Associazione culturale Unionbirrai

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1 Associazione culturale Unionbirrai Campagna Associativa 2016

2 1 ASSOCIAZIONE CULTURALE UNIONBIRRAI Campagna Associativa 2016 L unione fa la forza Unionbirrai, fondata 15 anni fa come associazione culturale, è più di una singola associazione di birrifici indipendenti o di appassionati o di degustatori di birra. Rappresenta l agorà, dove i produttori, i publican, chi ha il compito di giudicarla e chi, fondamentalmente, la consuma e sostiene tutto il movimento, si incontrano, affinché la birra viva e di qualità sia sempre una realtà dinamica e non una mera speculazione commerciale. LO SCENARIO ATTUALE: I piccoli produttori di birra in Italia sono strangolati dalla burocrazia, dalle tasse e non sono messi in grado di competere a livello internazionale in quanto il governo italiano non ha recepito la direttiva europea per la riduzione delle accise per i produttori artigianali, cosa che invece è avvenuta nel 75% dei paesi della CE. L UNIONE FA LA FORZA Mettersi insieme è un inizio, rimanere insieme è un progresso, lavorare insieme un successo. (Henry Ford) Ci si salva e si va avanti se si agisce insieme e non solo uno per uno. (Enrico Berlinguer) Non solo il pubblico guarda con interesse alla birra artigianale, ma anche molti organismi statali deputati al controllo dell applicazione delle leggi. Dinanzi a queste entità in genere il produttore si ritrova da solo Il 90% dei politici ignorano l esistenza dei micro birrifici italiani, che la birra può essere un prodotto italiano, che può trainare l agricoltura e la bilancia dei pagamenti in caso di esportazioni all estero È necessario unirsi, non per stare uniti, ma per fare qualcosa insieme. (W. Goethe)

3 2 Chi produce birra a livello artigianale ha investito i propri risparmi, spesso si è indebitato con le banche, vive del proprio lavoro. Perché non contare di più? Perché non essere più visibili? Perché non essere maggiormente tutelati? Perché non essere più aggiornati ed informati? I PROPOSITI DI UNIONBIRRAI Delineare una Associazione: organizzata, per offrire ai soci quanto veramente necessario trasparente, in quanto logica nei processi, con tutti gli atti visibili ai soci ed aperta al dialogo ed alle critiche costruttive degli associati moderna e manageriale, ovvero che utilizzi processi manageriali, sappia impiegare i nuovi strumenti della formazione e della comunicazione e sappia dare un immagine di professionalità e competenza che sia efficace per ogni singola entità ed al tempo stesso rappresentativa per ognuna delle varie anime della birra artigianale (produttori, degustatori, publican etc.) informata sui loro reali bisogni ed efficace nel risolverne le problematiche più comuni ed urgenti che sia riconosciuta dalle Istituzioni nazionali come associazione di entità produttive nazionali atta a creare valore, riconosciuta dalle stesse come il partner più rappresentativo per tale tipologia di prodotto, anche in sinergia con altri enti che ne condividano gli scopi In grado di creare o condividere a 360 conoscenza e cultura in modo da far crescere costantemente la qualità di chi produce, di chi serve e di chi beve birra di carattere non pastorizzata.

4 3 PERCHE ASSOCIARSI? Perché la birra artigianale deve essere difesa dalle speculazioni Perché i produttori artigianali devono essere differenziati dall industria e come tali, tutelati Perché serve un sostegno informato per rispettare le leggi che cambiano e uno scudo contro le interpretazioni errate degli organi di controllo Perché è fondamentale che le istituzioni conoscano la birra artigianale, chi la produce e chi la consuma Perché al di là di alcune eccellenze ben consolidate, la birra artigianale italiana deve ancora crescere in termini di qualità, costanza ed originalità, divenendo tra le migliori al mondo Perchè l homebrewing è l hobby più bello del mondo e condividerlo non solo con gli appassionati ma anche con i professionisti è il massimo Perché c è da insegnare a gestire la birra artigianale a molti operatori ed a conoscerla a moltissima gente Perchè seguire i corsi di degustazione, gli eventi e gli approfondimenti dedicati agli appassionati e futuri professionisti significa entrare a fare parte dell intero Movimento della Birra Artigianale Italiana

