*Carpionata Tiepida ai Filetti di Persico del Lago Maggiore in Agrodolce «Carpionata» Tiède de Poisson du Lac Majeur en Aigre-doux Euro 16,00
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- Maria Teresa Salerno
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1 Gli Antipasti Les hors d œuvres *Carpionata Tiepida ai Filetti di Persico del Lago Maggiore in Agrodolce «Carpionata» Tiède de Poisson du Lac Majeur en Aigre-doux Euro 16,00 *Trota del nostro Lago in affumicatura dolce con il suo Caviale e Mousse di Rafano Truite de notre lac au doux fumé avec sa mousse de caviar et raifort Euro 16,00 *Carpaccio di Pesce Spada con Salsa all'ibiscus e Arance Carpaccio d Espadon avec Hibiscus sauce et Oranges Euro 16,00 *Petali di Salmone marinato al Melone e profumo di Zenzero Pétales du Saumon marinés avec Melon et Parfum de gingembre Euro 16,00 *Composizione di Tonno affumicato con Mele, Composta di Carote e Pane di Segale integrale Composition du Thon fumé, Pommes, Pain integral et Carottes Euro 16,00 *Scaloppina di Foie Gras con Confettura alla Cipolla di Tropea tiepida Escalope de Foie Gras avec confiture d Oignons de «Tropea» Euro 21,00 *Lumache gratinate alle Erbe con Crema all Aglio dolce Escargots gratinés aux Herbes et Crème à l Ail doux Euro 16,00 Violino di Capra delle nostre Valli con pane ai Lamponi e Mandorle, Pomodori secchi e Caprino Jambon de Chèvre de nos Vallées avec Croutons salé au Framboise et Amandes avec Tomates cerises et Fromage de Chévres Euro 18,00 Fiocco di Culatello con la Burrata affumicata Filet de Viande de Chèvre avec de la Mozzarella au Bison Euro 16,00 Prosciutto crudo di S. Daniele 16 mesi in Bellavista al taglio Berkel 16 Mois S. Daniele Raw Ham couper avec Berkel Euro 16,00 Caprino fresco di Brezzo di Bedero al Timo con Olio Extravergine d Oliva Fromage de Chèvre de «Brezzo di Bedero» avec Thyme et Huile d Olive Extra Vierge Euro 12,00
2 Le Insalate e Gli Ortaggi Les salades et les légumes Insalatona Camin Insalata Verde, Pomodori, Carote, Cetrioli, Peperoni Cipolle di Tropea, Tonno, Uovo sodo, Olive Salade «Camin» Salade Verte, Tomates, Carottes, Concombres, Poivrons, Oignons rouges de «Tropea», Thon, Oeuf dur, Olives Euro 10,00 Insalatina di Salina Insalata Verde, Pomodori, Olive, Cipolle, Acciughe e Capperi Salade de Salina Salade Verte, Tomates, Olives, Oignons, Anchois et Câpres Euro 8,00 Fantasia di Ortaggi grigliati e Tomino campagnolo scottato Fantaisie de Légumes vertes, Grillés avec Fromage «Tomino» tiède Euro 14,00 Insalata Caprese con Mozzarella di Bufala e Basilico fresco Salade de Tomates, Mozzarella de Buffle et Basilic frais Euro 14,00 Insalata di Pomodorini con Cipolle di Tropea Salade de Tomates et Oignons Rouges de Tropea Euro 8,00 Insalata Mista Insalata Verde, Pomodori, Cetrioli e Peperoni Salade Mixte Salade Verte, Tomates, Concombres, Poivrons Euro 8,00 Insalatina di Finocchi, Spinacino, Noci e Mela Salad de Fenouil, Roquette et Pommes avec Fromage de Chèvre et Huile d Olive Extra Vierge Euro 14,00 Chicken Passion Salad Insalata Verde con Pollo alla Julienne abbrustolito, Crouton, Pomodorini secchi, Olive, Caprino fresco e Crema di Ibisco Salad de Poullet avec Julienne de Poulet rôti, Crouton, Tomates séchées, Salade Verte, Olive, Fromage de Chèvre et Crème de Hibiscus Euro 15,00 Dressing a richiesta
3 I primi Piatti Les plats de Pâtes Ravioli tondi ripieni alle Punte di Asparagi e Mascarpone con Caviale di Tartufo e Crema di Burro Raviolis Ronds farcis d'asperges et de Mascarpone avec Caviar de truffe et crème de Beurre Euro 16,00 Gnocchi freschi di Patate con Capesante, Pomodorini e Gocce di Basilico Gnocchi de Pommes de terre fraiche avec coquilles Saint-Jacques tomates cerises et Gouttes de basilic Euro 16,00 Garbugli con Trota affumicata e Grattata di Lime Frais Pasta de la Maison Garbugli à la truite fumée et à la sauce au citron vert Euro 16,00 Quadrelli ripieni di Agnello e Timo con Salsa alla Menta Raviolis farcis à l'agneau avec Sauce au Thym et à la Menthe Euro 16,00 Paccheri alla maniera lacustre con Ragù di Luccioperca Paccheri avec Ragù de Luccioperca Poisson Euro 16,00 Lasagne Fresche in Salsa di Ragù aromatizzato alla Noce Moscata Lasagne fraîche avec Sauce à le Bolognaise aromatisée à la Noix Muscade Euro 13,00 Pasta fresca
4 Le Prelibatezze di Lago e di Mare Les délices du Lac et de la Mer *Filettini di Pesce Persico dorati alle Mandorle Filets de Perche dorés aux Amandes Euro 25,00 Lavarello aperto alla vecchia maniera con Burro e Salvia Poisson de Lavarello avec Beurre et Sauge Euro 25,00 Filetto di Luccioperca gratinato ai Pinoli con Erbe di Colmegna su Cremina di Piselli Filet de Sandre avec Pignons, Herbes de «Colmegna» et Petits Pois Euro 26,00 Branzino in Crosta di Sale con emulsione di Olio Extravergine d Oliva Bar en Croûte de Sel avec émulsion d Huile d'olive Extra Vierge Euro 27,00 Branzino grigliato servito al Gueridon Bar Grillée à la Gueridon Euro 27,00 Orata al Forno con Patate, Pomodori ed Olivette nere Liguri al Gueridon Dorade au Four avec Pommes de Terre, Tomates et Olives Noires de Ligurie Euro 27,00 Orata grigliata servita al Gueridon Dorade Grillée à la Gueridon Euro 26,00 *Gamberoni alla Griglia Gambas Grillée Euro 26,00 *Gamberoni in scottata di Aglio, Olio Extravergine d Oliva e Peperoncino Gambas avec Ail, Huile «Extravergine» d liva et Estragon Euro 28,00 *Delicata frittura di Calamari e Gamberi con aromatica Salsa di Yogurt arricchita all Erba Cipollina Friture délicate de Calamars et Crevettes avec Sauce Aromatique Euro 23,00
