Predjela Antipasti e primi piatti

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Margherita Martina
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3 Predjela Antipasti e primi piatti Klasični brusketi paradajz, pršut, beli luk, peršun, maslinovo ulje Bruschette classiche 390,00 pomodoro, prosciutto crudo, aglio, prezzemolo, olio d oliva Brusketi Omega 3 dimljeni losos, majonez, kečap, konjak, origano Bruschette Omega 3 460,00 salmone affumicato, maionese, ketchup, cognac, origano Pašteta od tune tuna, inčuni, maskarpone, vlašac Patè di Tonno 440,00 tonno, acciuga, mascarpone, erba cipollina Koktel od gambora gambori, salsa rosa, maslinovo ulje, zelena salata, limun Cocktail di gamberi 820,00 gamberi, salsa rosa, olio d oliva, lattuga, limone Pršut sa dinjom pršut, dinja Prosciutto Crudo con melone 590,00 prosciutto crudo, melone Hladni oval (za 2 osobe) pršut, pančeta, miks sireva, mocarela, čeri paradajz, masline Piatto freddo (per 2 persone) 1320,00 prosciutto crudo, pancetta, formaggi misti, mozzarella, pomodorini, olive Žuti rižoto arborio riža, crni luk, repići od gambora, šafran, puter, peršun Risotto giallo riso arborio, cipolla, gamberetti, zafferano, burro, prezzemolo 760,00

4 Predjela Antipasti e primi piatti Crni rižoto arborio riža, crni luk, dagnje, repići od gambora, mastilo od sipe, peršun, puter, belo vino Risotto Nero 790,00 riso arborio, cipolla, cozze, gamberetti, nero di seppia, prezzemolo, burro, vino bianco Taljatele sa lososom taljatele, dimljeni losos, crni luk, čeri paradajz, limun, peršun, maslinovo ulje, neutralna pavlaka Tagliatelle con salmone 790,00 tagliatelle, salmone affumicato, cipolla, pomodorini, limone, prezzemolo, olio d oliva, panna da cucina Špageti Mare e Monti špageti, plodovi mora, šampinjoni, tikvice, crni luk, čeri paradajz, belo vino Spaghetti Mare e Monti 780,00 spaghetti, frutti di mare, funghi, zucchine, cipolla, pomodorini, vino bianco Špageti sa vongolama špageti, beli luk, belo vino, čeri paradajz, vongole Spaghetti con vongole 890,00 spaghetti, aglio, vino bianco, pomodorini, vongole Potaž od svežeg povrća brokoli, tikvice, šargarepa, karfiol, praziluk Vellutata di verdure fresche 350,00 broccoli, zucchine, carota, cavolfiore, porro Paradajz čorba pelat, sveži paradajz, rezanci Zuppa di pomodori pelati, pomodori freschi, filini 280,00

5 Fish Salata od hobotnice na dalmatinski način L insalata di polpo alla dalmata Jadranske lignje na žaru sa povrćem blanširanim na maslinovom ulju Calamari dall Adriatico alla griglia con verdure saltate in padella Fileti svežeg brancina hobotnica, kapari, rukola, zelena salata, masline, čeri paradajz, peršun, beli luk, maslinovo ulje polpo, capari, rucola, lattuga, olive, pomodorini, prezzemolo, aglio, olio d oliva jadranske lignje, miks povrća, beli luk, peršun, maslinovo ulje 920, ,00 calamari, verdure miste, aglio, prezzemolo, olio d oliva brancin, miks povrća Branzino sfilettato Grilovani gambori Gamberi alla griglia Škampi na buzaru Scampi alla dalmata Grilovani škampi Scampi alla griglia branzino, verdure miste gambori, tikvice gamberi, zucchine škampi, beli luk, peršun, belo vino scampi, aglio, prezzemolo, vino bianco škampi, miks povrća scampi, verdure miste 1.600, , , ,00

