Zucchine tonde ripiene di. #Seguilestagioni Settembre

Dimensione: px
Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "Zucchine tonde ripiene di. #Seguilestagioni Settembre"

Transcript

1 Zucchine tonde ripiene di ricotta e menta, per #Seguilestagioni Settembre Buongiorno a tutti amici ed amiche che mi seguite e che da alcuni mesi seguite con affetto anche la nuova rubrica #Seguilestagioni, realizzata insieme a tante care amiche blogger; rubrica che vuole valorizzare la stagionalità degli alimenti e dei prodotti che il mese in questione ci regala, siano frutti, verdure, piante, erbe o fiori, dando a loro il giusto spazio che si meritano e mettendone in risalto le peculiarità, le caratteristiche e gli utilizzi, (siano essi in cucina sottoforma di ricette, che in altri ambiti quali ad esempio l home decor, il fai da te creativo, etc). Ognuna di noi è speciale nel suo essere e nell interpretare quelle che sono le tematiche mensili, e questo è molto bello c è chi apparecchia tavole meravigliose, chi racconta di erbe o fiori incantati, chi realizza meravigliosi lavori e dà spazio a tutta la propria creatività; da parte mia, essendo io una mamma-cuoca pasticciona, il mio saper fare spesso si riduce alla realizzazione di una ricetta, ed anche questa volta è stato così, utilizzando uno degli ortaggi che in casa mia va per la maggiore e che cucino in tutti i modi possibili: la zucchina. Adoro la versione tonda, perchè mi permette di scavarne l interno e di ottenere dei golosi e succulenti scrigni da farcire a piacimento carne, formaggi, pesce verdure, salumi ho provato davvero di tutto, ma questa volta ho optato per un ripieno leggero ma profumato e delizioso, utilizzando una delle erbe che adoro di più in assoluto e che non manca mai nella mia cucina: la menta, altra preziosissima risorsa della stagione estiva. Ne ho un vaso stupendo sul balcone, e fino ai primi freddi di fine autunno, mi regala una folta produzione di foglioline in

2 quantità quasi infestante; qui devo dire che abbinata ad un formaggio delicato, ha dato il meglio di sè in questo semplice e golosissimo ripieno Volete sapere come ho fatto?!

3

4 Queste sono le dosi per tre zucchine noi siamo in tre, quindi una per uno Per prima cosa ho tolto la calottina alle zucchine tonde dopo averle ben pulite; con uno scavino le ho svuotate, tenendo circa metà della polpa e mettendola in un frullatore con 150 g ricotta di pecora, una spolverata di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe macinati al momento, poi le foglioline di un bel rametto di menta fresca, ben lavate ed asciugate. Ho azionato il frullatore ed ecco che ho ottenuto una morbida crema, che ho messo momentaneamente in frigo coperta con pellicola alimentare. Nel frattempo ho sbollentato le zucchine per cinque minuti in acqua salata, le ho fatte scolare a testa in giù su un canovaccio da cucina e le ho lasciate intiepidire; poi le ho poggiate in una pirofila da forno leggermente unta d olio e le ho farcite con il ripieno precedentemente preparato. Le ho cotte in forno ventilato per circa una ventina di minuti a 180, e voilà! Eccole qui, belle e pronte in tutta la loro semplice bontà!

5

6 Se cercate altri spunti per cucinare le zucchine, ecco cosa il mio blogghino vi può proporre, spulciando nell archivio delle mie ricette pasticcione: basterà cliccare qui, ed ecco che troverete un mucchio di idee!

7

8 Pirofila in gres Le Creuset Vi lascio il bel promemoria creato da Antonella Manfredi che potrete stampare e tenere sott occhio per visualizzare quali sono i prodotti di questo nuovo e bellissimo mese che proprio oggi fa capolino e ci dà il suo benvenuto

9

10 E per finire ecco le blogger che partecipano a questa bella iniziativa: Le passioni di Antonella- Antonella Ultimissime dal forno AnnaS&V a colazione Veronica Sento i pollici che prudono Adrialisa GiardiNote Chiara Due bionde in cucina Sabina Vita da fata ignorante Silvia La gallina Rosita Lucia Alisa Design, Sew and shabby chic Annalisa Lismary s cottage Lisa Coccola Time Enrica Coscina di pollo Susy La mia casa nel vento Maria Inoltre potete trovare tutti i post (e tanto altro ancora) sulla nostra pagina facebook: e sulla nostra bacheca di Pinterest: Un abbraccio e buon settembre a tutti voi! Clafoutis di fagiolini viola

11 al timo limone #seguilestagioni per Come vi avevo già raccontato in altri post, sembra che in questo periodo io abbia fiuto per acquistare e provare nuove verdure magari mai assaggiate prima già vi parlai di zucchine gialle, rape, barbabietole, bietole colorate i fagiolini viola però mancavano all appello e chiaramente, secondo voi dovevo farmeli sfuggire? Giammai! Eh certo, il mio solito mercato di fiducia anche questa volta ha colpito nel segno: visti, presi e cucinati sono finiti in un bel clafoutis salato profumato al timo limone che è piaciuto davvero a tutti qui in casa, e che sicuramente, magari anche con dei normalissimi fagiolini verdi, ricucinerò assolutamente quanto prima. Ho voluto approfittare dell appuntamento di agosto della rubrica #seguilestagioni per parlarvi un po proprio dei fagiolini, ortaggi che spesso vengono poco considerati, ma che in realtà sono basilari in tanti piatti importanti, come la pasta al pesto ligure, dove con le patate sono un complemento importantissimo oppure sempre nel polpettone genovese (i liguri coi fagiolini ci vanno a nozze ehehehe), o ancora in quella che io adoro e che mangerei ancora e ancora l insalata di patate lesse e fagiolini, o cornetti come noi li chiamiamo in lombardia, insomma chi più ne ha più ne metta, l importante è che si mangino quando sono freschi e di stagione sui banchi del mercato. Questa è la filosofia che cerco di seguire ultimamente e che mi ha portato a collaborare con questo bel gruppo di blogger tutte animate dallo stesso intento, cioè quello di prediligere la stagionalità e la genuinità dei prodotti da portare in tavola.

12 I fagiolini sono leggeri, poco calorici e ricchi di vitamine e sali minerali; contengono inltre antiossidanti, calcio e silicio, ferro e manganese, insomma quando son freschi e di stagione sono da prediligere e da farci delle belle abbuffate. A me piace anche conservarli ben mondati in freezer per i minestroni invernali, per frittate, sformati ed altri piatti che ne prevedono l uso anche le mie meravigliose insalate con le patate spesso in inverno son realizzate con i fagiolini acquistati d estate! Poi non sono costosi e si possono acquistare in cassetta per risparmiare; mitici i ricordi che ho da bambina quando li mondavo per ore insieme alla mia nonna

13

14

15

16 Clafoutis di fagiolini viola e timo limone :40:16

17

18 Write a review Save Recipe Print Ingredienti g fagiolini viola 2 uova 40 g farina bianca g creme fraiche 50 g parmigiano grattugiato un goccio di latte 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva più un'altro per ungere la terrina 8. sale e pepe un pizzico 9. alcuni rametti di timo limone Preparazione 1. Mondare, tagliare a tocchetti e sbollentare i fagiolini in acqua leggermente salata per 5-7 minuti. 2. Preriscaldare il forno a Sbattere le uova in una ciotola col parmigiano, l'olio il sale e il pepe; incorporare pian piano la creme fraiche, il latte, le foglioline di timo limone e la farina setacciata, sempre mescolando con una frusta, ottenendo un composto morbido e cremoso. 4. Unire i fagiolini ben scolati, asciugati e lasciati intiepidire 5. Ungere ed infarinare una terrina da sformato e versarci il composto di crema e fagiolini, poi infornare per minuti a modalità ventilata. 6. Una volta cotto, lasciar intiepidire e servire accompagnato da salumi, formaggi o carni bianche. By Simo Pensieri e pasticci

19 Terrina da sformato in gres smaltato Le Creuset Perfetto da tagliare a fettine e da portare anche ad un pic nic o ad un pranzo all aperto questo clafoutis vi piacerà sicuramente delicato e profumato grazie al timo limone, rimane uno degli sformati più apprezzati a casa mia ultimamente. Io l ho realizzato come dicevo coi fagiolini viola (che fra l altro una volta cotti diventano verdoni!) ma qualsiasi tipo di fagiolino va bene, sia quello verde che quello giallino, basta che siano teneri, freschissimi, e.assolutamente di stagione! Qui il promemoria creato appositamente per tutti voi dalla bravissima Antonella Manfredi potrete stamparlo e metterlo in cucina, in modo da avere sempre sott occhio tutte le varietà di frutta verdura e fiori di stagione di questo nostro neonato

20 mese di agosto!