5 Le Prelibatezza di Terra Les Délices de la Terre Tagliata al Rosmarino con Rucola e Scaglie Grana Trance de Bœuf au Romarin avec Roquette et copeaux de Parmesan Euro 25,00 Filetto di Coniglio con Julienne di Verdure e Olive Taggiasche Filet de lapin avec Julienne de Légumes et Olives Taggiasche Euro 25,00 Filetto di Manzo con patè di Foie Grais e Tartufo umbro su Pane di Segale Bœuf Filet au pâté de foie gras et à la truffe d'ombrie sur pain de seigle Euro 32,00 Filetto di Manzo (200 gr.) alla Griglia Bœuf Filet grillé (200 gr.) Euro 29,00 *Carrè di Agnello al Forno (min. 2 pers.) servito alla Gueridon Carré d Agneau au Four à la Gueridon (min. 2 pers.) Euro 27,00 p.p. Filetto di Maiale steccato con Osso di Stinco in Granella di Pistacchio e Profumo di Limoncella Filet de porc brillant Os avec garniture parfumée à la pistache et au citron Euro 22,00 I nostri secondi piatti sono guarniti con Verdura fresca di stagione e con Patate in vari stili Our main dishes are garnished with fresh seasonal vegetables with potatoes in various styles
6 Something with Bruschetta con Concassè di Pomodoro fresco, Basilico ed Olio Extravergine d Oliva Bruschetta avec Concassé de Tomates fraîches, Basilic et Huile d Olive Extra Vierge Euro 8,00 Crema Parmentier con tuorlo d Uovo fritto delle Valli Luinesi e mandolinata di Tartufo Crème Parmentier avec jaune d'oeuf aux vallée Luinesi et Crème Mandoline à la truffe Euro 14,00 Minestrone fresco di Stagione con all Olio Extravergine d Oliva e Basilico fresco Soupe de Légumes vertes frais avec Huile d Olive Extra Vierge et Basilic frais Euro 14,00 Zuppa di Farro al Profumo di Soia con Bruschettine Soupe d'épeautre au Parfum de soja et bruschettine Euro 12,00 Tortello di Zafferano ripieno alle Patate, Melanzane e Pomodorini, al profumo di Agrumi Tortello au safran fourré de pommes de terre, aubergines et tomates cerises au parfum d'agrumes Euro 16,00 Medaglie di Quinoa e Semi di Lino con Crema di Piselli Quinoa und Leinsamen- Madaillon mit Erbsen-Creme Medaillons de Quinoa avec Grain de Lin et Crème de Betteraves Euro 16,00 Fusilli di Ceci al Concassé di Pomodoro fresco Fusilli de pois chiches à la concasse de tomates fraîches Euro 15,00 Arlecchino di Verdure in Tempura con Intingolo al Miele d Agra Tempura de Légumes Vertes avec Sauce d Orange Euro 14,00
7 Le Casarecce alla Colmegnina con Ricotta di Capra stagionata, Melanzane e Salsa al Pomodoro Le caserecce alla Colmegnina avec de la ricotta de chèvre assaisonnée, Sauce Aubergines et Tomates Euro 16,00 Insalata Verde con Spinacino, Semi di Zucca,Pomodorini secchi e Acciughe Salade Verte au Spinacino, Graines de Potiron, tomates cerises séchées et anchois Euro 10,00 Carpaccio di Salmone e Spada con Emulsione dì Olio Extravergine di Oliva e Limone Carpaccio de Saumon et Espadon avec Émulsion d'huile d'olive extra Vierge et de Citron Euro 18,00 Insalata di Indivia Belga, Songino Pere Noci e Semi di Sesamo Salade d'endive Belge, Poires Noix Songino et Graines de Sésame Euro 10,00 *Il pesce, la carne e le verdure fresche da noi somministrate, seguono il ciclo di abbattimento Reg. 853/2004/CE * prodotti surgelati Non possiamo garantire ogni giorno la presenza del pesce, della carne e delle verdure segnalate, in quanto, essendogli acquisti giornalieri, la reperibilità dipende dal mercato 135/5000 * Le poisson, la viande et les légumes frais que nous fournissons suivent le cycle d abattage (Reg. 853/2004 / CE) *, produits congelés Nous ne pouvons pas garantir la présence du poisson, de la viande et des légumes indiqués chaque jour, car les achats étant effectués quotidiennement, la disponibilité dépend du marché
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*Carpionata Tiepida ai Filetti di Persico del Lago Maggiore in Agrodolce «Carpionata» Tiède de Poisson du Lac Majeur en Aigre-doux Euro 16,00
Gli Antipasti Les hors d œuvres *Carpionata Tiepida ai Filetti di Persico del Lago Maggiore in Agrodolce «Carpionata» Tiède de Poisson du Lac Majeur en Aigre-doux Euro 16,00 *Trota del nostro Lago in affumicatura
Ristorante Tiffany Gli Antipasti Les hors d œuvres
Gli Antipasti Les hors d œuvres *Carpionata Tiepida del Lago Maggiore in Agrodolce Euro 15,00 «Carpionata» Tiède de Poisson du Lac Majeur en Aigre-doux Filetto di Lavarello del nostro Lago in affumicatura
Antipasti, Salades et Potages
Antipasti, Salades et Potages Gli antipasti Locanda 18.70 (Variétés d entrées italiennes) Carpaccio di manzo 18.70 (Carpaccio de bœuf) Caprese di bufala 16.90 (Mozzarella de bufala, tomates, basilic) Tagliere
Gli Antipasti Startes
Gli Antipasti Startes *Carpionata Tiepida ai Filetti di Persico del Lago Maggiore in Agrodolce Sweet and sour Perch Fillet from Lago Maggiore Carpionata Euro 16,00 *Trota del nostro Lago in affumicatura
Lasciati deliziare dalla nostra cucina.
