CANTINE APERTE 2011 Intrattenimento e cultura in un unico calice

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Carlotta Righi
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CANTINE APERTE 2011 Intrattenimento e cultura in un unico calice Sabaro 28 e domenica 29 maggio 2011 le aziende del Trentino Alto Adige stupiranno con offerte all insegna dell enogastronomia: dalle

1 CANTINE APERTE 2011 Intrattenimento e cultura in un unico calice Sabaro 28 e domenica 29 maggio 2011 le aziende del Trentino Alto Adige stupiranno con offerte all insegna dell enogastronomia: dalle classiche visite guidate in cantina alle degustazioni dei cibi più particolari. Di seguito le proposte delle aziende partecipanti nella loro interezza. TRENTO E DINTORNI Cantine FERRARI F.LLI LUNELLI (Trento - Tel Se non avete mai assistito al sabrage, quest anno, in occasione di Cantine Aperte, domenica 29 maggio, non lasciatevi sfuggire l occasione che casa Ferrari vi propone. Sabrage è parola francese e il significato letterale è rasatura ma indica, soprattutto, il colpo di sciabola con il quale si fa saltare il tappo delle bottiglie di bollicine. Era, il sabrage, il gesto scaramantico degli ufficiali di Napoleone per festeggiare una vittoria. Ebbene, ad uno spettacolare colpo di sciabola potrete assistere in uno degli angoli più carichi di suggestione delle Cantine Ferrari, dove maturano milioni e milioni di bottiglie di metodo classico Trentodoc. Verranno utilizzate per l'occasione bottiglie nelle quali le bollicine stanno ancora evolvendo sui propri lieviti. Il brindisi che ne seguirà sarà, dunque, particolarissimo: con un Ferrari che sta sbocciando. E se il brindisi vi avrà messo appetito, sappiate che a poca distanza dalla cantina, incorniciata dai vigneti, c è la Locanda Margon. Terrazza naturale di rara bellezza, il ristorante di Casa Ferrari da quest'anno affianca alla tradizionale proposta gourmet, la cucina più casual e veloce della Veranda. Durante il pranzo verrete accolti nella Locanda Margon con menù tipici preparata dagli chef della Locanda.

2 In azienda sarà presente il Salumificio casa Largher del Consorzio Trentinosalumi. Da questa cantina domenica mattina partirà la parata di auto d epoca Classic Wine & Spirit Sarà possibile visitare l azienda anche sabato 28, con l occasione verranno organizzate degustazioni e visite guidate su prenotazione con orario ; CANTINA ALDENO (Via Roma, ALDENO- (TN) -Tel. 0461/ Evento speciale in Cantina con lo spettacolo FLAMENCO E VINO decantar flamenco e verticale di TRENTIN GRANA E VINO. Il Consorzio Ortofrutticolo Val di Gresta produttori delle Strade del Vino e dei Sapori e la Macelleria Sighel del Consorzio Trentinosalumi, presenteranno e faranno assaporare le loro specialità durante tutta la giornata. Le auto d epoca sosteranno in Cantina per l aperitivo. PIANA ROTALIANA CANTINA LA VIS e CANTINA MONTAGNA (Lavis TN - Tel La Cantina vi proporrà un percorso di Viticoltura ecocompatibile che prevede visita a vigneti di maso franch coltivati con tecniche ecocompatibili e degustazione di vini prodotti con queste tecniche. I visitatori avranno la possibilità di acquistare i vini dell azienda a scontati per l occasione. cantina e degustazioni in enoteca su prenotazione con orario ;

3 ENDRIZZI Cantina Storica 1885 (S. Michele a/a TN - Tel Cantina Endrizzi è sinonimo di qualità: ma anche di cultura e storia, la struttura che mescola modernità a tradizione emoziona sempre il visitatore. Il 29 maggio, con l acquisto del bicchiere per degustazioni al prezzo base di 5, sarà possibile aiutare la ricerca sui linfomi e sulla leucemia. L intero ricavato sarà devoluto in beneficenza. Sarà proposto un viaggio dal Vigneto alla Cantina diviso in più tappe con degustazione di più vini selezionati dalla produzione Endrizzi. Per l occasione la Cantina verrà addobbata con più di 150 candele. Alla fine delle tappe il visitatore potrà fermarsi presso la Cantina Endrizzi nella sala Bottaia per gustare un menù tipico. Evento speciale in Cantina con Vini Endrizzi ed i Presidi Slow Food del Trentino. Verranno proposti due laboratori del gusto nei quali ogni partecipante potrà preparare una caciottina con le proprie mani con la guida di un mastro formaggiaro ONAF. Massimo Goloso del Consorzio Trentinosalumi sarà presente in azienda con degustazioni guidate dei suoi prodotti. Le auto storiche aderenti alla 7 edizione Classic Wine&Spirit sosteranno in Cantina per il pranzo con un menù preparato dagli chef dell Antico Pozzo. MASO POLI Az. Agr. (Pressano di Lavis - TN - Tel Sarà possibile degustare i prodotti e visitare cantina e vigneti. In abbinamento a nostri vini sarà possibili degustare il miele dell apicoltura dalla natura la salute socio della Strada del vino e dei Sapori dal Lago di Garda alle Dolomiti di Brenta ed acquistare i prodotti della Macelleria Belli del Consorzio Salumi del Trentino. L' immancabile sfilata "Classic Wine & Spirit" farà tappa in azienda per la pausa caffè. cantina e degustazioni su prenotazione con orario

