RIPATRANSONE PROVINCIAASCOLI PICENO

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1 RIPATRANSONE PROVINCIA ASCOLI PICENO CITTÀ D ARTE E DI STORIA - BELVEDERE DEL PICENO comune RipAntica ogm free Riviera delle Palme CITTÀ DEL SOLLIEVO novembre 2014 Ventesima passeggiata enogastronomica con i ristoratori e i produttori della città

2 Siamo giunti alla XX edizione de Le Vie di Bacco, la passeggiata enogastronomica tra ristoratori, produttori di vino e olio di Ripatransone: segno di un buon successo dell iniziativa che quest anno si svolgerà dal 7al 30 novembre Le Vie di Bacco rappresentano un modo, per le aziende e la stessa città di Ripatransone, di ribadire le proprie eccellenze come Città dell Olio e Città del Vino. I ristoranti che hanno aderito sono: Alto Gradimento, Barone Rosso, Colle del Giglio, Iervasciò, La Bottega del Vino, La Cascina dei Ciliegi, La Contrada, La Piazzetta (Country Hotel & Resort I Calanchi), La Sorgente, Lu Cuccelò, Pietra Antica, Relais del Colle, Valle Verde. Le cantine sono: Colle del Giglio, Colli Ripani, Damiani Pasqualino, D Angelo Bernardo, Frattini Laura, Gozzana, La Fontursia, La Vite Maritata, Le Caniette, Le Cantine di Figaro, Nibi Salvatore, Perozzi Camillo, Poderi Capecci San Savino, Tenuta Cocci Grifoni, Tenuta Santori Montebove, Villa Grifoni. I produttori d olio: Acciarri Bruno, Cardarelli Maurizio, Colli Ripani, Frattini Laura, Iervasciò, La Fontursia, Nibi Sauro, Podere del Nonno, Tenuta Cocci Grifoni, Tenuta Santori, Villa Grifoni. I menù variano mediamente tra i 12 e i 35 euro e comprendono una bottiglia di vino per ogni due persone. Vi apettiamo!!

3 Wine Bar ALTOGRADIMENTO C/o Residenza La Vigna, Contrada Cabiano, Strada Provinciale Valtesino - Ripatransone Tel altogradimento 2011@gmail.com Crostini misti e olive verdi di tempera Affettati e formaggi nostrani Fantasia di piadine Bresaola rucola e grana Dessert: cioccolato fondente e vino dolce Imperium (Villa Grifoni) euro 15,00 nei giorni di venerdì, sabato e domenica Vino da pasto Rosso Piceno (Cantina Perozzi) Acqua liscia e gassata, Caffè

4 Ristorante BARONE ROSSO Via Cavour, 1 - Ripatransone Tel Affettato misto, formaggio Borghetto Fagioli con cotiche, Parmigiana Gnocchetti al ragù Ciufolotto al castrato Stinco di vitello al forno a legna Cestino di olive all ascolana e cremini Insalata Cantucci e Vino Cotto euro 25,00 tutti i giorni (chiuso il lunedì)

5 Società Agricola COLLE DEL GIGLIO Contrada Colle del Giglio - Ripatransone Tel info@colledelgiglio.com - Affettati Pizza fatta in casa Trippa Verza con patate Fettuccine alla boscaiola Polenta rossa con salsicce Filetto di maiale con finocchietto e uva Patate arrosto Salame del re euro 25,00

6 Agriturismo IERVASCIÒ Contrada San Michele - Ripatransone Tel Affettato, Verdura in porchetta e pecorino, Zucca alla parmigiana, Olive e ciauscolo fritto. Taccù con lo zzì, Polenta rosso natale con le salsicce Castrato, Maiale e Pollo, cotti nel forno a legna Contorno Insalata della Casa Caffè ed Ammazzacaffè euro 22,00 Salumi, verdure, pasta, pane, dolci, castrato, farina di polenta macinata a pietra di nostra produzione; polli prodotti dall'azienda agricola D' Ercole Vincenzo, Maiale prodotto da Recchi Recco

7 LA BOTTEGA DEL VINO Piazza XX Settembre, 11- Ripatransone Tel. O Aperimangio... di Bacco 1 calice di vino "Ripano" Affettati Norcini e Formaggi tipici in fantasia di sapa 2 Bruschette con l'olio di Ripatransone Assaggio di Ciavarro (minestra tipica di Ripatransone) Vino dolce con biscotti secchi euro 12,00 dal martedì alla domenica: 11,00 : 14,00-18,00 Chiuso lunedì

8 Ristorante LA CASCINA DEI CILIEGI Contrada Pianacciole, 4 - Ripatransone Tel La tavolozza delle sfizioserie: selezione di salumi nostrani, polenta intrugliata, crostini appetitosi e fagottini di melanzana farcita Lasagnette della cascina Paccheri pasticciati con guanciale croccante, salsiccia e broccoletti Spezzatino di cinghiale adagiato su un letto di polenta e crema di fave della Cascina euro 25,00 nei giorni di sabato e domenica

