Docente Prof. Arcangelo VICENTI - Tel

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1 Corso di Laurea: Scienze e Tecnologie Agrarie Corso Integrato: Allevamenti Animali Modulo: Principi di alimentazione animale ( CFU) (2 CFU Lezioni + 1 CFU Esercitazioni) Docente Prof. Arcangelo VICENTI vicenti@agr.uniba.it - Tel Obiettivi Formativi Il corso si propone di fornire le basi di conoscenze e di informazione da applicare all alimentazione delle principali specie di interesse zootecnico, in merito alle tecniche di alimentazione e di razionamento. Un particolare riguardo sarà rivolto alle caratteristiche chimiche e nutritive dei principali alimenti ad uso zootecnico, al livello di ingestione e di valore nutritivo, ai sistemi energetici e proteici,ai fabbisogni alimentari ed al razionamento degli animali in produzione. Competenze acquisibili Il corso si propone di fornire conoscenze di base ed applicative nel settore dell alimentazione degli animali da reddito con particolare riferimento alla valutazione chimico-nutrizionale degli alimenti zootecnici ed alla loro razionale utilizzazione sulla base dei fabbisogni nutritivi degli animali in produzione. Programma (1 CFU di Lezioni = 8 ore; 1 CFU di Esercitazioni = 14 ore) Argomenti N. CFU Lezioni Numero di ore Esercitazioni Composizione alimenti: carboidrati, sostanze azotate, lipidi, vitamine e minerali Valutazione delle caratteristiche chimico-nutritive degli alimenti ad uso zootecnico Sistemi di espressione del valore energetico e proteico. 0.5 Fabbisogni alimentari e razionamento del bestiame Totale 16 14

2 Nota Bene: il numero complessivo dei CFU e la ripartizione tra Lezioni ed Esercitazioni sono indicati nel Regolamento Didattico del relativo CdS. Attenersi strettamente a quei valori ed al rispetto delle ore di insegnamento relative.

3 Esame La prova di esame è orale ed accerterà la preparazione sugli argomenti sviluppati durante le ore di lezione teorica e di esercitazione in aula e si baserà anche su un esercizio di razionamento. Materiale di studio Appunti dalle lezioni e materiale didattico distribuito durante il corso. P. MC-DONALD, R. A. EDWARDS, J. F. D. GREENHALGH. - (1992) Nutrizione Animale, 4a Ed. Tecniche nuove, Milano BORGIOLI Nutrizione e Alimentazione degli animali agricoli Materiale bibliografico di approfondimento I.N.R.A. - (1988) Tables de l'alimentation des bovins, ovins & caprins. INRA, Paris (France). NRC - (1982) United States-Canadian Tables of Feed Composition. National Academy of Science, Washington DC, USA. F. MARTILLOTTI, S.. BARTOCCI, M. VERNA, F. MALOSSINI (1989) Composizione Chimica e Valore Nutritivo di Mangimi Semplici. M.A.F. e I.S.Z. PICCIONI, M. (1990) - Dizionario degli alimenti per il bestiame. Orario di ricevimento Orari di ricevimento. Tutti i pomeriggi su appuntamento Ausili didattici Gli argomenti del corso saranno trattati con l ausilio di presentazioni in Power Point Per gli studenti a tempo parziale:. Appunti dalle lezioni e materiale didattico distribuito durante il corso. Per gli studenti stranieri (LLP-Erasmus, Tempus, ecc.): Gli argomenti del corso saranno trattati con l ausilio di presentazioni in Power Point Per gli studenti a tempo parziale:. Appunti dalle lezioni e materiale didattico distribuito durante il corso.

4 Per gli studenti a tempo parziale inserire un testo di riferimento o altro supporto didattico. Animal nutrition P. McDonald, R.A. Edwards and J.F.D. Greenhalgh. Longman, Harlow/New York (rd. edn.), 1981, 479 pp., ISBN

5 Bachelor Programme: AGRICULTURAL TECHNOLOGIES AND SCIENCE Integrated Course: Animal Breeding Module: Principles of animal feeding ( CFU) (2 CFU Lectures + 1 CFU Laboratory or field classes) Professor Prof. Arcangelo VICENTI vicenti@agr.uniba.it - Tel Educational Goals The course will propose to furnish knowledge and information relating to feeding of the most important and interesting farming animals, focusing on the feeding and rationing systems. Chemical and dietetic characteristics of the principal food stuff for animal feeding, as well as the level of feed intake and nutritive value, the energetic and protein systems and feeding requirements in addition to rationing of the animals in production will be examined. Acquirable skills The course will furnish knowledge and application in the sector of the animal feeding with reference particularly to the chemical-dietetic assessment of the feeds and their rational use respect to the feed requirements of the animals in production Programme (1 ECTS of Lecture = 8 hours; 1 ECTS of Laboratory and field classes = 14 hours) Topic/Subject N. ECTS Lecture Number of hours Lab & field cl. Composition of feeds. Carbohydrates, nitrogenous substances, lipids, mineral and vitamins Assessment of chemical and nutritive characteristics of the most important foods for livestock Modalities of expression of the energetic and protein value 0.5 Feeding requirements and rationing of livestock Totale Please note: the total number of ECTS and the partition between Lectures and laboratory and field classes are reported in the Educational Guidelines of related BS/MSc. Please, strictly follow these values and respect the related module hours.

6 Exam The exam consists in an oral test on the subjects studied during the theory and theory-practical lessons in the classroom and laboratory and it is based also on an rationing exercise. Support materials Notes of the lectures distributed during the course. P. MC-DONALD, R. A. EDWARDS, J. F. D. GREENHALGH. - (1992) Nutrizione Animale, 4a Ed. Tecniche nuove, Milano BORGIOLI Nutrizione e Alimentazione degli animali agricoli Additional readings I.N.R.A. - (1988) Tables de l'alimentation des bovins, ovins & caprins. INRA, Paris (France). NRC - (1982) United States-Canadian Tables of Feed Composition. National Academy of Science, Washington DC, USA. F. MARTILLOTTI, S.. BARTOCCI, M. VERNA, F. MALOSSINI (1989) Composizione Chimica e Valore Nutritivo di Mangimi Semplici. M.A.F. e I.S.Z. PICCIONI, M. (1990) - Dizionario degli alimenti per il bestiame. Visiting hours Official visiting hours. All afternoons by previous agreement. Teaching procedures Lectures will be presented through PC assisted tools (Powerpoint, Adobe Acrobat, etc.), slide projector, overhead, and VHS films. For part time students Notes of the lectures distributed during the course. For foreign students (LLP-Erasmus, Tempus, ecc.) please fill the title of a text book in english language or additional support materials. Animal nutrition P. McDonald, R.A. Edwards and J.F.D. Greenhalgh. Longman, Harlow/New York (rd. edn.), 1981, 479 pp., ISBN