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Geronima Dolce
8 anni fa
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1 I grandi big dello spettacolo: Vincenzo Salemme Renzo Arbore, Marisa Laurito e molti altri Tutti gli eventi di PastaTrend PastaTrend L appuntamento con la Pasta e i suoi maestri. Degustazioni gratuite & Dimostrazioni di cucina ORARI DI APERTURA DEL SALONE: E DOMENICA 3 (visitatori e operatori) ore LUNEDÌ 4 E MARTEDÌ 5 (solo operatori) ore BolognaFiere, 2-5 Aprile 2011 ingresso: Viale Aldo Moro 20 2 a EDIZIONE Il Grande Salone della Pasta. The Greatest Event for the Pasta World. ORGANIZZATA DA organized by IN COLLABORAZIONE CON in collaboration with

Degustazioni gratuite & Dimostrazioni di cucina ORARI DI APERTURA DEL SALONE: E DOMENICA 3 (visitatori e operatori) ore 10.00-20.

2 Intervista pubblica a Giovanna Rana ORE DOMENICA 3 Scopri le ricette dei grandi Chef stellati Corsi di cucina per appassionati, chef e ristoratori ISCRIZIONI APERTE ON LINE sfogline in azione Le vere impara l arte della pasta fatta in casa Gli Espositori: quattro aree specializzate Pasta, sughi e ingredienti Dalla pasta al mondo dei condimenti, dei ripieni, delle salse. Gastronomia, chef e degustazioni Tradizioni regionali e proposte innovative dai diversi Paesi. I Convegni e l aggiornamento professionale Partecipa al vasto programma di corsi professionali e convegni coordinati dai migliori specialisti del settore. Non perdere le novità in tema di Tecnologie avanzate, Metodi di Produzione competitivi, Normative aggiornate e, inoltre, Salute, Materie Prime, Ristorazione. Accessori, cucina e ristorazione L occorrente per preparare e presentare i piatti i migliori. i Materie prime e impianti Cereali, semole, farine e tecnologie dietro la buona pasta. Gli Eventi, la Cultura, l Intrattenimento Scopri il gusto con i più grandi Chef della cucina italiana. Conosci la pasta di eccellenza e acquistala direttamente dai produttori di tutta Italia. Partecipa alle degustazioni e alle Lezioni di Cucina della Pasta. Impara i segreti dei Maestri Pastai e delle vere Sfogline Emiliane. Vieni a celebrare la pasta in modo innovativo con Mostre & Show. SEGRETERIA ORGANIZZATIVA Via Riva Reno Bologna, Italy Tel Fax expo@pastatrend.com Il Grande Salone della Pasta. The Greatest Event for the Pasta World. ORGANIZZATA DA organized by IN COLLABORAZIONE CON in collaboration with

casa Gli Espositori: quattro aree specializzate Pasta, sughi e ingredienti Dalla pasta al mondo dei condimenti, dei ripieni, delle salse.

3 Il Grande Salone della Pasta. The Greatest Event for the Pasta world. IN COLLABORAZIONE CON: GDO MAIN SPONSOR Associazione Produttori Pasta Fresca SPONSOR TECNICO MAIN MEDIA PARTNER

