SALONE DEL GUSTO, TORINO OTTOBRE 2014 LINGOTTO FIERE

Transcript

1 SALONE DEL GUSTO, TORINO OTTOBRE 2014 LINGOTTO FIERE PROGRAMMA INCONTRI E DEGUSTAZIONI ALLO STAND ISTITUZIONALE DELLA REGIONE PIEMONTE (PADIGLIONE 2 STAND G010) E ALLO SPAZIO INCONTRAPIEMONTE (PADIGLIONE 2 STAND E 051) Giovedì 23 ottobre 2014 Incontri Ore 11,30 SPAZIO IncontraPiemonte, PAD. 2 Presentazione del programma CIBO E ARTE CONTEMPORANEA A cura del Dipartimento educazione Castello di Rivoli, Museo d arte contemporanea di Rivoli (TO) Ore 12,30 SPAZIO IncontraPiemonte, PAD. 2 LA REGGIA DA GUSTARE, LE DELIZIE DEL POTAGER ROYAL DELLA REGGIA DI VENARIA Presentazione e degustazione dei prodotti realizzati dagli orti e frutteti dei giardini della Reggia. A cura del Consorzio di Valorizzazione culturale la Venaria Reale. Ore 13 STAND REGIONE PIEMONTE Il Piemonte fa bene!,pad 2 Benvenuto dal parte dell' Assessore regionale all Agricoltura alla Commissione Politiche Agricole della Conferenza delle Regioni e Province Autonome, composta dagli assessori all'agricoltura delle Regioni italiane. Ore 13,30 SPAZIO IncontraPiemonte, PAD. 2 Prodotti innovativi con la Cooperativa Il Frutto Permesso Ore 14,30 SPAZIO IncontraPiemonte, PAD. 2 STORIE DI ECCELLENZE PIEMONTESI, INCONTRO CON DAVIDE PALLUDA, Chef stellato del ristorante dell Enoteca regionale del Roero che proporrà la kermesse gastronomica La Nocciola Piemonte IGP nel mondo salato. Ore La Scuola di Alta cucina IFSE - Eccellenza Italiana - Quando l'arte e la cucina si fondono (pad.2, st. G 010 area eventi Regione Piemonte). La Scuola di Alta cucina IFSE, unica scuola di cucina d'italia con il riconoscimento di Eccellenza Italiana, si racconta attraverso i suoi piatti. Vedere, sentire, gustare show cooking dei grandi maestri IFSE alla riscoperta della grande cucina italiana che strizza l'occhio alla tradizione piemontese. Ore 15,30 SPAZIO IncontraPiemonte, PAD. 2 LA NOCCIOLA PIEMONTE IGP, SCOPRIAMONE LE QUALITA E DEGUSTIAMONE LE DOLCEZZE A cura del Consorzio tutela Nocciola Piemonte IGP

2 Ore Seminario analisi sensoriale del Tartufo (pad.2, st. G 010 area eventi Regione Piemonte). Il tartufo è un fungo ipogeo per la scienza, ma è soprattutto inimitabile per il naso dei gourmet. Ma come si sceglie un tartufo? Come lo si apprezza al meglio? Come lo si conserva? Come lo si consuma? Un esperto svelerà mille segreti tra degustazioni olfattive e test sensoriali! Ore 16 SPAZIO IncontraPiemonte, PAD. 2 I MODELLI DI PROMOZIONE PUBBLICA AGROALIMENTARE DELLE REGIONI Presentazione dei risultati dell indagine curata da Carlotta Merlo. Intervengono: Giovanni Peira, Università di Torino, Scuola di management ed economia, Moreno Soster, dirigente Settore Programmazione e Valorizzazione sistema agroalimentare Regione Piemonte. Ore 16,45 SPAZIO IncontraPiemonte, PAD. 2 IL CRUDO DI CUNEO DOP: PRESENTAZIONE E DEGUSTAZIONE A cura del Consorzio di tutela Ore La cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto d'agogna, Primo Presidio Slow Food del Novarese (pad.2, st. G 010 area eventi Regione Piemonte) Sarà l occasione di presentare la cipolla tradizionale coltivata nel territorio di Cureggio e Fontaneto in Provincia di Novara a circa 300 metri di altitudine. La caratteristica è il colore biondo dorato e l estrema dolcezza che si conserva anche dopo molti mesi dalla raccolta. E una produzione di gran pregio, tanto che fin dal XIX secolo era conosciuta ed apprezzata per il suo sapore molto gustoso al di fuori del territorio di produzione. Oggi è diventata il primo Presidio Slow Food riconosciuto in Provincia di Novara. Attraverso immagini e filmati si potranno ripercorrere le fasi della sua coltivazione; a seguire un momento di degustazione del prodotto lavorato (composta) in abbinamento ad altri prodotti tipici del Novarese. Ore 17,30 SPAZIO IncontraPiemonte, PAD. 2 MelAPPunto!, l APP DELLA MELA ROSSA CUNEO IGP E DEL SUO TERRITORIO CARATTERISTICHE DELLA MELA, SISTEMI DI CONTROLLO E POLITICHE DI PROMOZIONE. A cura del Consorzio di Tutela della Mela Rossa Cuneo. Intervengono: Domenico Sacchetto, presidente del consorzio di tutela, Marco Sciarrini del MI.P.A.A.F., Gianni Comba direttore INOQ, Renata Cantamessa, Ortofruit Italia. Ore Pinerolo città del gusto - Panettone in Vetrina! (pad.2, st. G 010 area eventi Regione Piemonte) La Città di Pinerolo si presenta con le sue eccellenze enogastronomiche e il suo prodotto protagonista di una grande vetrina per le festività natalizie. Ore 18,30 SPAZIO IncontraPiemonte, PAD. 2 Tu di che taglio sei? I tagli della Razza Piemontese in cucina A cura di Terraviva Cooperativa Agricola Buschese Ore MadeIn Val Sangone (pad.2, st. G 010 area eventi Regione Piemonte)

3 Itinerari imperdibili attraverso la Val Sangone. Da Sangano a Valgioie con prodotti e produttori, tra aziende agroalimentari e produzioni artigianali alla scoperta della Val Sangone: dal Cevrin di Coazze ai Funghi di Giaveno. Ore Terre e Profumi Di Vini (pad.2, st. G 010 area eventi Regione Piemonte). I Narratori del Vino accompagneranno curiosi ed appassionati in un viaggio tra i tanti terroir di Langhe Roero, alla scoperta delle terre da cui nascono alcuni tra i vini più noti di tutto il Piemonte e di come la composizione geologica dei suoli influenzi le loro caratteristiche, in particolare i loro profumi, che i partecipanti dovranno imparare a conoscere attraverso i propri sensi Venerdì 24 ottobre Degustazioni : giornata dedicata ai migliori prodotti delle imprese artigiane di Eccellenza Alimentare nella mattinata, dalle 11 alle 14, dolci degustazioni offerte da: Ca di ciuvin di Cerutti, con i suoi chinati di barbera, il moscato e il barolo; Erbe di montagna, azienda aromataria, nota per le varietà di spezie, thè e tisane abbinate a prodotti tipici del territorio; Le battiaye con i suoi biscotti di meliga ai frutti di bosco e alle nocciole. Ci saranno poi i migliori baci di dama e le pepite del