Lasciati deliziare dalla nostra cucina. Antipasti di TERRA Verdurine in pastella fritte 5.00 Asparagi di Bassano in tre modi: Carpaccio di Vezzena e asparagi su letto di misticanza, gratin di asparagi
Prosciutto crudo di San Daniele su tagliata di melone 12,50. Tagliere di salumi e formaggi italiani con terrina di burro e noci (1/2 Persone) 14,00
Prosciutto crudo di San Daniele su tagliata di melone Tagliere di salumi e formaggi italiani con terrina di burro e noci (1/2 Persone) 14,00 Carpaccio di manzo marinato al Barolo con rucola e pomodorini
ANTIPASTI. 220 g Antipasto Italiano lv (misto affettati) (misto formaggi italiani)
MENU' in italiano ANTIPASTI 220 g Antipasto Italiano 19.99 lv (misto affettati) 220 g Antipasto Italiano 19.99 lv (misto formaggi italiani) 3pz. Bruschette con pomodori 5.99 lv (olio extravergine, basilico
Ristorante Tiffany Gli Antipasti Starters
Gli Antipasti Starters *Carpionata Tiepida del Lago Maggiore in Agrodolce Euro 15,00 Warm and sour Carpionata of Perch Fillet from Lago Maggiore Lavarello del nostro Lago in affumicatura dolce Con il suo
Entrées. Soupe. Salades. Antipasto Rustico Carpaccio di Polpo 14,90. Carpaccio au Saumon (Roquette, Poivre Rosé, Citronette)
Entrées Antipasto Rustico 18.80 Carpaccio di Polpo 14,90 Carpaccio au Saumon 15.80 (Roquette, Poivre Rosé, Citronette) Carpaccio aux Espadon 16.90 (Tomates Cerise, Roquette, Legumes au vinaigre) Carpaccio
1. Caprese con pesto fatto in casa 3,9 (pomodorini con mozzarella su letto di rucola con pesto fatto in casa)
ANTIPASTI FREDDI 1. Caprese con pesto fatto in casa 3,9 (pomodorini con mozzarella su letto di rucola con pesto fatto in casa) 2. Carpaccio 7,9 (filetto di manzo marinato su letto di rucola con parmigiano)
Dolci della Casa. 47 Tiramisù. 48 Torta al Limone. 49 Torta della nonna. 50 Mandorle e Cacao. 51 Barca di Ananas. 52 Macedonia
BAR REMO Menù Dolci della Casa 47 Tiramisù 48 Torta al Limone 49 Torta della nonna 50 Mandorle e Cacao 51 Barca di Ananas 52 Macedonia Pizze ALLERGENI ALLERGENS ALLERGENES 1 Margherita (Pomodoro, Mozzarella)
Starter. Polpo alla Gallega Patate e paprika dolce 5,00. Seppie al Vermentino su crema di ceci 5,00. Piccolo fritto di mare e borragine 5,00
Starter Polpo alla Gallega Patate e paprika dolce Seppie al Vermentino su crema di ceci Piccolo fritto di mare e borragine Hummus di ceci 4,00 Torta salata di verdure 3,00 Burratina provenzale Burrata
I Sapori di Mare menu degustazione
carpaccio tiepido di cappesante e gazpacho riso Venere al salto con ortaggi, tonno e fondo di gambero rocher di branzino al basilico gnocchi integrali mantecati in crema di fiori di zucca e vongole filetto
Antipasti. Antipasto La Tor (code di gambero in pasta filo, caprino in manto di speck, zucchine grigliate salsa al balsamico) Minestre
Antipasti Antipasto La Tor (code di gambero in pasta filo, caprino in manto di speck, zucchine grigliate salsa al balsamico) Bruschette miste Carpaccio La Tor Petto d anatra su insalatine con aceto balsamico
ANTIPASTI FREDDI & CALDI
ANTIPASTI FREDDI & CALDI Insalata di pomodori San Marzano e cipolle rosse 11.- Salade de tomates San Marzano et oignons rouges Insalata di rucola, julienne di carciofi, pomodorini datterino e scaglie di
WWW.BANDIRALI195IT PROPOSTE DELLA CASA 8. 9. Bresaola, scaglie di Grana, mozzarella, insalata, pomodori Caprese Fior di latte, pomodoro, origano Caprese con bufala Mozzarella di bufala, pomodoro, origano
MENU ALLA CARTA. Giugno Il Verdi utilizza solo materie prime fresche e di prima qualità
MENU ALLA CARTA Giugno 2016 Il Verdi utilizza solo materie prime fresche e di prima qualità APERITIVO Spritz con prosecco di Valdobbiadene 6 Flute di Champagne Paul Clouet nostra selezione 9 Cocktail Negroni
Antipasti. Ostriche e Prosecco 10,00 Antipasto Misto di Mare 12,00 Antipasto Misto di Terra 9,00 Piccola Degustazione Di Formaggi 8,00
Antipasti Ostriche e Prosecco 10,00 Antipasto Misto di Mare 12,00 Antipasto Misto di Terra 9,00 Piccola Degustazione Di Formaggi 8,00 Primi Piatti di Mare Spaghetti ai Frutti di Mare e Alghe Molluschi
