CONFORMITÀ DI PRODOTTO E DI ETICHETTA: Regolamento 1169\2011 del Parlamento Europeo in materia di informazioni al consumatore

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1 CONFORMITÀ DI PRODOTTO E DI ETICHETTA: Regolamento 1169\2011 del Parlamento Europeo in materia di informazioni al consumatore Bureau Veritas OPEN DAY Bologna, 28 novembre 2011 Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

2 Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

3 Informazioni piùchiare, dettagliate e corrette per i CONSUMATORI Applicazione della normativa anche ai prodotti destinati alla COLLETTIVITA Obbligatorietàdelle INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

4 Trasparenza dell ORIGINE DEGLI INGREDIENTI Informazioni adeguate su ingredienti, additivi e coadiuvanti tecnologici che, per alcuni consumatori, possono comportare ALLERGIE O INTOLLERANZE Copyright bytotal QualityFood Consultantss.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presentepagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

5 Il Regolamento si applica a tutti gli ALIMENTI DESTINATI AL CONSUMATORE FINALE, novità compresi: quelli somministrati alla COLLETTIVITA da ristoranti, mense, ospedali, catering e i prodotti destinati alla ristorazione Copyright bytotal QualityFood Consultantss.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presentepagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

6 Si tratta di un Regolamento Cee che, come tale, è DIRETTAMENTE APPLICABILE dagli Stati Membri: Direttiva 2000/13/CEE (etichettatura, presentazione e pubblicitàdei prodotti alimentari) Direttiva 90/496/CEE (etichettatura nutrizionale dei prodotti alimentari) NUOVO REGOLAMENTO ETICHETTATURA Direttiva 2008/5/CEE (altre indicazioni obbligatorie oltre a quelle previste dalla direttiva 2000/13 CE) Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

7 Denominazionedel prodotto: legale usuale descrittiva (quella accettata quale nome dell alimento dai consumatori dello Stato Membro nel quale esso èvenduto, senza che siano necessarie ulteriori spiegazioni) (quella che descrive l alimento e che èsufficientemente chiara da distinguere il prodotto da altri con i quali potrebbe essere confuso) novità novità Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

8 Luogo di provenienza: qualunque luogo indicato come quello da cui proviene l'alimento, INOLTRE: ma che non èil "paese d'origine" il nome, la ragione sociale o l'indirizzo dell'operatore del settore alimentare apposto sull'etichetta non costituisce un'indicazione del paese di origine o del luogo di provenienza del prodotto alimentare novità Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

9 Leggibilità: novità l'informazione deve essere visivamente accessibile al pubblico in generale ed è determinata da diversi fattori, tra cui: le dimensionidel carattere, la spaziaturatra lettere e righe, lo spessore, il tipo di colore, la proporzionetra larghezza e altezza delle lettere, la superficie del materiale nonchéil contrasto significativo tra scritta e sfondo Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

10 Campo visivo principale: novità la parte di superficie di un imballaggio piùprobabilmente esposta o visibile al consumatore al momento dell'acquisto e che permette al consumatore di identificare immediatamente il carattere e la natura del prodotto ed, eventualmente, il suo marchio di fabbrica Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

11 Il nuovo Regolamento novità conferma: la tutela della salutee degli interessi dei consumatori, fornendo ai consumatori finali le basi per effettuare delle scelte consapevoli e per utilizzare gli alimenti in modo sicuro attraverso: Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

12 Ampliamento delle novità DICITURE OBBLIGATORIE di etichettatura Indicazioni che NON INDUCONO IN ERRORE il consumatore Indicazioni facilmente COMPRENSIBILI dal consumatore di media avvedutezza Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

13 Tutti questi Principi generali si applicano alla ETICHETTATURA PRESENTAZIONE PUBBLICITA con qualsiasi mezzo di diffusione (internet, stampa ) dei prodotti alimentari Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

14 E considerato RESPONSABILE delle informazioni sugli alimenti: l'operatorecon il cui nome o con la cui ragione sociale è commercializzato il prodotto seha sede in uno Stato Membro l'importatorenel mercato dell'unione Europea seha sede in un Paese Extra-UE Copyright bytotal QualityFood Consultantss.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presentepagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

15 RUOLO del Responsabile (art. 8) garantire: La COMPLETEZZA E VERIDICITÀdelle indicazioni riportate in etichetta Che le modifiche apportate da essiin etichetta NON INDUCANO IN ERRORE E NON CONFONDANO il consumatore Copyright bytotal QualityFood Consultantss.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presentepagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