tortonese di Casali e le specialità di Dolcevita: torta di nocciole e cœur de noisette. nel pomeriggio dalle 14,30 alle 17,30, le degustazioni saranno invece incentrate sul salato : Fonterosa presenta la sua giardiniera, talmente buona da essere citata nel manuale d uso del Moët & Chandon. Si degusteranno i peperoni del langarolo prodotti da Frutti della mia langa mentre i salumi tipici piemontesi saranno presentati dal Salumificio Marchisio e da Agrisalumeria Luiset che porterà in tavola un salame cotto d eccellenza. Il pane, rigorosamente preparato con lievito madre è del Panificio Voglia di Pane. Il tutto accompagnato da un buon bicchiere di bionda stagionale del Birrificio Troll. In serata, dalle 18 alle Un itinerario del gusto, da non perdere, con prodotti forniti dalle ditte Fattoria Fiandino (formaggi), Molino Buongiovanni (farine) Antica distilleria Quaglia (distillati), Rosso (Aceto) accompagnati anche qui, dalla birra fornita, questa volta, dal birrificio artigianale Giratempo. Tutti gli appuntamenti presso lo SPAZIO IncontraPiemonte, PAD. 2 Ore 11,30 LA ROBIOLA DI ROCCAVERANO, PRIMO FORMAGGIO DOP CAPRINO D ITALIA, FESTEGGIA I SUOI PRIMI 35 ANNI. RIEVOCAZIONE DI QUESTA APPASSIONANTE STORIA E DEGUSTAZIONE GUIDATA. A cura del Consorzio di tutela, partecipa il presidente Ulderico Antonioli Piovano; interviene l assessore all agricoltura della Regione Piemonte, Giorgio Ferrero.

4 Ore 12,30 PICCOLE DOP CRESCONO : I 6 FORMAGGI DEL PIEMONTE (BRA, CASTELMAGNO, MURAZZANO, RASCHERA, ROBIOLA DI ROCCAVERANO, TOMA PIEMONTESE) Presentazione e degustazione, a cura di ASSOPIEMONTE DOP E IGP. Ore 13,30 STORIE DI RESISTENZA AGRICOLA E DI TUTELA DELLA BIODIVERSITA : L AGNELLO SAMBUCANO E LA PECORA DELLE LANGHE. Partecipano: Luca Battaglini, docente DI.S.A.F.A. Università Torino, Claudio Adami, allevatore produttore e presidente consorzio tutela del Murazzano DOP, Stefano Martini, responsabile Ecomuseo della Pastorizia di Pietraporzio, Giorgio Ferrero, assessore agricoltura Regione Piemonte. Ore 14,30 IL SALONE DEL GUSTO RICORDA SAN GIOVANNI BOSCO NEL BICENTENARIO DELLA NASCITA. PRESENTAZIONE DEL PROGRAMMA DELLE CELEBRAZIONI, Don Egidio Deiana, Rettore Basilica di Castelnuovo Don Bosco. DON BOSCO, IL SANTO CONTADINO E VIGNAIOLO. Intervento di Paolo Massobrio, giornalista scrittore. L AGRICOLTURA, I GIOVANI, LA SCUOLA. Ne parlano Don Genesio Tarasco, direttore Scuole Salesiane di Lombriasco (TO) e Giorgio Ferrero, assessore agricoltura Regione Piemonte Ore 16 L ALTO PIEMONTE TERRE, ACQUE, CIBI, LETTERATURA INCONTRO CON LO SCRITTORE SEBASTIANO VASSALLI. *PRESENTAZIONE DELLA ASSOCIAZIONE STRADA DEL RISO VERCELLESE DI QUALITA Partecipano: Alice Cerutti, presidente e Gabriele Varalda direttore, dell associazione Strada del riso e il presidente della Provincia di Vercelli, Carlo Riva Vercellotti. *RISO E QUALITA : LA DOP RISO DI BARAGGIA BIELLESE E VERCELLESE Interviene il presidente del Consorzio di tutela Carlo