21

22 Ed ora i blog amici che partecipano a questa bella iniziativa, dove troverete tante idee e ricettuzze originali sempre restando in tema di stagionalità.. Le passioni di Antonella- Antonella Ultimissime dal forno AnnaS&V a colazione Veronica Sento i pollici che prudono Adrialisa GiardiNote Chiara Due bionde in cucina Sabina Lullaby Foodprops Soribel Vita da fata ignorante Silvia La gallina Rosita Lucia Alisa Design, Sew and shabby chic Annalisa Lismary s cottage Lisa Coccola Time Enrica Coscina di pollo Susy La mia casa nel vento Maria Di cuore Giuliana Inoltre potete trovare tutti i post (e tanto altro ancora) sulla nostra pagina facebook: e sulla nostra bacheca di Pinterest: E detto questo, vi saluto, augurandovi un buon inizio settimana la mia è l ultima prima delle agognate vacanze, speriamo di riuscire a partire e che vada tutto per il giusto verso, sono davvero alla frutta! Un abbraccio a tutti e a presto

23 Sangria alle pesche, menta ed erba limone per #seguilestagioni Ed anche questo mese eccoci arrivate al bell appuntamento della rubrica #seguilestagioni, dove si vuole sottolineare l importanza di evitare l acquisto di alimenti fuori stagione, prodotti di serra e di provenienza dubbia ma prediligendo invece alimenti freschi, genuini e assolutamente del periodo giusto di maturazione. Mi piace molto questa rubrica, perchè ogni volta ho la possibilità di mostrare qualcosa di goloso a cui non so resistere e che apprezzo proprio perchè si può gustare in un determinato e particolare periodo Questa volta vorrei parlarvi delle pesche! Le amo tanto, tantissimo ultimamente non so come e perchè, ma ne sono diventata improvvisamente intollerante. Da piccola però ne facevo enormi scorpacciate, pensate che ho dedicato ad esse anche un intero capitolo del mio ebook pasticcione La nonna Gina amava preparare le pesche col vino; prima le sbucciava, poi toglieva il nocciolo e le faceva a piccoli pezzetti regolari che successivamente spolverizzava di zucchero, dava una generosa spruzzata di limone e irrorava infine il tutto con del vino rosso corposo e qualche cucchiaio d acqua. Poi le metteva in frigo per almeno tre ore e il risultato era

24 a dir poco divino. Quando si faceva merenda, magari dopo un pomeriggio passato a correre fra i campi o a girare in bici, erano la fine del mondo! Era un fresco spuntino pieno di profumo e sapore, che saziava con leggerezza, ci dissetava e dava una carica di buonumore per tutto il pomeriggio. Qualcuno giustamente si domanderà: ma tu da piccola bevevi il vino? No, beh, di norma no, anche se la nonna aveva le sue teorie in merito a questo argomento Il vino era quello buono, fatto in maniera genuina; un goccio insieme alla frutta non mi avrebbe di certo fatto male, anzi la sua frase preferita era: il vino fa sangue! (praticamente un goccino era come un ricostituente, secondo lei). Grande donna la Gina. Nonna mi manchi sempre più, tu e le tue perle di saggezza.

25

26 Questa mia ricetta di oggi, è un po una rivisitazione di quelle famose pesche col vino, ricordo d infanzia, immortalate anche sulle pagine del mio libro di ricordi e pensieri, legati alla cucina della mia tradizione famigliare. Una sangria aromatica e fresca, realizzata con del buon vino rosso, limone a volontà, pesche noci gialle sode e succose, menta ed erba limone fresche, più una bacca di anice stellato. Una bevanda dalle origini spagnole certo, ma rivisitata in chiave nostrana dalla Simo, che proprio spagnola non è, ma ci accontentiamo, dai

27

28 Come l ho realizzata? Semplicemente ho lavato 3 belle pesche noci sode e polpose ne ho sbucciate due ed una lasciata così. Le ho fatte poi a piccoli pezzetti regolari e messe in una caraffa con una decina di foglioline di menta, una bacca di anice stellato, un ciuffo di foglie di erba limone, mezzo limone biologico a fette, 2 cucchiai colmi di zucchero di canna integrale ed ho mescolato il tutto. Ho versato mezzo litro di vino rosso e 100 ml di acqua frizzante, poi ho amalgamato bene, e messo in frigo per circa tre orette e voilà! la vostra semplice sangria profumata alle erbe fresche è pronta Ora basterà versarla in capienti bicchieroni, aggiungere qualche fogliolina di menta fresca e servire, se volete aggiungendo qualche cubetto di ghiaccio (io eviterei, perchè il ghiaccio rischia di annacquarla!)

29

30 Che ne dite?! Non è una fresca idea perfetta per la calura di questo mese appena iniziato? E poi che dire delle pesche sono frutti favolosi in tutte le loro varietà, sono ottime sia crude che cotte, perfette col dolce e col salato, insomma versatili ed uniche!

31

32 Voglio lasciarvi inoltre le foto del mitico taccuino promemoria potete stamparlo, tenerlo in cucina a portata di mano o metterlo in borsa per quando andate a fare la spesa, insomma è un bel regalo che tutte noi ci sentiamo di fare a voi, in modo da ricordare il nostro motto Segui le stagioni! Troverete tante belle ricette anche su altri blog Le passioni di Antonella- Antonella Ultimissime dal forno AnnaS&V a colazione Veronica Sento i pollici che prudono Adrialisa GiardiNote Chiara Due bionde in cucina Sabina Lullaby Foodprops Soribel Vita da fata ignorante Silvia La gallina Rosita Lucia Alisa Design, Sew and shabby chic Annalisa Lismary s cottage Lisa Coccola Time Enrica Coscina di pollo Susy La mia casa nel vento Maria Un caro saluto e a presto

33 Biscottini di frolla vegana ai fiori di sambuco per #Seguilestagioni Giugno Buongiorno amicie e ben ritrovati! Lo scorso mese c è stato il debutto di questa bella iniziativa che insieme ad un piccolo gruppo di amiche blogger abbiamo deciso di lanciare: #Seguilestagioni. #Seguilestagioni è semplicemente un promemoria per ribadire quanto è bello ed importante utilizzare, privilegiare e valorizzare quello che la natura ci offre in un determinato periodo, siano essi ortaggi, fiori o frutti, evitando prodotti fuori-stagione, importati magari da chissà dove e chissà come Nel mio piccolo già da un po, come ribadivo nello scorso post, ci tengo a fare il possibile: senza gesti eclatanti, ma con piccoli fatti e piccole cose, come acquistare al mercato per esempio, o prediligendo il km zero e il biologico, evitando lo spreco insomma qualche piccolo passo in più verso la consapevolezza. Questo mese vorrei parlarvi di un prodotto che adoro alla follia e che appena posso recuperare, utilizzo e ne faccio anche scorta per tempi a venire sto parlando dei miei adorati fiori di sambuco, che amo raccogliere durante le passeggiate nei prati e nelle campagne del mio piccolo paesello lombardo. Già in questo post avevo accennato alle mie razzie stagionali, (ehehehe!) che fanno vergognare la mia dolce metà; succede infatti che, quando mi accompagna nelle passeggiate campestri di primavera, e, ad un certo punto compare un sambuco fiorito in lontananza.beh, la sottoscritta si trasforma in una piccola cleptomane senza ritegno, tanto che lui inizia a nascondersi e vorrebbe sprofondare nel terreno se potesse, per non essere visto durante questi miei raptus da paura! Fatto sta che da queste razzie però, riesco a fare scorta di questi meravigliosi fiorellini bianchi dal profumo dolce ed

34 intenso: ho provato a friggerli, ne ho fatto sciroppi, torte..i biscotti mi mancavano, e quindi, eccoli qui!

