Amo la terra dove sono nato e cresciuto. Sono fiero di cogliere nei miei vini l espressione di questo terroir.

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2 Amo la terra dove sono nato e cresciuto. Sono fiero di cogliere nei miei vini l espressione di questo terroir. Marco Martin Grazie ai suoli sabbiosi con una forte componente minerale e all escursione termica che ne arricchisce il profilo aromatico, otteniamo vini sapidi, freschi ed eleganti. Thanks to the sandy soil with a strong mineral component and the temperature changes that enrich the flavour profile, we produce savoury, fresh and elegant wines. I love the land where I was born and grew up. I am proud to keep the expression of this terroir in my wines.

3 PINOT GRIS Ottimo come aperitivo, indicato con piatti a base di pesce, primi piatti a pasta ripiena e formaggi freschi di capra. It makes an excellent pre-dinner drink and goes well with light appetizers, pasta dishes with cheese and fish dishes. Pinot Grigio Pigiatura delle uve appena raccolte. Pressatura delle uve a seguito di breve macerazione. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento 8 mesi in acciaio, conservando il vino sul deposito fine di fermentazione. Crushing of freshly harvested grapes. Pressing of the grapes following a brief maceration. Temperature with controlled fermentation. Ageing 8 months in steel, preserving the wine until final fermentation. The tasting room represents the heart of our activity. Indeed, it is here that we welcome all those who are interested to taste our wines and to know its history. La sala degustazione rappresenta oggi il cuore della nostra azienda. È qui, infatti, che accogliamo tutti coloro che sono interessati a degustare i nostri vini e a conoscerne la storia. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini Intense straw-yellow colour with greenish reflections Fine, persistente, floreale con sentori di erbe di montagna Fruity, floral, fine and persistent aromas in the nose with scents of mountains herbs Secco, fresco, persistente Dry, fresh and persistent

4 PINOT GRIS ÉLEVÉ EN BARRIQUES GEWÜRZTRAMINER Piatti di pesce, zuppe e carni bianche da cortile. Excellent with fish appetisers, seafood and soups. Ottimo come aperitivo, è particolarmente indicato con le zuppe a base di erbe, formaggi erborinati delicati e crostacei. It makes an excellent pre-dinner drink and goes well with vegetable soups and shellfish. Pinot Grigio Gewurztraminer Pigiatura delle uve appena raccolte. Pressatura delle uve a seguito di breve macerazione. Fermentazione in barriques. Batonnage s periodici. Affinamento di 12 mesi di cui 9 in barriques e 3 in bottiglia. Crushing of freshly harvested grapes. Pressing of the grapes following a brief maceration. Fermentation in barrel. Periodics batonnages. Ageing 12 months of which 9 in barrels and 3 in bottles. Pigiatura delle uve appena raccolte. Pressatura delle uve a seguito di breve macerazione. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento di 8 mesi in acciaio, conservando il vino sul deposito fine di fermentazione. Crushing of freshly harvested grapes. Pressing of the grapes following a brief maceration. Fermentation with controlled temperature. Ageing 8 months in steel, preserving the wine until final fermentation. Colore giallo paglierino intenso Intense straw-yellow colour Colore giallo paglierino intenso Intense straw-yellow colour Fine, floreale con ricordi di fiori di acacia Delicate, floral with some reminders of acacia-blossom Aromatico con note di petali di rosa appassita Aromatic with pressed rose leaves fragrance Secco, morbido, di corpo Dry, supple and full-bodied Secco, morbido, intenso, di grande struttura Dry, supple and full-bodied

