostre ricette, inserito nella biga o nel primo impasto, riducendo la quantità del lievito di birra del 20% circa. Il prodotto non sostituisce il lievito di birra la ne riduce l impiego del 20% circa e a discrezione dell utilizzatore. Il prodotto non sostituisce i coadiuvanti tecnologici ma ne riduce l utilizzo di circa il 20%. Il prodotto sostituisce completamente l impiego di polveri di madre acida. Lievito Madre Vivo Cartone Articolo cartone Pezzi cartone 58310100 5000 g 2 x 2500g

Krapfen non fritto Focaccine Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com CON LIEVITO MADRE COTTI E SURGELATI

con lievito madre cotti, surgelati soffici e fragranti focaccine in due gustose varianti: con gocce di cioccolato con uvetta sultanina le Focaccine Il primo Krapfen non fritto, più leggero e digeribile! e grazie al Lievito Madre ancora più soffice. senza grassi idrogenati Disponibile: In blister trasparente da 4 pezzi In couvette da 12 pezzi. Krapfen Vuoto Neutro Vassoio Articolo 58140805 confezione 480 g Pezzi confezione 12 x 40g Focaccine con gocce di cioccolato Cartone Articolo Cioccolato xxxxxxxx cartone xxxx g Pezzi cartone 48 Focaccine con uvetta sultanina Cartone Articolo Cioccolato xxxxxxxx cartone xxxx g Pezzi cartone 48 Krapfen Farcito Neutro Vassoio Articolo Crema 58140810 Articolo Albicocca 58140815 confezione 720 g Pezzi confezione 12 x 60g Krapfen Farcito Blister Articolo Crema 58140850 Articolo Albicocca 58140855 confezione 240 g Pezzi confezione 4 x 60g

Come si preparano: Estrarre il prodotto dal congelatore lasciarlo a tematura ambiente 15 minuti in attesa che il forno arrivi a tematura. Introdurre il pane in forno a tematura di 200 C e cuocere 10 minuti. Per ottenere una doratura ed una fragranza particolari, il tempo di manenza nel forno e la tematura potranno essere regolati in maniera diversa, in funzione anche del tipo di forno. Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com con lievito madre precotti, surgelati i Panini

con lievito madre precotti, surgelati i Panini Dall antica tradizione della lavorazione del lievito madre, che si tramanda da 4 generazioni, e grazie alla quale Egidio Dal Colle nel 1925 conseguì la Medaglia d Oro la panificazione a Milano, nasce il buon pane fatto come una volta. I Panini Dal Colle, prodotti senza conservanti né additivi, mantengono la stessa fragranza, leggerezza e fragranza di una volta v vv Con lievito madre Senza conservanti Senza additivi Panini Classici Panini classici fatti con farina di grano tenero tipo 0 e lievito madre senza conservanti né additivi. Cartone Articolo 58310613 500 g Pezzi 8 Panini con Cereali Panini fatti con farina di grano tenero tipo 0, farina di malto, farina di segale, fiocchi di grano tenero, semi di girasole, semi di lino e con lievito madre senza conservanti né additivi. Cartone Articolo 58310614 500 g Pezzi 8

