La vite e il vino in Toscana

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Albano Lelli
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1 La vite e il vino in Toscana Campagna viticola 2013/2014 1

2 DATI STRUTTURALI E PRODUTTIVI Tabella n. 1: potenziale viticolo regionale, superficie vitata, aziende con vite e superficie media di vigneto per azienda, totali regionali e suddivisi per provincia POTENZIALE VITICOLO REGIONALE Superficie vitata (ettari) ,70 Diritti di reimpianto detenuti dai produttori (ettari) 3.831,72 Potenziale viticolo produttivo (ettari) ,42 Fonte: ARTEA - schedario viticolo al 31 luglio 2014 Provincia numero di aziende superficie vitata (ha) superficie media per azienda (ha) Arezzo ,66 1,25 Firenze ,86 4,34 Grosseto ,07 2,22 Livorno ,71 2,47 Lucca ,40 0,69 Massa Carrara ,20 0,37 Pisa ,01 1,42 Prato ,47 2,12 Pistoia ,31 0,97 Siena ,02 4,51 Totale ,70 2,45 Fonte: ARTEA - schedario viticolo al 31 luglio

vite) Varietà superficie vitata (ha) % sul totale Sangiovese nero.[218] 36.524,22 63,12% Merlot n.[146] 3.968,31 6,86% Trebbiano toscano b.[244] 3.

[258] 998,37 1,73% Vernaccia di S Gimignano b.[261] 831,18 1,44% Malvasia Bianca Lunga b.[132] 758,50 1,31% Chardonnay b.[298] 641,15 1,11% Cabernet franc n.

3 Tabella n. 2: superficie vitata suddivisa fra i principali vitigni coltivati (il numero a fianco del vitigno rappresenta il codice di iscrizione nel Registro Nazionale delle varietà di vite) Varietà superficie vitata (ha) % sul totale Sangiovese nero.[218] ,22 63,12% Merlot n.[146] 3.968,31 6,86% Trebbiano toscano b.[244] 3.617,35 6,25% Cabernet sauvignon n.[043] 3.363,35 5,81% Canaiolo nero n.[049] 1.107,43 1,91% Syrah n.[231] 1.068,04 1,85% Vermentino b.[258] 998,37 1,73% Vernaccia di S Gimignano b.[261] 831,18 1,44% Malvasia Bianca Lunga b.[132] 758,50 1,31% Chardonnay b.[298] 641,15 1,11% Cabernet franc n.[042] 664,88 1,15% Petit verdot n.[335] 647,01 1,12% Altri vitigni 3.670,00 6,34% TOTALE ,70 100,0% Vernaccia di S Gimignano 1,4% PRINCIPALI VITIGNI IN TOSCANA Chardonnay 1,1% Cabernet franc Petit verdot 1,1% 1,1% Malvasia Bianca Lunga Altri vitigni 1,3% 6,3% Vermentino 1,7% Syrah 1,8% Canaiolo nero 1,9% Cabernet sauvignon 5,8% Trebbiano toscano 6,3% Sangiovese nero 63,1% Merlot 6,9% Fonte: ARTEA - schedario viticolo al 31 luglio

4 Tabella n. 3: la produzione enologica nella vendemmia 2013 DATI PRODUTTIVI superficie complessiva a vigneto (ettari) ,7 di cui vini D.O.P. (D.O.C.G. e D.O.C) (ettari) ,71 di cui vini D.O.P. (D.O.C.G. e D.O.C) (%) 86,00 produzione totale di uva (quintali) ,52 resa unitaria di uva (quintali/ettaro) 68,84 resa unitaria di uva per vini a D.O. (quintali/ettaro) 68,22 produzione vino totale (ettolitri) di cui vini bianchi (%) 13,06 di cui vini rossi e rosati (%) 86,94 produzione vini D.O.P. (D.O.C.G. e D.O.C.) (ettolitri) di cui vini bianchi (%) 6,68 di cui vini rossi (%) 93,32 produzione vini I.G.P.(ettolitri) di cui vini bianchi (%) 26,56 di cui vini rossi (%) 73,44 produzione vino generico (ettolitri) di cui vini bianchi (%) 24,26 di cui vini rossi (%) 75,74 aziende interessate alla coltivazione della vite (n.) di cui produttrici di vini a D.O. (n.) cantine sociali (n.) 22 totale soci (n.) produzione cantine sociali (% della produzione totale di vino) 17,83 totale vino esportato (milioni di Euro) 743 * * Fonte:stima Toscana promozione Fonte altri dati:elaborazione Regione Toscana - Dati forniti da ARTEA sulla base delle dichiarazioni raccolta uva e produzione vino presentate al 15 gennaio