16 La Responsabilità dell operatore/importatore SI APPLICA a ETICHETTATURA dei prodotti alimentari PUBBLICITA INCLUSI: La pubblicitàcomparativa e i claimsnutrizionali e salutistici Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

17 Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

18 1) ELENCO DELLE INDICAZIONI OBBLIGATORIE (art. 9) a) la denominazione dell'alimento; b) l'elenco degli ingredienti; c) qualsiasi ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell'allegato II o derivato da una sostanza o un prodotto elencato in detto allegato che provochi allergie o intolleranze usato nella fabbricazione o nella preparazione di un alimento e ancora presente nel prodotto finito, anche se in forma alterata; d) la quantità di taluni ingredienti o categorie di ingredienti; e) la quantità netta dell'alimento; novità f) il termine minimo di conservazione o la data di scadenza; g) le condizioni particolari di conservazione e/o le condizioni d'impiego; h) il nome o la ragione sociale e l'indirizzo dell'operatore del settore alimentare di cui all'articolo 8, paragrafo 1; i) il paese d'origine o il luogo di provenienza ove previsto all'articolo 25; j) istruzioni per l'uso, per i casi in cui la loro omissione renderebbe difficile un uso adeguato dell'alimento; novità k) per le bevande che contengono più di 1,2% di alcol in volume, il titolo alcolometrico volumico effettivo; l) una dichiarazione nutrizionale. novità Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

19 Tuttavia sel imballaggio ha una superficie < a 10 cm2 : sono OBBLIGATORIE solo DENOMINAZIONE LEGALE ALLERGENI QUANTITA NETTA TMC DATA DI SCADENZA mentre ELENCO DEGLI INGREDIENTI èfornito mediante altri mezzi o a disposizione su richiesta del consumatore Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

20 2) LEGGIBILITA (art. 13) Le indicazioni obbligatorie che appaiono sull'imballaggio o sull'etichetta ad esso apposta sono stampate in modo da assicurare chiara leggibilità, in caratteri la cui parte mediana (altezza della x) èpari o superiore a 1,2 mm. Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

21 2.1) LEGGIBILITA In caso di imballaggi o contenitori la cui superficie maggiore misura meno di 80cm2: le medesime indicazioni obbligatorie sono stampate in modo da assicurare chiara leggibilità, in caratteri la cui parte mediana (altezza della x) èpari o superiore a 0,9 mm. Copyright bytotal QualityFood Consultantss.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presentepagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

22 ALLEGATO IV Altezza della X: Legenda: 1 Linea ascendente 2 Linea della maiuscola 3 Linea mediana 4 Linea di base 5 Linea discendente 6 Altezza della x 7 Corpo del carattere Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

23 3) DATA DI SCADENZA E TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE (All. X,2) Le diciture Da consumarsi entro: e Da consumarsi preferibilmente entro: dovranno essere riportate sull'imballo esterno, ma anche sulle confezioni preconfezionate presenti all'interno del prodotto novità Copyright bytotal QualityFood Consultantss.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presentepagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

24 4) INGREDIENTI: ALLERGENI (art. 21) Vanno dichiarati: - nell elenco degli ingredienti - con dimensioni o stile o colore bendistinto e più evidenterispetto agli altri ingredienti novità Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

25 4.1) INGREDIENTI: ALLERGENI - La dicitura Contiene.. èammessa solo se non è presente l elenco degli ingredienti novità - Quando più ingredienti o coadiuvanti tecnologici provengono da un'unica sostanza allergene, ciò è precisato nell'etichettatura per ciascun ingrediente o coadiuvante tecnologico in questione. Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

26 5) INGREDIENTI: AROMI Possono essere riportati nell elenco degli ingredienti con la dicitura aromi oppure con una specifica (ES: sostanze aromatizzanti, preparazioni aromatiche, aromi ottenuti per trattamento termico, aromatizzanti di affumicatura) denominazioni previste all art. 3 del Reg. CE 1334/2008 Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

27 6) INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (sez. 3) novità Obbligatorietàdi riportare in etichetta la tabella nutrizionale Tuttavia: 19 eccezioni Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