segue vending Codice Articolo Descrizione articolo conf. g Pezzi conf. Conf. cartone Pezzi cartone Cartoni pallet Dimensione cartone p x l x h Cartoni strato Strati pallet Altezza pallet cm Codice EAN confezione 56130112 CROISSANT CLASSICO 38 12 1 12 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970112406 56130179 56130178 56160015 56160016 56110012 56140010 CROISSANT CACAO CROISSANT ALBICOCCA MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO MUFFIN CIOCCOLATO PANDORINO CLASSICO PAGNOTTELLE CON GOCCE DI CIOCCOLATO 42 12 1 12 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970120586 42 12 1 12 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970120562 42 20 1 12 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970112918 40 20 1 12 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970120739 38 12 1 12 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970112383 40 12 1 12 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970119016 56160019 TAMBURELLI 26 28 1 28 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970129305 Merende Le Dal Colle Industria Dolciaria Spa - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com SCHEDA tecnica PRODOTTI

Linea degli Snack segue LE MERENDE Le linee speciali Codice Articolo Descrizione articolo conf. g Pezzi conf. Conf. cartone Pezzi cartone Cartoni pallet Dimensione cartone p x l x h Cartoni strato Strati pallet Altezza pallet cm Codice EAN confezione Codice Articolo Descrizione articolo conf. g Pezzi conf. Conf. cartone Pezzi cartone Cartoni pallet Dimensione cartone p x l x h Cartoni strato Strati pallet Altezza pallet cm Codice EAN confezione Codice Articolo Descrizione articolo conf. g Pezzi conf. Conf. cartone Pezzi cartone Cartoni pallet Dimensione cartone p x l x h Cartoni strato Strati pallet Altezza pallet cm Codice EAN confezione 56180560 B-BIIP CONFETTI CIOCCOLATO AL LATTE 250-24 - 90 400x260x160 9 10 163 8004970123310 56120554 BOMBOLONE ALBICOCCA x6 252 6 20 120 12x2 400x600x358 4 3x2 123x2 8004970117524 56170820 SACHER 500 - - 6 60 700x240x180 5 12 246 8004970115919 56180570 B-BIIP CONFETTI ARACHIDI CIOCCOLATO 250-24 - 90 400x260x160 9 10 163 8004970123273 56120534 BOMBOLONE LATTE x6 252 6 20 120 12x2 400x600x358 4 3x2 123x2 8004970117449 56170810 CIAMBELLA 400 - - 6 60 700x240x180 5 12 246 8004970115889 56180590 TAMBURELLI 156 6 12 72 30x2 250x360x300 10 3x2 105x2 8004970129206 56130514 CROISSANT CLASSICO x6 228 6 20 120 12x2 400x600x358 4 3x2 123x2 8004970159203 56170830 PASTIERA 500 - - 6 60 700x240x180 5 12 246 8004970115858 Linea Pan Animati Codice Articolo 56150770 56150700 56150710 Descrizione articolo HAPPY RELLA x8 HAPPY TEG x8 HAPPY CIOCC x8 conf. g Pezzi conf. Conf. cartone Pezzi cartone Cartoni pallet Dimensione cartone p x l x h Cartoni strato Strati pallet Altezza pallet cm Codice EAN confezione 200 8 12 96 64 400x300x260 8 8 208 8004970129619 240 8 12 96 60x2 200x400x215 12 5x2 123x2 8004970127134 240 8 12 96 60x2 200x400x215 12 5x2 123x2 8004970127158 56130576 56130575 56160104 56160114 56110514 CROISSANT CIOCCOLATO x6 CROISSANT ALBICOCCA x6 MUFFIN GOCCE CACAO x6 MUFFIN CIOCCOLATO x6 PANDORINO CLASSICO x6 252 6 20 120 12x2 400x600x358 4 3x2 123x2 8004970159708 252 6 20 120 12x2 400x600x358 4 3x2 123x2 8004970159906 240 6 26 156 12x2 400x600x358 4 3x2 123x2 8004970112628 240 6 26 156 12x2 400x600x358 4 3x2 123x2 8004970120715 228 6 20 120 12x2 400x600x358 4 3x2 123x2 8004970015202 56190120 56190030 