SELEZIONI DOLCE E SALATO
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- Valeria Parente
- 6 anni fa
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1 SELEZIONI DOLCE E SALATO 1
2 perché scegliere forno d asolo Innovazione per essere sempre un passo avanti rispetto agli altri. Offerta di eccellenze regionali per offrire il meglio dell Italia al tuo cliente. Servizio puntuale e affidabile attraverso una rete logistica di oltre 20 piattaforme e 160 mezzi a temperatura controllata. Attenzione nella scelta delle materie prime e nella loro lavorazione. Assortimento di oltre 1000 prodotti da forno dolci e salati. Certificazioni BRC e IFS: una presa di responsabilità verso il cliente a garanzia della sicurezza alimentare e della costanza qualitativa. Sostenibilità: Forno d Asolo investe nel futuro utilizzando solo energia proveniente da fonti rinnovabili. LIEVITO MADRE Artigianalità e qualità: dal 1985 la nostra bontà prende vita dal lievito madre, per garantire una genuinità che si tramanda secondo tradizione. Consulenza commerciale ed assistenza da parte di oltre 220 specialisti di prodotto. Accademia di Formazione per crescere insieme a te. Competenza ed ispirazione finalizzate al tuo successo e alla soddisfazione del tuo cliente. Tecnologia per garantirti ogni giorno il migliore rapporto qualità/prezzo. 2 3
3 le selezioni LE SELEZIONI linea vegan p. 6 linea re borbone p. 12 linea benessere p. 16 linea burro p. 22 linea krapfen p. 28 linea torte e dessert p. 34 le le sele zioni SOFFICE PIÙ A LUNGO CEREALI FARRO, GRANO E SESAMO cornetti p. 60 pag. 6 pag. 12 pag. 16 dolce lievitati speciali p. 76 sfoglie p. 82 ciambelle p. 88 pasticceria assortita p. 92 sac à poche p. 108 Profumati M O R B I D I E G O L O S I pag. 22 pag. 28 pag. 34 pane p. 112 focacce p. 126 calzoni, pizze e torte salate p. 132 sfizi salati p. 142 sa la SA LA to TO 4 5
4 gusto 100% vegetale 6 7
5 vegan dolce vegan dolce carbone vegetale CORNETTO VEGAN VUOTO ARTICOLO PQV CORNETTO VEGAN AL CARBONE ARTICOLO PQV 65 g 40 pz min 170 C 65 g 40 pz min 170 C CORNETTO VEGAN ALL ALBICOCCA ARTICOLO PQV CORNETTO VEGAN ALLa crema ARTICOLO PQV 80 g 40 pz min 170 C 80 g 40 pz min 170 C MINI CORNETTO VEGAN AI CEREALI ARTICOLO PQV MINI CORNETTO VEGAN vuoto ARTICOLO PQV 35 g 100 pz 20 min 170 C 35 g 100 pz 20 min 170 C CORNETTO VEGAN CIOCREAM ARTICOLO PQV CORNETTO VEGAN CEREALI SAMBUCO E LAMPONE ARTICOLO PQV STRUDELINO VEGAN MELE E UVETTA ARTICOLO PQV STRUDELINO VEGAN crema ARTICOLO PQV 85 g 40 pz min 170 C 80 g 40 pz min 170 C 70 g 40 pz min C 70 g 40 pz min C 8 9
6 vegan SALATO vegan SALATO riso venere burro di karitè, mozzarella vegana e verdure VENERInO VEGAN ARTICOLO PQV 90 g 3x12 pz 5 min 220 C 18x9 cm CORNETTO VEGAN CEREALI SALATO CESTINO VEGAN INTEGRALE ARTICOLO PQV ARTICOLO succo di barbabietola rossa 95 g 40 pz min 170 C 280 g 8 pz 25 min C BARBABIETOLA VEGAN ARTICOLO PQV PANE AI CEREALI VEGAN ARTICOLO PQV 90 g 3x12 pz 5 min 220 C 18x9 cm 90 g 3x12 pz 5 min 220 C 18x9 cm FOCACCIA VEGAN AI CEREALI FOCACCIA VEGAN ZUCCA E SEMI DI PAPAVERO ARTICOLO ARTICOLO CHIOCCIOLA AL LATTE DI RISO E SOIA VEGAN ARTICOLO PQV CURCUMA E PEPE VEGAN ARTICOLO PQV 625 g 5 pz 3-4 min 220 C 29,5x39,5 cm 600 g 5 pz 3-4 min 220 C 29,5x39,5 cm 90 g 3x12 pz 5 min 220 C cm 90 g 3x12 pz 5 min 220 C 18x9 cm 10 11
7 nuova ricetta SOFFICE PIÙ A LUNGO 12 13
8 re borbone re borbone RE BORBONE GLASSATO ARTICOLO RE BORBONE GLASSATO ALBICOCCA ARTICOLO RE BORBONE GLASSATO CREMA ARTICOLO g 85 g 50 pz 50 pz min min 175 C 175 C 85 g 105 g 50 pz 50 pz min min 175 C 175 C 105 g 50 pz min 175 C RE BORBONE GLASSATO CIOCCOLATO NOBILE ARTICOLO RE BORBONE GLASSATO PISTACCHIO ARTICOLO g 50 pz min 175 C 85 g 40 pz min 175 C 14 15
