Supplemento speciale

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1 Premio Nazionale per l Olio Extravergine d Oliva XX edizione Catalogo selezione oli Supplemento speciale Sessione SHELF LIFE del Settembre - Ottobre (comparazione con la sessione di )

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3 Il Premio Nazionale Montiferru è organizzato da un comitato composto da: Camera di Commercio di Oristano, Provincia di Oristano, Comune di Seneghe, Agenzia Laore Sardegna e Agenzia Agris Sardegna, col patrocinio del MIPAAF, della Regione Autonoma della Sardegna e dell Associazione Città dell Olio. Giunto alla XX edizione, si conferma un'importante manifestazione del comparto a livello nazionale e internazionale. Il Premio ha come finalità: La sensibilizzazione degli olivicoltori e dei titolari degli impianti di trasformazione a razionalizzare le tecniche di produzione per il miglioramento della qualità dell'olio; Lo stimolo dei produttori a curare l'immagine e il confezionamento per la presentazione del prodotto nei mercati qualificati; La valorizzazione dei migliori oli extravergini di oliva prodotti in Italia per favorirne la conoscenza e l'apprezzamento da parte degli utilizzatori ( consumatori, ristoratori); La promozione di marchi d origine (DOP/IGP), delle produzioni biologiche e degli oli monocultivar che valorizzano il territorio di cui l'olio costituisce prodotto di punta ed elemento attrattivo. Il Concorso prevede le seguenti sezioni e riconoscimenti: SESSIONE DI FEBBRAIO. SEZIONE DOP/IGP. SEZIONE BIOLOGICO. SEZIONE MONOCULTIVAR. SEZIONE PLURICULTIVAR. SEZIONE SPECIALE FRANTOIANI (DOP/IGP, BIOLOGICO, MONOCULTIVAR, PLURICULTIVAR). SEZIONE SPECIALE INTERNAZIONALE. MIGLIORE CONFEZIONE (giusto equilibrio tra design e informative per il marketing). SESSIONE DI SETTEMBRE/OTTOBRE 8. SHELF LIFE (CONSERVABILITÀ) A SETTEMBRE/OTTOBRE RISERVATO AGLI OLI VINCITORI E MENZIONI D ONORE DELLA SESSIONE DI FEBBRAIO 9. PREMIO SPECIALE HERMANU (MAGGIOR CONTENUTO IN BIOFENOLI+TOCOFEROLI, DEDICATO A MARCO MUGELLI, PER TANTE EDIZIONI PRESIDENTE DELLA GIURIA NAZIONALE) La Sezione Speciale Frantoiani (non produttori agricoli) è stata introdotta con l intento di: a) qualificare la professionalità degli operatori di frantoio che risultano essere determinanti nel processo produttivo della filiera olivicola olearia; b) riservare i riconoscimenti delle prime sezioni del Concorso esclusivamente ai produttori olivicoli. La prova Shelf Life, introdotta nell edizione 9, si tiene a distanza di otto mesi circa dall assaggio di, dove gli oli finalisti (vincitori e menzioni d onore), conservati in ambiente a temperatura controllata, vengono sottoposti a nuova analisi sensoriale e chimica al fine di accertare il mantenimento nel tempo delle caratteristiche di eccellenza.

4 Parametri chimici del Premio Montiferru Analisi chimiche Legali Montiferru Montiferru Shelf Life Acidità (max % ac. Oleico libero),8,, Perossidi (max meq di O ) K (max adimensionale),,, K (max adimensionale),,, Biofenoli (min mg/kg) == Tocoferoli (min mg/kg) == Metodiche di analisi utilizzate dal Laboratorio Metropoli - Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze per il Premio Montiferru - Shelf Life Prova analisi Acidi grassi liberi Metodo analitico Reg. CEE 8/99 Allegato II Reg. CE / Unità di misura % ac. oleico N perossidi Reg. CEE 8/99 Allegato III meq O /kg Spettrofotometria UV (K, K, K) Biofenoli Reg. CEE 8/99 Allegato IX adimens Reg. CEE 8/99 COI/T./Doc. n 9/9 - HPLC Con estrazione dei biofenoli dall olio con soluzione metanolica e determinazione mediante HPLC con rivelatore UV a 8 nm, standard interno di acido siringico. Il contenuto viene espresso in mg/kg di tirosolo mg/kg Tocoferoli ISO 99:/Corr. :8 - HPLC mg/kg Per la selezione della sessione di del Premio Montiferru le analisi chimiche sono state eseguite a cura di AGRIS Sardegna con diversa metodologia.

5 Scheda di analisi sensoriale Descrizione olio Sensazioni olfattive e retrolfattive fruttato di oliva descrittori aromatici dell'oliva: erbaceo -foglia carciofo - cardo pomodoro mela mandorla frutta matura erbe officinali - floreale Sensazioni gustativo-tattili amaro piccante Valutazione qualitativa fruttato di oliva amaro piccante armonia Intensit à di percezione percezione Scheda di analisi sensoriale informatizzata con elaborazione in tempo reale dei dati della Giuria Nazionale. Il Copyright del software gestione dati del Panel test è di proprietà della Camera di Commercio di Oristano.

