Benvenuti in RISTORAZIONE ITALIANA.

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2 Benvenuti in RISTORAZIONE ITALIANA. Ristorazione Italiana è attiva nel mercato della ristorazione servita (casual food) e da asporto (take away food). Fondata come holding nel 2009 Ristorazione Italiana è una società per azioni a capitale privato. Seguendo il modello alimentare mediterraneo Ristorazione Italiana offre ai propri clienti menù originali che rispettano la tradizione culinaria italiana, con pietanze salutari e nutrienti da assaporare in ambienti curati e dettagliati nello stile o, per chi preferisce, piatti da portar via. Il Presidente Antonio Viola

3 STORIA Nel 2009 Ristorazione Italiana S.p.A. ha sottoscritto una partnership con il gruppo Sebeto avvalendosi del know-how e dell esperienza di un gruppo attivo in Italia e all estero nel mercato della ristorazione servita fin dal 1988 con le note insegne Rossopomodoro e Anema e Cozze. STRATEGIA La strategia di Ristorazione Italiana è di espandersi sul mercato italiano ed estero per diffondere la tradizione della cucina italiana ad un prezzo accessibile a tutti. CHI SIAMO 3

4 IL GRUPPO La holding Ristorazione Italiana detiene il controllo di 7 società, di seguito l organigramma del gruppo di partecipazioni: Ristorazione Italiana S.p.A. R1 S.r.l. R2 S.r.l. R3 S.r.l. R4 S.r.l. R5 S.r.l. R6 S.r.l. R7 S.r.l. AZIONISTI La compagine sociale di Ristorazione Italiana è così composta: 90% 10% Antonio Viola Assia Viola CHI SIAMO 4

5 CONSIGLIO DI AMMINISTAZIONE ORGANIGRAMMA ANTONIO VIOLA Presidente Classe 1971, imprenditore, ideatore e fondatore di alcune aziende tra cui Global Consulting SpA e G-mobile attualmente ricopre la carica di presidente di alcune società industriali e di servizio. Membro del consiglio direttivo di Compagnia delle Opere Campania. C.d.A. PRESIDENTE Antonio Viola ASSIA VIOLA Comunicazione Classe 1982, laureata in Scienze della comunicazione, è giornalista pubblicista e si occupa di comunicazione e rapporti con i media. AD Antonio Viola MONICA VIOLA Marketing DIR. OPER. ROSSOSAPORE DIR. OPER. ROSSOPOMODORO Luca Romano ACQUISTI Gruppo Sebeto FINANZA Antonio Viola CO.GE Vincenzo Di Grazia Laureata in economia ha ricoperto vari ruoli di gran responsabilità in aziende di servizio. Membro del Gruppo Giovani Imprenditori di Confindustria Napoli. STAFF STAFF CHI SIAMO 5

6 TEAM Il team altamente qualificato è composto da giovani manager con grandi capacità. La struttura conta 60 addetti. COLLEGIO Il collegio sindacale è così composto: LUCA ROMANO Direttore Rossopomodoro Trinchese Giovanni: Presidente del collegio Sabbatino Claudio: Sindaco effettivo VINCENZO DI GRAZIA Controllo Gestione Del Piano Maurizio: Sindaco effettivo Trinchese Gabriella: Sindaco supplente Vitale Agnese: Sindaco supplente CHI SIAMO 6

7 CASUAL FOOD È il mercato della ristorazione servita, rappresenta il 40% del fatturato del gruppo. Rossopomodoro, così come Pizza & Contorni e Anema & Cozze, fa parte del Gruppo Sebeto, la cui attività d impresa nasce nel Il primo punto vendita del gruppo, identificato dal marchio Pizza e Contorni, nasce in quell anno da un idea innovativa: riconvertire il modello di pizzeria tradizionale abbinando la tradizione della pizza ed i prodotti della terra, riproposti attraverso preparazioni che rispecchiano le ricette della tradizione culinaria partenopea, e l immagine nuova di un locale completamente diverso dai classici ristoranti-pizzeria. Rossopomodoro continua e rafforza quell intuizione originaria puntando ulteriormente sulla qualità del prodotto, sulla ricerca filologica atta a mantenere la tipicità dei piatti che vanno a comporre i menù, ed infine sulla caratterizzazione dei locali e sul contenimento dei prezzi al pubblico. L obiettivo finale consiste nel diffondere la cucina partenopea in Italia e nel mondo. IL MERCATO 7

8 TAKE AWAY FOOD E il mercato della ristorazione da asporto, rappresenta il 60% del fatturato del gruppo. Rosso Sapore è l ultimo nato nella grande famiglia del Gruppo Sebeto. E il fratellino minore di Rossopomodoro. Il viaggio nel mondo della gastronomia inizia nel 1988 quando il desiderio di creare nuove proposte di ristorazione capaci di soddisfare il palato si fondono con la creazione di un innovativo metodo gestionale. Rosso Sapore è un nuovo format, dinamico ma strettamente legato alla tradizione culinaria campana. Si tratta di una formula per il take away food in cui si producono solo specialità campane, come la pizza di Sorrento, venduta al metro, che viene cotta nel forno elettrico adagiata direttamente sulla pietra in cotto refrattario di Sorrento, appunto, l angolo della mozzarella di bufala campana da asporto, al piatto o al panino. IL MERCATO 8

9 FY ROSSOSAPORE Revenue , , , , ,00 Ebit , , , , ,00 ROSSOPOMODORO Revenue , , , , ,00 Ebit , , , , ,00 Total Revenue , , , , ,00 Ebit , , , , ,00 Ebit Margin 19% 19% 19% 19% 19% INVESTIMENT , , , , , , , , ,00 Revenue Ebit , , ,00 IL PIANO INDUSTRIALE

10 MILANO SAVIGNANO SUL RUBICONE FIRENZE GRAVINA DI CATANIA NAPOLI PALERMO CATANIA I RISTORANTI 10

11 CATANIA FIRENZE GRAVINA DI CATANIA MILANO NAPOLI PALERMO SAVIGNANO SUL RUBICONE Ristorazione Italiana S.p.A. Via Generale Orsini, Napoli Tel Fax