35

36 Ho voluto provare una frolla vegana: ho trovato in rete parecchie ricette, ma mi sono voluta affidare a quella di Montersino, che comunque non mi ha deluso, anzi l ho trovata assolutamente perfetta, tanto che la replicherò quanto prima per altre preparazioni (già la potete vedere qui, in queste tartellette ad esempio!). Questi biscottini sono profumati, leggeri e deliziosi, io li ho accompagnati ad un buon tè, ma li potete anche sgranocchiare così, quando avete quel leggero languore che a volte prende nei momenti più impensati!

37

38 Che ne dite, non sono golosi e tanto carini?! Io li ho adorati, e spero sia così anche per voi!

39 Biscottini di frolla vegana ai fiori di sambuco :00:04

40 Write a review Save Recipe Print

41 Ingredienti g farina g zucchero di canna chiaro 65 g acqua 35 g olio di riso 35 g olio extravergine d'oliva 5/6 g lievito per dolci un pizzico di vaniglia bourbon in polvere un pizzico di sale fino alcune corolle fresche di fiori di sambuco Acqua per spennellare la superficie Preparazione 1. Per prima cosa preparare la frolla; mettere in una ciotola o nell'impastatrice con la frusta a foglia lo zucchero con l'acqua e mescolare bene, poi unire i due tipi di olio e continuare ad amalgamare, ottenendo un'emulsione fluida e morbida. 2. Unire la vaniglia bourbon, la farina setacciata col lievito ed il pizzico di sale e amalgamare bene, ottenendo un composto morbido e malleabile. 3. Creare una palla, ricoprirla con pellicola alimentare e mettere in frigo per almeno un'ora buona. 4. Trascorso questo tempo, togliere la frolla dal frigo, stenderla ad uno spessore di circa un cm, un cm e mezzo e con uno stampino a forma di fiore ritagliare dei biscotti, che andranno posizionati uno accanto all'altro su una teglia ricoperta di carta forno. 5. Prima di infornarli, spennellare leggermente con un pochino d'acqua e spolverizzare la superficie con i fiorellini di sambuco freschi. 6. Infornare in forno pre-riscaldato a 180 con funzione ventilata per circa una decina di minuti (si devono dorare appena); una volta cotti, sfornare e far raffreddare su una gratella. Notes

42 1. Le dosi e la ricetta della frolla Vegana sono di Luca Montersino, prese dal web, con qualche mia piccola modifica. 2. Con queste dosi ho ottenuto una teglia di biscotti. 3. Si conservano per parecchi giorni in una scatola chiusa ermeticamente By Simo Pensieri e pasticci

43

44 Quindi preparo il bollitore, apparecchio la tavola e la merenda è pronta! Vi va di farla con me?!

45

46 Qui le amiche che, oltre a me, partecipano questo mese a #Seguilestagioni e che hanno interpretato ciascuna a modo loro il taccuino di questo mese, che trovate qua sotto e che potete stamparvi come promemoria.non è bellissimo?! Le passioni di Antonella- Antonella Ultimissime dal forno AnnaS&V a colazione Veronica Sento i pollici che prudono Adrialisa GiardiNote Chiara Due bionde in cucina Sabina Lullaby Foodprops Soribel Vita da fata ignorante Silvia La gallina Rosita Lucia Alisa Design, Sew and shabby chic Annalisa Lismary s cottage Lisa Coccola Time Enrica Coscina di pollo Susy Di Cuore Giuliana La mia casa nel vento Maria Potete seguirci anche su paginetta, cliccando qui fb, nella nostra sfavillante

47 Un abbraccio a tutti, buon 2 giugno e a presto!

48 Crostoni di segale alla crema di formaggio e basilico con ravanelli per #seguilestagioni Da sempre sapete che amo andare al mercato a comperare le mie scorte di frutta e verdura mi piace aggirarmi fra i banchi (non è la prima volta che lo scrivo, lo sapete ) guardare tutto quel ben di Dio dai mille colori, ed ecco che all improvviso una lampadina si accende: guardando quei piselli freschi laggiù, o questi cipollotti invitanti o ancora rimanendo inebriata dai colori delle fragole e dei ravanelli in quell angolino là, arriva l ispirazione per una ricettina semplice ma gustosa, ricca di colore e con un profumo che solo i frutti dell orto di stagione riescono a dare! Si, quando i prodotti sono di stagione, la qualità e la bontà si sentono, non ce n è: magari non sono bellissimi e perfetti, magari hanno qualche bozzo qua e là, ma il profumo, il gusto e le qualità nutrizionali di questi alimenti sono senza dubbio superiori rispetto a quelli di serra o che arrivano da chissà quale parte del mondo Mi piacerebbe tanto poter fare la spesa sempre a km zero, purtroppo non mi è spesso possibile nella zona in cui vivo, ma appena riesco lo faccio, eccome: il prezzo magari più elevato non mi spaventa, perchè è assolutamente giustificato dalla

49 qualità superiore; inoltre cerco nel mio piccolo di consumare sempre frutta e verdura di stagione coltivata in Italia, insomma ce la metto tutta per rispettare l ambiente in cui vivo e per dare alla mia famiglia sempre qualcosa di sano e il più possibile naturale. Con molto piacere quindi ho aderito ad una iniziativa semplice ma ambiziosa, #seguilestagioni, che verrà ogni mese condivisa insieme ad alcune altre amiche blogger che la pensano esattamente come me: nulla di particolare se non proporre, una volta al mese, una ricettina, un idea, un pensiero, una foto che mostri questa nostra convinzione, cioè l utilizzare i prodotti che la terra ci dona in quel momento, siano essi frutti, fiori, verdure e quant altro. Come potrete vedere sotto, il bellissimo promemoria creato da Antonella, mostra quali sono i frutti della terra, dell orto e del giardino relativi a questo nuovo mese appena sbocciato, maggio; siamo nel tripudio della primavera ed io ho pensato di proporvi un ideuzza, semplice come sempre, con una meraviglia dell orto di questo periodo: i ravanelli.

50

51 Come sapete, prediligo sempre la semplicità nei miei piatti forse potrò sembrare banale, non lo so, ma ripeto, se la materia prima è buona, basta davvero poco! Il ravanello o rapanello (si chiama in entrambi i modi!) a me piace molto, e da poco, udite udite, lo ha scoperto anche mia figlia, che da quando ha assaggiato questi crostoni mi chiede di farglieli piuttosto spesso soprattutto quando torna da scuola affamata come non mai. Fa parte della famiglia delle crucifere, o della senape (da qui il gusto piccantino, che è dato da alcuni enzimi che si trovano nella buccia); si coltiva facilmente e la sua polpa è tenera e croccante, perfetta da gustare in pinzimonio, nelle insalate, nei panini imbottiti o su bruschette e crostoni (come il mio, ad esempio ). Anche le foglie sono commestibili, sapete? Ammetto che non le ho mai cucinate, ma non mi piace lo spreco, quindi presto mi cimenterò con qualche prova al riguardo Si conservano per diversi giorni in frigorifero, ma devono essere posti in modo che l aria possa circolare fra loro sono poveri di calorie, senza colesterolo e ricchi di sostanze benefiche, purificanti e depurative per il nostro organismo. Insomma, approfittiamone adesso che è il loro momento o no??!

