Catalogo prodotti
Dal 1950 la famiglia Lamantea, con il suo capostipite Leonardo, continua l antica tradizione della molitura delle olive, frutto selezionato dei secolari uliveti di loro proprietà. Oggi, grazie alle idee imprenditoriali del figlio Mario, LAMANTEA è diventato un marchio affermato, leader nel settore della produzione di OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% Italiano. Grazie ad un costante rinnovo degli impianti di trasformazione delle olive in olio, l azienda LAMANTEA produce da sempre un extravergine di assoluta qualità, che soddisfa le esigenze di qualsiasi tipologia di clientela. L olio extravergine di oliva LAMANTEA è ottenuto da selezionate olive della varietà Coratina, Ogliarola e Nocellara, tipiche del territorio Pugliese. La linea prodotti si compone di tre qualità di oli a bassa acidità: l INTENSO per i palati più esigenti, il DELICATO per chi ama i sapori dolci ed il LEGGERO, per chi esige un olio più raffinato. Un ruolo di particolare importanza è ricoperto dalla gamma degli OLI AROMATIZ- ZATI, tutti ottenuti dalla molitura al naturale, SENZA AGGIUNTA DI AROMI, di olive selezionate e frutti o verdure. Dettagliato è il packaging aziendale, molto curato nell immagine, di forte impatto per la vendita. L azienda LAMANTEA, grazie alla sua competenza e alla sua professionalità, può oggi contare su un nutrito pacchetto clienti fidelizzato sparso sul territorio nazionale ed estero e può guardare al suo futuro con ottime prospettive di crescita nell immediato. Per poter conoscere informazioni più dettagliate sull azienda LAMANTEA visitate il sito internet WWW.OLIOLAMANTEA.IT
Z E R O 1 Zona prodotto: Puglia distretto locale a Bisceglie Locazione uliveto: Campagna di Bisceglie, dove il nostro olio extravergine di oliva è prodotto Periodo di raccolta: da 10 Novembre al 10 Gennaio Varietà delle olive: 100% qualità Coratina (Barese) Metodo di molitura: estrazione a freddo con macine in pietra ad una temperatura inferiore a 27 C Acidità (% acidi oleici): 0,1 % Colore: verde Gusto: fruttato medio intenso. All olfatto emana profumi di carciofo e mandorla. Piccante al palato. Formato bottiglia: 500 ml Z E R O 2 Zona prodotto: Puglia distretto locale a Bisceglie Locazione uliveto: Campagna di Bisceglie, dove il nostro olio extravergine di oliva è prodotto Periodo di raccolta: dal 10 Novembre al 10 Gennaio Varietà delle olive: 50% qualità Coratina (Barese) 50% qualità Ogliarola (Barese) Metodo di molitura: spremitura a freddo con macine in pietra ad una temperatura inferiore a 27 C Acidità (% acidi oleici): 0,2 % Colore: giallo Gusto: fruttato medio. All olfatto emana profumi di carciofo e mandorla. Delicato al palato. Formato bottiglia: 500 ml Z E R O 3 Zona prodotto: Puglia distretto locale a Bisceglie e Cerignola Locazione uliveto: Campagna di Bisceglie e Cerignola, dove il nostro olio extravergine di oliva è prodotto Periodo di raccolta: dal 10 Novembre al 10 Dicembre Varietà delle olive: Nocellara e Messinese Metodo di molitura: estrazione a freddo con macine in pietra ad una temperatura inferiore a 27 C Acidità (% acidi oleici): 0,3 % Colore: giallo Gusto: fruttato leggero. All olfatto emana profumi d erba verde e pomodoro. Leggermente piccante al palato. Formato bottiglia: 500 ml
F r u t t a t o i n t e n s o Zona prodotto: Puglia distretto locale a Bisceglie Locazione uliveto: Campagna di Bisceglie, dove il nostro olio extravergine di oliva è prodotto Periodo di raccolta: da 10 Novembre al 10 Gennaio Varietà delle olive: 100% qualità Coratina (Barese) Metodo di molitura: estrazione a freddo con macine in pietra ad una temperatura inferiore a 27 C Acidità (% acidi oleici): 0,1 % Colore: verde Gusto: fruttato medio intenso. All olfatto emana profumi di carciofo e mandorla. Piccante al palato. Formato bottiglia: 250 ml, 750 ml, 1 litro f r u t t a t o d e l i c a t o Zona prodotto: Puglia distretto locale a Bisceglie Locazione uliveto: Campagna di Bisceglie, dove il nostro olio extravergine di oliva è prodotto Periodo di raccolta: dal 10 Novembre al 10 Gennaio Varietà delle olive: 50% qualità Coratina (Barese) 50% qualità Ogliarola (Barese) Metodo di molitura: spremitura a freddo con macine in pietra ad una temperatura inferiore a 27 C Acidità (% acidi oleici): 0,2 % Colore: giallo Gusto: fruttato medio. All olfatto emana profumi di carciofo e mandorla. Delicato al palato. Formato bottiglia: 250 ml, 750 ml, 1 litro o l i o i n l a t t i n a L olio exravergine di oliva Lamantea è confezionato anche in lattine in alluminio nei formati 3, 5 e 25 litri.