6 Questi i numeri della XX edizione del Premio Montiferru: SESSIONE DI FEBBRAIO Campioni partecipanti al concorso: 8 Campioni che hanno superato la selezione: Campioni vincitori: 8 Campioni premiati con Menzione d'onore: Campioni premiati con Gran Menzione: Oli selezionati per il premio Shelf Life : (vincitori + menzioni d onore); Le sedute delle analisi sensoriali a cura della Giuria Nazionale si sono tenute nella sala di assaggio della CCIAA di Oristano dal 8 al. Per l'esecuzione delle analisi chimiche degli oli della sessione di ci si è avvalsi della collaborazione di Agris Sardegna. La presentazione della selezione dei migliori oli in concorso e la premiazione dei vincitori si è tenuta a Seneghe il aprile. SESSIONE DI SETTEMBRE-OTTOBRE Campioni partecipanti alla Shelf Life: Campioni che hanno superato la selezione: Campioni vincitori: Campioni premiati con Menzione d'onore: Le sedute delle analisi sensoriali a cura della Giuria Nazionale si sono tenute nella sala di assaggio della CCIAA di Oristano il settembre e. Per l'esecuzione delle analisi chimiche degli oli della selezione Shelf Life ci si è avvalsi della collaborazione del laboratorio Metropoli Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze. La presentazione dei risultati della selezione Shelf Life e la premiazione dei vincitori si è tenuta a Seneghe il novembre in occasione della manifestazione Prentzas Apertas. Nel presente catalogo sono riportate le schede descrittive delle aziende e degli oli selezionati complete di analisi chimica di routine, biofenoli, tocoferoli e il profilo sensoriale. Il catalogo è stato elaborato dal Presidente della Giuria Pietro Paolo Arca, coadiuvato dalla segreteria organizzativa. SU SUCCUTTADORE Il Comitato Premio Nazionale Montiferru Antico e caratteristico sgocciolatoio in lamiera, in uso a Santulussurgiu fino al primo decennio del 9 (esposto al Museo della Tecnologia Contadina di Santulussurgiu-OR) I produttori d olio d oliva lo fornivano alle proprie venditrici al minuto affinché il recupero delle gocce residuate sulle pareti curve dell imbuto semisferico assicurasse loro un, pur modestissimo, salario a totale carico dei poveri clienti che già avevano pagato l olio a caro prezzo.

7 GIURIA NAZIONALE PREMIO MONTIFERRU SHELF LIFE Componenti Giuria Sara Barbieri Emilia R. Barbara Bartolacci Lazio E rika Betti Umbria Leonardo Catagnano Sicilia Marisa Cepach Friuli V.G. Filomena D Avino Campania Angela Librandi Calabria Carlo Moro Sardegna Marco Pampaloni Toscana Palmerio Zoccheddu Sardegna PRESIDENTE CAPO PANEL Pietro Paolo Arca CAPO PANEL Giandomenico Scanu ASSISTENZA ALLA GIURIA Alverio Cau Giorgio Pala Giovanni Pietro Marchinu Claudia Cigagna

8 SEZIONE DOP SEZIONE DOP LE TRE COLONNE DOP TERRA DI BARI S STALLONE ALVATORE Salvatore Stallone Via XX Settembre /B Giovinazzo (BA) Tel./fax: +989 Cell. info@letrecolonne.com web: Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: azienda agricola senza frantoio aziendale FRANTOIANO: CAPUTO IGNAZIO Tipologia di frantoio: frangitore a frese o coltelli gramole chiuse inertizzate separatore finale Denominazione: Le Tre Colonne Dop Terra di Bari Sezione: DOP/IGP: SI Biologico: NO Monocultivar: NO Pluricultivar: SI (Coratina, Ogliarola) acidità (% ac. oleico),, k,8,98 k,, delta k -,8 -, perossidi (meq O /kg),, tocoferoli mg/kg 9 9 biofenoli mg/kg 8

9 SEZIONE DOP SEZIONE DOP DON GIOACCHINO DOP LEONE SABINO POD. MONTEDORO Leone Sabino Donato Claudio C.da Cefalicchio Masseria Covelli Canosa di Puglia (BT) Cell.: Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITA : azienda agricola con frantoio aziendale Tipologia di frantoio: frangitore a martelli gramole chiuse separatore finale Denominazione: Don Gioacchino DOP Sezione: DOP/IGP: SI Biologico: NO Monocultivar: NO Pluricultivar: SI acidità,, k,8,8 k,, delta k -, -, perossidi,, tocoferoli biofenoli

10 SEZIONE DOP TENUTA TORRE DI MOSSA DE CARLO Francesco De Carlo Via XXIV Maggio n./b Bitritto (BA) Tel./fax: +9 8/8 Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITA : azienda agricola con frantoio aziendale Tipologia di frantoio: frangitore a dischi e molazze gramole chiuse e ½ separatore finale Denominazione: Tenuta Torre di Mossa Sezione: DOP/IGP: SI Biologico: NO Monocultivar: SI (Coratina) Pluricultivar: NO acidità,,8 k,,8 k,,8 delta k -,9 -, perossidi, tocoferoli 8 9 biofenoli 8

11 SEZIONE BIOLOGICO GUADAGNOLO PRIMUS FATTORIA RAMERINO DI F. ALAMPI Filippo Alampi Via Roma, Bagno a Ripoli (FI) Tel./fax: Cell info@fattoriaramerino.it web: Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: azienda agricola senza frantoio aziendale FRANTOIANO: Tipologia di frantoio: frangitore a frese o coltelli gramole chiuse inertizzate Denominazione: Guadagnolo Primus Biologico: SI Monocultivar: NO Pluricultivar: SI (Moraiolo,Frantoio, Leccino) acidità,, k,88, k,, delta k -, -, perossidi,8,9 tocoferoli 9 biofenoli 8 8

12 SEZIONE BIOLOGICO LEGNO D OLIVO FATTORIA ALTOMENA Nico Sartori Via Campiluccioli, Loc. Formicaio Pelago (FI) Tel./fax: +98 / 8 Cell info@altomena.it sito: Numero Olivi presenti in azienda: 9. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: azienda agricola senza frantoio aziendale FRANTOIANO: OL.C.A.S. SRL Tipologia di frantoio: frangitore a frese o coltelli gramole chiuse separatore finale Denominazione: Legno d Olivo Biologico: SI Monocultivar: SI (Frantoio) Pluricultivar: NO acidità,, k,,9 k,, delta k -, -, perossidi,,9 tocoferoli 8 biofenoli 8 8