56190100 56190010 56190810 PLUM-CAKE ALBICOCCA ZERO ZUCCHERO X 6 PLUM-CAKE ALBICOCCA ZERO ZUCCHERO X 12 MUFFIN ZERO ZUCCHERO X 6 MUFFIN ZERO ZUCCHERO X 12 SACHER ZERO ZUCCHERO 210 6 12 72 48 195x580x340 8 6 230 8004970119375 35 12 1 12 160 193x295x100 16 10 120 8004970119368 210 6 12 72 48 195x580x340 8 6 230 8004970119337 35 12 1 12 160 193x295x100 16 10 120 8004970119320 450 - - 6 60 240x180x700 5 12 246 8004970119412 56150720 HAPPY TRANCH x8 200 8 12 96 60x2 200x400x215 12 5x2 123x2 8004970127172 56140104 PAGNOTTELLE x6 240 6 20 120 12x2 400x600x358 4 3x2 123x2 8004970119023 56190800 CIAMBELLA ZERO ZUCCHERO 400 - - 6 60 240x180x700 5 12 246 8004970119399 56150730 HAPPY FRUIT x8 200 8 12 96 60x2 200x400x215 12 5x2 123x2 8004970127196 Le Merende... La Scuola e le nuove Licenze Vending Le Merende Codice Articolo Descrizione articolo conf. g Pezzi conf. Conf. cartone Pezzi cartone Cartoni pallet Dimensione cartone p x l x h Cartoni strato Strati pallet Altezza pallet cm Codice EAN confezione Codice Articolo Descrizione articolo conf. g Pezzi conf. Conf. cartone Pezzi cartone Cartoni pallet Dimensione cartone p x l x h Cartoni strato Strati pallet Altezza pallet cm Codice EAN confezione Codice Articolo Descrizione articolo conf. g Pezzi conf. Conf. cartone Pezzi cartone Cartoni pallet Dimensione cartone p x l x h Cartoni strato Strati pallet Altezza pallet cm Codice EAN confezione 56120874 PANSOFFICE CIOCC. + GADGET YÖGI BEAR x6 252 6 20 120 12x2 400x300x358 4 3x2 123x2 8004970126724 56110022 BONN GLASSATO 38 12 1 12 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970112390 56130518 CROISSANT TUTTA SFOGLIA 240 6 8 48 66 260x600x200 6 11 215 8004970129183 56120873 PANSOFFICE CLASSICO + GADGET SCOOBY-DOO x6 228 6 20 120 12x2 400x300x358 4 3x2 123x2 8004970015202 56120003 BONN CIOCCOLATO 42 12 1 12 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970113236 56110524 BONN CLASSICO x6 228 6 20 120 12x2 400x600x358 4 3x2 123x2 8004970015509 56120875 BOMBOLONE CIOCC. + GADGET SCOOBY-DOO x12 504 12 12 144 12x2 400x300x358 4 3x2 123x2 8004970126250 56120006 BONN LATTE CACAO 42 12 1 12 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970117395 56120504 BONN CIOCCOLATO x6 252 6 20 120 12x2 400x600x358 4 3x2 123x2 8004970113243 56120877 PANDOLCETTO ALBICC. + GADGET YÖGI BEAR x12 504 12 12 144 12x2 400x300x358 4 3x2 123x2 8004970129565 56120008 BONN ALBICOCCA 42 12 1 12 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970126090 56120502 BONN ALBICOCCA x6 252 6 20 120 12x2 400x600x358 4 3x2 123x2 8004970126106 56120876 BONN CIOCC. + GADGET FLINTSTONES x12 504 12 12 144 12x2 400x300x358 4 3x2 123x2 8004970129541 56150060 PANDOLCETTO CIOCCOLATO 42 12 1 12 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970113151 56120503 BONN LATTE E CACAO x6 252 6 20 120 12x2 400x600x358 4 3x2 123x2 8004970117401 56120871 CROISSANT CIOCCOLATO + GADGET OROLOGIO 420 10 12 120 12x2 400x300x358 4 3x2 123x2 8004970129220 56150080 PANDOLCETTO LATTE 42 12 1 12 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970116718 56150604 PANDOLCETTO CIOCCOLATO x6 252 6 20 120 12x2 400x600x358 4 3x2 123x2 8004970113175 56120872 CROISSANT ALBICOCCA + GADGET OROLOGIO 420 10 12 120 12x2 400x300x358 4 3x2 123x2 8004970129244 56150070 PANDOLCETTO ALBICOCCA 42 12 1 12 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970113168 56150614 PANDOLCETTO ALBICOCCA x6 252 6 20 120 12x2 400x600x358 4 3x2 123x2 8004970113182 56120835 CONF. BONN CIOCC. 