l aggiunta di solo BASILICO fresco. Consigliato su primi piati pizza e mozzarella di bufala. BASILICO fresco E un condimento a base di olio extravergine di oliva e estratto di TARTUFO dal gusto delicato. Consigliato su risotti, pasta fresca, formaggi e carni 95 % olio extravergine di oliva 5% estratto di TARTUFO l aggiunta di sole ARANCE fresche. Consigliato su pesce, crostacei e carpacci ARANCE fresche l aggiunta di solo ROSMAINO freso. Consigliato su pesce arrosto, verdure e pollo arrosto ROSMARINO fresco l aggiunta di soli LIMONI freschi. Consigliato su bresaola, pesci e crostacei LIMONI freschi l aggiunta di soli PEPERON- CINI freschi. Consigliato su legumi, zuppe e piatti forti PEPERONCINI freschi l aggiunta di soli PEPERONI freschi. Consigliato su pesce azzurro, latticini, crostacei PEPERONI freschi l aggiunta di sole foglie di MENTA fresca. Consigliato su insalata di carciofi, pesce al vapore e verdure grigliate. foglie di MENTA fresca l aggiunta di solo AGLIO fresco. Consigliato come base per i tuoi sughi e sulle bruschette. AGLIO fresco Tutti i condimenti a base di olio extravergine di oliva 100% Italiano (Puglia) sono prodotti al naturale macinando le olive con i frutti, senza aggiunta di aromi.
Va l i g e t t a c o n e s p o s i t o r e i n l e g n o Contiene 6 bottiglie x 250 ml di tutte le tipologie di olio a scelta T r i s Va l i g e t t a Contiene 3 bottiglie x 250 ml di tutte le tipologie di olio a scelta Contiene 5 bottiglie x 250 ml di tutte le tipologie di olio a scelta
C o f a n e t t o t r i s Contiene 3 bottiglie da 0,75 lt. di olio extravergine di oliva fruttato INTENSO e DELICATO. C o f a n e t t o i n l e g n o Contiene 4 bottiglie da 0,25 lt. di olio aromatizzato in vari aroma, 1 bottiglia da 0,75 lt. di extravergine di oliva fruttato INTENSO o DELICATO, 1 orcetto in terracotta da 0,25 lt. di olio extravergine di oliva, alcuni prodotti tipici pugliesi. i n o s t r i o r c e t t i Contengono 0,25 lt. di olio extravergine di oliva. I nostri orcetti in terra cotta, interamente lavorati a mano, sono un elegante complemento d arredo.
R A P S O D I A Lamantea è il primo produttore al mondo dell olio extra vergine di oliva alle cime di rapa Condimento naturale a base di cime di rapa, ottenuto dall estrazione a freddo di olive selezionate della varietà Coratina ed arricchito con l aggiunta di sole cime di rapa di Puglia. Consigliato su pesce al vapore e bruschette. RAPSODIA è confezionato in imballi da 9 bottiglie da 0,25 lt. O R E C C H I E TT E e d o l i o e x t r av e rg i n e d i o l i va a l l e c i m e d i r a p a Contiene 1 confezione di orecchiette da 500 gr. ed 1 bottiglia di olio extravergine di oliva alle cime di rapa da 100 ml. In omaggio 1 bottiglia di olio extravergine di oliva. Prodotto tipico di pugliese
PREMIATO L OLIO RAPSODIA PER L INNOVAZIONE B I S C E G L I E A L V I N I T A L Y - S O L 2 0 1 1 RAPSODIA OLIO DI TERRA MIA. Con questo marchio il frantoio biscegliese Lamantea ha presentato il suo olio extravergine di oliva nella fiera nazionale Vinitaly-SOL 2011 di Verona, in cui è stato proclamato come migliore innovazione, riscontrando un elevato interesse sia da parte delle autorità (era presente l assessore all agricoltura Dario Stefano) che degli operatori del settore, nazionali ed esteri. Si tratta di un olio aromatizzato al naturale con cime di rapa fresche. Dal 1950 la famiglia Lamantea, col suo capostipite Leonardo, continua l antica tradizione della molitura delle olive, frutto selezionato dei secolari uliveti di loro proprietà. Lamantea è il primo produttore al mondo dell olio extravergine di oliva alle cime di rapa. L azienda è la prima al mondo a produrlo e quindi abbiamo ritenuto utile brevettarlo e presentarlo in una bottiglia con una grafica che si diversificasse dagli standard di mercato, dandogli eleganza ed importanza - dice Mario Lamantea - l idea nasce, dopo una ricerca di mercato, che da come risultato la mancanza assoluta di questo prodotto e quindi la necessità di sopperire ad un bisogno e nel contempo valorizzando la nostra terra pugliese, portandole in casa di chi è lontano o soltanto di chi vuole conoscerci. Articolo pubblicato sulla GAZZETTA DEL MEZZOGIORNO il 06 Maggio 2011 Con il condimento di RAPSODIA lo chef biscegliese Mario Musci, partecipando al concorso Cuoco dell anno ad Erba (CO), si è aggiudicato la medaglia d or. Prossima tappa del frantoio Lamantea sarà a Maggio nel Tuttofood di Milano.