Inglese per l Enogastronomia
Inglese per l enogastronomia Inglese per l enogastronomia è un corso professionale integrativo del Gambero Rosso proposto in collaborazione con Gruppo Training, leader di mercato certificato ISO 9001:2008 e riconosciuto dal MIUR. Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano apprendere o migliorare la lingua inglese nello specifico enogastronomico, con il fine di sviluppare un ulteriore competenza spendibile sul mercato italiano e internazionale. Gli obiettivi per i frequentanti sono: - aumentare la proprie possibilità di placement in Italia e all estero, attraverso il rilascio di una certificazione specifica; - raggiungere un livello linguistico adatto all attuale contesto professionale enogastronomico, in un periodo in cui il settore vive una forte internazionalizzazione. La tua passione oggi, il tuo lavoro domani [ ]
IL CORSO
Programma Il metodo utilizzato è quello del cosiddetto Functional English, e permette a tutti di operare concretamente e di interagire, anche in un contesto di disomogeneità di livello tra i vari frequentanti. Argomenti: Materie prime: origine, tipologia e qualità. Valori nutrizionali e caratteristiche del cibo DOP e IGP. Igiene e salute: HACCP Grammatica: Alfabeto e fare lo spelling, il verbo to be, gli aggettivi possessivi. Lessico: i saluti. I numeri. Paesi e nazionalità. Uso di a e an Argomenti: Aperitivi. Primi piatti. Preparazione e presentazione. Cibo e vino I parte Grammatica: La forma interrogativa e quella negativa con il verbo to be. Singolare e plurale. Aggettivi dimostrativi e di quantità. I colori. Uso di I d like, some e any, like e would like. Lessico in ambito lavorativo Argomenti: Le principali portate in Italia. Contorni. Preparazione e presentazione. Cibo e vino II parte. Grammatica: Dare informazioni personali. L uso del verbo to be quando si forniscono le informazioni personali. Preposizioni di tempo. Lessico in ambito lavorativo. Present simple e present progressive. Argomenti: Cucina internazionale. Preparazione e presentazione. Pasticceria I parte: le paste. Cibo e vino III parte Grammatica: Indicare il tempo: le ore, uso di a.m. e p.m.. Verbi che si usano per esprimere la routine quotidiana. Avverbi e preposizioni di tempo. Argomenti: Allergie legate al cibo. Celiachia. Pasticceria II parte: meringhe e dessert. Grammatica: Uso delle forme interrogative e negative dei verbi. Preposizioni di luogo: to, in, at Argomenti: Menu particolari per occasioni speciali. Pasticceria III parte: mignon e finger food. Cibo e vino IV parte Grammatica: Le stagioni, i mesi, i giorni della settimana. Uso di there is e there are come sctrutture descrittive in forma affermativa e interrogativa. Uso di some e any in forma affermativa, negativa e interrogativa. Lessico: oggetti e ambienti relativi all ambito lavorativo Argomenti: La cucina regionale. Preparazione e presentazione. Cibo e vino V parte Grammatica: Preposizioni di tempo e di spazio. Uso del passato con il verbo to be. Uso del past simple con i verbi regolari in forma affermativa, negativa e interrogativa Argomenti: Storia ed evoluzione della cucina italiana: piatti tipici e usanze. Pasticceria IV parte: gelati e farciture. Cibo e vino VI parte Grammatica: Verbi che esprimono capacità ed abilità. Uso di can e have got. Espansione del lessico riguardante capacità e abilità. Espressioni usate per chiedere o dare informazioni. Argomenti: Cucina internazionale. Lavorare all estero. Il colloquio di lavoro. Grammatica: Uso del past simple con i verbi irregolari in forma affermativa, negativa e interrogativa. Esprimere al presente e al passato sia le prefernze che ciò che non piace. Uso del present perfect Revisione e assessment finale
Piano didattico L approccio metodologico del corso prevede la costruzione e l utilizzo di un linguaggio funzionale alla comprensione e alla comunicazione nei settori di operatività connessi al food, al beverage, alla critica enogastronomica, e in generale in relazione a tutti i corsi del Gambero Rosso che si tengono nelle Città del Gusto italiane. Con la metodologia utilizzata, inoltre, ogni frequentante viene posto nella condizione di svolgere il proprio compito, a prescindere dal proprio livello di inglese di partenza. Inglese per l enogastronomia prevede esclusivamente lezioni d aula frontali, al termine delle quali, previo superamento della prova finale, Gambero Rosso e Gruppo Training rilasceranno uno specifico Diploma.