28 ALLEGATO V ALIMENTI AI QUALI NON SI APPLICA L'OBBLIGO DELLA DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE 1. I prodotti non trasformati che comprendono un solo ingrediente o una sola categoria di ingredienti; 2. i prodotti trasformati che sono stati sottoposti unicamente a maturazione e che comprendono un solo ingrediente o una sola categoria di ingredienti; 3. le acque destinate al consumo umano, comprese quelle che contengono come soli ingredienti aggiunti anidride carbonica e/o aromi; 4. le piante aromatiche, le spezie o le loro miscele; 5. il sale e i succedanei del sale; 6. gli edulcoranti da tavola; 7. i prodotti contemplati dalla direttiva 1999/4/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 22febbraio 1999, relativa agli estratti di caffèe agli estratti di cicoria, i chicchi di caffèinteri o macinati e i chicchi di caffèdecaffeinati interi o macinati; 8. le infusioni a base di erbe e di frutta, i tè, tèdecaffeinati, tèistantanei o solubili o estratti di tè, tèistantanei o solubili o estratti di tè decaffeinati, senza altri ingredienti aggiunti tranne aromi che non modificano il valore nutrizionale del tè; 9. gli aceti di fermentazione e i loro succedanei, compresi quelli i cui soli ingredienti aggiunti sono aromi; 10. gli aromi; 11. gli additivi alimentari; 12. i coadiuvanti tecnologici; 13. gli enzimi alimentari; 14. la gelatina; 15. i composti di gelificazione per marmellate; 17. le gomme da masticare; 18. gli alimenti confezionati in imballaggi o contenitori la cui superficie maggiore misura meno di 25 cm2; 19. gli alimenti, anche confezionati in maniera artigianale, forniti direttamente dal fabbricante di piccole quantitàdi prodotti al consumatore finale o a strutture locali di vendita al dettaglio che forniscono direttamente al consumatore finale. Copyright bytotal QualityFood Consultantss.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presentepagina non èriproducibile nétrasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

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30 4 VOCI? Valore Energetico Proteine Carboidrati Grassi 8 VOCI? Valore Energetico Proteine Carboidrati Zuccheri Grassi Acidi grassi saturi Fibre Sodio 7 VOCI! Valore Energetico Grassi Acidi grassi saturi Carboidrati Zuccheri Proteine Sale Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

31 Valore Energetico Grassi Acidi grassi saturi Carboidrati Zuccheri Proteine Sale Riferiti a 100g o 100 ml di prodotto * così come venduto ** * Se del caso (indicazioni facoltative) possono essere indicate per porzione o unità di vendita ** e anche (facoltative) riferite al prodotto dopo preparazione. Copyright bytotal QualityFood Consultantss.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presentepagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

32 Casi in cui non èrichiesta la presenza delle indicazioni nutrizionali 1) Alimenti indicati nell allegato V 2) Prodotti in confezioni la cui superficie maggiore èinferiore ai 25 cm 2 (in assenza di indicazioni nutrizionali) 3) Bevande alcoliche (alcool > 1.2%). Copyright bytotal QualityFood Consultantss.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presentepagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

33 Valore Energetico Si applicano i fattori di conversione dell Allegato XIV Carboidrati -17 kj/g 4 kcal/g Polioli- 10 kj/g 2.4 kcal/g Proteine -17 kj/g 4 kcal/g Grassi -37 kj/g 9 kcal/g Salatrim*- 25 kj/g 6 kcal/g Acidi organici -13 kj/g 3 kcal/g FIbre-8 kj/g 2 kcal/g Eritritolo-0 kj/g 0 kcal/g * Salatrim: grasso a basso tenore energetico approvato nella Decisione 867 / 2003 della Commissione , come nuovo ingrediente alimentare, destinato all impiego nei prodotti da forno e pasticceria. Copyright bytotal QualityFood Consultantss.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presentepagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

34 Analisi dell alimento effettuate dal fabbricante NUTRIENTI Calcolo effettuato a partire da valori medi noti o effettivi relativi agli ingredienti Calcolo effettuato a partire da dati generalmente stabiliti ed accettati Copyright bytotal QualityFood Consultantss.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presentepagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

35 1) Per 100g o 100 ml di prodotto 2) I macronutrienti in grammi g 3) I micronutrienti in milligrammi mg o microgrammi μg ed in % dell RDA, così come specificato nell All. XIII e solo se presenti in quantità significativa. ATTENZIONE! Cambia la definizione di quantità significativa : -15% dell RDA per 100g o 100ml di prodotto ( bevande) -7.5% dell RDA per 100ml nel caso delle bevande -15% dell RDA per porzione se la confezione è monoporzione Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

