100% Glera. prima fermentazione: pressatura soffice, decantazione statica del mosto per 12 ore, fermentazione a 16 C, senza aggiunta di solfiti. Presa di spuma: in acciaio serbatoio a pressione, con il metodo Charmat lungo, che può raggiungere 4-6 mesi, senza aggiunta di solfiti. Versione Brut. Dati analitici Alcool 11% vol. Zuccheri 5 gr./lt. Abbinamenti gastronomici Ottimo con crostacei, crudi o bolliti, ostriche,frutti di mare e pasta fredda condita con sughi leggeri. La nostra scelta: Sushi! 100% Glera. first fermentation: soft pressing, static decanting of the must for 12 hours, fermentation at 16 C, without addition of sulfites. Second fermentation: in steel pressurized tank, with Charmat long method, that can achieve 4-6 months, without addition of sulfites. Version Brut. Alcohol 11% vol. Sugar 5 gr/lt Excellent with shellfish, raw or boiled, oysters, seafood and pasta salad served with light sauces. Our choice: Sushi!
Glera In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Charmat Dati analitici Alcool 11,5% vol. Zuccheri 10 gr/lt ottimo come aperitivo e come vino da tutto pasto. Accompagna egregiamente risotti, molluschi, crostacei Glera In white with fermentation at low temperature and fermentation with Charmat method Alcohol 11,5% vol. Sugar 10 gr/lt Excellent as an aperitif and as a wine for every meal. It goes well with risotto, shellfish.
45% Malvasia e 55% Falanghina In bianco Dati Analitici Alcool 12 % vol. Zuccheri 5 gr/lt Ottimo aperitivo, ma anche in abbinamento conpasta e pesce crea ottimi intrecci di gusto 45% Malvasia and 55% Falanghina Blank Alcohol 12% vol. Sugar 5 gr/lt Excellent aperitif, but also in combination with pasta and fish creates excellent plots of taste
65% Montepulciano e 35% Sangiovese In rosso, con una macerazione di 7 10 giorni Dati Analitici Alcool 12% vol. Zuccheri 5 gr/lt pasta al ragù o con salse alla cacciatora, piattoni disalumi, formaggi stagionati 65% Montepulciano and 35% Sangiovese In red, with maceration for 7 10 days Alcohol 12% vol. Sugar 5 gr/lt Pasta with meat sauce or with sauce chasseur, piattoni disalumi, aged cheeses
Vitigno 100% Merlot In rosso con macerazione a cappello sommerso di 7/9 gg. Caratteristiche Organolettiche Limpido, di colore rosso con profumo delicato che ricorda le fragole e i frutti di bosco. Sapore gradevole ed asciutto, Sapido. Vine 100% Merlot In red with submerged maceration of 07/09 days. Tasting Notes Clear, red rubi with delicate scent reminiscent of strawberries and berries. Nice flavor and dry, Savory.
Glera In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Charma Dati Analitici Alcool 11,5% vol. Zuccheri 16 gr/lt è perfetto come aperitivo, con risotti e crostacei. può Va servito a fine pasto con un dessert... La nostra scelta è... frittelle veneziane! Glera In white with fermentation at low temperature and fermentation method Charma Alchool 11,5% vol. Sugar 16 gr/lt ist es ideal als Aperitif, mit Risotto und Krustentieren. es kann am Ende der Mahlzeit mit jedem Dessert serviert werden... Unsere Wahl ist... Venetian Krapfen!
100% Raboso In rosso con metodo Charmat Dati analitici Alcool 11% vol. Zuccheri 20 gr/lt è un vino da tutto pasto. Accompagna maiale e brasato. A Venezia bere come aperitivo troppo 100% Raboso In red with Charmat method Alcohol 11% vol. Sugar 20 gr/lt it is a wine for all meals. It accompanies pork and braised meat. In Venice drink it as aperitif too
100% Glera In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Charmat Dati analitici Alcool 11% vol. Zuccheri 15 gr/lt Perlage suggerisce di abbinarlo a piatti etnici a base di pesce crudo e riso. Perfetto per accompagnare ricette tipiche della cucina vegana, verdure grigliate e insalate delicate s 100% Glera In white, using Charmat method. The wine undergoes secondary fermentation in stainless steel tanks Alcohol 11% vol. Sugar 15 gr/lt Colour Sparkling limpidity, fine and persistent perlage, pale straw yellow Food pairing Perlage suggests pairing with ethnic kitchen based on raw fish and rice. Perfectly combined with vegetable dishes and vegan cuisine
100% Glera In bianco con fermentazione a bassa temperatura epresa di spuma con metodo Charma Data Analitici Alcool 11% vol. Zuccheri 10 gr/lt Perfetto per accompagnare ricette tipiche della cucinavegetariana. Perlage suggerisce anche di abbinarlo aprimi piatti come risotto ai frutti di mare s 100% Glera In white, using Charmat method. The wine undergoes secondary fermentation in stainless steel tanks. Alcohol 11% vol. Sugar 10 gr/lt Colour Sparkling limpidity, fine and persistent perlage, straw yellow with greenish highlights Food pairing Perlage suggests pairing with first courses like Risotto with seafood. Perfectly combined with vegetarian and vegan cuisine