AGRIFORM ANALISI DEI FABBISOGNI FORMATIVI IN AGRICOLTURA

Transcript

1 AGRIFORM ANALISI DEI FABBISOGNI FORMATIVI IN AGRICOLTURA 3^ annualità DD 195/I/2004 QUESTIONARIO PER LA RILEVAZIONE DEI FABBISOGNI NELLE AZIENDE DEL SETTORE ZOOTECNICO Bovini da latte Tutte le informazioni fornite verranno utilizzate nel rispetto della legge sulla tutela della privacy (L. n. 196/2003) Cognome e nome dell intervistatore _ _ Data intervista: / / 2005 Numero del questionario (progressivo per ogni intervistatore) _ _ minativo dell intervistato: (facoltativo)

2 SEZIONE A. CARATTERISTICHE GENERALI DELL AZIENDA 1. Provincia sede dell azienda (sigla): _ _ 2. Comparto: Bovini da latte % sul fatturato aziendale _ _ _ % (indicare una sola risposta) Bovini da carne % sul fatturato aziendale _ _ _ % Bufalini % sul fatturato aziendale _ _ _ % Avicoli % sul fatturato aziendale _ _ _ % Ovini % sul fatturato aziendale _ _ _ % Caprini % sul fatturato aziendale _ _ _ % Suini % sul fatturato aziendale _ _ _ % Equini % sul fatturato aziendale _ _ _ % 3. Tipologia aziendale: (una sola risposta) - Impresa individuale/diretto coltivatrice - Società (spec. ) - Cooperativa - Altro (spec. ) 4. Indicare il numero di capi in allevamento: Bovini da latte Vacche in lattazione _ _ _ _ _ _ _ Bovini da carne - A. Capi all ingrasso _ _ _ _ _ _ _ Bufalini Bufale in lattazione Avicoli - A. Galline ovaiole B. N vacche _ _ _ _ _ _ _ (linea vacca-vitello) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ B. Boiler _ _ _ _ _ _ _ Ovini - Capi adulti _ _ _ _ _ _ _ Caprini - Capi adulti _ _ _ _ _ _ _ Suini - A. Ciclo chiuso : N scrofe _ _ _ _ _ _ _ B. Ingrasso: N capi _ _ _ _ _ _ _ Equini - Capi adulti _ _ _ _ _ _ _ 5. Indicare il fatturato aziendale del 2004: meno di Rispetto al 2003: Da a Da a In crescita Da a Stabile Oltre In diminuzione

3 6. Nel 2004, nella sua azienda, quanti sono stati i lavoratori dipendenti? N totale di lavoratori dipendenti _ _ _ _ - di cui OTI _ _ _ _ - di cui OTD _ _ _ _ - di cui impiegati _ _ _ _ - di cui quadri _ _ _ _ - di cui dirigenti _ _ _ _ - di cui immigrati _ _ _ _ 7. Sempre nell anno 2004, sono state utilizzate consulenze specialistiche esterne? SI NO Se SI, di che tipo (indicare l area di competenza): Agronomiche Veterinarie Zootecniche a. mangimistica b. genetica c. Altro (specificare. ) Amministrative/contabili Legali Informatiche Commerciali Per certificazioni Altro (specificare ) 8. Nei prossimi due/tre anni ritiene che il ricorso a consulenze specialistiche esterne, nella sua azienda, sarà: In crescita Stabile In diminuzione

4 SEZIONE B PROPENSIONE ALL ASSUNZIONE 1. Nei prossimi due/tre anni, prevede di assumere nuovo personale, aggiuntivo rispetto a quello utilizzato nel 2004? SI NO 2. (Se ha risposto si) Può indicare quale tipo di personale prevede di assumere? (sono possibili più risposte indicare con una x nelle caselle) Apprendisti Operai generici Operai qualificati Operai specializzati Impiegati Quadri Dirigenti 3. A prescindere dall assunzione, potrebbe indicare se esistono figure professionali di cui potrebbe avere bisogno nei prossimi anni? (Se ne possono descrivere, in ordine di importanza, una, due o tre a seconda delle esigenze aziendali espresse) Figure professionali necessarie (attualmente non presenti nell azienda) Qualifica* mansione Area** * Qualifica: A operai B impiegati C quadri D dirigenti E consulenti. ** Area: a) gestionale/amministrativa b) lavorazioni di campo c) cura animali/stalla - d) trasformazione prodotti e) commercializzazione Eventuali commenti

