Caratteristiche morfometriche, fisiologiche e merceologiche a valutazione visiva, di 10 varietà di patata testate presso l azienda sperimentale CREA-CIN (Budrio, BO) durante il *Agata*, *Primura* e *Vivaldi* sono state inserite in prova come cv di riferimento per il mercato fresco *Sinora* è stata inserita in prova come cv di riferimento per l industria (chips) *Daisy* è stata inserita in prova come cv di riferimento per l industria (sticks) Per ogni genotipo era presente 1 parcella da 68 piante (4 file con 17 piante a fila) A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 El Beïda 109 100 7 O 8 7 8 G W S 8 7 8-4,9 - - 7 6,5 Eldorado 110 100 7 O 8 8 8 R G N 7 8 8-4,4 TC, EL - 7 6,5 Gazelle 111 70 8 OL 8 8 7 G LG S 8 6 8-4 - - 7 6,75 Tiamo 112 100 7,5 O 8 7 7 R LG N+ 6 8 8-3,9 BL - 6 6 Luciana 113 100 8 OL 8 7 7 G G N+ 6 7 8-4,9 - - 6 5,5 Orlena 114 100 7,5 O 8 7 7 G G+ N 7 5 8-4,2 - - 7 6 Gioconda 115 100 8 OL 8 7 8 G G S 8 7 8-4 EB - 7 7 Actrice 116 100 8 O 8 8 7 G G N 7 7 8-4 BD, EB - 6 6,25 Passion 117 100 6,5 OL 8 7 7 G LG S 8 5 8-3,1 DEF, SD, SSC - 6 5 Picobello 118 100 8 O 8 7 7 G G S 8 8 8-6,1 - - 7 6,5 *Agata* 119 100 8,5 O 8 8 7 G LG N 7 6 8-3,3 SD - 7 6 *Primura* 120 100 8 O 8 7 8 G LG N+ 6 8 8-5 DEF - 6 6 *Vivaldi* 121 100 7,5 O 8 8 8 G LG N+ 6 8 8-2,7 - - 7 6 *Sinora* 122 100 7,5 O 8 7 8 G LG N++ 5 8 8-5,8 - - 6 5 *Daisy* 123 100 6 OL 8 7 8 G G N++ 5 6 8-3,4 - - 8 5,5
Resa ettariale e produzione indicizzata di 10 varietà di patata testate presso l azienda sperimentale CREA-CIN (Budrio, BO) durante il 18 19 20.i 20.ii 20.iii 21 (100=35,8 22 (100=46,9 23 (100=56,7 24 25 26 El Beïda 109 14,7 70,3 55,9 61,5 67 156 131 118 w 90 11,4 Eldorado 110 22 60,9 29,7 40,1 50,6 83 86 89 w 57 7,1 Gazelle 111 17,1 88,9 40 52,8 65,5 112 112 116 w 59 13,9 Tiamo 112 16,3 72,1 39,4 50,1 60,8 110 107 107 w 66 9,6 Luciana 113 15,2 48,3 37,1 39,8 42,5 103 85 75 w 69 9,8 Orlena 114 18,1 80,3 52,7 63,1 73,4 147 134 130 w 69 12,6 Gioconda 115 18,1 68,7 46,1 52,1 58,1 129 111 102 w 54 9,6 Actrice 116 16 63,5 35,2 44,1 53,1 98 94 94 w 48 9,7 Passion 117 15,7 68 54,2 57,4 60,7 151 122 107 w 56 9,9 Picobello 118 18,5 50,7 40,1 42,1 44,1 112 90 78 w 82 10,9 *Agata* 119 17,1 69,4 34,4 46,3 58,1 96 99 102 w 46 9,5 *Primura* 120 19,1 64,7 39,6 48,4 57,2 111 103 101 w 53 8,2 *Vivaldi* 121 18,9 63,1 33,1 43 53 92 92 93 w 26 7,4 *Sinora* 122 21,6 56,1 42,9 47 51 120 100 90 w 78 9,7 *Daisy* 123 22,2 61,9 40,6 48,7 56,7 113 104 100 w 56 8,6 Distribuzione in % dei calibri durante le operazioni di calibratura meccanica
CALIBRO (%) <35 35-45 45-55 55-70 70-80 >80 El Beïda 109 0,5 4,2 16,7 62,8 15,8 0 Eldorado 110 0,2 3,2 7,6 41,2 34,3 13,6 Gazelle 111 1,6 6,5 15 30 28,7 18,2 Tiamo 112 0,4 3,7 11,3 43,3 29,7 11,7 Luciana 113 2,3 8,6 28,4 48,4 11,4 1 Orlena 114 0,8 5,9 19,3 46,3 25,8 2 Gioconda 115 1,3 4,3 18,1 49 17,5 9,8 Actrice 116 1,3 3,1 12 43,4 28,3 11,9 Passion 117 1,2 9,6 20,6 59,1 9,5 0 Picobello 118 2,6 9,3 29,3 49,8 7,9 1,1 *Agata* 119 1,2 3 8,3 41,3 34,1 12,2 *Primura* 120 0,6 2,5 12,9 48,4 27,1 8,5 *Vivaldi* 121 0,2 2,6 11,8 40,7 31,5 13,3 *Sinora* 122 0,7 5,5 22,3 54,2 14,5 2,8 *Daisy* 123 0,5 4 17,4 48,2 26 3,9 PARAMETRI RILEVATI conforme alle indicazioni contenute nel documento United Kingdom recommended list trials: procedures for official examination of value for cultivation and use (VCU) (Harvest, updated December 2014) elaborate dal Plant Varieties and Seeds Division (PVSD) - Department for Environment, Food and Rural Affairs, Cambridge, UK (www.defra.gsi.gov.uk).