36 Informazioni Nutrizionali Energia Grassi Per 100g (o 100ml) kj/ kcal g di cui: Acidi grassi saturi Carboidrati g g di cui: Proteine Sale Zuccheri g g g Questione aperta: - Esistono delle regole di arrotondamento? -esistono delle soglie minime per indicare la presenza di nutrienti nti 0? Copyright bytotal QualityFood Consultantss.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presentepagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

37 Oltre alle 7 voci obbligatorie èpossibileripetere nel CAMPO VISIVO PRINCIPALE Valore energetico Valore energetico Grassi Acidi grassi saturi Zuccheri Sale Copyright bytotal QualityFood Consultantss.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presentepagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

38 Valore Energetico Grassi Acidi grassi saturi Carboidrati Zuccheri Proteine Sale Acidi grassi monoinsaturi Acidi grassi polinsaturi Polioli Amido Fibre Vitamine Minerali Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

39 Per 100g (o 100ml) Energia kj/ kcal %* ATTENZIONE! Sono definiti ORA a livello normativo i valori dei consumi di riferimento per i macronutrienti (ex GDA volontarie). Grassi g %* di cui: Acidi grassi saturi g %* Carboidrati g %* di cui: Zuccheri g %* Proteine g %* Sale g %* * Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kj/ 2000 kcal) Assunzioni di riferimento di un adulto medio Energia Grassi Grassi saturi Carboidrati Zuccheri Proteine Sale 8400 kj/ 2000 kcal 70g 20g 260g 90g 50g 6g Copyright bytotal QualityFood Consultantss.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presentepagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

40 Per porzione o Per unitàdi vendita Energia kj/ kcal %* Grassi g %* di cui: Acidi grassi saturi g %* Carboidrati g %* di cui: Zuccheri g %* Proteine g %* Sale g %* * Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kj/ 2000 kcal) Questione aperta: - Esistono / esisteranno delle quantità di riferimento per la definizione di porzione? Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

41 Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

42 INDICAZIONE DELL ORIGINE La norma estende i casi di obbligatorietà dell indicazione dell origine alle: - carni di suino - carni di ovicaprini - volatili novit novità Tuttavia: possibilitàper la Commissione Europea di estendere questo obbligoanche ad altri tipi di carne non inclusi nell elenco precedente Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

43 INGREDIENTI: OLI E GRASSI La dicitura Olio. deve essere completata dalla specifica indicazione della natura dell olio La dicitura Grassi. deve riportare la specifica indicazionedella natura dei grassi utilizzati novità novità Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

44 DATA DI SURGELAMENTO (All. X,2) La carne, le preparazioni a base di carne e i prodotti ittici non lavorati, dovranno indicare: la data della prima surgelazioneo del congelamento Espressa come: GIORNO, MESE E ANNO Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

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46 Il Regolamento entra in vigoreil ventesimo giorno successivo alla sua pubblicazione (22 novembre 2011)in Gazzetta Ufficiale dell Unione Europea 12 dicembre 2011 E TUTTAVIA previsto un periodo transitorio per lo smaltimento delle scorte Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

47 entro 3 anni dall entrata in vigore gli alimenti immessi sul mercato o etichettati in modo non conforme al Regolamento per quanto riguarda tutte le modifiche legislative intervenute, eccetto quelle nutrizionali entro 5 anni dall entrata in vigore gli alimenti immessi sul mercato o etichettati in modo non conforme alla nuova disciplina per quanto concerne le dichiarazioni nutrizionali entro la fine del 2013 gli alimenti immessi sul mercato o etichettati in modo non conforme al nuovo all. VI parte B (requisiti specifici relativi alla designazione delle carni macinate) Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

48 Sino a quandogli Stati Membri non avranno provveduto, eventualmente, ad aggiornare le proprie disposizioni sanzionatorienazionali, anche considerando l emanazione del nuovo regolamento: si applicheràil quadro sanzionatorioattualmente vigente nei singoli Stati Membri SANZIONI AMMINISTRATIVE PECUNIARIE di diversa entitàe/o RITIRO DAL COMMERCIO dei prodotti per le violazioni più gravi. Ad esempio in Italia: Applicazione dell art. 18 D.Lgs n 109/92 e del nuovo Codice del Consumo Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

49 Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

50 Prototipo di Attestato di Conformità di prodotto e di etichetta Copyright by Total Quality Food Consultants s.r.l. Ogni marchio, segno distintivo o testo contenuto nella presente pagina non è riproducibile né trasmissibile a terzi senza autorizzazione di Total Quality Food Consultants s.r.l.

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