52

53 Questi crostoni sono davvero semplicissimi da fare e si gustano in un baleno: basta che vi procuriate del buonissimo e croccante pane nero di segale dal vostro fornaio; tagliatene delle fette dello spessore di circa un centimetro e mezzo, poi tostatele leggermente da entrambe le parti sotto al grill del forno. In una ciotola amalgamate con una spatola in silicone del formaggio spalmabile fresco (caprino, robiola, quark, philadelphia quello che preferite) con un pizzico di sale e pepe, un goccio d olio extravergine d oliva in modo da renderlo ancora più cremoso. Aggiungete alcune foglie di basilico freschissime (ben lavate ed asciugate) tritate al coltello insieme a qualche pinolo e continuate ad amalgamare uniformando la crema. Lavate i ravanelli, asciugateli ed affettateli sottilissimamente: spalmate quindi le fette di pane con la crema di formaggio, poi aggiungete le fettine di ravanello in modo da coprirla ben bene. Decorate con una fogliolina di basilico e portate in tavola immediatamente; potete anche preparare tutto in anticipo (crema e ravanelli affettati) ed assemblare i crostoni al momento di servire. Facile no?!

54

55 Più che una vera e propria ricetta, questa come vi dicevo, è un idea ribadisco in questo modo il concetto che quando si utilizza una materia prima squisita e fresca, basta davvero poco per trasformarla in qualcosa di irresistibile. Ecco quindi il bellissimo promemoria di #seguilestagioni relativo a tutto quello che il mese di maggio ci offre, che potrete copiare e stampare per tenerlo sempre a portata di mano nella vostra cucina!

56 Ora vi lascio, ringraziandovi come sempre perchè mi leggete ed

57 apprezzate quello che scrivo se volete vedere come le altre amiche hanno interpretato a modo loro questa bella iniziativa, correte anche a leggere i loro blog! Eccole qui, ve le presento con piacere: Le passioni di Antonella- Antonella Ultimissime dal forno AnnaS&V a colazione Veronica Sento i pollici che prudono Adrialisa GiardiNote Chiara Due bionde in cucina Sabina Lullaby Foodprops Soribel Vita da fata ignorante Silvia La gallina Rosita Lucia Alisa Design, Sew and shabby chic Annalisa Lismary s cottage Lisa Coccola Time Enrica Coscina di pollo Susy MyRoseinItaly Manuela.le idee sono tante ed una più bella dell altra! Correte. qui anche la pagina fb! A prestissimo

Sangria alle pesche, menta ed erba limone per #seguilestagioni

Sangria alle pesche, menta ed erba limone per #seguilestagioni Sangria alle pesche, menta ed erba limone per #seguilestagioni Ed anche questo mese eccoci arrivate al bell appuntamento della rubrica #seguilestagioni, dove si vuole sottolineare l importanza di evitare

Dettagli

Biscottini di frolla vegana ai fiori di sambuco per #Seguilestagioni Giugno

Biscottini di frolla vegana ai fiori di sambuco per #Seguilestagioni Giugno Biscottini di frolla vegana ai fiori di sambuco per #Seguilestagioni Giugno Buongiorno amicie e ben ritrovati! Lo scorso mese c è stato il debutto di questa bella iniziativa che insieme ad un piccolo gruppo

Dettagli

Clafoutis di fagiolini viola al timo limone per #seguilestagioni

Clafoutis di fagiolini viola al timo limone per #seguilestagioni Clafoutis di fagiolini viola al timo limone per #seguilestagioni Come vi avevo già raccontato in altri post, sembra che in questo periodo io abbia fiuto per acquistare e provare nuove verdure magari mai

Dettagli

Crostoni di segale alla crema di formaggio e basilico con ravanelli per #seguilestagioni

Crostoni di segale alla crema di formaggio e basilico con ravanelli per #seguilestagioni Crostoni di segale alla crema di formaggio e basilico con ravanelli per #seguilestagioni Da sempre sapete che amo andare al mercato a comperare le mie scorte di frutta e verdura mi piace aggirarmi fra

Dettagli

prosciutto #Seguilestagioni marzo

prosciutto #Seguilestagioni marzo Sformati ai broccoli e prosciutto per #Seguilestagioni marzo Eccoci arrivati anche questo mese alla bella rubrica a cui partecipo, insieme a tante altre amiche blogger, #Seguilestagioni appunto rubrica

Dettagli

Cestini di pane croccanti

Cestini di pane croccanti Cestini di pane croccanti agli spinaci, per Seguilestagioni Anche questo mese è arrivato puntuale l appuntamento con la rubrica Seguilestagioni a cui partecipo con piacere già da un po. Mi piace l idea

Dettagli

Vellutata agli asparagi e basilico

Vellutata agli asparagi e basilico Vellutata agli asparagi e basilico Proprio per stare in tema col post di qualche giorno fa, dove ribadivo la mia preferenza per i cibi di stagione in quanto più buoni e sani, ecco che oggi vi propongo

Dettagli

Muffins salati alla pera ed emmental, profumati alla salvia

Muffins salati alla pera ed emmental, profumati alla salvia Muffins salati alla pera ed emmental, profumati alla salvia Ve l ho mai detto che adoro i muffins salati?! Adoro pure il brunch, anche se non me lo concedo spesso oserei dire quasi mai, visto che marito

Dettagli

Tortine morbide con formaggio e mirtilli, profumate al limone

Tortine morbide con formaggio e mirtilli, profumate al limone Tortine morbide con formaggio e mirtilli, profumate al limone Qualche giorno fa leggevo su un libricino, il decalogo di Madre Teresa di Calcutta, confermata Santa proprio recentemente il primo punto era

Dettagli

Pesto cremoso ai piselli e menta, per #Seguilestagioni maggio

Pesto cremoso ai piselli e menta, per #Seguilestagioni maggio Pesto cremoso ai piselli e menta, per #Seguilestagioni maggio Buongiorno amici ed amiche dopo la pausa relativa alla mia piccola vacanza portoghese, oggi ritorno con una ricetta non posso stare molto lontano

Dettagli

Lasagne con pesto di zucchine profumato alla menta, prosciutto cotto e scamorza

Lasagne con pesto di zucchine profumato alla menta, prosciutto cotto e scamorza Lasagne con pesto di zucchine profumato alla menta, prosciutto cotto e scamorza Pirofila in gres Le Creuset Certo che passare da un frappè ad una lasagna qualcuno penserà che la Simo è letteralmente ammattita.

Dettagli

Torta al latte caldo e ringraziamenti!

Torta al latte caldo e ringraziamenti! Torta al latte caldo e ringraziamenti! Buon venerdì a tutti. Per prima cosa voglio dirvi grazie! Un grazie grandissimo, sincero e pieno Come ho già scritto su Fb, sul profilo ma anche sulla pagina (approposito,

Dettagli

Risotto alle zucchine con crema di ricotta, basilico e pinoli

Risotto alle zucchine con crema di ricotta, basilico e pinoli Risotto alle zucchine con crema di ricotta, basilico e pinoli Risotto alle zucchine, con crema di ricotta, basilico e pinoli L estate, la mia, volge alla fine. Ho goduto e scoperto nuovi angoli di Liguria,

Dettagli

Cake allo yogurt di soia con mandorle e mele, senza uova, ricetta vegana

Cake allo yogurt di soia con mandorle e mele, senza uova, ricetta vegana Cake allo yogurt di soia con mandorle e mele, senza uova, ricetta vegana Buon inizio settimana a tutti amici ed amiche Anche questa volta, il nuovo numero di Taste & More è stato un successo! Tante belle

Dettagli

Biscotti alla farina di riso, cioccolato e melograno per Altromercato

Biscotti alla farina di riso, cioccolato e melograno per Altromercato Biscotti alla farina di riso, cioccolato e melograno per Altromercato Buongiorno amici, come va?! Vi avevo raccontato che da qualche tempo io e mia figlia stiamo cercando il più possibile di alleggerire

Dettagli

Questa ricetta l ho trovata su cookaround, sono veramente perfette! Ho fatto solo delle piccole modifiche per mancanza di arance fresche!