Zuppe. Antipasti & Insalate. ZUPPA DI VERDURE Verdure di stagione in brodo di pollo organico, arricchito con erbe fresche
Zuppe ZUPPA DI VERDURE Verdure di stagione in brodo di pollo organico, arricchito con erbe fresche CREMA AI FUNGHI Purè di funghi freschi, insaporito con panna ZUPPA DEL GIORNO Chiedete al vostro cameriere
Zuppe. Antipasti & Insalate. ZUPPA DI VERDURE Verdure di stagione in brodo di pollo organico, arricchito con erbe fresche
Zuppe ZUPPA DI VERDURE Verdure di stagione in brodo di pollo organico, arricchito con erbe fresche CREMA AI FUNGHI Purè di funghi freschi, insaporito con panna ZUPPA DEL GIORNO Chiedete al vostro cameriere
M E N U d i T E R R A. Antipasti. LARDO DI CONCA con insalatina di formaggi e peperoncino dolcelacrima
M E N U d i T E R R A Antipasti LARDO DI CONCA con insalatina di formaggi e peperoncino dolcelacrima SALAME DI CERVO con polenta croccante e finferli trifolati CARNE SALADA CRUDA con mele Golden e olio
Astice alla Catalana su bouquet di verdure 30,00 Catalana Reale (min. per 2 persone) (1 astice, 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 canocchie)*
Antipasti del Mare Astice alla Catalana su bouquet di verdure 30,00 Catalana Reale (min. per 2 persone) (1 astice, 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 canocchie)* Gran piatto di Crudità di Mare (5 portate) 25,00
Tonno di coniglio, puntarelle, bagnetto rosso - 14,00. Carpaccio di manzo con salsa alla senape e miele, cipolle rosse marinate e castelmagno - 14,00
ANTIPASTI Tonno di coniglio, puntarelle, bagnetto rosso - 14,00 Carpaccio di manzo con salsa alla senape e miele, cipolle rosse marinate e castelmagno - 14,00 crudo di palamita, melanzane E Caramello al
Granceola al vapore con emulsione d olio EVO al limone e spuma di prezzemolo (2,4,6,9,12) 32,00
ANTIPASTI Granceola al vapore con emulsione d olio EVO al limone e spuma di prezzemolo (2,4,6,9,12) 32,00 Tagliata di piovra cotta all acqua sua con insalata di gambero rosso, verdure all agretto e olive
CONTORNI. FRITTINI ARANCINI MIGNON AL RAGU ( 8,50 AL KG) CROCCHETTE DI POLLO (bocconcini di pollo impanati ) CROCCHETTE DI PATATE OLIVE ALL'ASCOLANA
MARTEDI 18 GIUGNO Fusilli con pesto di zucchine e salmone (salmone affumicato zucchine) Riso pilaf asparagi e curry (riso parmigiano asparagi e curry) Insalata di pasta caprese (pomodori mozzarella basilico)
Starter. Polpo alla Gallega Patate e paprika dolce 5,00. Seppie di Porto Santo Spirito al Vermentino su crema di ceci 5,00
Starter Polpo alla Gallega Patate e paprika dolce 5,00 Seppie di Porto Santo Spirito al Vermentino su crema di ceci 5,00 Piccolo fritto di mare e borragine 7,00 Hummus di ceci 4,00 Torta salata di verdure
WWW.BANDIRALI195IT Seguici su Facebook Per ridurre i tempi di attesa è possibile prenotare l ordinazione telefonando al 0373 250180 Ai sensi del regolamento UE 1169/2011 il libro degli ingredienti è a
Tartare di Manzo Piemontese della Trattoria Fr
Tartare di Manzo Piemontese della Trattoria Fr. 22.00 con olio di oliva, limone, scaglie di grana e avocado (olio al tartufo a scelta) 1, 3, 6, 7, 9, 17, 22, 23, 24 Gnocco Fritto alla Farina Bona Fr. 24.00
TARTAR DI TONNO CON AVOCADO Tartar de thon avec avocat 32,00
ANTIPASTI FREDDI Hors D œuvre froid PROSCIUTTO SAN DANIELE E MELONE Jambon San Daniele servie avec tranche de melon VITELLO TONNATO FATTO IN CASA Vitello tonnato fait maison 28,00 INSALATA DI MANZO, CIPOLLA
Menu. Cocktail di benvenuto. Menu Sposi n 1 80
Petto di pollo in carpione (marinato con olio, capperi, acciughe) con pinoli e soncino Menu Sposi n 1 80 Servizio Auto d epoca con autista e fiori Volo panoramico in elicottero per gli sposi Centrotavola
ANTIPASTI DI PESCE GAMBERI SPADELLATI AL BRANDY SU LETTO DI RUCOLA E RIDUZIONE ALL ACETO BALSAMICO 9.50
ANTIPASTI DI PESCE GAMBERI SPADELLATI AL BRANDY SU LETTO DI RUCOLA E RIDUZIONE ALL ACETO BALSAMICO 9.50 INSALATA DI POLIPO CON PATATE, SEDANO, ORIGANO SU LETTO DI MISTICANZA DI VERDURE 10.00 SOUTÈ DI COZZE
I nostri antipasti e stuzzichini