In rosso: punti critici considerando gestione colturale ed andamento meteo della prova In verde: varietà con buon valore merceologico dei tuberi per l areale di prova (bolognese) A= % emergenza piante 1= Maturità: (3=molto tardivo; 9=molto precoce) 2= Forma del tubero: (L=lungo; O=ovale; R=tondo) 3= Uniformità della forma: (4=pessima; 8=ottima) 4= Dimensioni tuberi a vista: (4=molto piccoli; 8=molto grossi) 5= Uniformità del calibro a vista: (4=molto irregolare; 8=molto uniforme) 6= Colore della buccia: (LG=giallo chiaro; G=giallo; LR=rosso chiaro; R=rosso; V=viola; PC=bicolore) 7= Colore della pasta: (W=bianco; CR=crema; LG=giallo chiaro; G=giallo; G+=giallo intenso; PP=pigmentato viola; RP=pigmentato rosso) 8= Tipo di buccia: (N=leggermente crepacciata; N+=crepacciata; N++=molto crepacciata; S=liscia; RS=rugginosa tipo russett) 9= Lavabilità della buccia a vista: (4=pessima lavabilità; 8=ottima lavabilità) 10= Sensibilità al germogliamento ed agli accrescimenti secondari: (4=molto elevata; 8=assente) 11= Sensibilità alla scabbia comune: (4=molto elevata; 8=assente) 12= Difettosità interne (tagliando 10 tuberi senza difetti esterni, 1=1 tubero; 10=10 tuberi): Abbreviazioni AV=imbrunimento dell anello vascolare; BH=cuore nero; BSB=macchie scure sotto buccia; DC=doppio colore; HH=cuore cavo; MF=maculatura ferruginea; SE=necrosi al punto di attacco dello stolone; VT=vitrescenza 13= Steli per pianta: (n ) 14= Note di campo: Abbreviazioni BD=dartrosi; BL=gamba nera; DEF=tuberi deformati; DR=marciume secco da fusariosi; EB=alternariosi; EL=lenticelle allargate; LB=peronospora fogliare; MD=danni da raccolta meccanizzata; NTN=tuberi con anulature da virus PVY ntn ; O 3 =danni fogliari da ozono troposferico (vedi foto sotto); RHI=rizottoniosi; SiS=scabbia argentea; SPD=disordini fisiologici della buccia (SSC: fessurazione a stella con necrosi dei tessuti circostanti le ferite -vedi foto sotto-; SD: desquamazione della buccia -vedi foto sotto-); SS=tuberi con stoloni che si staccano con difficoltà; ST=stoloni lunghi; TB=peronospora sui tuberi; TC=spaccatura tuberi; TG=inverdimento dei tuberi; V=presenza di piante con sintomi fogliari associabili a malattie virali 15= *piante con steli molto fini (probabile cattiva adattabilità a questa area di coltivazione e/o scarsa efficienza d uso dell azoto alle dosi somministrate) 16= Profondità degli occhi: (1-3=molto profondi; 7=superficiali; 9=molto prominenti) 17= Punteggio estetico a vista [3=pessimo; 8=ottimo (Questo punteggio è importante solo per le cv destinate al mercato fresco)] 18= Sostanza secca alla raccolta rilevata a mezzo misurazione del peso specifico e successiva sua conversione lineare in %, con la formula: 3,3542+0,2102*[(ps-1)*1000] 19= Produzione totale alla raccolta: ( 20= Produzione per classi di calibro [20.i=(40-75 mm); 20.ii=(45-75 mm); 20.iii=(45-80 mm)]: ( 21= Indice di produttività relativa per i genotipi destinati al mercato fresco: ( [considerando 100=(produzione 40-75 mm di Primura+Agata+Vivaldi)/3] 22= Indice di produttività relativa per i genotipi destinati all industria delle chips: ( [considerando 100=produzione 45-75 mm di Sinora] 23= Indice di produttività relativa per i genotipi destinati all industria delle sticks: ( [considerando 100=produzione 45-80 mm di Daisy] 24= Tipo di tubero-seme usato alla semina: tagliato (c); intero (w) 25= Peso medio (g) per singolo tubero o pezzo di esso 26= Tuberi (n.) per pianta INFORMAZIONI TECNICHE Precessione colturale: grano tenero Distanza di semina: 75 x 30 cm Data di semina: 9 Aprile Fertilizzazione: alla semina (N=140 kg/ha, P 2 o 5 =185 kg/ha, K 2 O=199 kg/ha; MgO=28 kg/ha); a chiusura file (N=60 kg/ha, K 2 O=100 kg/ha, MgO=33 kg/ha) Gestione irrigazione: a basso volume con minisprinklers Data di raccolta dopo disseccamento con Reglone W: 21 Luglio (varietà precoci), 5 Agosto (varietà medio-tardive e tardive) 14. NOTE DI CAMPO: panoramica di alcune sintomatologie frequenti relative a disordini fisiologici della buccia (SPD) e danni fogliari da ozono troposferico (O 3 ) nel bacino pataticolo bolognese
[Fessurazioni a stella (SSC): primi sintomi] [Desquamazione della buccia (SD): primi sintomi] [Arrossamento fogliare: primi sintomi danni O 3 ]