5 4 Cosa è stato fatto nel 2015 La campagna associativa 2015 ha fatto registrare il record di iscritti fra gli associati professionali, con oltre 170 birrifici nostri soci. Unionbirrai è partner di RiminiFiera nell organizzazione di Beer Attraction, la più importante manifestazione fieristica del settore in Italia. Durante la prima edizione, tenutasi a febbraio 2015, abbiamo tenuto 8 minicorsi di degustazione, 4 corsi di spillatura, 2 corsi brevi Progetto Imprenditoriale Microbirrificio, un convegno sulla etichettatura della birra e la presentazione della nostra proposta di legge sulla semplificazione burocratica e sconto di aliquota di accisa, alla presenza degli Onorevoli Marco Di Maio e Marco Donati, primi firmatari del dispositivo di legge. La suddetta attività di lobbying, portata avanti quotidianamente, ha visto la nostra associazione protagonista non solo nell occasione sopra descritta, ma anche durante Expo a Milano, dove in collaborazione con Cna Alimentare abbiamo svolto una cotta dimostrativa, mentre il 20 agosto, presso il Padiglione Biodiversità, abbiamo presentato con grande risonanza mediatica e risposta di pubblico il Report Altis Unionbirrai 2015 sul comparto della Birra Artigianale Italiana. Infine abbiamo presenziato, come associazione di riferimento del comparto, alla audizione in Commissione Agricoltura alla Camera dei Deputati sulla situazione del mondo birrario artigianale nel nostro paese Come tradizione durante Beer Attraction si premiano i vincitori di Birra dell Anno, che nel 2015 ha festeggiato il suo decennale con il record di birre iscritte, 820, grazie al quale BdA è inserito nei contest europei e mondiali più prestigiosi. A favore della crescita professionale dei nostri associati abbiamo organizzato alcune giornate di approfondimento tecnico sull utilizzo delle materie prime in sala cottura, sulle corrette pratiche igieniche da seguire nel lavoro in birrificio e un Corso Breve di Produzione oltre a fornire informazioni sulle normative inerenti il nostro comparto in costante evoluzione: a fine anno abbiamo promosso a questo scopo un incontro gratuito con i funzionari del CONAI al fine di approfondire gli adempimenti di carattere ambientale a carico dei microbirrifici. L attività di divulgazione culturale è stata rafforzata in modo considerevole, con l organizzazione di oltre 20 corsi di base, 1 e 2 livello di Degustazione Birra tenutisi in tutta Italia.

6 5 Progetti e programmi 2016 Legislativi Supporto e monitoraggio della Proposta di Legge depositata in Commissione Finanze alla Camera dei Deputati, da noi redatta, a sostegno della reale semplificazione burocratica e degli sconti di accisa riservati ai microbirrifici. Dialogo continuo con l Agenzia delle Dogane per il monitoraggio della corretta applicazione della Direttoriale /2013. Partnership con uno studio legale per quanto riguarda la tutela legale del birraio, del birrificio e del marchio: seminario online su questi argomenti programmato per febbraio Supporto in prima battuta su tutte le tematiche inerenti l attività di microbirrificio: Haccp, Conai e adempimenti ambientali, etichettatura, export. Istituzionali Intensificare le sinergie con C N A, partecipazione al Consiglio di Presidenza di CNA Alimentare per affrontare assieme a questo importante partner tutte le sfide che coinvolgono l artigianato alimentare in Italia. Proseguire la collaborazione con Altis-Università Cattolica di Milano, per redigere dal 2016 un report annuale sulla Birra Artigianale Italiana: il report 2015 è stato presentato durante Expò riscuotendo un enorme interesse. Incrementare l azione di lobbying ai fini di coinvolgere quanti più esponenti politici nelle nostre iniziative a sostegno degli imprenditori e della cultura della birra artigianale Incontri con le associazioni di valorizzazione dei prodotti agricoli nazionali per definire strategie e progetti comuni per la creazione di una filiera nazionale della birra.

7 6 Servizi & Sconti per gli associati Servizi gratuiti Rassegna stampa mensile degli articoli pubblicati con la chiave birra artigianale ed Unionbirrai Newsletter mensile sulle nostre iniziative culturali e le novità riguardanti gli adempimenti legislativi Helpline sulle pratiche di attivazione di un microbirrificio sulla base della Direttoriale /2013 Help Desk (via mail, con risposta garantita entro 48 ore lavorative) ed accesso alle FAQ in materia di etichettatura della birra Accesso al database delle dispense dei corsi professionali e alla documentazione normativa. Sconti Sconti applicabili dai fornitori iscritti come Partner Tecnici e non Sconto per la partecipazione a Birra dell Anno 2016 e condizioni particolarmente vantaggiose per la partecipazione a Beer Attraction a Rimini, DAL 20 AL 23 FEBBRAIO Sconto del 30% sui corsi Pro e partecipazione gratuita ad alcuni seminari online (in programma approfondimenti su materie prime e questioni legali legate alla tutela dei marchi) Quota scontata di iscrizione a tutti i corsi di degustazione Sconti sulle furniture di materie prime e attrezzature per homebrewing Accesso scontato o condizioni vantaggiose a tutte le manifestazioni patrocinate da Unionbirrai, in Italia e all estero (a esempio ingresso scontato per il GBBF a Londra)

8 7 Le quote associative 2016 O Soci Professionali Birrifici 200 O Soci Professionali Beer Firmers 150 O Soci Professionali Operatori del settore (Publican, distributori, birrai, consulenti) 50 o Soci Appassionati (homebrewers, degustatori, sostenitori) 30 o Associazioni Affiliate (con possibilità di associare i propri aderenti a Ub a 10) 50