I nostri antipasti e stuzzichini Affettato di salumi tipici con gnocco fritto fr.18.50 Prosciutto, Mozzarella di bufala, Pomodori Cherry fr.21.00 Carpaccio della casa, Rucola e Grana fr.21.00 Insalata
VIA ROMA RISTORANTE. Primi Piatti. LINGUINE ALLE VONGOLE Vongole veraci - Huile d'olive - Persil
Primi Piatti LINGUINE ALLE VONGOLE Vongole veraci - Huile d'olive - Persil PENNETTE BRANZINO E LIMONE Bar - Câpres - Olives - Tomates cerises - Citron GNOCCHETTI GAMBERO ROSSO Gnocchi (fait maison) - Crevettes
WWW.BANDIRALI195IT PROPOSTE DELLA CASA 6. 7. 8. 9. Gamberetti, salmone, insalata rucola Bresaola, scaglie di Grana, mozzarella, insalata, pomodori Caprese (Mozzarella, pomodoro, origano) Arrosto di tacchino,
Gli antipasti. I fritti
Gli antipasti Tagliere misto Cantieri di salumi e formaggi (x 2 persone) 19 Sautè di cozze 9 Melanzane e provola affumicata al pesto Genovese 8 Caprese di pomodori, mozzarella di bufala e basilico Prosciutto
ARANEL. Caffè espresso e digestivi Vini in selezione della nostra cantina Acqua minerale gassata e naturale
ARANEL Sfogliatine salate, olive all ascolana, pizzette di sfoglia, panzerottini, prosciutto crudo di Sauris, pancetta steccata, soppressa veneta con focacce rustiche, bresaola della Valtellina con misticanza,
MENÙ ALLA CARTA. Antipasti di Carne
MENÙ ALLA CARTA Antipasti di Carne Crudo di Parma 9,00 Crudo e melone (in stagione) 12,00 Crudo e bocconcini di bufala 10,00 Culatello con pere e grana 10,00 Bresaola con rucola e grana a scaglie 9,00
MENU CENA a mare restaurant amarerestaurant
MENU CENA a mare restaurant amarerestaurant ANTIPASTI Crudi Tartare di salmone norvegese con spinacino e uova di lompo Tartare di tonno con insalatina di patate al cappero, insalatina di campo e citronette
«I nostri piatti sono realizzati esclusivamente con prodotti al tartufo Tartufi&Friends e serviti con tartufo fresco di stagione» Menu.
Menu antipasti Selezione di bruschettine Tartufi&Friends (con crema porcini, crema panino, crema carciofi, paté di olive piccante, salsa di pomodoro) e tartufo fresco 18,00 30,00 Pizza Tartufi & Friends
Antipasti. V Selezione di bruschette 5,00. Tagliere di salumi e formaggi 10,00. V Verdure alla griglia con ricotta 9,00
Antipasti V Selezione di bruschette Tagliere di salumi e formaggi V Verdure alla griglia con ricotta Involtini di bresaola ripieni con crema di formaggio, noci e valeriana 8,00 Involtini di pancetta e
11,00 11,00 15,00 16,50 16,00
Burger di Carne Va che Burger 180gr di Bovino Adulto, pomodoro cuor di bue, insalata, salsa BBQ Athletic Burger Pane integrale, 180gr di Pollo, albume d uovo alla piastra, zucchine alla piastra, senape
Antipasti. Semplicità
Antipasti * Crudo di seppia di porto Santo Spirito, zuppetta di arance e insalata di finocchi 15,00 Tartare di manzo, tuorlo d'uovo marinato al prosecco Giardinetto, spuma di parmigiano e polvere di capperi
M I A Z I A H Ô T E L & P I Z Z A B A R
M I A Z I A H Ô T E L & P I Z Z A B A R LE ENTRATE VITELLO TONNATO... 11. 50 15. 90 CARPACCIO DI MANZO...12. 90 16. 20 artigianale MOZZARELLA CAPRESE... 14. 90 di buffala e basilico PROSCIUTTO SAN DANIELE...
Starter. Crostino paté di olive nere e acciughe. Crostino al pomodoro. Crostino burro e acciughe. Crostino pomodorini, feta e olive taggiasche
Starter Crostino paté di olive nere e acciughe Crostino al pomodoro Crostino burro e acciughe Crostino pomodorini, feta e olive taggiasche Crostino con terrine francesi Crostino Spagnolo Hummus di ceci,
Il Verdi utilizza solo materie prime fresche e di prima qualità
MENU ALLA CARTA Il Verdi utilizza solo materie prime fresche e di prima qualità APERITIVO Spritz con prosecco di Valdobbiadene 6 Flute di Champagne Paul Clouet nostra selezione 9 Cocktail Negroni 8 Mojito
La melanzana Croccante, concassè di pomodoro, ricotta affumicata e mandorle tostate
Anti pasti La melanzana Croccante, concassè di pomodoro, ricotta affumicata e mandorle tostate La mozzarella di bufala Con gazpacho di pomodoro, basilico e crostini di pane Il salmone marinato Nappato
Per iniziare i nostri Primi...