9 Azienda Agricola Biologica LA CONTRADA San Savino, Contrada Magazzini, 9 - Ripatransone Tel info@lacontrada.com - facebook Selezione di salumi, formaggi Frittura e Polentina ai funghi e tartufo Tagliatelle al ragù di cinghiale Ravioli funghi e tartufo Tagliata di Marchigiana (vitellone bianco dell Appennino) con contorno di patate Il Tiramisù di Clelia Da Bere: Vino, Acqua, Caffè e Digestivo della casa euro 25,00 aperto tutte le sere sabato e domenica aperto anche a pranzo Gran parte delle materie prime usate per la realizzazione di questo menù provengono dalla nostra azienda agricola o da aziende agricole del territorio di Ripatransone.

10 I Calanchi Country Hotel Ristorante LA PIAZZETTA San Savino, Contrada Verrame, 1 Ripatransone Tel info@i-calanchi.com Cimette di cavolfiore dorate con caciotta dei Sibillini Zuppetta di ceci e fagioli con pancetta croccante Risotto alla Passerina spumantizzata e crema di zucca biologica Gnocchi fatti in casa al ragù d anatra Filetto di maialino alle bacche rosa con purè di patate profumato al tartufo Crepes con crema di marroni con spuma al mosto cotto euro 23,00 nei giorni di venerdì e sabato sera

11 Centro turistico rurale di ristoro LA SORGENTE Contrada Canali - Ripatransone Tel Affettato di salumi nostrani e cestino con crema di fagioli e pomodorino Misto di formaggi con marmellate Polentina ai funghi Fegatini con le uova Tonnarelli al rosso piceno Vincisgrassi Maiale in crosta con salsa di ginepro Verdura cotta di stagione Love cake al cioccolato Caffè euro 25,00 il sabato sera e la domenica a pranzo

12 Ristorante Pizzeria LU CUCCELÒ Via Don Augusto Camei, 2 - Ripatransone Tel info@lucuccelo.it Varietà di salumi locali Mix di formaggi con miele Polenta strapazzata con salsiccia e porcini Involtini di Melanzane Tagliatelle al sugo di cinghiale Gnocchi con crema di pistacchio Stinco di vitella al forno, Arista di maiale al pepe rosa Contorno Patate arrosto Erba campagnola con le patate Varietà di dolci al cucchiaio a scelta tra Panna cotta, Catalana, Semifreddo al Bacio, Semifreddo all amaretto euro 23,00 Lunedì chiuso per turno Domenica a pranzo solo su prenotazione

13 Agriturismo PIETRA ANTICA Contrada Sant Egidio - Ripatransone Tel Affettato misto di salumi locali Formaggio con confettura di pere e limoni Crostini con salsiccia e verdure di stagione Zuppa d orzo con zucca gialla Fritto della casa Gnocchetti alla norcina Rigatoni al sugo di castrato Girello di manzo Arrostino di maiale al forno tti della casa euro 24,00 Aperto su prenotazione venerdì e sabato a cena, domenica a pranzo Verdure, confetture, olio di oliva biologico e dolci di produzione propria, Carni, salumi, formaggi dell azienda agricola Rossi di Moresco.

14 Az. Ag. Biologica RELAIS DEL COLLE Trivio, Contrada S. Gregorio - Ripatransone Tel info@relaisdelcolle.it Facebook : agriturismo Relais del Colle Aperitivo euro 35,00 Menù vegetariano valido nei giorni di venerdì e sabato a cena, domenica a pranzo (Per gruppi di almeno 10 persone anche in settimana) Aperitivo del Relais alla frutta con le nostre olive vegetariane, cremini, carciofi pastellati e pasticcini salati assortiti tutto fatto in casa Tortino di broccoli con crema al pecorino, Sable' di farro con carciofi accompagnata dai formaggi locali con la nostra marmellatina di peperoncini. Tagliatelle di farro fatte in casa con zucca al profumo di arancia e finocchietto Stufato di seitan con olive nere taggiasche in salamoia e cipolle Contorno Patate piccantine al forno Semifreddo alla nocciola con salsa ai cachi con croccante allo zenzero Amaretti morbidi del Relais al profumo di limone Solo su prenotazione Il pane di farro (Az. Agricola Pagnotta), Formaggi (Az. Agricola La Vergara)

15 Ristorante VALLE VERDE Contrada Tesino, 34 - Ripatransone Tel Carpaccio di manzo affumicato con finferli, Pachino e scaglie di pecorino della Sibilla Polentina con guanciale e cipollotti stufati Zuppa di orzo perlato con marroni e tartufo Trippa di vitello alla marchigiana con crostini profumati Risotto al radicchio trevigiano e taleggio Maccheroncini al ragù della tradizione Maialino alle mele rosa Dolci della casa a scelta euro 25,00 nei giorni di venerdi, sabato e domenica

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