5 MUSCAT PETIT GRAIN PETITE ARVINE Ottimo come aperitivo, indicato con asparagi e formaggi freschi. It makes an excellent pre-dinner drink and goes well with fresh cheese and asparagus. Ottimo come aperitivo, indicato con piatti a base di pesce, primi piatti a base di formaggi. It makes an excellent pre-dinner drink and goes well with fish dishes and cheese plates. Moscato bianco Pigiatura delle uve appena raccolte. Pressatura delle uve a seguito di breve macerazione. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento di 8 mesi in acciaio, conservando il vino sul deposito fine di fermentazione. Crushing of freshly harvested grapes. Pressing of the grapes following a brief maceration. Fermentation with controlled temperature. Ageing 8 moths in steel, preserving the wine until final fermentation. Colore giallo paglierino Intense straw-yellow colour Aromatico, persistente con sentori di fiori bianchi. Aromatic, persistent and with writhe flowers fragrance Petite Arvine Pigiatura delle uve appena raccolte. Pressatura delle uve a seguito di breve macerazione. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento di 8 mesi in acciaio, conservando il vino sul deposito fine di fermentazione. Crushing of freshly harvested grapes. Pressing of the grapes following a brief maceration. Fermentation with controlled temperature. Ageing 8 moths in steel, preserving the wine until final fermentation. Colore giallo paglierino Intense straw-yellow colour Fine, persistente, floreale Delicate, persistent and floreal Secco, fresco, armonico Dry, fresh and rounded Secco, fresco, sapido Dry, fresh and savoury

6 GAMAY NUS Ottimo con salumi tradizionali, primi piatti con sughi rossi e formaggi a pasta semicotta. Good match with cured pork meat, first courses with red sauces and semi cooked cheeses / Fontina. Salumi di selvaggina, primi piatti gratinati al forno e formaggi di media stagionatura. Excellent with cured game meat, pasta dishes, soups with cheese and semi-ripe cheeses. Gamay Pigiatura delle uve appena raccolte. Temperatura di fermentazione 23 C. Durata della macerazione 7-10 giorni con rimontaggi quotidiani. Affinamento di 8 mesi in acciaio. Crushing of freshly picked grapes. The fermentation temperature is 23 degrees. The maceration lasts 7-10 days with daily pumping over. Ageing 8 months in steel. Vien de Nus, Petit Rouge, Cornalin Pigiatura delle uve appena raccolte. Temperatura di fermentazione 23 C. Durata della macerazione 7-10 giorni con rimontaggi quotidiani. Crushing of freshly picked grapes. The fermentationtemperature is 23 degrees. The maceration lasts 7-10 days with daily pumping over. Ageing 8 months in steel. Colore rosso rubino con riflessi violacei Ruby-red colour with purple reflections Colore rosso rubino Ruby- red colour Fine con ricordi di piccoli frutti rossi Delicate with reminders of small red fruit Persistente, fruttato e floreale Persistent, floral and fruity Secco, fresco, sapido Dry, fresh and savoury Secco, fresco, fine Dry, fresh and delicate

7 PINOT NOIR Fruity, persistent and floreal ROUGE COTEAU BARRAGE Risotti a base di formaggio e erbe di campo, carne di agnello. Risotti with cheese and wild herbs, lamb. Accompagna ottimamente carni rosse e cacciagione. It is excellent with red and game meat. Pinot Noir Syrah, Fumin Pigiatura delle uve appena raccolte. Temperatura di fermentazione 23 C. Durata della macerazione 7-10 giorni con rimontaggi quotidiani. Affinamento di 10 mesi 70% in acciaio e 30% in barriques. Crushing of freshly picked grapes. The fermentation temperature is 23 degrees. The maceration lasts 7-10 days with daily pumping over. Refinement of 10 months: 70% in steel and 30% in barriques. Pigiatura delle uve appena raccolte. Fermentazione in acciaio per giorni C. Affinamento per 9 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese e una piccola parte in botti di acciaio. Crushing of freshly picked grapes. The fermentation is in steel for days, with degrees of temperature. The refinement is for 9 months in barriques and French oak tonneaux. A little part of refinement is in steel barrels. Rosso rubino Ruby-red coloured Colore rosso rubino intenso Ruby-red colour Fruttato, persistente e floreale Fruity, persistent and floreal Secco, fresco, con leggero retrogusto di mandorle e presenza di tannini eleganti Dry, fresh, with soft almond aftertaste and elegant tannins Molto persistente, speziato con note che ricordano i frutti di bosco. Persistent, spiced with notes reminiscent of wild berries Secco, caldo, morbido, con presenza di tannini vellutati ed eleganti. Dry, warm, soft with velvety and elegant tannins