Il Menu Per iniziare... Variazioni di Pesce caldo e freddo del nostro mare Carpaccio di Scottona al Barolo con insalata di Finferli e lamelle di Grana padano DOP Tagliere di salumi tipici Brianzoli con
1 3INIZIAMO CON GUSTO Starters
1 3 1 3INIZIAMO CON GUSTO Starters Burratina di bufala con zucchine in agrodolce Misto di ortaggi e fiori di zucca in tempura, ricottina alle olive e tre salse Flan di peperoni, stracciatella di bufala
* Tartare di ricciola, gel di pomodori gialli, cialda croccante e basilico 16,00
Antipasti * La nostra Parmigiana di melanzane Melanzane al BBQ, maionese al pomodoro, crema di provola, basilico e chips di grana * Tartare di manzo, tuorlo d uovo croccante,bagna cauda leggera * Trota
ANTIPASTI LA RICCIOLA * Ricciola scottata su lingua di pane, sesamo nero e salsa di agrumi LE ACCIUGHE PANATE DEL MAINA * con panissa FRITTO VEGGY *
ANTIPASTI LA RICCIOLA * 6 Ricciola scottata su lingua di pane, sesamo nero e salsa di agrumi LE ACCIUGHE PANATE DEL MAINA * con panissa 2 FRITTO VEGGY * 2 verdure di stagione in tempura e in pastella FRITTINO
ZUPPE. 12,00 21 Zuppa di pomodoro 12,00 22 Zuppa di fagioli 12,00 23 Zuppa di cipolle 12,00
DOMIZIANO piazza navona ristorante - pizzeria ANTIPASTI 1 Bruschetta al pomodoro 6,00 2 Bufala e pachino 15,00 3 Misto di verdure alla griglia 15,00 4 Prosciutto di Parma e bufala 20,00 5 Prosciutto e
MENU LE NOSTRE PIZZE MENU DI STAGIONE
MENU ANGOLO VEGANO - SENZA GLUTINE - FONDUE LE NOSTRE PIZZE MENU DI STAGIONE MENU ANTIPASTI Frittelle di fiori di zucca con provola affumicata L altra caprese con mozzarella di bufala Carpaccio di polpo
Vi auguriamo di Sostare con piacere alla Casa del Popolo!
La Casa del Popolo offre una ristorazione di qualità. Una cucina che valorizza la tradizione semplice e genuina del nostro cantone, i prodotti stagionali e del territorio, l ambiente familiare e adatto
Tartare di pesce con arancia, fragola e scampo crudo 18,00. Fantasia di pesce crudo secondo il pescato 25,00
ANTIPASTI Tartare di pesce con arancia, fragola e scampo crudo 18,00 Fantasia di pesce crudo secondo il pescato 25,00 Insalata estiva di gamberi al vapore con mango, avocado, fragole e salsa di sesamo
Gli antipasti. Sfizi "Cantieri" di terra - Selezione di assaggi caldi e freddi 10. Sfizi "Cantieri" di mare - Selezione di assaggi caldi e freddi 14
Gli antipasti Sfizi "Cantieri" di terra - Selezione di assaggi caldi e freddi 10 Sfizi "Cantieri" di mare - Selezione di assaggi caldi e freddi 14 Carpaccio di spigola limone e pepe rosa 16 Tartare di
ANTIPASTI. Insalatina di asparagi con pecorino di Pienza, emulsione di olio, limone e miele 10,00
ANTIPASTI Insalatina di asparagi con pecorino di Pienza, emulsione di olio, limone e miele 10,00 Catalana di gamberi argentini, piovra*, pomodorini e sedano, aceto di mele e cipolla rossa di Tropea 14,00
ANTIPASTI. MILLEFOGLIE DI PARMIGIANA con fonduta di pomodoro e pesto di basilico. 8,00 SFILACCI DI POLLO FRITTO con salsa agrodolce alla soia.
ANTIPASTI MOZZARELLA DI BUFALA. 7,00 PROSCIUTTO DOLCE DI PARMA GRAN RISERVA 24 MESI. 8,00 PALETA IBERICA DE 5 BELLOTAS Riserva 24 MESI Sierra de Jabugo. 13,00 TAGLIERE DI FORMAGGI. 10.00 TAGLIERE ASSORTITO
Località Fano PU) Contrada San Biagio 49, telefono
Località Fano PU) Contrada San Biagio 49, telefono 0721 824606 LA DIREZIONE DELL AGRITURISMO VILLA PICCINITETTI RICONOSCE AGLI ASSOCIATI ANPS LO SCONTO DEL 20% SUL PREZZO INDICATO NEI SOTTOELENATI MENU
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti: Il flan di spinaci con crema di patate e speck croccante 10.oo
Gli Antipasti: Il flan di spinaci con crema di patate e speck croccante 10.oo L uovo in camicia con fonduta di formaggi d alpeggio e tartufo nero La scaloppa di fois grais d anitra scottata al vino sauternes
MENÙ PRIMAVERA SETTIMANA 1
MENÙ PRIMAVERA 2018 - SETTIMANA 1 Risotto speck e zafferano Pasta agli asparagi Pasta alle verdure Pasta con zucchine e pomodorini Pasta all isolana (tonno, olive e capperi) Merluzzo a Insalata di pollo
Proposta 1. Antipasto: Assaggi di:
Proposta 1 - Il prosciutto di Langhirano Ghirardi 24 mesi - Il lardo di Arnad sul pane guttiau - La coppa di Parma - Il salame nostrano - Le crescentine - I nostri sott aceti - La milanesina in carpione
NATALE 2012 CAPODANNO 2013
Proposte da 15 Fusilli al Pomodoro Piccata al limone Insalata e Patate della Casa 15,00 Maccheroncini al Ragout Piccatina al Vino bianco Insalata e Patate 15,00 Lasagne al forno Scaloppina ai funghi Patate
LE PIZZE BIANCHE ANTIPASTI
MENÙ BRUSCHETTE Semplice 4,00 euro pomodoro, olio agliato Ortolana 4,50 euro pomodoro, mozzarella, verdure di stagione Trentina 5,00 euro pomodoro, asiago, speck Molise 5,00 euro pomodoro, mozzarella,
RISOTTI Mercoledì 18 Gennaio - Chef Cristiano Gallo
Calendario corsi di cucina Gennaio 2017 - Giugno 2017 RISOTTI Mercoledì 18 Gennaio - Chef Cristiano Gallo Risotto al limone candito, spinaci e rognoncino di vitello trifolato all olio di nocciole Risotto
La Rocca Contesa. Antipasti: Insalata di mare tiepida Moscardini alla luciana Carpaccio di spada affumicato
Proposta menù mare n. 1 (euro 30,00 a persona, compreso acqua, moscato col dessert e caffé) Antipasti: Insalata di mare tiepida Moscardini alla luciana Carpaccio di spada affumicato Primo piatto Risotto
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti:
Gli Antipasti: Il formaggio tomino in crosta di pistacchi su letto di funghi finferli Il bignè tartufato su fonduta di formaggi d alpeggio La millefoglie al radicchio di Treviso su crema e speck croccante
PROPOSTE DI MENU CRESIME BATTESIMI GRUPPI CENE DI CLASSE RICORRENZE FAMIGLIARI PRANZI O CENE DI LAVORO A PARITRE DA MIN.