Questa ricetta l ho trovata su cookaround, sono veramente perfette! Ho fatto solo delle piccole modifiche per mancanza di arance fresche! TORTINE CAMILLE ALLE CAROTE TIPO Questa ricetta l ho trovata su cookaround, sono veramente perfette! Ho fatto solo delle piccole modifiche per mancanza di arance fresche! Ingredienti: 1 uovo 110 grammi

Dettagli

Biscottoni rustici alla farina gialla e Bacche di Goji perchè noi siamo Golosiani!

Biscottoni rustici alla farina gialla e Bacche di Goji perchè noi siamo Golosiani! Biscottoni rustici alla farina gialla e Bacche di Goji perchè noi siamo Golosiani! Eh, si.siamo Golosiani qualcuno dirà: ma la Simo è impazzita, che sta a dire?! No no, non sono assolutamente impazzita

Dettagli

Risotto al basilico greco e feta

Risotto al basilico greco e feta Risotto al basilico greco e feta Dalla mia scorribanda alle serre in cerca di aromatiche, ormai sono passati quasi due mesi, e sul balcone le mie piantine sono belle, floride e mi danno tanta soddisfazione.

Dettagli

Ciambelline al succo di mela e cannella

Ciambelline al succo di mela e cannella Ciambelline al succo di mela e cannella Post veloce veloce del venerdì, per augurarvi un sereno fine settimana, e.mi raccomando il Natale è alle porte, vi siete messi a preparare qualche regalino culinario

Dettagli

Biscotti di frolla al farro con confettura ai frutti di bosco

Biscotti di frolla al farro con confettura ai frutti di bosco Biscotti di frolla al farro con confettura ai frutti di bosco Ogni tanto qualcosa di dolce aiuta a superare quei momenti un po così come già accennavo nell ultimo post, tante tristi notizie in questi giorni

Dettagli

Biscotti alla farina d avena profumati alle spezie

Biscotti alla farina d avena profumati alle spezie Biscotti alla farina d avena profumati alle spezie Oggi sono un po di corsa la mia schiena continua a farmi tribolare, non sto passando un periodo simpatico anche per altre problematiche che, chi mi conosce

Dettagli

Pane morbido alla zucca con pasta madre

Pane morbido alla zucca con pasta madre Pane morbido alla zucca con pasta madre Amo panificare, la mia amata pasta madre Gina ultimamente è in piena forma, arzilla più che mai! Qualcuno si domanderà se ho perso la testa a dare il nome ad un

Dettagli

barbabietola e cioccolato

barbabietola e cioccolato Brutti e buoni alla barbabietola e cioccolato Domani è San Valentino una festa che, lo ammetto, non ho mai particolarmente festeggiato. Credo che l amore si debba dimostrare ogni giorno, in ogni gesto

Dettagli

Scopri i benefici di -20, l innovativo prodotto della linea VITAMILL.

Scopri i benefici di -20, l innovativo prodotto della linea VITAMILL. Ricettario Scopri i benefici di -20, l innovativo prodotto della linea VITAMILL. -20 è un preparato a base di farina integrale di grano tenero, ricco di fibre, vitamine e minerali. È nutriente ed equilibrato,

Dettagli

TORTA PERE E CICCOLATO

TORTA PERE E CICCOLATO COMUNE DI FORLI AREA SERVIZI AL CITTADINO SERVIZIO POLITICHE EDUCATIVE E DELLA GENITORIALITÀ Cosa mangio al Nido? Ricette dei Nidi d Infanzia Comunali Fiera Happy Family Forlì, 2-3 Marzo 2013 TORTA PERE

Dettagli

Gnocchetti ai gambi di asparagi ricetta del riciclo!

Gnocchetti ai gambi di asparagi ricetta del riciclo! Gnocchetti ai gambi di asparagi ricetta del riciclo! Come voi tutti sapete, la Simo in cucina e nella vita è una gran formichina ama conservare, odia buttare e sprecare, adora sperimentare e riutilizzare

Dettagli

SAVOIARDI DI LUCA MONTERSINO

SAVOIARDI DI LUCA MONTERSINO SAVOIARDI DI LUCA MONTERSINO Ingredienti: 350 grammi di uova intere 240 grammi di zucchero 10 grammi di miele 8 grammi di lievito 300 grammi di farina 00 devole 50 grammi di fecola di patate Aromi: vaniglia,

Dettagli

Polpette di melanzane alla menta e basilico

Polpette di melanzane alla menta e basilico Polpette di melanzane alla menta e basilico Lo ammetto i fritti mi piacciono. Chi non li ama?! Davvero penso che queste persone si possano contare sulla punta delle dita Però io non friggo mai, neppure

Dettagli

TARTINE ALLE CREME MISTE

TARTINE ALLE CREME MISTE Seminario di cucina TARTINE ALLE CREME MISTE Crema di carciofi: 4 carciofi aglio 1/2 limone 3 Cucchiai d olio extravergine d oliva Timo, sale e peperoncino q.b. Pulire i carciofi lasciando solo il cuore,

Dettagli

Focaccia al timo con esubero di Pasta Madre

Focaccia al timo con esubero di Pasta Madre Focaccia al timo con esubero di Pasta Madre Proprio qua vi raccontavo della prima esperienza con la mia Gina non pensate male, mi raccomando.. Qualcuno si domanderà di chi sto parlando ehehehe, ma di lei,

Dettagli

Biscotti alla zucca e fiocchi d'avena

Biscotti alla zucca e fiocchi d'avena Pubblicato su Territori.Coop (http://www.territori.coop.it) 23 Novembre 2015 Biscotti alla zucca e fiocchi d'avena Solo zucca e fiocchi d avena per un idea semplicissima ma anche sorprendente. La ricetta

Dettagli

Muffins alla ricotta e bergamotto muffins alla ricotta e bergamotto colazione merenda pic nic di pasquetta bergamotto

Muffins alla ricotta e bergamotto muffins alla ricotta e bergamotto colazione merenda pic nic di pasquetta bergamotto Muffins alla bergamotto ricotta e E così siamo quasi arrivati al giorno di Pasqua vi scrivo questo post prima della partenza, come vi accennavo in precedenza, sarò in vacanza e quindi anche il blog resterà

Dettagli

Sfogliatine alla crema di lamponi

Sfogliatine alla crema di lamponi Sfogliatine alla crema di lamponi Lo ammetto, ultimamente sto trascurando alcune cosucce, e me ne scuso con voi Avevo iniziato a tenere quella bella rubrichetta (sempre sul blog) di Libri di cucina nella

Dettagli

GALANTINA DI POLLO. Per il brodo: 1 carota 1 costa di sedano 1/2 cipolla

GALANTINA DI POLLO. Per il brodo: 1 carota 1 costa di sedano 1/2 cipolla GALANTINA DI POLLO Ingredienti: 450 grammi di petto di pollo tagliato a pezzi 100 grammi di prosciutto crudo tagliato a dadini 130 grammi di mortadella tagliato a dadini 2 uova 2 uova sode 2 carote piccole

Dettagli

Mettete le patate, le carote e l aglio in una pirofila di circa 23 x 32 cm,

Mettete le patate, le carote e l aglio in una pirofila di circa 23 x 32 cm, Ratatouille al forno Le verdure al forno sono un contorno di colori e profumi mediterranei grazie alla presenza di melanzane, zucchine e peperoni che conferiscono al piatto un gusto ricco e saporito che