5 SEZIONE C FIGURE PROFESSIONALI BOVINI DA LATTE Per ogni fase del processo produttivo indicata di seguito, potrebbe indicare(per la sua azienda) il grado di innovazione presente e le necessità di figure professionali nuove/emergenti o la presenza di figure professionali da aggiornare/riqualificare? COLTIVAZIONI PER ALIMENTAZIONE ANIMALI Grado di innovazione Assente Minimo Forte Figure professionali emergenti Figure da aggiornare riqualificare GESTIONE DEGLI ANIMALI Grado di innovazione Assente Minimo Forte Figure professionali emergenti Figure da aggiornare riqualificare ALIMENTAZIONE DEGLI ANIMALI Grado di innovazione Assente Minimo Forte Figure professionali emergenti Figure da aggiornare riqualificare MUNGITURA Grado di innovazione Assente Minimo Forte Figure professionali emergenti Figure da aggiornare riqualificare DEPOSITO E CONSEGNA DEL LATTE Grado di innovazione Assente Minimo Forte Figure professionali emergenti Figure da aggiornare riqualificare GESTIONE DELLE DEIEZIONI Grado di innovazione Assente Minimo Forte Figure professionali emergenti Figure da aggiornare riqualificare GESTIONE E CURA MACCHINE E ATTREZZATURE Grado di innovazione Assente Minimo Forte Figure professionali emergenti Figure da aggiornare riqualificare

6 TRASFORMAZIONE Grado di innovazione Assente Minimo Forte Figure professionali emergenti Figure da aggiornare riqualificare COMMERCIALIZ ZAZIONE Grado di innovazione Assente Minimo Forte Figure professionali emergenti Figure da aggiornare riqualificare PERCORSI DI CERTIFICAZIONE Grado di innovazione Assente Minimo Forte Figure professionali emergenti Figure da aggiornare riqualificare

7 BOVINI DA LATTE Con il contributo di esperti del settore, per ogni fase del processo produttivo sono state individuate alcune figure professionali particolarmente importanti/innovative. Anche su questo punto, potrebbe dirmi se tali indicazioni sono valide anche per la sua azienda? (indicare con una X quando si concorda) A. COLTIVAZIONI PER ALIMENTAZIONE ANIMALI: ALTRO B. GESTIONE DEGLI ANIMALI: Figura 1 BERGAMINO/STALLIERE Figura 2 CAPO STALLA Figura 3 VETERINARIO Figura 4 TRATTORISTA ALTRO C. ALIMENTAZIONE DEGLI ANIMALI: Figura BERGAMINO/STALLIERE Figura CAPO STALLA Figura 5 ALIMENTARISTA ALTRO D. MUNGITURA: Figura BERGAMINO/STALLIERE Figura CAPO STALLA ALTRO E. DEPOSITO E CONSEGNA DEL LATTE: ALTRO F. GESTIONE DELLE DEIEZIONI: ALTRO G. GESTIONE E CURA MACCHINE E ATTREZZATURE: Figura 6 MECCANICO ALTRO H. TRASFORMAZIONE: ALTRO I. COMMERCIALIZZAZIONE: ALTRO L. CERTIFICAZIONE: ALTRO M. GESTIONE E AMMINISTRAZIONE AZIENDA: Figura 7 RESPONSABILE AZIENDALE ALTRO

8 BOVINI DA LATTE Per le figure che anche lei ha indicato, può segnalarci il suo grado di accordo rispetto alle definizioni date dagli esperti? Denominazione 1. BERGAMINO/STALLIERE Definizione Operaio addetto alla stalla ed alla cura degli animali Concordo: si abbastanza no Attività Cura la mandria e le fasi di mungitura, pulizia locali mungitura, cura i vitelli, e si occupa di tutte le attività inerenti alla cura del bestiame Concordo: si abbastanza no Posizione nell azienda Dipendente Concordo: si abbastanza no Competenze Saper seguire e governare la mandria. Approfondita conoscenza degli animali. Deve saper intervenire per risolvere i problemi elementari che possano insorgere riguardo alla mungitura, cura delle mastiti, assistenza ai parti, ecc. Concordo: si abbastanza no Segmento della produzione Gestione degli animali Alimentazione degli animali - Mungitura Concordo: si abbastanza no

9 Requisiti/ Conoscenze Istruzione media. Deve avere approfondite conoscenze sul comportamento dei bovini e conoscenze di base relative alle patologie più frequenti e sulle tecniche di assistenza al parto. E necessaria esperienza nel settore. Concordo: si abbastanza no 1. Per questa figura professionale, preferirebbe assumere/utilizzare... (leggere) (una sola risposta) personale già formato per la mansione personale da formare opportunamente in azienda 2. Secondo Lei ci sono difficoltà a trovare questo tipo di figura professionale sul mercato del lavoro? A livello locale A livello nazionale Eventuali commenti

10 Denominazione 2. CAPO STALLA Definizione E il responsabile della mandria aziendale Concordo: si abbastanza no Attività Gestisce e controlla tutti i lavori e le attività inerenti la mandria e la stalla Concordo: si abbastanza no Posizione nell azienda Dipendente Concordo: si abbastanza no Competenze Approfondita conoscenza degli animali, dei lavori e attività di stalla, delle attrezzature ed impianti aziendali. Ha conoscenze di base che gli permettono di assistere il veterinario e gestire la programmazione dei piani di fecondazione. Concordo: si abbastanza no Segmento della produzione Gestione degli animali Alimentazione degli animali - Mungitura Concordo: si abbastanza no Requisiti/ Conoscenze Istruzione media. Deve avere approfondite conoscenze sul comportamento dei bovini e conoscenze di base relative alle patologie più frequenti e sulle tecniche di assistenza al parto. E necessaria molta esperienza nel settore. Concordo: si abbastanza no