PROPOSTE DI MENU 2019 CRESIME BATTESIMI GRUPPI CENE DI CLASSE RICORRENZE FAMIGLIARI PRANZI O CENE DI LAVORO A PARITRE DA MIN. 20 PERSONE Aggiungendo al prezzo del menu FR. 28.--per persona avete incluso:
Crea la tua insalata LA BASE. scegli la base e abbinale gli ingredienti freschi (fino ad un massimo di 5) GLI INGREDIENTI
Crea la tua insalata scegli la base e abbinale gli ingredienti freschi (fino ad un massimo di 5) LA BASE INSALATA VERDE INSALATA MISTA RUCOLA GLI INGREDIENTI acciughe bresaola brie capperi carciofi sott
crudo di ricciola con yogurt al cetriolo, menta e gelatina al limone - 15,00
ANTIPASTI crudo di ricciola con yogurt al cetriolo, menta e gelatina al limone - 15,00 Carpaccio di manzo, salsa al tuorlo, dragoncello e polvere di pane - 14,00 Trota salmonata leggermente marinata, ricotta
I nostri antipasti. I nostri primi
I nostri antipasti Turbanti di zucchine grigliate e bufala campana 8. Culatello di zibello con quenelle di caprino 12 * Insalata di mare tiepida 13. Involtini di salmone norvegese affumicato con semi di
dei Proposta d ordine Data Cliente Indirizzo Tel Fax Data servizio Ore Tipo servizio Persone
Proposta d ordine Data Cliente Indirizzo Tel Fax e-mail Data servizio Ore Tipo servizio Luogo: Hotel Persone 20014 Nerviano (MI) Via 8/10 Tel. 0331 585200 r.a. Fax 0331 585275 www.hotelgiardini.com - Email:
Degustazioni. Menu degustazione pesce. Menu degustazione carne. Bresaola e sciat della Valtellina con caprino e mostarda di fichi
Menu Menu degustazione carne Bresaola e sciat della Valtellina con caprino e mostarda di fichi Gnocchetti cacio e pepe con julienne di crudo di Parma Menu degustazione pesce Bis di tartar di tonno e branzino
Corsi di Cucina Tecnici Professionali 2018 per cucinare a casa o per la ristorazione
Corsi di Cucina Tecnici Professionali 2018 per cucinare a casa o per la ristorazione Imparare le tecniche proprie della cucina professionale da usare in ambito gastronomico per lavoro, o a casa oltre il
MENÙ TIPICO TOSCANO I
MENÙ TIPICO TOSCANO I Varietà di pecorino toscano accompagnato da miele e marmellata di fichi Bruschetta con pomodoro e basilico Pappardelle all ortolano (pasta fresca condita con sugo di verdure miste)
Vi auguriamo di Sostare con piacere alla Casa del Popolo!
La Casa del Popolo offre una ristorazione di qualità. Una cucina che valorizza la tradizione semplice e genuina del nostro cantone, i prodotti stagionali e del territorio, l ambiente familiare e adatto
Antipasti. Crostini misti 5.00 Crostini con salse di: fegatini di pollo, funghi porcini*, cipolle rosse, lardo. Sfornatina di verdure 5.
Antipasti Il Vegetariano 10.00 Verdure marinate in olio e.v.o., aglio, prezzemolo, peperoncino (melanzane,peperoni,zucchine), crostini di pane con salse di cipolle rosse e funghi porcini**, sformatina
Menu 2. Menu 1. Costo del menu 42,00. Aperitivo della casa. Piccoli assaggi di carne con burro bianco e pere
Menu 1 Piccoli assaggi di pesce Gnocchetti di patate con sughetto d astice Arrosto di branzino con tartare di verdure Costo del menu 42,00 Menu 2 Piccoli assaggi di carne con burro bianco e pere (crudo
I CLASSICI ANTIPASTI. Sformatino di farro con tonno fresco stufato alla padella chf. 25,00
I CLASSICI ANTIPASTI Sformatino di farro con tonno fresco stufato alla padella chf. 25,00 Pesce azzurro (*) marinato all'olio d'oliva monovarietale Nocellara e pomodori perini confetti chf. 17,00 Duo di
ANTIPASTI. Polenta con funghi misti trifolati 9,00. Tagliere di affettati misti con olive e focaccia 14,00
ANTIPASTI Polenta con funghi misti trifolati 9,00 Taragna della Val Gerola 12,00 polenta di grano saraceno, burro e formaggio bitto Tagliere di affettati misti con olive e focaccia 14,00 Tagliere di formaggi
Pr P opoopsote M e M nù n
Proposte Menù PRIMAVERA GRANAIO MENÙ LOMBARDO Mondeghili di vitello alla milanese su crema di patate acidula e chips di melanzane fritte Risotto alla monzese Arista di maiale alla birra cruda con purè
ANTIPASTI FREDDI Hors D œuvre froid
ANTIPASTI FREDDI Hors D œuvre froid PROSCIUTTO S. DANIELE SERVITO CON GNOCCHI DI PASTA DI PANE FRITTI Jambon Daniele servi avec pate de pain frit INSALATA DI CARCIOFI E LAMELLE DI PARMIGIANO Salade d artichaut
Starter. Burratina Provenzale Burratina fresca artigianale, acciughe del mar del Cantabrico, pomodori, erbe provenzali 7,00 Allergeni:2,4,7,14
Starter Burratina Provenzale Burratina fresca artigianale, acciughe del mar del Cantabrico, pomodori, erbe provenzali 7,00 Allergeni:2,4,7,14 Fiori di zucca in pastella ripieni di mozzarella e acciughe