Dettagli

RICETTE CON LE FRAGOLE (dal latino fragaria )

RICETTE CON LE FRAGOLE (dal latino fragaria ) RICETTE CON LE FRAGOLE (dal latino fragaria ) La fragola, che cresce sotto l ortica, rappresenta l eccezione più bella alla regola, poiché innocenza e fragranza sono i suoi nomi. Essa è cibo da fate (William

Dettagli

Ricetta cena tra amici: Torte salate più gusti

Ricetta cena tra amici: Torte salate più gusti Ricetta cena tra amici: Torte salate più gusti Questo è stato ciò che ho preparato per la cena con i miei splendidi amici: un mix di torte salate! E un ottima idea perchè si possono preparare in anticipo,

Dettagli

Cannelloni di melanzane alla birra

Cannelloni di melanzane alla birra Primi piatti Cannelloni di melanzane alla birra Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: bassa 60 min 80 min 4 persone basso Ingredienti Cannelloni all'uovo 24 Aglio 1 spicchio Basilico 10 g

Dettagli

Granola alla quinoa e semi per Altromercato

Granola alla quinoa e semi per Altromercato Granola alla quinoa e semi per Altromercato Da quanto tempo desideravo provare a fare una granola.voi non potete neppure capire. Praticamente la vedevo spessissimo sui blog bellissimi di tante amiche,

Dettagli

Vellutata di piselli con gamberi

Vellutata di piselli con gamberi Vellutata di piselli con gamberi Una delicata e cremosa vellutata di piselli con gamberi è un primo piatto sano, gustoso e molto raffinato. La dolcezza dei piselli si abbina perfettamente con il gusto

Dettagli

Torta di albumi INGREDIENTI:

Torta di albumi INGREDIENTI: Torta di albumi Questa torta semplice è fatta di ingredienti poveri inganna all apparenza e sbalordisce all assaggio. Non a caso viene chiamata anche Angel cake perché ha una consistenza morbida, e umida

Dettagli

Crostata di prugne e mandorle

Crostata di prugne e mandorle Crostata di prugne e mandorle La crostata di prugne e mandorle è un dolce delizioso, che con i suoi profumi e sapori richiama le atmosfere autunnali. La friabilità della pasta frolla, la morbidezza del

Dettagli

Tisana alla melissa e limone, per Seguilestagioni

Tisana alla melissa e limone, per Seguilestagioni Tisana alla melissa e limone, per Seguilestagioni Eccomi qui, un po di corsa in verità, ma ci tenevo ad essere puntuale al nuovo appuntamento con la rubrica mensile Seguilestagioni. Di corsa, si e vi chiedo

Dettagli

Quiche delicata cotto e zucchine

Quiche delicata cotto e zucchine Quiche delicata cotto e zucchine Ieri è stata una giornataccia. Ho iniziato a correre appena aperti gli occhi ed ho smesso quando mi sono seduta a tavola per cenare, sinceramente esausta. A volte mi sembra

Dettagli

TORTA RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO

TORTA RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO TORTA RICOTTA CIOCCOLATO E GOCCE DI Ingredienti: 250 grammi di farina 00 250 grammi di ricotta di pecora (o vaccina) 120 grammi di zucchero semolato 20 grammi di burro fuso 3 uova 16 grammi di lievito

Dettagli

Panbrioche con pasta madre alle uvette, senza uova e latticini

Panbrioche con pasta madre alle uvette, senza uova e latticini Panbrioche con pasta madre alle uvette, senza uova e latticini Forse non ho avuto modo di dirvi, in questi ultimi tempi, che ho scoperto essere altamente intollerante al lievito di birra, alle uova, alle

Dettagli

Sfogliata ai 5 cereali ripiena ai broccoli, cotto e noci

Sfogliata ai 5 cereali ripiena ai broccoli, cotto e noci Sfogliata ai 5 cereali ripiena ai broccoli, cotto e noci Ci sono delle sere in cui davvero non ho voglia di cucinare. Beh? Qualcuno dirà una blogger di cucina che non ha voglia di cucinare?! Si, certo

Dettagli

TORTA BOCCONOTTO ALLE MANDORLE

TORTA BOCCONOTTO ALLE MANDORLE TORTA BOCCONOTTO ALLE MANDORLE Ingredienti: Pasta frolla: 500 grammi di farina 00 150 grammi di burro 2 uova intere 2 tuorli 175 grammi di zucchero a velo 1/2 bustina di lievito per dolci (8 grammi) Per

Dettagli

Inserire nel boccale lo sciroppo ed il ghiaccio a vel.4/5 per 50 sec.

Inserire nel boccale lo sciroppo ed il ghiaccio a vel.4/5 per 50 sec. GRANITA CON IL BIMBY Alcune ricette viste su cookaround Granita con sciroppo: 150 grammi di sciroppo alla menta o altro gusto 20 cubetti di ghiaccio Inserire nel boccale lo sciroppo ed il ghiaccio a vel.4/5

Dettagli

RICETTE PREPARAZIONI DI BASE 251 SUCCHI E FRULLATI 261 LA COLAZIONE 271 IL PRANZO 281 SNACK E SPUNTINI 299 LA CENA 310 DOLCI E DESSERT 333

RICETTE PREPARAZIONI DI BASE 251 SUCCHI E FRULLATI 261 LA COLAZIONE 271 IL PRANZO 281 SNACK E SPUNTINI 299 LA CENA 310 DOLCI E DESSERT 333 1 RICETTE PREPARAZIONI DI BASE 251 SUCCHI E FRULLATI 261 LA COLAZIONE 271 IL PRANZO 281 SNACK E SPUNTINI 299 LA CENA 310 DOLCI E DESSERT 333 249 Nei capitoli precedenti abbiamo appreso in quanti modi diversi

Dettagli

Sformato ai pomodori datterini profumato al basilico

Sformato ai pomodori datterini profumato al basilico Sformato ai pomodori datterini profumato al basilico Pomodoro ti adoro! E non è uno scherzo. Effettivamente le cose che adoro sono molte, in materia di cibarie poi, non ne parliamo, sono una vera buongustaia!

Dettagli

Sarde salate. Metodo di lavorazione

Sarde salate. Metodo di lavorazione Sarde salate Prodotto tipico calabrese, molto antico, è più che altro un modo di conservare il pesce e farne scorte per l inverno. Spesso direttamente i pescatori, appena tornati a terra, conservavano

Dettagli

SCUOLA E CIBO ALIMENTAZIONE E SOCIETA

SCUOLA E CIBO ALIMENTAZIONE E SOCIETA SCUOLA E CIBO ALIMENTAZIONE E SOCIETA Scuola secondaria di 1 grado "G. MARCONI TORINO ALIMENTAZIONE E SOCIETA 2 LE RICETTE POVERE NEI RICORDI DELLE NOSTRE NONNE Le ricette povere 3 Le ricette povere: pane

Dettagli

Crema chantilly (diplomatica)

Crema chantilly (diplomatica) Crema chantilly (diplomatica) La crema chantilly o crema diplomatica è una delle creme più adatte a farcire le torte a base di pan di spagna, bignè e vari pasticcini. La crema è caratterizzata dalla consistenza

Dettagli

Insalata belga, con arance, noci e olive nere

Insalata belga, con arance, noci e olive nere Insalata belga, con arance, noci e olive nere E la simil-dieta continua fra sgarri, pentimenti e quant altro. Si, lo so non sono costante, lo ammetto. Ma sono una persona che si destabilizza facilmente

Dettagli

I nuovi Salvaminuti senza glutine: le nostre idee in cucina

I nuovi Salvaminuti senza glutine: le nostre idee in cucina I nuovi Salvaminuti senza glutine: le nostre idee in cucina facili, buoni e sani! Finalmente disponibili i nuovi mix di cereali e legumi a rapida cottura, adatti anche alle persone intolleranti al glutine.