11 1. Per questa figura professionale, preferirebbe assumere/utilizzare... (leggere) (una sola risposta) personale già formato per la mansione personale da formare opportunamente in azienda 2. Secondo Lei ci sono difficoltà a trovare questo tipo di figura professionale sul mercato del lavoro? A livello locale A livello nazionale Eventuali commenti

12 Denominazione 3. VETERINARIO Definizione Colui che cura l aspetto sanitario dell allevamento e su richiesta del proprietario o responsabile procede negli interventi sanitari Concordo: si abbastanza no Attività Gestisce e controlla lo stato di salute degli animali. Provvede ai necessari interventi sanitari sugli animali, direttamente o tramite i responsabili della mandria aziendale. Cura i programmi di fecondazione e l assistenza ai parti. Concordo: si abbastanza no Posizione nell azienda Consulente Concordo: si abbastanza no Competenze Conoscenze e capacità proprie della sua professione. Particolare competenza nella cura dei bovini, nell assistenza al parto, nelle tecniche di fecondazione, nella tenuta dei libri genealogici. Concordo: si abbastanza no Segmento della produzione Gestione degli animali Concordo: si abbastanza no Requisiti/ Conoscenze Laurea in Medicina veterinaria. E necessaria la specifica conoscenza delle norme che regolano il settore. Concordo: si abbastanza no

14 Denominazione 4. TRATTORISTA Definizione Operaio specializzato addetto in via generale alla pratica di allevamento del bestiame, capace anche nell uso delle macchine Concordo: si abbastanza no Attività Provvede a stoccare i foraggi e mangimi. Prepara e distribuisce la razione. Provvede alla gestione del liquame e letame. Concordo: si abbastanza no Posizione nell azienda Dipendente Concordo: si abbastanza no Competenze Conosce le pratiche di alimentazione, usa le macchine e attrezzature per l alimentazione e la gestione delle deiezioni Concordo: si abbastanza no Segmento della produzione ALIMENTAZIONE DEGLI ANIMALI - STOCCAGGIO ALIMENTI, PREPARAZIONE DISTRIBUZIONE - DEIEZIONI FLUIDE E LETAME Concordo: si abbastanza no Requisiti/ Conoscenze Livello studi MEDIO Concordo: si abbastanza no

16 Denominazione 5. ALIMENTARISTA Definizione Professionista addetto all elaborazione delle razioni alimentari, specializzato nelle tecniche di produzione e stoccaggio degli alimenti Concordo: si abbastanza no Attività Definisce le tecniche di produzione e stoccaggio degli alimenti (insilati, fieni). Prepara le razioni per le varie fasi di allevamento Concordo: si abbastanza no Posizione nell azienda Consulente esterno Concordo: si abbastanza no Competenze Conoscenze agronomiche, alimentaristiche, nelle varie fasi di allevamento. Concordo: si abbastanza no Segmento della produzione ALIMENTAZIONE DEGLI ANIMALI Concordo: si abbastanza no Requisiti/ Conoscenze LAUREA IN MEDICINA VETERINARIA AGRONOMIA - SCIENZE DELLA PRODUZIONE ANIMALE Concordo: si abbastanza no

18 Denominazione 6. MECCANICO Definizione Operaio specializzato che si occupa della cura e manutenzione delle macchine e attrezzature aziendali Concordo: si abbastanza no Attività Gestisce la ordinaria e straordinaria manutenzione delle macchine e attrezzature. Interviene per riparare i guasti ed i malfunzionamenti. Concordo: si abbastanza no Posizione nell azienda Dipendente Concordo: si abbastanza no Competenze Conosce le usuali macchine e attrezzature aziendali. Sa usare le attrezzature necessarie per le manutenzioni e riparazioni. Conosce le norme di prevenzione e sicurezza. Concordo: si abbastanza no Segmento della produzione Gestione e cura macchine e attrezzature Concordo: si abbastanza no Requisiti/ Conoscenze Grado di istruzione medio basso. Istruzione professionale di settore ed esperienza acquisita nelle officine aziendali. Concordo: si abbastanza no

20 Denominazione 7. RESPONSABILE AZIENDALE Definizione Figura che rappresenta il datore di lavoro/proprietario aziendale, e tiene i contatti tra la proprietà e i dipendenti Concordo: si abbastanza no Attività Controllare e dirigere i lavori e le attività svolti nell azienda sia in stalla che nei campi. rapporta con la proprietà aziendale e gestisce il personale. Concordo: si abbastanza no Posizione nell azienda Dipendente Concordo: si abbastanza no Competenze Competenze specifiche di tipo agronomici/zootecnico. Conosce e applica le tecniche di mangement e gestione aziendale. Deve essere in grado di gestire rapporti interpersonali a vario livello. Concordo: si abbastanza no Segmento della produzione Gestione e amministrazione azienda Concordo: si abbastanza no Requisiti/ Conoscenze Grado di istruzione alto (laurea o diploma). E necessaria molta esperienza acquisita direttamente in azienda. Concordo: si abbastanza no