Allegato D al capitolato per la concessione dei servizi di ristorazione scolastica
Allegato D al capitolato per la concessione dei servizi di ristorazione scolastica Descrizione Carne - Bistecche ai ferri Carne 80 100 115 Olio d oliva exrtravergine 3 4 5 Carne - Bistecca alla milanese
I piatti della Ristorazione Tipica Caorlotta
I piatti della Ristorazione Tipica Caorlotta Queste sono le ricette della nostra tradizione proposte esclusivamente con prodotti del mare Adriatico Sardee in saor Canestrelli bianchi alla griglia 10.00
* Il prodotto potrebbe essere fresco surgelato
ANTIPASTI DI PESCE Polipo Oltremare (pomodori secchi, mandorle tostate e patate) 13,00 Cozze come vuoi (marinara, tarantina, basca e pepata) 8,00 Vongole alla marinara 11,00 Misto freddo Oltremare 14,00
ANTIPASTI. PIZZOTTELLE (3pz)
ANTIPASTI MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P. GR. 200. 7,00 Prosciutto AMATRICIANO I.G.P.. 7,00 PATA NEGRA ALJOMAR SALAMANCA 100 GR. 15,00 PROSCIUTTO DI manzo cecina di leon di rubia gallega 100 gr. 12,00 SELEZIONE
Gli antipasti della tradizione
Gli antipasti della tradizione Gli Sfizi di Casa Bleve. 20,00 I Classici involtini di peperone arrosto con crema di tonno capperi e acciughe, mozzarella di bufala con alici, fiore di zucca ripieno di ricotta
dei Proposta d ordine Cliente Indirizzo Tel Fax Data servizio Ore Tipo servizio Persone
Proposta d ordine Data Cliente Indirizzo Tel Fax e-mail Data servizio Ore Tipo servizio Luogo: Hotel Persone Menù Lombardia Menù Emilia Romagna Prosciutto San Daniele con marmellata di fichi, pan brioche
antipasti appetizer - hors d oeuvre
Ducale caffe menù antipasti appetizer - hors d oeuvre CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA Buffalo s mozzarella cheese & tomato dish Plat de mozzarella de buffle et tomates 13.00 PIATTO BRESAOLA, RUCOLA &
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info@tiraboschi6.it - www.tiraboschi6.it Fiori di zucca in pastella ripieni di ricottina di bufala ed erbette di campo con salsa leggera allo zafferano Carpaccio di manzo affumicato a freddo, asparagi
Zucchine, pangrattato, olio evo. (Aprile-ottobre) (Maggio-agosto-settembre) ; (Settembre-ottobre)
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Mozzarella Zucchine gratinate Arance; Fragole; Pesche; Uva (solo primaria) Antipasto: Carote Piatto unico: Pasta e fagioli cannellini Patate lesse e prosciutto
Lista di pietanze per la composizione dei MENU
Lista di pietanze per la composizione dei MENU Antipasti freddi - tutto l'anno 8.- Insalata di stagione con crostini, pomodori secchi e scaglie di grana padano 12.- Carpaccio di verdure e robiola fresca
Pane, coperto e servizio 2,00. 9,00 Selezione di salumi D.O.P. 10,00 Tagliere di Culatello D.O.P 11,00
Antipasti di mare Antipasti di terra Crostone caldo con 7,00 Capesante gratinate con coulis di zucchine e basilico fresco gorgonzola, pere, noci e miele Selezione di salumi D.O.P di Parma( crudo, coppa,
Risotto al nero di seppia e mazzancolle Risotto di scampi e rucola 16.00
MENU I nostri antipasti di pesce... Baccalà mantecato con polenta 10.00 (baccalà mantecato servito su tre crostini di polenta grigliata fatta in casa) Sarde in saor della casa 10.00 (Sarde marinate con
Ristorante Casa Liviangior. Gli Antipasti:
Gli Antipasti: Il formaggio tomino in crosta di pistacchi su letto di funghi Il bignè tartufato su fonduta di formaggi d alpeggio La millefoglie al radicchio di Treviso su crema di patate e speck croccante
Degustazioni. Villa Cabella Degustazione monti. Carpaccio di bresaola con caprino alle erbe. Manfrigole alla Chiavennasca gratinata al forno
Menu Degustazioni Menu Castello Degustazione mare Salmone marinato alla mediterranea Paccheri al ragù di pescatrice e pachino Villa Cabella Degustazione monti Carpaccio di bresaola con caprino alle erbe
SERVIZIO CLIENTI padova.mymenu.it
ANTIPASTI ANTIPASTO MISTO Involtino primavera, toast di gamberi, involtino di porro, campanello fritto, surimi di granchio 6,50 INSALATA DI MARE Gamberi, calamari, polpo, prezzemolo 7,90 INVOLTINO PRIMAVERA
ANTIPASTI PRIMI PIATTI. Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 28,00
ANTIPASTI Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 28,00 Insalata di mare La Caravella *secondo il mercato del pesce (2,4,6,8,9,14) 26,00 Baccalà mantecato della tradizione con
ANTIPASTI FREDDI. Cruderia
Cruderia ANTIPASTI FREDDI Ostrica (14) 3,50 (cad) Scampi* (2) 2,50 (cad) Gamberi* di Mazzara* (2) 2,50 (cad) Tris di affumicati con crostini e burro (1-4-7) 17,00 (Tonno, Salmone e Spada) Tris di carpacci*