criteri di scelta del cliente

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2 La colazione entra sempre più al centro dell offerta delle strutture alberghiere in quanto permette di: valorizzare la propria offerta e servizio Soddisfare il cliente e fidelizzarlo Lasciare al cliente un ottima impressione prima del checkout Ottenere recensioni positive! IL nostro obiettivo è offrire un ampio assortimento, per soddisfare le esigenze di ogni struttura RICETTIVA e i desideri di ogni cliente, garantendo il massimo della qualità e del gusto

3 supportiamo la creazione migliore dell offerta di colazione, armonizzando al meglio: le tipologie di colazione le tipologie di struttura RICETTIVA i criteri di scelta del cliente TIPOLOGIA DI COLAZIONE Colazione all italiana Colazione internazionale COLAZIONE ALL INSEGNA DEL BENESSERE Colazione al max del gusto Opportunità complementari criteri di scelta del cliente Localismo Internazionalità famiglia Gusto Benessere TIPOLOGIA DI STRUTTURA Hotel 5 stelle e luxory resort Hotel 4 stelle, B&B e agriturismi con più di 10 camere Hotel 3 stelle, B&B e agriturismi con meno di 10 camere Campeggi, circoli, altro

4 La colazione all italiana Gli immancabili cornetti. base margarina come da migliore tradizione GAMMA MINI 25-30GR mini croissant semplice semplice 25 g ca. 100 pz 180 C 25 MiniCROISSANT FARCITI Mix Albicocca e Crema di Nocciole Albicocca ca pz ca. 100 pz 30 g C MiniCROISSANT CEREALI E MIELE cereali e miele 30 g ca. 100 pz C GAMMA midi 40-50gr cornetto minimo semplice albicocca 40 g 45 g ca. 60 pz 170 C 20-25

5 La colazione internazionale La magia del burro di qualità, per un impasto molto sfogliato e particolarmente friabile mini tuttoburro chapeau! Mini croissant burro Mini pancioccolato burro Mini girola burro 25 g 30 g 35 g } ca. 100 pz 170 C Il genio del salato, tutto da farcire cornetto saladino 65 g 50 pz 170 C 28

6 LA COLAZIONE all insegna DEL BENESSERE Frutta e cereali: Le migliori risposte ai nuovi trend di consumo CORNETTI SECONDO NATURA SEMPLICE 72 g cereali e albicocca Arricchito in superficie con fiocchi di grano saraceno e fiocchi di avena cereali e miele Arricchito in superficie con germe di mais e germe di grano 92 g 92 g 40 pz 170 C Veggy brioche semplice arancia amara 70 g 45 pz 90 g 40 pz C MINI TRECCE mix albicocca e frutti di bosco 35 g ca pz C 18-23

7 Le ulteriori opportunità per colazione per soddisfare i gusti dei clienti più golosi a tutto gusto Mini delizie Mix cioccopan e delizia alla Crema 30 g ca pz Cioccopan 180 C Cioccopan Delizia 190 C Delizia Cioccopan 30 g ca. 120 pz 180 C delizia alla Crema BOMBOLINO - GIà COTTO 30 g ca. 140 pz 190 C bombolino alla Crema 25 g ca. 120 pz 4-5 ore MINI CIAMPIùBELLA - GIà COTTO mini ciampiùbella 22 g ca. 65 pz 4-5 ore DA lievitare PER PERSONALIZZARE CORNETTO - DA LIEVITARE cornetto SEMPLICE GRANCORNETTO semplice 55 g 100 pz 80 g 80 pz CORNETTO CURVO ALL ALBICOCCA - DA LIEVITARE 8-10 ore C CORNETTO CURVO ALL ALBICOCCA 65 g 100 pz 8-12 ore 180 C 18

8 LA PASTICCERIA per arricchire la colazione, ma anche per coffee break e dessert TORTE DI PASTICCERIA Profiteroles Bianco Peso 1100 g - Pezzi confezione 1 - Porzioni 12 - Scongelamento 10/12 ore a + 4/7 C Profiteroles Scuro Peso 1300 g - Pezzi confezione 1 - Porzioni 12 - Scongelamento 10/12 ore a + 4/7 C Trancio Tiramisù Peso 1050 g - Pezzi confezione 1 - Porzioni 10 - Scongelamento 10/12 ore a + 4/7 C Trancio Millefoglie Peso 1350 g - Pezzi confezione 1 - Porzioni 12 - Scongelamento 10/12 ore a + 4/7 C torte pretagliate e monoporzioni Trancio Meringa Peso 850 g - Pezzi confezione 1 - Porzioni 12 - Preparazione: Non occorre scongelare. Prima del consumo, estrarre dal freezer, tagliare le porzioni da servire e riporre nel freezer. Torta Bigusto Mele e Cioccolato Peso 1300 g - Pezzi confezione 1 - Porzioni 14 - Scongelamento 10/12 ore a + 4/7 C Torta della Nonna Peso 1300 g - Pezzi confezione 1 - Porzioni 14 - Scongelamento 10/12 ore a + 4/7 C Melita Peso 90 g - Pezzi confezione 36 - Scongelamento 2 ore Il Moro Peso 100 g - Pezzi confezione 12 - Preparazione: IN FORNO A MICROONDE Rimuovere il pirottino e riscaldare il prodotto congelato per 1 minuto a media potenza (600 W); oppure scongelare il prodotto per 2-3 ore, rimuovere il pirottino e riscaldare per 30 secondi a 350 W. Utilizzare supporti idonei all utilizzo in microonde. IN FORNO VENTILATO Scongelare il prodotto per 2-3 ore e riscaldare per 4/5 minuti a forno già caldo (200 C)