4 Cantine MEZZACORONA Cantina ROTARI (Mezzocorona TN - Tel Anche quest'anno la Cantina Rotari Vi aspetta domenica 29 maggio, in occasione di Cantine Aperte, per accogliervi nel suggestivo mondo di Rotari Talento Trentodoc. LasciateVi accompagnare attraverso un affascinante percorso tra botti, bottiglie in maturazione e bollicine, dove architettura,tecnologia e tradizione si fondono armoniosamente. Al termine della visita, saremo lieti di brindare assieme a Voi con una degustazione di Rotari Talento Trentodoc Cuvèe 28, Rotari Talento Trentodoc Rosè e Mezzacorona Teroldego Rotaliano doc Riserva Da non perdere l'appuntamento con i colori e l'eleganza della 2a Mostra-Mercato Internazionale di Orchidee, all'interno di Mezzocorona Expò, ricca fiera campionaria che ogni anno richiama migliaia di visitatori. In occasione di Cantine Aperte 2011, le visite si svolgeranno a partire dalle fino alle Visite guidate a orari stabiliti a partire dalle ore 8.30 ultima visita ore 18. Al termine della visita degustazione di: Rotari Talento Trento DOC cuvée 28 Mezzacorona Rotari talento Trento DOC Rosè Mezzacorona teroldego rotaliano DOC RISEVA. Evento speciale in cantine Expò Mezzacorona ed esposizione internazionale di Orchidee dalle Anche nella giornata di sabato 28 esposizione internazionale di Orchidee dalle alle Sarà possibile inoltre degustare i prodotti di Smarano Salumi di Trentinosalumi. VALLE DI CEMBRA VALLE DI CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA (Cembra TN- Viale IV Novembre, 78- Tel La Cantina vi proporrà un percorso di Viticoltura ecocompatibile che prevede visita a vigneti di maso franch coltivati con tecniche ecocompatibili e degustazione di vini prodotti con queste tecniche. I visitatori avranno la possibilità di acquistare i vini dell azienda a scontati per l occasione.

5 cantina e degustazioni in enoteca su prenotazione con orario ; Salumi Abram del Consorzio Trentinosalumi organizzerà degustazioni guidate nella giornata della domenica. ALTO GARDA E VALLE DEI LAGHI AGRARIA RIVA DEL GARDA Cantina Frantoio dal 1926 (Riva del Garda TN - Tel Cantine Aperte e Festa dei Prodotti Tipici Trentini a Km 0 - Percorso guidato tra olivi e vigneti con visite guidate al Molino Pellegrini e alla Macelleria Bertoldi. A conclusione della visita degustazione finale nella Corte del Tipico di vini e olio extravergine di oliva Garda Trentino D.O.P. - vincitore dell importante premio internazionale SOL D ORO. Dalle alle 15.00, alla festa dei prodotti tipici trentini presso la sede, i visitatori potranno pranzare con carne salada, polenta, vino, olio extravergine di oliva presentati e preparati direttamente dai produttori della Strada del Vino e dei Sapori dal lago di Garda alle Dolomiti di Brenta. BERTAMINI IVO Frantoio (Vignole di Arco TN - Tel Il frantoio Ivo Bertamini propone una degustazione di olio Extra Vergine di oliva, accompagnata dalla visita al frantoio che svelerà, grazie alle conoscenze del produttore, il lato storico, agronomico e commerciale del mondo dell'olio. A richiesta visite all uliveto. Graziosi omaggi cosmetici a base di olio. In azienda sarò presente il Salumificio Val Rendena del Consorzio Trentinosalumi e socio della Strada del Vino e dei sapori dal Lago di Garda alle Dolomiti di Brenta. azienda e degustazioni su prenotazione. Durante la giornata farà tappa in frantoio la 7 edizione della corsa d auto d epoca Classic Wine&Spirit

6 MADONNA DELLE VITTORIE s.s.-s.a. (Arco TN - Tel Le visite guidate alle Cantine saranno arricchite dalla degustazione del Moscato Dolce di Deva con frutta di stagione e dell Olio Extra Vergine di Oliva Garda D.O.P. Trentino 2010 premiato con le tre Olive dalla guida Slow Food. Il Salumificio Parisi di Trentinosalumi e socio della Strada del Vino e dei Sapori dal lago di Garda alle Dolomiti di Brenta sarà presente in azienda per far degustare i suoi prodotti in abbinamento ai vini. VALLAGARINA BORGO DEI POSSERI Az. Agr. (Ala TN - Tel Visite guidate alla Cantina e ai vigneti dalle 9.00 alle con prenotazione obbligatoria, al termine degustazione gratuita del vino prodotto. Alle ore consegna riconoscimenti e premiazione alle auto d epoca della Classic Wine&Spirit. Il Salumificio Bomè del Consorzio Trentinosalumi e socio della Strada del Vino e dei Sapori dal lago di Garda alle Dolomiti di Brenta sarà presente in azienda con le sue prelibatezze. ALTO ADIGE ARUNDA VIVALDI (Meltina BZ - Tel Visite guidate alla Cantina e degustazioni gratuite con orario ; Prenotazione obbligatoria. on azienda e degustazioni con orario ; su prenotazione.

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