13 GALARDI SEZIONE BIOLOGICO SEZIONE BIOLOGICO FATTORIA DI POGGIOPIANO Mauro Galardi Via dei Bassi n. Fiesole (FI) Tel./fax: +9 9 Cell. info@poggiopiano.it Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: azienda agricola senza frantoio aziendale Tipologia di frantoio: frangitore a frese o coltelli gramole chiuse Denominazione: Galardi Biologico Biologico: SI Monocultivar: NO Pluricultivar: SI (Frantoio, Moraiolo, Leccino) acidità,,9 k,88, k,, delta k -, -, perossidi,,8 tocoferoli 8 biofenoli 9

14 SEZIONE MONOCULTIVAR MORAIOLO BIOLOGICO LA RANOCCHIAIA Gian Luca Grandis Via di Faltigliano n. 9 San Casciano Val di Pesa (FI) Tel./fax: +98 Cell info@laranocchiaia.it web: Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: azienda agricola senza frantoio aziendale Frantoiano: Gian Luca Grandis Tipologia di frantoio: frangitore a frese-coltelli gramole chiuse inertizzate Denominazione: Moraiolo Biologico Biologico: SI Monocultivar: SI (Moraiolo) Pluricultivar: NO acidità,,9 k,9, k,, delta k -, -, perossidi,, tocoferoli 9 9 biofenoli 8

15 SEZIONE MONOCULTIVAR SEZIONE MONOCULTIVAR I GREPPI DI SILLI MORAIOLO MICIOLO - I GREPPI DI SILLI Michele Porcu Via Vallacchio n. 9 San Casciano Val di Pesa (FI) Tel./fax: +989 / 88 Cell. info@igreppidisilli.it Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: 8 hl ATTIVITÀ: azienda agricola senza frantoio aziendale FRANTOIANO: MATTEO MUGELLI, GIANLUCA GRANDIS, MICHELE PORCU Tipologia di frantoio: frangitore a frese - coltelli gramole chiuse inertizzate Denominazione: I Greppi di Silli Moraiolo Biologico: NO Monocultivar: SI (Moraiolo) Pluricultivar: NO acidità,, k,,98 k,, delta k -, -, perossidi,, tocoferoli biofenoli 8

16 SEZIONE MONOCULTIVAR BIOLOGICO FRANTOIO BUONAMICI DI CESARE BUONAMICI Cesare Buonamici Via Montebeni n. Fiesole (FI) Tel./fax: +9 99/ 99 Cell. 8 info@buonamici.it Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: azienda agricola con frantoio aziendale Tipologia di frantoio: frangitore a frese o coltelli gramole chiuse inertizzate separatore finale Denominazione: Biologico Frantoio Biologico: SI Monocultivar: SI (Frantoio) Pluricultivar: NO acidità,, k,8, k,9, delta k -, -, perossidi,, tocoferoli 8 biofenoli 8 99

17 SEZIONE PLURICULTIVAR SEZIONE PLURICULTIVAR EMOZIONE DECIMI DI SEGOLONI ROMINA Romina Segoloni - Graziano Decimi Via Prigionieri n.9 8 Bettona (PG) Tel./fax: +998 Cell. 8 azienda-agricola@decimi.it sito: Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: 8 hl ATTIVITÀ: azienda agricola con frantoio aziendale Tipologia di frantoio: frangitore a frese-coltelli gramole chiuse separatore finale Denominazione: Emozione Biologico: NO Monocultivar: NO Pluricultivar: SI acidità,, k,8,9 k,, delta k -, -, perossidi tocoferoli 9 biofenoli 9

18 SEZIONE PLURICULTIVAR FONTE DI FOIANO GRAND CRU FONTE DI FOIANO Paolo Di Gaetano Loc. Fonte di Foiano n.8 Castagneto Carducci (LI) Tel./fax: +98 Cell sito: Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: azienda agricola con frantoio aziendale Tipologia di frantoio: frangitore a frese o coltelli gramole chiuse inertizzate Denominazione: Grand Cru Biologico: NO Monocultivar: NO Pluricultivar: SI (Maurino, Frantoio, Moraiolo) acidità,,8 k,, k,, delta k -, -, perossidi,8, tocoferoli biofenoli 98

19 SEZIONE PLURICULTIVAR SEZIONE PLURICULTIVAR CLASSIC BLEND IL CASALONE VIGNOLI Silvana Larturo - Marco Vignoli Via di Faltigliano n. San Casciano Val di Pesa (FI) Tel./fax: +9 / Cell. ilcasalone@alice.it Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: azienda agricola senza frantoio aziendale Frantoiano: Torre Bianca di Matteo Mugelli Tipologia di frantoio: frangitore a frese-coltelli gramole chiuse inertizzate Denominazione: Classic Blend Biologico: NO Monocultivar: NO Pluricultivar: SI (Correggiolo, Moraiolo, Leccino) acidità,,8 k,8,99 k,, delta k -, -, perossidi,9,9 tocoferoli biofenoli 88

20 PREMIO FRANTOIANI SEZIONE BIOLOGICO PREMIO FRANTOIANI SEZIONE BIOLOGICO QUATTROCIOCCHI OLIVASTRO AZIENDA QUATTROCIOCCHI AMERICO Americo Quattrociocchi Via Mole Santa Maria n. Alatri (FR) Tel./fax: +99 Cell Web: Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: frantoio Tipologia di frantoio: frangitore a dischi gramole chiuse e ½ separatore finale Denominazione: Quattrociocchi Olivastro Biologico: SI Monocultivar: SI (Itrana) Pluricultivar: NO acidità,9, k,8,9 k,, delta k -, -, perossidi,9,9 tocoferoli 8 biofenoli

21 PREMIO FRANTOIANI SEZIONE PLURICULTIVAR PREMIO FRANTOIANI SEZIONE PLURICULTIVAR AFFIORATO AZIENDA INTINI SRL Pietro Intini C.da Popoleto Alberobello (BA) Tel./fax: Cell. 9 info@oliointini.it Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: frantoio Tipologia di frantoio: frangitore a frese-coltelli gramole chiuse Denominazione: Affiorato Biologico: NO Monocultivar: NO Pluricultivar: SI (Olivastra, Coratina, Provenzale) acidità,, k,8, k,, delta k -, -, perossidi. tocoferoli biofenoli