Dettagli

Ricetta pasta pesto di pistacchi e funghi

Ricetta pasta pesto di pistacchi e funghi Ricetta pasta pesto di pistacchi e funghi Ricetta pasta pesto di pistacchi e funghi, no non è uno scioglilingua ma una ricetta primi piatti gustosissima e divertente da fare. Io ho usato la pasta fresca

Dettagli

Crocchette di miglio e zucchine dal cuore filante

Crocchette di miglio e zucchine dal cuore filante Pubblicato su Territori.Coop (http://www.territori.coop.it) 26 Maggio 2015 Crocchette di miglio e zucchine dal cuore filante Ecco un piatto appetitoso e ricco di proprietà nutrizionali pensato per i più

Dettagli

Barchette di belga con Bulghur, ceci e prosciutto di Praga

Barchette di belga con Bulghur, ceci e prosciutto di Praga Barchette di belga con Bulghur, ceci e prosciutto di Praga Ho voglia di primavera, voglia di leggerezza ultimamente mi sento gonfia ed appesantita, ho bisogno di bel tempo per ricominciare ad uscire con

Dettagli

Nella planetaria montare per 4-5 minuti le uova con lo zucchero.

Nella planetaria montare per 4-5 minuti le uova con lo zucchero. CORSO DI CUCINA I DOLCI 07 novembre 2013 + PRO LOCO GRUPPO INIZIATIVE VARONE Sommario: Cioccolato Miele Tortino caldo dal cuore morbido Cialda croccante al miele con insalatina di mandarino ekiwi Spezie

Dettagli

Forse non tutti sanno che anche l'orto può fornirci la materia prima per preparare

Forse non tutti sanno che anche l'orto può fornirci la materia prima per preparare Forse non tutti sanno che anche l'orto può fornirci la materia prima per preparare marmellate e conserve dolci che nulla hanno da invidiare a quelle di frutta. Praticamente con tutte le verdure si possono

Dettagli

Le ricette di Gaudentia Persoz

Le ricette di Gaudentia Persoz Le ricette di Gaudentia Persoz Antipasto: torta Tatin ai pomodori e mozzarella (Tarte tomates-mozzarella façon Tatin) Impasto per la torta salata 300 gr. di farina 1 cucchiaino di sale 1/2 porzione di

Dettagli

Torta alle prugne INGREDIENTI: PREPARAZIONE:

Torta alle prugne INGREDIENTI: PREPARAZIONE: Torta alle prugne 5 uova BBC 250 gr di zucchero 200 gr di farina 30 gr di farina di lino Linette 1 Lt di latte BBC 15 gr di burro BBC 3 cl di Rum 1 pizzico di sale Prugne PREPARAZIONE: Sbattere le uova

Dettagli

Una cena leggera a base di pesce. Bruschetta al pomodoro Tartine alla maionese Carpaccio di salmone marinato

Una cena leggera a base di pesce. Bruschetta al pomodoro Tartine alla maionese Carpaccio di salmone marinato Una cena leggera a base di pesce. Bruschetta al pomodoro Tartine alla maionese Carpaccio di salmone marinato Linguine alle vongole....in bianco..al pomodoro Trota salmonata ripiena (iridea) al forno Torta/Tortine

Dettagli

I GUSTI DI GELATO PIU CURIOSI

I GUSTI DI GELATO PIU CURIOSI I GUSTI DI GELATO PIU CURIOSI LE GUIDE CURIOSE a cura di Refinery Travel&Tours GUSTO PERA E GORGONZOLA Parliamo di un gusto molto particolare, un mix tra gelato alle pere e quello al gorgonzola, un connubio

Dettagli

SUPPLI' DI RISO AL POMODORO

SUPPLI' DI RISO AL POMODORO SUPPLI' DI RISO AL POMODORO Ingredienti: 600 grammi di salsa di pomodoro 250 grammi di riso originario 20 grammi di burro 1 uovo 2 cucchiai di pangrattato 30 grammi di Parmigiano grattugiato sale origano

Dettagli

PATATE ALLA PAPRIKA E CURRY

PATATE ALLA PAPRIKA E CURRY PATATE ALLA PAPRIKA E CURRY Una ricetta trovata su Muffins4all e da amante del curry e della paprika non potevo non provarla subito!!!! e vi assicuro che sono veramente buonissime. Ingredienti: 500 grammi

Dettagli

Questa ricetta l ho trovata su cookaround, sono veramente perfette! Ho fatto solo delle piccole modifiche per mancanza di arance fresche!

Questa ricetta l ho trovata su cookaround, sono veramente perfette! Ho fatto solo delle piccole modifiche per mancanza di arance fresche! TORTINE CAMILLE ALLE CAROTE TIPO Questa ricetta l ho trovata su cookaround, sono veramente perfette! Ho fatto solo delle piccole modifiche per mancanza di arance fresche! Ingredienti: 1 uovo 110 grammi

Dettagli

In cucina con il tè: Novembre, ricette di pesce profumate al tè

In cucina con il tè: Novembre, ricette di pesce profumate al tè In cucina con il tè: Novembre, ricette di pesce profumate al tè Puntuale anche questo mese, eccomi insieme a Gabriella dello Chà tea Atelier a presentarvi il nuovo (ma consueto!) appuntamento della rubrica

Dettagli

Sfogliatine con asparagi e uova

Sfogliatine con asparagi e uova Sfogliatine con asparagi e uova Buongiorno a tutti amici ed amiche oggi è Venerdì Santo, la S.Pasqua è ormai alle porte e la Simo finalmente arriva a mettere una ricettina consona a queste giornate, in

Dettagli

2 GIUGNO. I menù di ViviDanone MENÙ TRICOLORE

2 GIUGNO. I menù di ViviDanone MENÙ TRICOLORE 2 GIUGNO FESTA DELLA REPUBBLICA I menù di ViviDanone MENÙ TRICOLORE Menù tricolore Antipasto Carpaccio di gambi d asparago Primo Pasta fredda allo yogurt e punte d asparago Secondo Insalata di pollo con

Dettagli

Lasagnette spinacini, zucca e pinoli

Lasagnette spinacini, zucca e pinoli Lasagnette spinacini, zucca e pinoli Qualcuno nel vedere questo post dirà.la Simo è impazzita, mi posta una ricetta con la zucca.ma questa è fuori di testa?! Beh, proprio a posto non sono in questi giorni,

Dettagli

PROGETTO SCUOLINSIEME PROPORZIONI NEL PIATTO

PROGETTO SCUOLINSIEME PROPORZIONI NEL PIATTO PROGETTO SCUOLINSIEME PROPORZIONI NEL PIATTO Primi: Dennis Lorenzo Ingredienti 4 persone 1 kg di pasta per lasagne 500 g di carne macinata 750 ml di sugo 500 ml di besciamella 1 etto di prosciutto cotto

Dettagli

Torta salata al pane raffermo

Torta salata al pane raffermo Pubblicato su Territori.Coop (http://www.territori.coop.it) 15 Marzo 2016 Torta salata al pane raffermo Mai buttare gli avanzi di pane! Provate a reinventarli per creare un ottima focaccia. La ricetta

Dettagli

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI RAVIOLI RICOTTA E SPINACI Ingredienti: Per la pasta: 400 grammi di farina 00 4 uova un pizzico di sale Per il ripieno: 500 grammi di ricotta di pecora 150 grammi di spinaci già lessati e strizzati 100

Dettagli

Coniglio in umido. Ingredienti

Coniglio in umido. Ingredienti Coniglio in umido Il coniglio in umido è un secondo piatto tipico italiano, diffuso in molte regioni, per cui esistono diverse versioni. Il sapore amarognolo delle olive contrastato con quello dolce del

Dettagli

Cuoci I salvaminuti come la pasta:

Cuoci I salvaminuti come la pasta: 1. Piatto caldo Cuoci I salvaminuti come la pasta: 1. 2. 3. Porta ad ebollizione una pentola d acqua. Aggiungi un pizzico di sale se desiderato. Aggiungi 80 g di prodotto per persona e fai bollire per

Dettagli

MUFFIN ARANCIA E CIOCCOLATO di LUCA MONTERSINO

MUFFIN ARANCIA E CIOCCOLATO di LUCA MONTERSINO MUFFIN ARANCIA E CIOCCOLATO di LUCA MONTERSINO Ingredienti: 225 grammi di farina 00 36 grammi di cacao amaro 15 grammi di lievito 90 grammi di zucchero di canna 105 grammi di gocce di cioccolato 45 grammi

Dettagli

Filetto all arancia e al pepe rosa

Filetto all arancia e al pepe rosa Filetto all arancia e al pepe rosa Padella in ghisa Le Creuset Si lo so, ed è vero la carne non dovrebbe essere mangiata tanto spesso, però cosa ci posso fare se qua piace tanto a tutti? Mio marito è assolutamente

Dettagli

Muffins al grano saraceno e confettura di lamponi

Muffins al grano saraceno e confettura di lamponi Muffins al grano saraceno e confettura di lamponi Da un po volevo cimentarmi nella preparazione di un dolce con farina di grano saraceno ne avevo un po in dispensa (amo le farine con tutta me stessa, mi

Dettagli

Piccoli bundt alla ricotta e limone

Piccoli bundt alla ricotta e limone Piccoli bundt alla ricotta e limone Mentre mi appresto a scrivere questo post, in casa mia ci sono trentaquattro gradi; ho appena spento l aria condizionata che andava da ore ormai, tenuta bassa, in quanto

Dettagli

Sformatini di carciofi

Sformatini di carciofi Sformatini di carciofi Gli sformatini di carciofi sono un sfizioso antipasto o un contorno, ma sono ideali anche per un picnic o un buffet. Vi basteranno pochi ingredienti come carciofi, uova, panna e

Dettagli

Polpettone di zucchine

Polpettone di zucchine SECONDI PIATTI Polpettone di zucchine di: Susanna66 LUOGO: Europa / Italia DOSI PER: 8 persone DIFFICOLTÀ: media PREPARAZIONE: 15 min COTTURA: 45 min COSTO: basso REPERIBILITÀ ALIMENTI: facile Il polpettone

Dettagli

RISOTTO CON SALSICCIA E SPINACI

RISOTTO CON SALSICCIA E SPINACI RISOTTO CON SALSICCIA E SPINACI 400 g. di riso per risotti 150 g. di salsiccia fresca 200 g. di spinaci lessati e scolati (peso da cotti) 1/2 cipolla 10cl di vino bianco secco 100 g. di burro 1,5l di brodo

Dettagli

Torta morbida con glassa al cioccolato

Torta morbida con glassa al cioccolato Torta morbida con glassa al cioccolato Se avete vogliadi una torta mobida e soffice ma che sia anche golosa, questa è quella che ci vuole: Torta morbida con glassa al cioccolato. E anche un ottima idea

Dettagli

Torta doppia cioccolato e arancia

Torta doppia cioccolato e arancia Dolci e Desserts Torta doppia cioccolato e arancia Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: media 35 min 85 min 10 persone basso NOTA: + il tempo di raffreddamento delle creme Ingredienti per

Dettagli

Cecina con gamberi rossi al lardo aromatico Ricetta x 4 persone Preparazione: 20 con raffreddamento Cottura: 7 minuti

Cecina con gamberi rossi al lardo aromatico Ricetta x 4 persone Preparazione: 20 con raffreddamento Cottura: 7 minuti Cecina con gamberi rossi al lardo aromatico Ricetta x 4 persone Preparazione: 20 con raffreddamento Cottura: 7 minuti Ingredienti: 200 gr di farina di ceci 400 gr di acqua 80 gr di olio 10 gr di sale 8

Dettagli

Sformato di maltagliati

Sformato di maltagliati Primi piatti Sformato di maltagliati Difficoltà: bassa Preparazione: 50 min Cottura: 65 min Dosi per: 4 persone Costo: basso NOTA: + il riposo della pasta fresca Ingredienti per i maltagliati Farina 00

Dettagli

Ciambella al limone e zafferano

Ciambella al limone e zafferano DOLCI, FRUTTA E DESSERT Ciambella al limone e zafferano di: Cookaround LUOGO: Europa / Italia DOSI PER: 1 pezzi DIFFICOLTÀ: bassa PREPARAZIONE: 15 min COTTURA: 60 min COSTO: basso REPERIBILITÀ ALIMENTI:

Dettagli

Besciamella. Ingredienti

Besciamella. Ingredienti Besciamella La besciamella è una delle più famose salse bianche di origine francese ma molto usata anche nella cucina italiana. Questa squisita salsa è una base fondamentale per preparare le lasagne, pasta

Dettagli

TORTA PARIGINA DI GIOVANNI PINA

TORTA PARIGINA DI GIOVANNI PINA TORTA PARIGINA DI GIOVANNI PINA Ingredienti per 2 teglie di 20cm di diametro: 400 grammi di pasta frolla ricca 240 grammi di pan di spagna per torte da forno 200 grammi di mandorle a lamelle 200 grammi

Dettagli

Zuppa di pane raffermo e umido di fagioli

Zuppa di pane raffermo e umido di fagioli ZUPPE E MINESTRE Zuppa di pane raffermo e umido di fagioli di: Cinzia LUOGO: Europa / Italia DOSI PER: 4 persone DIFFICOLTÀ: bassa PREPARAZIONE: 10 min COTTURA: 45 min COSTO: basso REPERIBILITÀ ALIMENTI:

Dettagli

Educazione alimentare

Educazione alimentare La colazione La prima colazione ti fa sentire un leone, ti regala tanta energia e ti mette proprio allegria, ti fa iniziare bene la giornata e ti senti forte per tutta la mattinata. La merendina Dopo un

Dettagli

RICETTARIO GRATUITO TORTE CASALINGHE

RICETTARIO GRATUITO TORTE CASALINGHE RICETTARIO GRATUITO TORTE CASALINGHE TORTA BERTA http://blog.giallozafferano.it/incucinaconilblog/torta-berta/ TORTA CACAO E MASCARPONE http://blog.giallozafferano.it/incucinaconilblog/torta-cacao-mascarpone/

Dettagli

A TAVOLA CON RASPINI. Raspini

A TAVOLA CON RASPINI. Raspini A TAVOLA CON RASPINI Menù di Primavera Raspini BENVENUTI A TAVOLA 2 MENU ANTIPASTO Mousse di Patate e Prosciutto Cotto 4 PRIMO Bucatini alle Erbette e Pancetta Croccante 6 CONTORNO Insalata di Mozzarella

Dettagli

TORTA PARIGINA DI GIOVANNI PINA

TORTA PARIGINA DI GIOVANNI PINA TORTA PARIGINA DI GIOVANNI PINA Ingredienti per 2 teglie di 20cm di diametro: 400 grammi di pasta frolla ricca 240 grammi di pan di spagna per torte da forno 200 grammi di mandorle a lamelle 200 grammi

Dettagli

Prima lezione di cucina

Prima lezione di cucina 25 Prima lezione di cucina Le ricette: Strangozzi di farina integrale con piselli, fave e erbe di campo Mille foglie di verdure al forno Insalata variegata Pesche al forno con menta e amaretti Vi proponiamo

Dettagli

Costine di maiale alla birra, profumate alle spezie

Costine di maiale alla birra, profumate alle spezie Costine di maiale alla birra, profumate alle spezie Casseruola in ghisa Le Creuset Qualcuno si metterà forse a sorridere vedendo questa casseruola, pensando: ma cosa ha postato la Simo? Beh, credetemi.

Dettagli