Zaccaria *DI QUA E DI LA DEL TICINO CI STA IL GORGONZOLA; partecipa il presidente del consorzio di tutela Renato Invernizzi. *I NEBBIOLI E ALTRI GRANDI VINI DELL ALTO PIEMONTE Interviene la presidente del consorzio tutela Nebbioli alto Piemonte, Lorella Zoppis Antoniolo. *NELLA PIANURA DELLE STORIE DI SEBASTIANO VASSALLI Itinerari letterari novaresi ispirati alle opere dello scrittore; progetto a cura della ATL di Novara; interviene la presidente dell ATL, Maria Rosa Fagnoni. INTERVENTO DELL ASSESSORE ALL AGRICOLTURA DELLA REGIONE PIEMONTE GIORGIO FERRERO CHE CONSEGNERA UNA TARGA DI RICONOSCIMENTO A SEBASTIANO VASSALLI, LO SCRITTORE CHE HA PORTATO L ALTO PIEMONTE NELLA GRANDE LETTERATURA Conduce il giornalista Gianfranco Quaglia Degustazione finale di Risotto al Gorgonzola

5 Ore 18 Siamo ciò che mangiamo! Mangiamo di qualità: alla scoperta delle eccellenze agroalimentari cooperative. A cura di Confcooperative Fedagri Sabato 25 ottobre Degustazioni : Cortemilia presenta l eccellenza enogastronomia dell Alta Langa Nella mattinata, dalle 11 alle 14: una selezione delle realtà imprenditoriali dei prodotti e del progetto De.C.O., accompagnata da degustazioni enogastronomiche e da un momento di confronto con il pubblico. Il pubblico potrà vivere un esperienza sensoriale più ampia gustando i Vini Rossello (Dolcetto d'alba D.O.C. in abbinamento con la ricetta dello Chef Zarri: Scottato di Fassone certificato Piemontese servito con maionese di Nocciole - De.C.O. Cortemilia - su un crostino di pane all olio di oliva taggiasca ligure. Barroero proporrà la Nocciola Piemonte I.G.P. e prodotti di alta pasticceria abbinato al Gran Rose' di Pinot. Nel pomeriggio dalle 14,30 alle 17,30 Dolci degustazioni con i baci di Cherasco e la pralineria della ditta Barbero accanto alle prelibatezze di Sacchero (vincitore nel 2013 del primo premio per il miglior dolce di natale nazionale). Accanto al moscato d Asti di Rossello, la Distilleria Altavilla offrirà la sue grappe: una Riserva seculum tertium, derivante da vinacce di rochet e barbera con 15 anni di invecchiamento, e una grappa di rochet del Dalle 18 alle 20,30 serata dedicata alla Chellerina: la birra tipica di Torino. Si racconterà l origine di questo nuovo prodotto e l originale collaborazione tra quattro birrifici torinesi (La Piazza, San Paolo, Torino, Black Barrels) che, ciascuno con le proprie peculiarità, produce una birra fuori stile, coperta da un unico disciplinare e nata da una ricetta comune con l ambizione di diventare la birra tipica della città Tutti gli appuntamenti presso lo SPAZIO IncontraPiemonte, PAD. 2 Ore 11 STORIE DI ECCELLENZE PIEMONTESI INCONTRO CON MAURILIO GAROLA, CHEF STELLATO DEL RISTORANTE LA CIAU DEL TORNAVENTO DI TREISO, CHE PROPORRA LA KERMESSE GASTRONOMICA IL PEPERONE DI CARMAGNOLA SALATO E IN AGRODOLCE. Ore 12 STORIE E SAPORI DI CARMAGNOLA: IL PEPERONE E ALTRO ANCORA Presentazione e degustazione, a cura del Comune di Carmagnola.