9 I piatti pronti di ristorazione Per Offrire un servizio di room service e CUCINA 24h, anche non avendo personale qualificato e persino non avendo una cucina Un ricco menù di 21 classiche ricette Rinvenibili in pochi minuti al microonde room service h24

10 il miglior assortimento per tipologia di struttura Alberghi 5 stelle e luxury resort (ASSORTIMENTO IDEALE: 15 O PIù referenze) ITALIANA INTERNAZIONALE BENESSERE Minicroissant semplice Minicroissant farciti MinicroissanT cereali e miele Minicroissant burro MINI PANCIOCCOLATO BURRO MinIGIROLA BURRO saladino Alberghi 4 stelle, B&B e Agriturismi con più di 10 CAMERE (ASSORTIMENTO IDEALE: 12 O PIù referenze) ITALIANA INTERNAZIONALE Minicroissant semplice Minicroissant farciti MinicroissanT cereali e miele Cornetti secondo natura Veggy brioche semplice Veggy brioche arancia AMARA MINITRECCE MIX ITALIANA INTERNAZIONALE BENESSERE Minimo semplice e albicocca Minicroissant farciti Minicroissant cereali e miele Minicroissant burro MINI PANCIOCCOLATO BURRO MinIGIROLA BURRO Veggy brioche semplice MINITRECCE MIX ITALIANA BENESSERE INTERNAZIONALE Minimo semplice e albicocca Minicroissant farciti Minicroissant cereali e miele Minicroissant burro MINI PANCIOCCOLATO BURRO MinIGIROLA BURRO saladino Minicroissant burro MINI PANCIOCCOLATO BURRO BENESSERE Cornetti secondo natura Veggy brioche semplice Veggy brioche arancia AMARA MINITRECCE MIX Alberghi 3 stelle, B&B e Agriturismi con meno DI 10 CAMERE (ASSORTIMENTO IDEALE: 8 O PIù referenze) Campeggi, circoli, altro (ASSORTIMENTO IDEALE: 5 O PIù referenze) Veggy brioche semplice

11 Alberghi 5 stelle e luxury resort (ASSORTIMENTO IDEALE: 15 O PIù referenze) GUSTO & DA LIEVITARE PASTICCERIA PRIMI PIATTI Mini delizie BOMBOLINO Mini ciampiùbella GUSTO & DA LIEVITARE PASTICCERIA PRIMI PIATTI Mini delizie BOMBOLINO Mini ciampiùbella Cornetti da lievitare Torta pret. Della nonna Torta pret. Bigusto mele e cioccolato ALTRE TORTE DI PASTICCERIA E MONOPORZIONI PER BREAK E DESSERT Alberghi 4 stelle, B&B e Agriturismi con più di 10 CAMERE (ASSORTIMENTO IDEALE: 12 O PIù referenze) BOMBOLINO Mini ciampiùbella GUSTO & DA LIEVITARE Torta pret. Della nonna Torta pret. Bigusto mele e cioccolato ALTRE TORTE DI PASTICCERIA E MONOPORZIONI PER BREAK E DESSERT PASTICCERIA Torta pret. Della nonna ALTRE TORTE DI PASTICCERIA E MONOPORZIONI PER BREAK E DESSERT Più di 20 ricette per Room service e cucina open 24h Più di 20 ricette per Room service e cucina open 24h Alberghi 3 stelle, B&B e Agriturismi con meno DI 10 CAMERE (ASSORTIMENTO IDEALE: 8 O PIù referenze) PRIMI PIATTI Più di 20 ricette per CUCINA EXPRESS Campeggi, circoli, altro (ASSORTIMENTO IDEALE: 5 O PIù referenze) BOMBOLINO Mini ciampiùbella GUSTO & DA LIEVITARE PASTICCERIA Torta pret. Della nonna PRIMI PIATTI Più di 20 ricette per CUCINA EXPRESS

12 PER INFORMAZIONI SULLA GAMMA E PER CONSULENZA SULL OFFERTA DI COLAZIONE RIVOLGERSI AI CONCESSIONARI ALGIDA DI ZONA OPPURE CONTATTARE IL