22 SEZIONE INTERNAZIONALE SEZIONE INTERNAZIONALE ARIJE PICHOLINE DOMAINE ARIJE Frank Robbez-Masson Via Nakhala cercle Ghmat, Sidi Abdallah Ghiat 8 Marrakech (Marocco) Tel./fax: Cell arije99@gmail.com Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: azienda agricola con frantoio aziendale Tipologia di frantoio: frangitore a frese o coltelli gramole chiuse inertizzate Denominazione: Arije Picholine Biologico: NO Monocultivar: SI (Picholine) Pluricultivar: NO acidità,, k,8,98 k,,8 delta k -, -,8 perossidi,,8 tocoferoli biofenoli

23 SEZIONE INTERNAZIONALE SEZIONE INTERNAZIONALE CLAUDIUM HOJIBLANCO ARODEN S.A.T. Dr. Luis Torres Flores Via CTRA A-9, km 9, 8 Carcabluey - Cordoba (Spagna) Tel./fax: administracion@aroden.com sito: Numero Olivi presenti in azienda:.8 Produzione media annuale:. hl ATTIVITÀ: azienda agricola con frantoio aziendale Tipologia di frantoio: frangitore a martelli gramole chiuse inertizzate separazione finale Denominazione: Claudium Hojiblanco Sezione: DOP/IGP: SI Biologico: NO Monocultivar: SI (Hojiblanco) Pluricultivar: NO acidità,,8 k,,8 k,, delta k -,8 -, perossidi,, tocoferoli biofenoli

24 SEZIONE INTERNAZIONALE SEZIONE INTERNAZIONALE FUENTE DE LA SALUD ALMAZARAS DE LA SUBBETICA Dr. Pilar Guerrero Roldan Pol. Los Bermejales CTRA A-9, km,8 8 Carcabluey - Cordoba (Spagna) Tel./fax: pguerrero@almazarasdelasubbetica.com sito: Numero Olivi presenti in azienda:.. Produzione media annuale:. hl ATTIVITÀ: azienda agricola con frantoio aziendale Tipologia di frantoio: frangitore a martelli gramole chiuse inertizzate separazione finale Denominazione: Fuente de la Salud Biologico: NO Monocultivar: SI (Hojiblanco) Pluricultivar: NO acidità,, k,, k,, delta k -, -, perossidi,, tocoferoli biofenoli

25 SEZIONE PLURICULTIVAR LAUDEMIO ANTICO PODERE LA COSTA CONTE FERDINANDO GUICCIARDINI Ferdinando Guicciardini - Michela Costagli Via Fezzana n. Montespertoli (FI) Tel./fax: +9 8 / 88 Cell info@conteguicciardini.it Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: azienda agricola con frantoio aziendale Tipologia di frantoio: frangitore a martelli gramole chiuse Denominazione: Laudemio Antico Podere La Costa Biologico: NO Monocultivar: NO Pluricultivar: SI (Frantoio, Moraiolo) acidità,8, k,9,9 k,, delta k -, -, perossidi,,8 tocoferoli 9 9 biofenoli 9 98

26 SEZIONE MONOCULTIVAR LE TRE COLONNE CORATINA S STALLONE ALVATORE Salvatore Stallone Via XX Settembre /B Giovinazzo (BA) Tel./fax: +989 Cell. info@letrecolonne.com sito: Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: azienda agricola senza frantoio aziendale FRANTOIANO: CAPUTO IGNAZIO Tipologia di frantoio: frangitore a frese o coltelli gramole chiuse inertizzate separatore finale Denominazione: Le Tre Colonne Coratina Sezione: DOP/IGP: SI Biologico: NO Monocultivar: SI (Coratina) Pluricultivar: NO acidità,, k,8,8 k,8,8 delta k -, -, perossidi, tocoferoli biofenoli

27 SEZIONE MONOCULTIVAR FONTE DI FOIANO FRANTOIO FONTE DI FOIANO Paolo Di Gaetano Loc. Fonte di Foiano n.8 Castagneto Carducci (LI) Tel./fax: +98 Cell sito: Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: azienda agricola con frantoio aziendale Tipologia di frantoio: frangitore a frese o coltelli gramole chiuse inertizzate Denominazione: Fonte di Foiano Frantoio Biologico: NO Monocultivar: SI (Frantoio) Pluricultivar: NO acidità,,8 k,, k,9, delta k -, -, perossidi,,8 tocoferoli 8 8 biofenoli

28 MONOCULTIVAR CORREGGIOLO IL CASALONE DI VIGNOLI Silvana Larturo - Marco Vignoli Via di Faltigliano n. San Casciano Val di Pesa (FI) Tel./fax: +9 / Cell. ilcasalone@alice.it Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: azienda agricola senza frantoio aziendale Frantoiano: Torre Bianca di Matteo Mugelli Tipologia di frantoio: frangitore a frese-coltelli gramole chiuse inertizzate Denominazione: Monocultivar Correggiolo Biologico: NO Monocultivar: SI (Correggiolo) Pluricultivar: NO acidità,,9 k,9, k,, delta k -, -, perossidi,, tocoferoli biofenoli 8

29 TORRE BIANCA CORREGGIOLO TORRE BIANCA Matteo Mugelli Via Faltignano San Casciano Val di Pesa (FI) Tel./fax: +98 Cell sito: Numero Olivi presenti in azienda:.8 Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: azienda agricola con frantoio aziendale Tipologia di frantoio: frangitore a frese o coltelli gramole chiuse OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO Denominazione: Torre Bianca Correggiolo Biologico: SI Monocultivar: SI (Correggiolo) Pluricultivar: NO acidità,, k,, k,, delta k -, -, perossidi,, tocoferoli biofenoli