6 Ore 13 PRESENTAZIONE DEL LIBRO PIANTRA LI - Racconto della vite e del vino di una volta di qua e di là dal Tanaro. Di Primo Culasso e Giancarlo Montaldo. Edizioni Antares. Saranno presenti gli Autori. Ore ANNO INTERNAZIONALE DELL AGRICOLTURA FAMIGLIARE A CHE PUNTO E LA FAMIGLIA AGRICOLA E L ANELLO FORTE? Ne parlano, con l assessore all agricoltura della Regione Piemonte, le rappresentanti delle organizzazioni economiche e professionali agricole femminili del Piemonte. Ore 15 PIEMONTESE DI RAZZA. ANTEPRIMA DE LA CASA DELLA PIEMONTESE. Museo multimediale dedicato alla razza bovina Piemontese, prossimo all apertura a Carrù. LA RAZZA BOVINA PIEMONTESE E LE QUALITA DELLA SUA CARNE Presentazione e degustazione di Salsiccia di Fassone. Partecipano: Andrea Quaglino direttore ANABORAPI e Giorgio Marega, direttore COALVI. T AMO, O PIO BOVE - LE FIERE DEL BUE GRASSO IN PIEMONTE: CARRU, MONCALVO, NIZZA MONFERRATO. Partecipano: Stefania Ieriti, sindaco di Carrù, Aldo Fara, sindaco di Moncalvo, Flavio Pesce, sindaco di Nizza Monferrato. Interviene Giorgio Ferrero, assessore agricoltura Regione Piemonte. Ore 16,30 L ARALDICA-CASTELVERO DI CASTELBOGLIONE (AT) FESTEGGIA I SUOI 60 ANNI DI VITA. Storia di una grande realtà della cooperazione vitivinicola piemontese. Consegna di un riconoscimento della Regione Piemonte a Livio Manera, storico direttore di questa cantina. Ore 17 PRESENTAZIONE DEL LIBRO IL GENEPI : VALUTAZIONI ECONOMICHE E ORGANIZZAZIONE DELLA MICROFILIERA IN PIEMONTE. Di Simonetta Mazzarino e Moreno Soster, Casa editrice Celid. Partecipano i due autori Simonetta Mazzarino, ricercatrice Dipartimento Economia e Statistica Università di Torino, Moreno Soster, dirigente Settore Programmazione Valorizzazione sistema agroalimentare Regione Piemonte, e Pier Giovanni Bordiga, associazione Genepi Occitan. Ore 17,45 ALAMBICCHI DI PIEMONTE IL GUSTO IN TOURNEE. Le grappe dell Istituto Grappa Piemonte. Degustazione di due distillati da vitigni piemontesi. Intervengono: Alessandro Revel Chion, presidente Istituto Grappa Piemonte, Alessandro Soldatini, mastro distillatore. Ore 18,30 A scuola di cucina con la Cooperativa sociale Meeting Service Catering ONLUS. Ore 19,15 Scopri tutto un altro pollo! Il pollo piemontese Valverde si presenta. A cura della Cooperativa Agricola Valverde

7 Ore Birra in musica con il Birrificio Cooperativo Valsusa Domenica 26 ottobre Degustazioni : in Piemonte c è fermento! Grandi birre da piccoli produttori In mattinata, dalle 11 alle 13,30 il movimento birraio artigianale piemontese dà voce ai suoi protagonisti: Beba, Troll, Gilac, e il birrificio Kauss che, con l occasione, presenterà anche Gasà la gazzosa artigianale. Nel pomeriggio dalle 14,30 alle 17,30: Grappa e dintorni il gusto in tournee L'Istituto Grappa Piemonte vanta una storia ventennale e raggruppa quindici distillerie distribuite sul territorio dove la vitivinicoltura è protagonista. Accanto a conversazioni e storie saranno organizzate degustazioni delle migliori grappe prodotte in Piemonte. In serata, dalle 18 alle 20,30, l Associazione Le Terre dei Savoia e le imprese della filiera delle piante officinali presentano: Saperi, Sentori e Sapori del Piemonte Gli itinerari eccellenti di Bottega Reale Un incontro alla scoperta della nuova linea di prodotti Bottega Reale Saperi del Piemonte, nati dai saperi della filiera delle erbe officinali e aromatiche del Piemonte. Dalla menta alla nocciola, dal vermouth all arquebuse, dalla lavanda all