4 2011 ORE PAD PIAZZA DEI CUOCHI I Pizzoccheri Momento di festa in onore al mitico PIZZOCCHERO. A termine del meeting degustazione di questo immenso piatto della cucina italiana. A cura di Degusta ORE PAD AREA CONGRESSI PastaTrend 2011: Cerimonia di Inaugurazione Ufficiale Presentazione e Taglio del nastro ORE PAD PIAZZA Intervista Pubblica al Re dei tortellini: Cav. Giovanni Rana A cura del giornalista Paolo Massobrio ORE PAD PIAZZA Oggi ti cucino io Vincenzo Salemme L artista ai fornelli intervistato da Marisa Laurito ORE PAD PIAZZA DELLE SFOGLINE La Tagliatella dei 2 Mondi Nel 150 anniversario della Unità d Italia, Miss Tagliatella presenta una gara/show tra una squadra italiana ed una canadese formata da allievi del prestigioso George Brown College di Toronto. A cura di Miss Tagliatella ORE PAD PIAZZA Focaccia Trend Talk sulle variegate focacce d Italia con degustazione a cura del Golosario ORE PAD PIAZZA DEI CUOCHI PASTA GIOCANDO I bambini & la Pasta: conoscere la Pasta non ha età! C è più gusto se a tavola c è varietà Il maestro del Gusto insegna Giocando A cura di Università degli Studi di Parma ORE PAD PIAZZA LA PASTA TI INCONTRA Incontri con il pubblico, curiosità e cultura del Mondo della Pasta. Scienza in cucina e l arte di mangiar bene Presentazione del libro di Pellegrino Artusi da parte del Prof. Alberto Capatti ORE PAD PIAZZA in collaborazione con Graziella ORE PAD PIAZZA La Birra Agricola: quale futuro? Focus sulle nuove tendenze della birra artigianale. Con degustazione a cura del Golosario DOMENICA ORE PAD AREA CONGRESSI LA PASTA TI INCONTRA Incontri con il pubblico, curiosità e cultura del Mondo della Pasta Cucinare col cervello Musica da cucina e musica in cucina L arte della musica e la preparazione di ottimi piatti di raffinata gastronomia ORE PAD PIAZZA DEI CUOCHI PASTA GIOCANDO I bambini & la Pasta: conoscere la Pasta non ha età! Scopri quanto è importante idratarsi con l acqua e con il cibo. Il maestro del Gusto insegna Giocando A cura di Università degli Studi di Parma DALLE ALLE PAD AREA GF GRANDE FRATELLO Il Casting di Grande Fratello direttamente in Fiera. Anche grazie a PastaTrend si può entrare nella casa più famosa d Italia. ORE Pasta: una parola internazionale Culture diverse a confronto: la Cultura Africana a cura dello Chef Paco Ndiaye ORE PAD PIAZZA DEI CUOCHI Apostoli della Tagliatella Sfogline dal vivo realizzeranno la vera tagliatella di Bologna e la racconteranno nei dettagli. Premiazioni al merito di alcune importanti personalità. A cura di Degusta ORE PAD STAND C10 Pasta Experience: Pasta & Olio... la magia di un Incontro L arte della pasta artigianale si rivela, l olio dop si presenta Dimostrazione e degustazione a cura del Pastificio Giovanni Fabbri e del Frantoio Pruneti ORE PAD PIAZZA DELLE SFOGLINE La Pasta è di moda! Abiti e accessori di abbigliamento realizzati utilizzando la pasta, indossati e fatti sfilare. A cura di Miss Tagliatella ORE PAD PIAZZA in collaborazione con Pastificio Granoro

33 - PIAZZA Intervista Pubblica al Re dei tortellini: Cav. Giovanni Rana A cura del giornalista Paolo Massobrio ORE 15.15 PAD.