30 MAIUSCOLO BIOLOGICO FATTORIA ALTOMENA Nico Sartori Via Campiluccioli, Loc. Formicaio Pelago (FI) Tel./fax: +98 / 8 Cell info@altomena.it web: Numero Olivi presenti in azienda: 9. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: azienda agricola senza frantoio aziendale FRANTOIANO: OL.C.A.S. SRL Tipologia di frantoio: frangitore a frese o coltelli gramole chiuse separatore finale Denominazione: Maiuscolo Biologico Biologico: SI Monocultivar: NO Pluricultivar: SI (Frantoio, Peranzana) acidità,,8 k,9,89 k,, delta k -, -, perossidi, tocoferoli biofenoli 9

31 GUADAGNOLO DULCIS FATTORIA RAMERINO DI F. ALAMPI Filippo Alampi Via Roma, Bagno a Ripoli (FI) Tel./fax: Cell info@fattoriaramerino.it web: Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: azienda agricola senza frantoio aziendale FRANTOIANO: Tipologia di frantoio: frangitore a frese o coltelli gramole chiuse inertizzate Denominazione: Guadagnolo Dulcis Biologico: SI Monocultivar: NO Pluricultivar: SI (Moraiolo,Frantoio, Leccino, Pendolino) acidità,, k,8,9 k,, delta k -, -, perossidi,, tocoferoli 8 biofenoli

32 MIGLIOR OLIO SARDO COSTA DEGLI OLIVI COOP. VALLE DEL CEDRINO Silvestro Fenu Loc. Conculas - SS km 88 Orosei (NU) Tel./fax: Cell. 9 costadegliolivi@tiscali.it Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: 8 hl ATTIVITÀ: azienda agricola con frantoio aziendale Tipologia di frantoio: frangitore a dischi gramole chiuse e ½ separatore finale Denominazione: Costa degli Olivi Biologico: NO Monocultivar: NO Pluricultivar: SI (Bosana, Nera di Oliena) acidità,, k,9,9 k,, delta k -, -, perossidi 8,8 tocoferoli biofenoli 9

33 TENUTA PISCOIANNI FRUTTATO INTENSO TENUTA PISCOIANNI Gina Cetrone Via Consolare Frasso n. 8 Sonnino (LT) Tel./fax: +999 / 999 Cell info@tenutapiscoianni.it Web: Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: Azienda agricola con frantoio Tipologia di frantoio: frangitore a martelli gramole chiuse decanter fasi separatore finale Denominazione: Tenuta Piscoianni fruttato Biologico: NO Monocultivar: SI (Itrana) Pluricultivar: NO acidità,8,8 k,8,9 k,, delta k -, -, perossidi,, tocoferoli 9 9 biofenoli

34 SEZIONE BIOLOGICO CENZINO VINCENZO MARVULLI Giovanni Marvulli Via Dante n. 9 Matera (MT) Tel./fax: Cell giovanni.marvulli@yahoo.it Numero Olivi presenti in azienda:. Produzione media annuale: hl ATTIVITÀ: azienda agricola senza frantoio aziendale Tipologia di frantoio: frangitore a dischi gramole aperte decanter fasi separatore finale Denominazione: Cenzino Biologico: SI Monocultivar: SI (Ogliarola del Bradano) Pluricultivar: NO acidità,, k,, k,9, delta k -, -, perossidi,, tocoferoli biofenoli 8 8