elicriso: ogni sapore un itinerario e ogni itinerario una degustazione alla scoperta di chi produce e trasforma materie prime certificate in prodotti unici ed eccellenti. Itinerari per il cuore, per la mente, per il palato. Tutti gli appuntamenti presso lo SPAZIO IncontraPiemonte, PAD. 2 Ore 11 INCONTRO CONCLUSIVO TOURNE BLOGGER Ore ANNIVERSARIO DELLA DOC GAVI. RIEVOCAZIONE DI QUESTA GRANDE STORIA CON IL CONSORZIO DI TUTELA. PRESENTAZIONE DEL VIDEO STORIE DEL GAVI DI PHILIPPE DAVERIO. Partecipa il presidente del Consorzio di tutela del Gavi, Gian Piero Broglia e il direttore Francesco Bergaglio. Ore 13 C E QUALCOSA DI NUOVO OGGI IN PIEMONTE, ANZI D ANTICO : IL SALAME COTTO DEL MONFERRATO Presentazione storia di questo prodotto, del nuovo disciplinare di produzione e degustazione, a cura della Associazione Produttori Salame Cotto Monferrato. Partecipano: Massimo Morando, presidente dell associazione, Mauro Casetta, vice presidente, Silvio Tealdi, Sindaco di Ferrere, Mario Sacco, presidente Camera Commercio di Asti e l assessore agricoltura Regione Piemonte, Giorgio Ferrero.

8 Ore 14 I PAESAGGI VITIVINICOLI DI LANGHE-ROERO E MONFERRATO RICONOSCIUTI DALL UNESCO COME PATRIMONIO DELL UMANITA. LE PROSPETTIVE E GLI IMPEGNI. Ne parlano: Gianfranco Comaschi, presidente associazione patrimonio dei paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero Monferrato, Roberto Cerrato, direttore dell associazione, Giorgio Ferrero, assessore agricoltura Regione Piemonte. Ore 15 TERRA, CIBO, LETTERATURA TRA SICILIA E PIEMONTE IL SALONE DEL GUSTO-TERRA MADRE RICORDA LEONARDO SCIASCIA NEL 25 DELLLA MORTE PRESENTAZIONE DEL LIBRO DI TERRA E DI CIBO FRA LE PAGINE DI LEONARDO SCIASCIA, di Salvatore Vullo.; Salvatore Sciascia editore. Partecipano, assieme all autore del libro, Giorgio Ferrero, assessore agricoltura Regione Piemonte, Ezechia Paolo Reale, assessore agricoltura, sviluppo rurale e pesca Regione Sicilia, Valter Vecellio, giornalista RAI, associazione amici di Leonardo Sciascia. Conduce Luca Ferrua, giornalista de La Stampa. Ore 16,30 PRESENTAZIONE DEL LIBRO LE COLLINE DEL BAROLO AL TEMPO DELLO ZOLFO - Nel 1861, La Morra, Barolo e Grinzane uniti fecero arrivare dalla Sicilia il primo zolfo contro l oidio. Di Armando Gambera. Edizioni Agorà. Assieme all autore partecipa Beppe Dosio, presidente Associazione Agorà di La Morra. Ore 17 PRESENTAZIONE DEL VOLUME GUIDA DI BUONA PRASSI IGIENICA PER I CASEIFICI DI AZIENDA AGRICOLA, a cura dell assessorato agricoltura Regione Piemonte. Partecipano: Paolo Cumino, dirigente settore produzioni zootecniche Regione Piemonte, Aurora Palmieri, settore produzioni zootecniche, Guido Tallone, istituto lattiero caseario di Moretta. Ore 18 IL LAGO MAGGIORE, LE SUE VALLI, I SUOI SAPORI. Progetto di valorizzazione dei prodotti agroalimentari tipici, a cura della Camera di Commercio del Verbano Cusio Ossola. Partecipano: Associazione Brisaula della Val d Ossola, Associazione Craver, formaggi caprini del VCO, Blu Frutti-associazione produttori ortofrutticoli del VCO e Novara, Consorzio tutela mieli del VCO. Conduce Francesco Nota. Ore 19 NEL CUORE DEL GUSTO DELL OSSOLA: IL FORMAGGIO BETTELMATT Prova dimostrativa di marchiatura pubblica, presentazione, degustazione del Bettelmatt e animazione con la cultura materiale Walser. Partecipano: il presidente Silvano Matli e il vice presidente Luca Olzeri, dell associazione produttori del Bettelmatt, il presidente della Provincia del VCO, Stefano Costa.