12 PZ + QUADERNO x12 504 12 12 144 12x2 400x300x358 4 3x2 123x2 8004970123662 56120043 BOMBOLONE CIOCCOLATO 42 12 1 12 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970117470 56150624 PANDOLCETTO LATTE x6 252 6 20 120 12x2 400x600x358 4 3x2 123x2 8004970116688 56120846 CONF. BONN ALBICC. 10 PZ + PORTA CD x10 420 10 12 120 12x2 400x300x358 4 3x2 123x2 8004970126236 56120053 BOMBOLONE ALBICOCCA 42 12 1 12 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970117517 56120544 BOMBOLONE CIOCCOLATO x6 252 6 20 120 12x2 400x600x358 4 3x2 123x2 8004970117487 56120870 HAPPY CIOCC + HAPPY TEG + CRAZY BANDS 480 16 6 96 60x2 200x400x215 12 5x2 123x2 8004970128247 56120033 BOMBOLONE LATTE 42 12 1 12 128x2 195x295x130 16 8x2 120x2 8004970117432

Pasticceria La Dal Colle Industria Dolciaria Spa - via Strà, 13-37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com SCHEDA tecnica PRODOTTI

Linea Monoporzioni Codice Articolo Descrizione articolo pezzo Pezzi cartone Cartoni pallet Cartoni strato Strati pallet Codice EAN 58160010 TIRAMISÚ 90 12 132 12 11 8004970126328 58160020 PROFITEROLES 90 12 132 12 11 8004970126342 58160030 MERINGATA 75 12 132 12 11 8004970126366 58160040 SAINT HONORÉ 100 12 132 12 11 8004970126380 58160050 FRUTTI DI BOSCO 90 12 132 12 11 8004970126403 58160060 MILLEFOGLIE 90 12 132 12 11 8004970127349 segue Linea Catering Codice Articolo Descrizione articolo g Pezzi cartone Cartoni pallet Cartoni strato Strati pallet Codice EAN 58110250 MOUSSE AL LIMONE 1200 1 104 8 13 8004970831109 58110300 MOUSSE CHEESE CAKE 1200 1 104 8 13 8004970111553 58110280 TORTA YOGURT FRUTTI DI BOSCO 1200 1 104 8 13 8004970831307 58110310 TORTA CIOCCOLATO 1000 1 104 8 13 8004970111898 58110320 SEMIFREDDO GIANDUIOTTO 1000 1 120 12 10 8004970113410 58110350 TORTA CHANTILLY TORRONE 1000 1 120 12 10 8004970113434 Linea Retail Codice Articolo Codice Articolo Descrizione articolo Descrizione articolo g g Pezzi cartone Pezzi cartone Cartoni pallet Cartoni pallet Cartoni strato Cartoni strato Strati pallet Strati pallet Codice EAN 58121100 TORTA DELLA NONNA 500 6 65 5 13 8004970115155 58121110 TORTA AL LIMONE 500 6 65 5 13 8004970116299 58121240 SAINT HONORÉ 500 6 60 5 13 8004970119085 58121150 TIRAMISÚ 500 6 65 5 13 8004970115186 58121160 PROFITEROLES 500 6 60 5 13 8004970115193 58121170 PROFITEROLES BIANCO 500 6 60 5 13 8004970115230 58121140 TORTA MERINGATA 500 6 65 5 13 8004970115179 58121230 TORTA AL CIOCCOLATO 500 6 65 5 13 8004970116671 58121220 TORTA CHANTILLY TORRONE 500 6 65 5 13 8004970115148 58121200 TORTA YOGURT E FRUTTI DI BOSCO 500 6 65 5 13 8004970115223 58121260 TORTA AI FRUTTI DI BOSCO 500 6 65 5 13 8004970121866 58121250 CROSTATA ALLE FRAGOLE 500 6 65 5 13 8004970119436 58121130 TORTA CHEESE CAKE 500 6 65 5 13 8004970115131 58121190 MOUSSE ALLA FRAGOLA 500 6 65 5 13 8004970115216 58121210 MOUSSE