35 ALBO D ORO PREMIO MONTIFERRU 9 PREMIO NAZIONALE - CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA: CHISU SANDRO OROSEI (NU) TOMASSINI LUCIANA SERRUNGARINA (PU) COOP. OLIV. VALLE DEL CEDRINO OROSEI (NU) CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA BIOLOGICO: ALABISO MARCO RIESI (CL) CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA DOP: FATTORIE PARRI LUIGI MONTESPERTOLI (FI) MIGLIOR OLIO SARDO AZIENDA AGR. COSSEDDU G. & B. SENEGHE MIGLIOR CONFEZIONE AZIENDA AGR. COSSEDDU G. & B. SENEGHE PREMIO NAZIONALE - CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA: ARESU VINCENZO DONORI (CA) - SARDEGNA ATZORI FRANCESCO CABRAS (OR) - SARDEGNA MANDRANOVA VINCENZO GIUSEPPE - SICILIA CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA BIOLOGICO: TITONE NICOLA MICHELE TRAPANI SICILIA ALTOMENA PELAGO (FI) TOSCANA CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA DOP: PARRI LUIGI MONTESPERTOLI (FI) - TOSCANA MIGLIOR OLIO SARDO FATTORIE ENRICO LODDO DOLIANOVA (CA) SARDEGNA PREMIO NAZIONALE - CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA: CHISU SANDRO OROSEI (NU) - SARDEGNA TENIMENTI RUFFINI BAGNO A RIPOLI (FI) - TOSCANA DEMURU PAOLO ILBONO (NU) - SARDEGNA CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA BIOLOGICO: DON LUCIFERO OROSEI (NU) - SARDEGNA L'ERTA DI QUINTOLE IMPRUNETA (FI) - TOSCANA CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA DOP: TITONE MICHELE MARSALA (TP) - SICILIA MIGLIOR OLIO SARDO MASTINU PIETRO SENEGHE (OR) PREMIO NAZIONALE - CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA: MASTINU PIETRO SENEGHE (OR) - SARDEGNA COSSEDDU SNC SENEGHE (OR) - SARDEGNA IL CASALONE DI VIGNOLI FIRENZE - TOSCANA CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA BIOLOGICO: FATTORIE DI POGGIOPIANO FIESOLE (FI) TOSCANA TERRALIVA DI FRONTINO G. SIRACUSA SICILIA CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA DOP: RICCI SERGIO ROMA - LAZIO FRANTOI CUTRERA CHIARAMONTE G. - SICILIA MARINA COLONNA SRL S.MARTINO IN P. - (CB) MOLISE GRAN MENZIONE: OLIO SARDEGNA SRL ITTIRI (SS) SARDEGNA MANDRANOVA DI VINCENZO G. PALERMO SICILIA SCAMACCA EMANUELE D.M. S.SEVERINA (CT) SICILIA GRAN MENZIONE DOP: OLEIFICIO GULINO G. CHIARAMONTE (RG) SICILIA PREMIO NAZIONALE - CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA: IL CASALONE DI ROLANDO VIGNOLI FIRENZE (FI) CONTE FERDINANDO GUICCIARDINI FIRENZE (FI) ANTICA COMPAGNIA OLEARIA ALGHERO (SS) CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA BIOLOGICO: MASSERIA FRANGIOSA TORRECUSO (BN) AZ. AGR. ROSSO CHIARAMONTE GULFI (RG) CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA DOP: TERRALIVA DI FRONTINO GIUSEPPINA SIRACUSA (SR) FRANTOI CUTRERA CHIARAMONTE GULFI (RG) AZ. AGR. SERGIO GAFA' CHIARAMONTE GULFI (RG) MIGLIOR OLIO SARDO ANTICA COMPAGNIA OLEARIA ALGHERO(SS) MIGLIOR CONFEZIONE AZ. AGR. COSSEDDU & C SNC SENEGHE (OR) PREMIO NAZIONALE - CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA: ZAMPARELLI VINCENZO - CERRETO SANNITA (BN) CONTE F. GUICCIARDINI - MONTESPERTOLI (FI) FRANCI - MONTENERO D'ORCIA (GR) CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA BIOLOGICO: CUTRERA - CHIARAMONTE GULFI (RG) ALTOMENA - PELAGO (FI) CATEGORIA OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA DOP: GIORGIO ROLLO - CHIARAMONTE GULFI (RG) SAN FELICE - CASTEL NUOVO BERARDENGA (SI) D'ALÌ - TRAPANI (TP) MIGLIOR OLIO SARDO DEMURU PAOLO - ILBONO (NU) MAGGIOR PUNTEGGIO ASSOLUTO GIORGIO ROLLO - CHIARAMONTE GULFI (RG) MIGLIOR CONFEZIONE LA RANOCCHIAIA - S. CASCIANO VAL DI PESA (FI) PREMIO NAZIONALE - 8 SEZIONE OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA MONTERISI NICOLA - FRUTTATO D ORO FRANTOIO FRANCI - VILLAMAGRA GRAN CRU AZ. AGR. COMINCIOLI - CASALIVA DENOCCIOLATO SEZIONE OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA BIOLOGICO AZ. AGR. GIULIANA PULIGHEDDU- GHERMANU AZ. AGR. LIBRANDI PASQUALE - OLIO LIBRANDI FATTORIA SERRA DI MEZZO-SERRA DI MEZZO SEZIONE OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA DOP/IGP AZ. AGR. TERRALIVA -TERRALIVA CHERUBINO SOC. COOP. LA TORRETTA -TORRETTA AZIENDA ROLLO -LETIZIA SEZIONE OLI MONOVARIETALI AZ. AGR. GIACOMO GRASSI - MORAIOLO AZ. AGR. D'ALÌ -TANGHELLO AZ. AGR. ROLANDO GRASSI - L OLINTO