Materiale didattico e titoli rilasciati Il materiale didattico prevede: testi di valutazione iniziale per stabilire il livello, test di verifica dell apprendimento, dispense consegnate durante il corso. Al termine del corso verrà inoltre rilasciato un attestato di frequenza (frequenza minima richiesta: 35 ore su 40 totali). Gli allievi iscritti al corso Inglese per l enogastronomia ricevono inoltre in dotazione: una Guida Gambero Rosso in lingua inglese sconti sulle attività del Gambero Rosso
Docenti Il corso è tenuto esclusivamente da insegnanti madrelingua laureati proposti da Gruppo Training.
Modalità di ammissione e costi Inglese per l enogastronomia ha un costo al pubblico di 1100 euro. Il materiale didattico è incluso. Sono però previste due principali tipologie di sconto: sconto studenti Gambero Rosso (cioè per coloro che si iscrivono al corso Inglese per l enogastronomia contestualmente all iscrizione a un altro corso professionale): -50% (costo totale 550 euro) sconto ex studenti Gambero Rosso (cioè per coloro che hanno già frequentato un altro corso professionale): -30% (costo totale 770 euro) L'iscrizione è pari a 500 euro (inclusi nella quota totale) Possibilità di rateizzazione: Saldo: 600 euro (50 euro per gli studenti, 270 euro per gli ex studenti) entro 15 giorni dall'inizio del corso La domanda di partecipazione deve essere corredata dall invio del cv a scuole.roma@cittadelgusto.it. L'iscrizione si può effettuare presso la Segreteria delle Scuole del Gambero Rosso Città del gusto di Roma, in via Ottavio Gasparri, 13
Domande frequenti D: A chi si rivolge il corso? R: Inglese per l enogastronomia è pensato per tutti coloro che desiderano apprendere o migliorare la lingua inglese nello specifico enogastronomico, con il fine di sviluppare un ulteriore competenza da esibire sul mercato italiano e internazionale. D: A quali professioni è utile? R: A tutte le professioni del settore enogastronomico, dalla ristorazione alla sala, dall imprenditoria vitivinicola al management delle aziende di settore D: Il corso è a numero chiuso? Sì, il numero dei partecipanti è programmato per garantire la massima qualità ed efficacia dell insegnamento D: Chi fornisce il materiale didattico? R: Il materiale è fornito dal Gambero Rosso, in collaborazione con Gruppo Training D: La frequenza del corso è obbligatoria? R: Sì, per conseguire il diploma è necessario aver frequentato almeno 35 ore delle 40 previste
D: Qual è la modalità di ammissione al corso? R: L ammissione al corso avviene dopo aver sostenuto un colloquio D: In quale città posso frequentare Inglese per l enogastronomia? R: La sede di Inglese per l enogastronomia è la Città del gusto di Roma. Informati sul sito o contatta la nostra segreteria per conoscere le attività della altre Città del gusto Gambero Rosso D: Sono previste forme di pagamento dilazionate? R: Certo, esiste la possibilità di rateizzare i costi sostenuti per il corso completo. Una volta versata la quota di iscrizione (500 euro) si può saldare il resto dell importo entro l inizio del corso D: Quali sono gli orari di Inglese per l enogastronomia? R: Il corso si articola in 16 incontri che si tengono il martedì e il giovedì dalle 18.00 alle 20.30
SEDE Città del gusto Roma via Ottavio Gasparri, 13/17-00152, Roma PER ULTERIORI INFORMAZIONI Centralino: Tel. +39 06 55 11 221 Scuole: Tel: +39 06 55 11 22 11 Fax: +39 06 55 11 22 66 e.mail: scuole.roma@cittadelgusto.it Professione www.gamberorosso.it PARTNER THE FINE DINING WATERS