5 Tabella n. 4: la produzione enologica nella vendemmia 2013, dati riepilogativi RIEPILOGO PRODUZIONI TOTALI VINO superficie cui si riferiscono le dichiarazioni di produzione (ha) uva (q.li) produzione effettiva vino (hl) % di vino sul totale TOTALE D.O.C 6.108, , ,08 12,14% TOTALE D.O.C.G , , ,64 55,15% TOTALE D.O.P , , ,72 67,30% TOTALE I.G.P , , ,46 27,49% TOTALE D.O. P. - I.G.P , , ,18 94,79% VINO GENERICO 3.075, , ,85 5,21% TOTALE REGIONALE , , ,03 100,00% Fonte : elaborazione Regione Toscana - Dati forniti da ARTEA sulla base delle dichiarazioni raccolta uva e produzione vino presentate al 15 gennaio

6 Tabella n. 5: superfici vitate e produzioni rivendicate per Denominazione di origine nella vendemmia 2013 RIEPILOGO SUPERFICI E PRODUZIONI D.O.P. superficie cui si riferiscono le dichiarazioni di produzione effettiva produzione ettari uva (q.li) vino (hl) DOC Ansonica Costa Argentario 9, ,42 482,25 Barco Reale Carmignano 9,08 488,35 392,89 Bianco dell'empolese 24, , ,40 Bianco di Pitigliano 311, , ,28 Bolgheri 896, , ,59 Candia dei Colli Apuani 30, , ,49 Capalbio 3,05 249,24 175,00 Colli dell'etruria Centrale 29, , ,91 Colline Lucchesi 88, , ,16 Cortona 207, , ,81 Elba 81, , ,42 Montecarlo 82, , ,60 Montecucco 150, , ,77 Monteregio M. Marittima 170, , ,16 Montescudaio 94, , ,34 Moscadello Montalcino 22,42 723,80 396,59 Orcia 138, , ,74 Parrina 35, , ,90 Pomino 79, , ,80 Rosso di Montalcino 474, , ,47 Rosso di Montepulciano 305, , ,40 San Gimignano 42, , ,92 Sant'Antimo 435, , ,91 Sovana 265, , ,85 Val d'arbia 0,44 6,50 4,20 Val di Cornia 20, ,07 597,32 Valdichiana toscana 150, , ,44 Vin Santo del Chianti 114, , ,98 Vin Santo del Chianti Classico 56, ,41 870,05 Vin Santo Montepulciano 7,47 379,68 137,83 Colli di Luni 23, , ,97 Grance Senesi 2,87 223,14 163,11 Maremma toscana 1.580, , ,91 San Torpè 6,75 232,80 154,00 Terratico di Bibbona 11, ,78 769,52 Terre di Casole 14,55 657,00 480,19 Terre di Pisa 63, , ,31 Vald'Arno di Sopra 61, , ,60 Valdinievole 5,09 467,50 340,00 6

7 DOCG Brunello di Montalcino 1.977, , ,00 Carmignano 125, , ,93 Elba aleatico passito 12,22 387,42 89,81 Morellino di Scansano 1.304, , ,67 Montecucco Sangiovese 214, , ,20 Suvereto 28, ,00 960,33 Val di Cornia rosso 7,33 506,00 354,15 Vernaccia San Gimignano 725, , ,74 Vino Nobile Montepulciano 1.226, , ,25 Chianti Classico 6.490, , ,72 Chianti , , ,71 Chianti Superiore 1.051, , ,84 Chianti Colli Aretini 50, , ,48 Chianti Colli Fiorentini 381, , ,54 Chianti Montalbano 87, , ,31 Chianti Montespertoli 56, , ,31 Chianti Rufina 607, , ,47 Chianti Colline Pisane 6,51 358,50 258,00 Chianti Colli Senesi 1.223, , ,18 Totale Chianti e sottozone , , ,84 Totale D.O.C.G , , ,64 Totale D.O.C , , ,08 Totale D.O.P , , ,72 PRODUZIONE VINO DOP IN TOSCANA VENDEMMIA 2013 Altre DO 8,38% Rosso di Montepulciano 1,14% Rosso di Montalcino 1,52% Vernaccia San Gimignano 2,59% Bolgheri 3,08% Vino Nobile Montepulciano 3,76% Morellino di Scansano 4,85% Maremma toscana 4,87% Chianti 48,07% Chianti Classico 16,72% Brunello di Montalcino 5,02% Fonte : elaborazione Regione Toscana - Dati forniti da ARTEA sulla base delle dichiarazioni raccolta uva e produzione vino presentate al 15 gennaio

8 Tabella n. 6: superfici vitate e produzioni rivendicate a Indicazione Geografica Tipica nella vendemmia 2013, dati riepilogativi RIEPILOGO SUPERFICI E PRODUZIONI VINI I.G.P. superfici cui si riferiscono le dichiarazioni di produzione effettiva produzione ettari uva (q.li) vino (hl) IGP Alta valle della Greve 4,66 224,60 137,50 IGP Colli della Toscana centrale 187, , ,60 IGP Montecastelli 6,89 371,40 267,90 IGP Toscano , , ,84 IGP Val di Magra 7,15 236,39 130,80 IGP Costa Toscana 216, , ,82 TOTALE IGT , , ,46 Fonte : elaborazione Regione Toscana - Dati forniti da ARTEA sulla base delle dichiarazioni raccolta uva e produzione vino 8

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