9 Lunedì 27 ottobre 2014 Incontri Ore 11,30 SPAZIO IncontraPiemonte, PAD. 2 Gioca QUI DA NOI Sai cosa metti in bocca? Laboratorio di educazione alimentare a cura della Cooperativa Sociale Momo di Cuneo. Ore STAND REGIONE PIEMONTE Il Piemonte fa bene!,pad 2 La Scuola di Stresa - Un lago da gustare: percorsi enogastronomici del Lago Maggiore - (pad.2, st. G 010 area eventi Regione Piemonte) Le tradizione dell Ossola: Walser, formaggi d alpeggio, vini di montagna. La cucina sabauda, dalla Villa Ducale alla Venaria Reale: le Margheritine di Stresa. Uno scrigno d acqua dolce: la cucina di lago attraverso i tempi. Ore STAND REGIONE PIEMONTE Il Piemonte fa bene!, PAD 2 Itinerari del Gusto da Torino alle Valli della sua provincia Ingresso libero fino ad esaurimento posti. 8 Itinerari imperdibili che si snodano da Chivasso a Ivrea dal Gran Paradiso alle Valli di Lanzo, in Val Susa, nel Pinerolese fino alla Collina Torinese! Ore STAND REGIONE PIEMONTE Il Piemonte fa bene!, PAD 2 Pinerolo città del gusto - Panettone in Vetrina! La Città di Pinerolo si presenta con le sue eccellenze enogastronomiche e il suo prodotto protagonista di una grande vetrina per le festività natalizie. EVENTI ESTERNI ORGANIZZATI DALLA REGIONE PIEMONTE Venerdì 24 ottobre - ore 10 - Centro Congresso Lingotto, sala Madrid SEMINARIO CONCLUSIVO DEL PROGETTO EUROPEO ALCOTRA , DEGUST ALP. Progetto di valorizzazione delle produzioni locali, coordinato dal Settore Tutela Qualità Prodotti Agroalimentari, Direzione Agricoltura, Regione Piemonte, insieme a Provincia di Torino, Camera di Commercio di Cuneo, Consorzio degli Enti Locali della Valle d Aosta (CELVA), al Consiglio Generale delle Alpi di Alta Provenza e alla Camera dell Agricoltura delle Alte Alpi. Sabato 25 Ottobre - ore Terra Madre Metropolitano: realtà e opportunità del agricoltura periurbana torinese (Centro Congressi Lingotto Sala Madrid). Ingresso libero fino a esaurimento posti. Corona Verde vuole consolidare l attenzione sul tema dell agricoltura periurbana e creare una rete tra tutti i soggetti interessati a valorizzare i servizi che questa è in grado di offrire sia dal punto di vista delle produzioni che dei servizi alla collettività dell'area torinese in una logica di filiera corta, produzione pulita, giusto prezzo e concreta e facile accessibilità. Ne discutono: Ippolito Ostellino, Giorgio Quaglio Torino Strategica, Gabriele Bovo Provincia di Torino, Ezio Demagistris Città di Torino, Giuseppe Bogliani Università di Pavia, Davide Almondo Azienda Agricola Amico orto, Elena Comollo Agricoopecetto.