5 DAL 2 AL 5 ORE PAD PIAZZA in collaborazione con Pastificio Divella ORE PAD STAND E74 Siamo alla frutta! Primi piatti con all interno o come condimento frutta, verranno cotti - assaggi anche per il pubblico. A cura di Pastificio La Lanterna ORE PAD PIAZZA in collaborazione con Pastificio Brundu ORE PAD PIAZZA RENZO ARBORE incontra il pubblico Intervista a cura di Gegè Telesforo ORE L intelligenza delle mani Tradizioni della sapienza popolare interpretate da Maestri ALMA: il Friuli a cura dello Chef Alessandro Gavagna ORE PAD AREA CONGRESSI LA PASTA TI INCONTRA Incontri con il pubblico, curiosità e cultura del Mondo della Pasta Alimentazione e Sonno Mangiare bene per dormire meglio Prof. Luigi Ferini Strambi - Ospedale S. Raffaele di Milano A cura dell AIMS - Associazione Italiana Medicina del Sonno ORE PAD PIAZZA DEI CUOCHI PASTA GIOCANDO I bambini & la Pasta: conoscere la Pasta non ha età! L importanza della fibra e la differenza tra carboidrati semplici e complessi. Il maestro del Gusto insegna Giocando A cura di Università degli Studi di Parma ORE PAD PIAZZA Pako e Oscar Latino Band Travolgente show dal twist al country, dal blues alle dolci ballads, dalla musica leggera italiana a quella internazionale partendo dagli anni 50 fino ad arrivare ai giorni nostri. ORE Un Mare di Pasta Ricette dedicate al pesce dell adriatico: pasta lunga a cura dello Chef Valentina Pasini LUNEDI ORE Pasta: una parola internazionale Culture diverse a confronto: la Cultura Brasiliana a cura dello Chef Paulo Turziani ORE PAD PIAZZA DEI CUOCHI Festival dei Cuochi dell Emilia Romagna Sfide, corsi, stage, dimostrazioni e degustazioni: i cuochi dell Emilia Romagna presentano i mille modi di pensare e mangiare la pasta fra le cucine locali emiliane e romagnole A cura di Degusta ORE PAD PIAZZA in collaborazione con Pastificio La Lanterna ORE PAD PIAZZA Il Mondo degli Chef rende omaggio all Expo 2015 Preparazione in diretta e degustazione di piatti di pasta rivisitati da Chef di grandi Paesi stranieri. presenta e conduce: Marisa Luirito ORE PAD PIAZZA Premio Il Golosario 2011 Riconoscimenti Il Golosario conferiti ai migliori molini, ai migliori pastifici artigianali, a sughi e sfiziosità, ai ristoranti della tradizione regionale, alle migliori tavole della provincia di Bologna. A cura del Golosario ORE L intelligenza delle mani Tradizioni della sapienza popolare interpretate da Maestri ALMA: la Calabria a cura dello Chef Gaetano Alia ORE PAD PIAZZA in collaborazione con Consorzio della mozzarella di bufala campana

33 - PIAZZA in collaborazione con Pastificio Brundu ORE 15.00 PAD. 33 - PIAZZA RENZO ARBORE incontra il pubblico Intervista a cura di Gegè Telesforo ORE 15.

6 ORE Un Mare di Pasta Ricette dedicate al pesce dell adriatico: pasta ripiena a cura dello Chef Maurizio Serra MARTEDI ORE Pasta: una parola internazionale Culture diverse a confronto: la Cultura Giapponese a cura dello chef Kotaro Noda ORE PAD PIAZZA in collaborazione con Molini Tandoi ORE PAD PIAZZA in collaborazione con Pastificio Leonessa ORE L intelligenza delle mani Tradizioni della sapienza popolare interpretate da Maestri Alma: la Sardegna a cura dello Chef Stefano Deidda ORE Un Mare di Pasta Ricette dedicate al pesce dell adriatico: pasta corta a cura dello Chef Michelle Magada Per un aggiornamento sugli eventi PastaTrend consultare il sito ED INOLTRE DURANTE TUTTE LE GIORNATE PRESENTAZIONI DI PRODOTTI TIPICI E DI ECCELLENZE ENOGASTRONOMICHE ITALIANE SHOW COOKING E STAGE DIMOSTRATIVI A CURA DELLA NAZIONALE ITALIANA CUOCHI PRODUTTORI, ARTIGIANI ENOGASTRONOMI, AFFINATORI DI SALUMI E FORMAGGI DEGUSTAZIONI DI TIPICITÀ PRESENTAZIONI DI LIBRI ED INCONTRI CON L AUTORE PANE, FOCACCE E MOLTO ALTRO CON PREPARAZIONI LIVE Tutto questo a soli 10 W W W. P A S T A T R E N D. C O M di ingresso!

33 - PIAZZA in collaborazione con Pastificio Leonessa ORE 15.

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