36 ALBO D ORO PREMIO MONTIFERRU PREMIO NAZIONALE - 9 SEZIONE OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA AZ. AGR. MASONI BECCIU -MASONI BECCIU AZ. AGR. COMINCIOLI -N BLEND DENOCCIOLATO SOC. AGR. VILLA ZOTTOPERA - ROSSO SEZIONE OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA BIOLOGICO AZ. AGR. GIULIANA PULIGHEDDU -GHERMANU SOC. AGR. VILLA CAVICIANA - OLIO EV AZ. AGR. PASQUALE LIBRANDI - OLIO EV BIO SEZIONE OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA DOP AZIENDA ROLLO - LETIZIA AZ. AGR. SERGIO GAFÀ - DOP MONTI IBLEI MADONNA DELLE VITTORIE - GARDA TRENTINO DOP SEZIONE OLI MONOVARIETALI AZ. AGR. LA RANOCCHIAIA - LECCIO DEL CORNO AZ. AGR. COMINCIOLI - CASALIVA DENOCCIOLATO SOC. AGR. IL MELOGRANO - FRANTOIO SEZIONE OLI INTERNAZIONALI ALMAZARAS DE LA SUBBÉTICA - PARQUEOLIVE MIGLIOR CONFEZIONE AZ. AGR. FRONTINO GIUSEPPINA - DOP MONTI IBLEI SHELF LIFE - NOVEMBRE 9 AZ. FELSINA - RAGGIOLO DENOCCIOLATO AZ. CONTE FERDINANDO GUICCIARDINI -LAUDEMIO AZ. AGR. MICIOLO DI ALFANI - I GREPPI DI SILLI PREMIO NAZIONALE - SEZIONE OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA AZ. AGR. BUONAMICI - BIOLOGICO FRANTOIO IL MELOGRANO - FATTORIA IL MELOGRANO SOC. AGR. MADONNA DELL OLIVO - RARO SEZIONE OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA BIOLOGICO AZ. AGR. BUONAMICI - BIOLOGICO BLEND AZ. AGR. SERRA DI MEZZO - GIARRAFFA FATTORIA ALTOMENA - ETICHETTA VERDE SEZIONE OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA DOP SOC. AGR. VILLA ZOTTOPERA - DOP MONTI IBLEI FRANTOI CUTRERA - PRIMO DOP MONTI IBLEI AZ. ROLLO - LETIZIA DOP MONTI IBLEI SEZIONE OLI MONOVARIETALI TENUTA DI CAFAGGIO - CAFAGGIO FRANTOIO SOC. AGR. IL MELOGRANO - FRANTOIO AZ. AGR. MICIOLO - GREPPI DI SILLI FRANTOIO SEZIONE OLI INTERNAZIONALI ALMAZARAS DE LA SUBBÉTICA - FUENTE DE LA SALUD MIGLIOR CONFEZIONE AZ. AGR. TENUTA PISCOIANNI - FRUTTATO INTENSO SHELF LIFE OTTOBRE SEZIONE OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA FATTORIA ALTOMENA -ETICHETTA VERDE SOC. AGR. VILLA ZOTTOPERA -ROSSO SOC. AGR. MADONNA DELL OLIVO - RARO SEZIONE OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA BIOLOGICO AZ. AGR. BUONAMICI - BIOLOGICO BLEND TENUTA DI CAFAGGIO - CAFAGGIO FRANTOIO AZ. AGR. BUONAMICI - BIOLOGICO FRANTOIO SEZIONE OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA DOP SOC. AGR. VILLA ZOTTOPERA- DOP MONTI IBLEI L OLIVETO MATARAZZO - DOP TUSCIA BIO FRANTOI CUTRERA -PRIMO DOP MONTI IBLEI SEZIONE OLI MONOVARIETALI SOC. AGR. IL MELOGRANO - FRANTOIO AZ. AGR. IL CASALONE VIGNOLI - LECCINO SOC. COOP. CONS. ARTE OLEARIA - CORREGGIOLO 8 PREMIO NAZIONALE - FEBBRAIO SEZIONE DOP AZ. CERROSUGHERO - CANINO - LAZIO SEZIONE BIOLOGICO VILLA ZOTTOPERA - ROSSO - SICILIA BUONAMICI - MORAIOLO - TOSCANA MASONI BECCIU - ISPIRITU SARDU - SARDEGNA SEZIONE MONOVARIETALI FADDA SEBASTIANO - BOSANA - SARDEGNA FADDA SEBASTIANO - NERA DI OLIENA - SARDEGNA PINNA FRANCESCO - SHARDANA - SARDEGNA SEZIONE PLURICULTIVAR AZ. AGR. SERRA DI MEZZO - MARCHE FRANTOIANI SEZIONE PLURICULTIVAR CHISU SANDRO - TERRE DEI BARONI - SARDEGNA FRANTOIANI SEZIONE BIOLOGICO CHISU SANDRO - SANT ANDRIA - SARDEGNA FRANTOIANI SEZIONE DOP FRANTOI CUTRERA - PRIMO - SICILIA MENZIONI D ONORE LA COLOMBAIA - LECCINO - TOSCANA TENUTA PISCOIANNI - LAZIO PUGLIA ALIMENTARE - CAROLI - PUGLIA GRAN MENZIONE BUONAMICI - BIO BLEND - TOSCANA RETO DI MONTISONI - IDILLIO- TOSCANA OLIVIERA S.ANDREA - OLIO DEL CAPUNTO - TOSCANA AZ. IL POGGIO - IL POGGIO - TOSCANA RAMERINO - GUADAGNÒLO PRIMUS - TOSCANA TORRE DI MEZZO - PERMULA NOCELLARA - SICILIA MIGLIOR CONFEZIONE E GRAN MENZIONE DECIMI - SAN FELICE - UMBRIA SHELF LIFE SETTEMBRE SEZIONE BIOLOGICO VILLA ZOTTOPERA - ROSSO - SICILIA MASONI BECCIU - ISPIRITU SARDU - SARDEGNA SEZIONE MONOVARIETALI BUONAMICI - MORAIOLO - TOSCANA FADDA SEBASTIANO - NERA DI OLIENA - SARDEGNA LA COLOMBAIA - LECCINO - TOSCANA FRANTOIANI SEZIONE PLURICULTIVAR CHISU SANDRO - TERRE DEI BARONI - SARDEGNA FRANTOIANI SEZIONE BIOLOGICO CHISU SANDRO - SANT ANDRIA - SARDEGNA FRANTOIANI SEZIONE DOP FRANTOI CUTRERA - MONTI IBLEI - SICILIA MENZIONI D ONORE FADDA SEBASTIANO - BOSANA - SARDEGNA TENUTA PISCOIANNI - SONNINO - LAZIO PINNA FRANCESCO - SHARDANA - SARDEGNA GRAN MENZIONE BUONAMICI - BIO BLEND - TOSCANA DECIMI - SAN FELICE - UMBRIA RETO DI MONTISONI - IDILLIO - TOSCANA OLIVIERA S.ANDREA - OLIO DEL CAPUNTO - TOSCANA AZ. IL POGGIO - IL POGGIO - TOSCANA