CHEESE CAKE 500 6 65 5 13 8004970115247 58121180 MOUSSE AL LIMONE 500 6 65 5 13 8004970115209 Linea Catering Codice EAN 58110190 TIRAMISÚ 1200 1 120 12 10 8004970111546 58110200 RUSTICA 1000 1 120 12 10 8004970830607 58110140 PETIT FOURS 1200 1 120 12 10 8004970830805 58110210 SAINT HONORÉ 1000 1 120 12 10 8004970830904 58110070 TORTA DI MELE ROTONDA 1200 1 120 8 15 8004970830416 58110080 TORTA DI MELE TRANCIO 1200 1 120 12 10 8004970830409 58110010 TORTA DELLA NONNA ROTONDA 1200 1 120 8 15 8004970830119 58110020 TORTA DELLA NONNA TRANCIO 1200 1 120 12 10 8004970830102 58110130 TORTA CHEESE CAKE 1200 1 120 8 15 8004970111508 58110030 TORTA AL LIMONE ROTONDA 1200 1 120 8 15 8004970830218 58110040 TORTA AL LIMONE TRANCIO 1200 1 120 12 10 8004970830201 58110160 TORTA MERINGA ROTONDA 1000 1 120 12 10 8004970830515 58110155 TORTA MERINGA TRANCIO 850 1 120 12 10 8004970119450 58130100 MERINGATA ALL ANANAS 1000 1 120 12 10 8004970113441 58110230 PROFITEROLES SCURO OVALE 1200 1 100 10 10 8004970830706 58110236 PROFITEROLES SCURO VASCHETTA 1100 1 108 9 12 8004970114950 58110220 PROFITEROLES BIANCO OVALE 1200 1 100 10 10 8004970111539 58110226 PROFITEROLES BIANCO VASCHETTA 1100 1 108 9 12 8004970114943 58110125 CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO 1250 1 104 8 13 8004970118026 58110100 CROSTATA ALLA FRUTTA 1300 1 120 12 10 8004970830300 58110260 MOUSSE ALLE FRAGOLE 1200 1 104 8 13 8004970831208 I Krapfen Codice Articolo Descrizione articolo pezzo Pezzi confez. g Pezzi cartone Cartoni pallet Cartoni strato Strati pallet 58140805 KRAPFEN VUOTO NEUTRO x 12 40 480 48 40 8 5-58140810 KRAPFEN CREMA NEUTRO x 12 60 720 48 40 8 5-58140815 KRAPFEN ALBICOCCA NEUTRO x 12 60 720 48 40 8 5 - Codice EAN 58140850 KRAPFEN CREMA DAL COLLE x 4 60 240 48 44 4 11 8004970123754 58140855 KRAPFEN ALBICOCCA DAL COLLE x 4 60 240 48 44 4 11 8004970123761? FOCACCINE CON GOCCE DI CIOCCOLATO?? 48 40 8 5? FOCACCINE CON UVETTA?? 48 40 8 5 Il Mago del Lievito Codice Articolo Descrizione articolo cartone g Confezioni cartone Cartoni pallet Cartoni strato Strati pallet Codice EAN 58310100 IL MAGO DEL LIEVITO MADRE 5000 2x2500 96 12 8 8004970119047 Le Paste congelate Codice Articolo Descrizione articolo pezzo g cartone cartone g Cartoni pallet Cartoni strato Strati pallet 58310500 PASTA PANDORO 600 10 6000 96 12 8-58310510 PASTA PANETTONE 600 10 6000 96 12 8-58310520 PASTA COLOMBA 600 10 6000 96 12 8-58310600 PASTA BRIOCHE 600 10 6000 96 12 8-58310605 PASTA BRIOCHE GOCCE CIOCC. LATTE 600 10 6000 96 12 8-58310610 PASTA BRIOCHE 45 109/111 5000 96 12 8-58310620 PASTA BRIOCHE GOCCE CIOCC. LATTE 45 109/111 5000 96 12 8 - PANE CON LIEVITO MADRE Codice Articolo Codice Articolo Descrizione articolo Descrizione articolo g g Pezzi cartone Pezzi cartone Cartoni pallet Cartoni pallet Cartoni strato Cartoni strato Strati pallet 58310613 PANE CLASSICO 500 8 32 4 8-58130614 PANE CEREALI 500 8 32 4 8 - Le ricorrenze Strati pallet Codice EAN Codice EAN Codice EAN 58130350 TORTA DI PRIMAVERA 850 1 99 9 11 8004970123433 58130240 STELLA PANNA ZABAIONE ANANAS 800 4 42 6 7 8004970122177 58130225 TRONCHETTO PANNA CIOCCOLATO 850 3 44 4 11 8004970122184