8 FUMIN HERITAGE Accompagna ottimamente carni rosse, volatili, cacciagione e formaggi stagionati. Excellent with red and game meat and ripe cheeses. Accompagna ottimamente carni rosse, cacciagione e formaggi a pasta dura stagionati. It goes well with red meats, game and seasoned hard cheeses. Fumin Pigiatura delle uve appena raccolte. Fermentazione in acciaio per giorni C. Affinamento per 9 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese e una piccola parte in botti di acciaio. Crushing of freshly picked grapes. The fermentation is in steel for days, with degrees of temperature. The refinement is for 9 months in barriques and French oak tonneaux. A little part of refinement is in steel barrels. Rosso rubino intenso, con riflessi violacei Deep ruby- red colour with purplish nuances Persistente, speziato con sentori di frutti di bosco Persistent, spicy and fruity aromas in the nose Secco, caldo, fine, giustamente tannico. Dry, warm, soft on the palate with velvety and elegant tannins L uva è mantenuta in ambiente ventilato per circa due mesi al fine di ottenere un appassimento ottimale. Pigiatura, macerazione a freddo per 48 ore e successiva fermentazione in acciaio per giorni C. Affinamento per 9 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese e una piccola parte in botti di acciaio. Grapes are kept in a ventilated environment for about two months in order to obtain optimal drying. Crushing, Cold Pre-fermentation maceration for 48 hours and fermentation in steel for days at degrees. Refinement for nine months in French oak barrels and tonneaux and a small part in steel barrels. Colore rosso rubino intenso Deep ruby-red colour Molto persistente, speziato con note di confettura di frutti di bosco. Very persistent, spicy with notes of wild berry jam Secco, caldo, morbido, di grande struttura con presenza di tannini vellutati. Dry, soft, warm with great structure and velvety tannins

9 MISTIGRI FARMHOUSE AGRITURISMO Formaggi erborinati, fois gras e dolci di pasta frolla. Excellent with blue cheeses, fois gras and shortcrust tarts. La pigiatura delle uve avviene dopo un periodo di appassimento di circa 2 mesi. Dopo una macerazione a freddo di 12 ore la fermentazione si svolge per il 20% in barriques e per l 80% in botti di acciaio. Affinamento per 12 mesi mantenendo il più possibile il vino sul deposito fine di fermentazione. The grapes are pressed after a dying period of about two months. After a 12 hour cold maceration, 20% of fermentation takes place in barriques and 80% n steel barrels. Ageing for 12 months keeping the wine as close as possible to the final fermentation deposit. Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati Golden-yellow colour Profumi molto intensi, persistenti e di frutta gialla matura. Intense, persistent and floral aromas in the nose Dolce, equilibrato, morbido e con sentori di nocciole tostate e miele d acacia. Sweet and well-balanced on the palate with notes of roasted almonds and acacia honey

10 Maison Lo Triolet is located in Introd, a small village close to the Gran Paradiso National Park. It represents the perfect departure point for those who want to discover, during their stay, all the beauties of Aosta Valley: the nature, trails, ski, spa and thermal resorts, castles, Roman Aosta. The agritourism is located at 760 meters above sea level in two ancient buildings from 1656 and offers its guests six apartments obtained from a careful conservative restoration, respecting Valle d Aosta s tradition. Outside you can enjoy a large green area designed for relaxing and spending pleasant moments in good company. Maison Lo Triolet si trova a Introd, un piccolo paese vicino al Parco Nazionale del Gran Paradiso. Rappresenta la base di partenza ideale per coloro che durante il soggiorno vogliono scoprire le bellezze che caratterizzano la Valle d Aosta: natura, sentieri, fauna selvatica, stazioni sciistiche e termali, castelli, Aosta romana L agriturismo è situato a 760 metri di altitudine in due antichi caseggiati del 1656 e offre ai propri ospiti sei appartamenti ottenuti da un attento restauro conservativo, nel rispetto della tradizione valdostana. All esterno si può godere di un ampia zona verde pensata per il relax e per trascorrere dei piacevoli momenti in compagnia.

11 Loc. Le Junod, Introd (AO) Valle d Aosta - Italia Tel Cell Cell Mail Web info@lotriolet.it