37 ALBO D ORO PREMIO MONTIFERRU 9 PREMIO NAZIONALE - FEBBRAIO SEZIONE DOP DE CARLO - TORRE DI MOSSA DOP TERRA DI BARI - PUGLIA MARINA COLONNA - MOLISE DOP - MOLISE PAOLO DEMURU -DOP SARDEGNA - SARDEGNA SEZIONE BIOLOGICO BUONAMICI - MORAIOLO BIO - TOSCANA ALTOMENA - MAIUSCOLO BIO - TOSCANA BUONAMICI - FRANTOIO BIO -TOSCANA SEZIONE MONOVARIETALI IL PRATO - FRANTOIO - TOSCANA GIULIANA PULIGHEDDU - NERA DI OLIENA - SARDEGNA CLAUDIA GENTILCORE - CUORE D ORTICE - CAMPANIA SEZIONE PLURICULTIVAR DECIMI - EMOZIONE - UMBRIA VALLE DEL CEDRINO -COSTA DEGLI OLIVI - SARDEGNA PAOLO DEMURU - NUELI - SARDEGNA FRANTOIANI SEZIONE DOP TORRETTA - DIESIS - CAMPANIA FRANTOIANI SEZIONE MONOCULTIVAR CHISU SANDRO - RARU NERA DI OLIENA - SARDEGNA SEZIONE OLI INTERNAZIONALI DOMAINE ARIJE - ARIJE PICHOLINE - MAROCCO MUELA OLIVES - VENTA DEL BARON - SPAGNA N GRAN MENZIONE N MIGLIOR CONFEZIONE SEBASTIANO FADDA - LUNAVERA - SARDEGNA SHELF LIFE OTTOBRE SEZIONE DOP DE CARLO - TORRE DI MOSSA DOP TERRA DI BARI - PUGLIA GIORGIO ROLLO - LETIZIA DOP MONTI IBLEI - SICILIA SALVATORE STALLONE - DOP TERRA DI BARI - PUGLIA SEZIONE BIOLOGICO LILLI FRANCESCO - POGGIO DI MONTEPESCOLI - TOSCANA TORRE BIANCA - TORREBIANCA BIO - TOSCANA GIULIANA PULIGHEDDU - GHERMANU - SARDEGNA SEZIONE MONOVARIETALI CLAUDIA GENTILCORE - IL CUORE D ORTICE - CAMPANIA BUONAMICI - FRANTOIO - TOSCANA IL PRATO - FRANTOIO - TOSCANA SEZIONE PLURICULTIVAR DECIMI - EMOZIONE - UMBRIA BUONAMICI - BLEND BIO - TOSCANA PAOLO DEMURU - DOP SARDEGNA - SARDEGNA FRANTOIANI SEZIONE DOP FRANTOI CUTRERA - PRIMO DOP MONTI IBLEI - SICILIA FRANTOIANI SEZIONE BIOLOGICO FRANTOIO CAPUTO - LE TRE COLONNE BIO - PUGLIA FRANTOIANI SEZIONE MONOCULTIVAR CHISU SANDRO - RARU NERA DI OLIENA - SARDEGNA FRANTOIANI SEZIONE PLURICULTIVAR TORRETTA - DIESIS - CAMPANIA SEZIONE OLI INTERNAZIONALI DOMAINE ARIJE - ARIJE PICHOLINE - MAROCCO PREMIO HERMANU (MAGGIOR CONTENUTO IN ANTIOSSIDANTI) DOMAINE ARIJE - ARIJE PICHOLINE - MAROCCO N PREMIO NAZIONALE - FEBBRAIO SEZIONE DOP SALVATORE STALLONE - LE TRE COLONNE DOP - PUGLIA LEONE SABINO - DON GIOACCHINO DOP - PUGLIA LAURA DE PARRI - CERROSUGHERO DOP CANINO - LAZIO SEZIONE BIOLOGICO FATTORIA POGGIOPIANO - GALARDI - TOSCANA BUONAMICI - MORAIOLO BIO - TOSCANA VINCENZO MARVULLI - CENZINO - BASILICATA SEZIONE MONOVARIETALI FONTE DI FOIANO - FRANTOIO - TOSCANA SALVATORE STALLONE - CORATINA - PUGLIA MICIOLO - I GREPPI DI SILLI MORAIOLO - TOSCANA SEZIONE PLURICULTIVAR DECIMI - EMOZIONE - UMBRIA IL CASALONE VIGNOLI - CLASSIC BLEND - TOSCANA CONTE FERDINANDO GUICCIARDINI - LAUDEMIO - TOSCANA FRANTOIANI SEZIONE BIO AMERICO QUATTROCIOCCHI - OLIVASTRO - LAZIO FRANTOIANI SEZIONE MONOCULTIVAR INTINI - CIMA DI MOLA - PUGLIA FRANTOIANI SEZIONE PLURICULTIVAR INTINI - AFFIORATO - PUGLIA SEZIONE OLI INTERNAZIONALI DOMAINE ARIJE - ARIJE PICHOLINE - MAROCCO ALMAZARAS DE LA SUBBETICA - FUENTE DE LA S. - SPAGNA ARODEN - CLAUDIUM HOJIBLANCO - SPAGNA N GRAN MENZIONE N MIGLIOR CONFEZIONE TORRE BIANCA - CORREGGIOLO - TOSCANA SHELF LIFE OTTOBRE SEZIONE DOP SALVATORE STALLONE - DOP TERRA DI BARI - PUGLIA AZ.AGR. LEONE SABINO -DON GIOACCHINO - PUGLIA DE CARLO - TORRE DI MOSSA DOP TERRA DI BARI - PUGLIA SEZIONE BIOLOGICO FATTORIA RAMERINO - GUADAGNOLO PRIMUS - TOSCANA fattoria ALTOMENA -LEGNO D OLIVO - TOSCANA FATTORIA POGGIOPIANO - GALARDI - TOSCANA SEZIONE MONOVARIETALI AZ.AGR. LA RANOCCHIAIA - MORAIOLO - TOSCANA AZ.AGR. IL MICIOLO - I GREPPI DI SILLI MORAIOLO -TOSCANA BUONAMICI - FRANTOIO - TOSCANA SEZIONE PLURICULTIVAR DECIMI - EMOZIONE - UMBRIA FONTE DI FOIANO - GRAND CRU - TOSCANA AZ.AGR. IL CASALONE VIGNOLI - CLASSIC BLEND -TOSCANA FRANTOIANI SEZIONE BIOLOGICO QUATTROCIOCCHI AMERICO - OLIVASTRO - LAZIO FRANTOIANI SEZIONE PLURICULTIVAR INTINI -AFFIORATO - PUGLIA SEZIONE OLI INTERNAZIONALI DOMAINE ARIJE - ARIJE PICHOLINE - MAROCCO ARODEN - CLAUDIUM HOJIBLANCO - SPAGNA ALMAZARAS DE LA SUBBETICA - FUENTE DE LA S. - SPAGNA PREMIO HERMANU (MAGGIOR CONTENUTO IN ANTIOSSIDANTI) DOMAINE ARIJE - ARIJE PICHOLINE - MAROCCO N

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39 Segreteria organizzativa: Servizio di Promozione Economica Camera di Commercio di Oristano Via Carducci Oristano Tel Tel/Fax segreteria.premiomontiferru@or.camcom.it

40 PROVINCIA DI ORISTANO COMUNE DI SENEGHE ASSOCIAZIONE NAZIONALE CITTÀ DELL OLIO