6 Fish Jastog na katalonski način 1kg Aragosta alla catalana 1kg Dagnje (na buzaru / na žaru) Cozze (alla dalmata / alla griglia) Vongole na buzaru Vongole alla dalmata Zubatac / Škarpina u belom vinu 1kg jastog, maslinovo ulje, beli luk, šargarepa, celer, paradajz aragosta, olio d oliva, aglio, carota, sedano, pomodoro dagnje, beli luk, peršun, maslinovo ulje, belo vino cozze, aglio, prezzemolo, olio d oliva, vino bianco vongole, beli luk, belo vino, peršun, maslinovo ulje vongole, aglio, vino bianco, prezzemolo, olio d oliva zubatac / škarpina, miks povrća, krompir Dentice / Scorfano in forno con vino bianco 1kg Brodet od škarpine sa grilovanom palentom Brodetto di scorfano con palenta alla griglia dentice / scorfano, verdure miste, patate škarpina, čeri paradajz, crni luk, belo vino, maslinovo ulje, peršun, palenta, ruzmarin scorfano, pomodorini, cipolla, vino bianco, olio d oliva, prezzemolo, palenta, rosmarino 9.100,00 940, , , ,00 Morski svet (za 2 osobe) fileti brancina, lignje, hobotnica na salati, grilovani gambori, miks povrća, krompir Piatto di pesce (per 2 persone) branzino sfilettato, calamari, l insalata di polpo, gamberi alla griglia, verdure miste, patate 4.900,00

7 Beef Biftek Porto Filetto di manzo Porto Biftek Agrodolce Filetto di manzo Agrodolce Biftek Alla Chef juneći biftek, vino porto, restovani krompir filetto di manzo, vino porto, patate saltate in padella juneći biftek, sok od višnje, suve šljive, tikvice filetto di manzo, sciroppo di amarene, prugne secche, zucchine juneći biftek, krema od šampinjona, zapečeni krompir sa pančetom Filetto di manzo Alla Chef Chateaubriand filetto di manzo, crema di funghi, frico juneći biftek, krema od 4 sira, povrće blanširano na maslinovom ulju Chateaubriand Enterecote steak Enterecote steak Teleći odrezak u Marsala vinu sa zapečenim krompirom filetto di manzo, crema ai 4 formaggi, verdure miste teleća ruža, grilovane tikvice fesa di vitello, zucchine grigliate teleća ruža, Marsala vino, krompir, majoran, ruzmarin, parmezan Scaloppe di vitello a vino Marsala con patate saltate in padella fesa di vitello, vino Marsala, patate, maggiorana, rosmarino, parmiggiano 1.490, , , , , ,00

8 ...I još po nešto...l altro Povrćna štrudla lisnato testo, tikvice, brokoli, karfiol, šargarepa, prazilik rikota sir, krema od četiri sira Strudel di Verdure 680,00 pasta sfoglia, zucchine, broccoli, cavolfiore, carota, porro ricota, crema ai quatro formaggi Taljatele Alla Chef taljatele, pileće belo, sveža paprika, praziluk, crni luk, belo vino, neutralna pavlaka Tagliatelle Alla Chef 770,00 tagliatelle, petto di pollo, feferone, porro, cipolla vino bianco, panna da cucina Filovane pileće rolnice u kremi od 4 sira sa grilovanim tikvicama pileće belo, tikvice, šargarepa, krema od 4 sira 910,00 Involtini di pollo con zucchine grigliate petto di pollo, zucchine, carota, crema ai 4 formaggi Gurmanska obrok salata biftek medaljoni, rukola, zelena salata, masline, čeri paradajz, kravlji sir L insalatona del buongustaio 880,00 medaglioni di manzo, rucola, lattuga, olive, pomodorini, formaggio Obrok salata Alla Chef pola ananasa, repići gambora, vlašac, čeri paradajz, rukola, zelena salata, maslinovo ulje L insalatona Alla Chef mezzo l ananas, gamberetti, erba cipollina, pomodorini, rucola lattuga, olio d oliva 820,00

9 Deserti Dolci Autorski Tiramisu piškote, maskarpone, jaja, nesscaffe Tiramisu d autore 440,00 savoiardi, mascarpone, uovo, nesscaffe Autorski Cheesecake petit beure, maskarpone, rikota sir, puter Cheesecake d autore 440,00 petit beure, mascarpone, ricota, burro Autorske Profiterole lisnato testo, vanil krema, čokolada Profiterolles d autore 440,00 pasta sfoglia, crema pasticcera, cioccolato Sirevi Formaggi Ovčiji stari Pecorino staggionato 3.200,00/kg Trapist 2.900,00/kg Grana Padano 3.100,00/kg Mocarela Mozzarella 2.700,00/kg

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