9 CEREALI FARRO, GRANO E SESAMO energia & leggerezza 16 17
10 CORNETTI BENESSERE CORNETTI BENESSERE CORNETTO AI CEREALI ARANCIA AMARA ARTICOLO CORNETTO AI CEREALI MELE E MIRTILLO ARTICOLO CORNETTO farro monococco ribes e melograno ARTICOLO g 50 pz min 175 C 75 g 50 pz min 175 C 85 g 40 pz min 175 C semi di sesamo e papavero CORNETTO VUOTO CEREALI E SESAMO ARTICOLO CORNETTO INTEGRALE AL MIELE ARTICOLO CORNETTO GRANO SARACENO CON UVA MELA E CANNELLA ARTICOLO g 60 pz min 175 C 66 g 60 pz min 175 C 85 g 40 pz min 175 C 18 19
11 CORNETTI BENESSERE PRINCIPINO GLASSATO CEREALI MISTO BOSCO ARTICOLO PRINCIPINO INTEGRALE AL MIELE ARTICOLO g 3 kg 20 min 175 C 35 g 3 kg 20 min 175 C PRINCIPINO AI CEREALI ARTICOLO g 3 kg 20 min 175 C 20 21
12 deliziosi Profumati 22 23
13 cornetti italiani AL BURRO cornetti italiani AL BURRO 24% di burro 24% di burro 22% di burro TRESORé VUOTO ARTICOLO g 40 pz min 170 C TRESORé MIGNON VUOTO ARTICOLO TRESORé MIGNON ALBICOCCA ARTICOLO % di burro 21% di burro 30 g 150 pz 25 min 165 C 35 g 100 pz 25 min 165 C TRESORé ALBICOCCA ARTICOLO TRESORé crema ARTICOLO g 40 pz min 170 C 95 g 40 pz min 170 C 22% di burro 22% di burro 21% di burro 20% di burro TRESORé ciocream ARTICOLO TRESORé frutti di bosco ARTICOLO TRESORé MIGNON CREMA ARTICOLO TRESORé MIGNON CIOCREAM ARTICOLO g 40 pz min 170 C 95 g 40 pz min 170 C 35 g 100 pz 25 min 165 C 35 g 100 pz 25 min 165 C 24 Per un miglior risultato è consigliabile scongelare il prodotto per minuti prima di infornare 25
14 CROISSANT AL BURRO SFOGLIE MISTE AL BURRO cioccolato fondente CROISSANT VUOTO ARTICOLO / / CROISSANT GLASSATO ALBICOCCA ARTICOLO / GIRO CREMA UVETTA ARTICOLO TRECCINA CIOCCOLATO E CREMA ARTICOLO g 65 g 30 g 40 pz 50 pz 150 pz 20 min 20 min 20 min 165 C 165 C 165 C 95 g 75 g 40 pz 50 pz 20 min 20 min 165 C 165 C 100 g 45 pz 25 min 165 C 90 g 50 pz min 180 C cioccolato fondente CROISSANT GLASSATO CREMA ARTICOLO / CROISSANT GLASSATO CREMA NOCCIOLA ARTICOLO / PAIN AU CHOCOLAT ARTICOLO FORMINI BURRO ARTICOLO g 75 g 40 pz 50 pz 20 min 20 min 165 C 165 C 95 g 75 g 40 pz 50 pz 20 min 20 min 165 C 165 C 70 g 50 pz 20 min 165 C 30 g 3x50 pz 20 min 165 C 26 27
15 M O R B I D I E G O L O S I puro piacere 28 29
16 KRAPFEN SPECIALI KRAPFEN classici lattepanna KRAPFEN RED VELVET ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ KRAPFEN ALBICOCCA ARTICOLO / ~ GIà COTTO ~ KRAPFEN CIOCREAM ARTICOLO / ~ GIà COTTO ~ 65 g 12 pz 60 g 65 g 48 pz 12 pz 60 g 65 g 48 pz 12 pz crema di cocco e cocco rapé caramellato KRAPFEN CACAO-COCCO ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ KRAPFEN VUOTO BURRO ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ KRAPFEN CREMA KRAPFEN VUOTO ARTICOLO / ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ ~ GIà COTTO ~ 65 g 12 pz 50 g 48 pz 60 g 65 g 48 pz 12 pz 50 g 48 pz 30 31
17 KRAPFEN mignon KRAPFEN mignon POKER MIGNON CREMA ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ g 2,2 kg KRAPFEN MIGNON ALBICOCCA ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ KRAPFEN MIGNON CACAO ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ 25 g 2,5 kg 25 g 2,5 kg STELLINE CREMACACAO STELLINE LATTEMIELE ARTICOLO ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ ~ GIà COTTO ~ 25 g 2,2 kg 25 g 2,2 kg KRAPFEN MIGNON CREMA ARTICOLO KRAPFEN MIGNON VUOTO ARTICOLO CUORICINI NOCCIOLA ARTICOLO CUORICINI LATTEPANNA ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ ~ GIà COTTO ~ ~ GIà COTTO ~ ~ GIà COTTO ~ 25 g 2,5 kg 15 g 2,5 kg 25 g 2,5 kg 25 g 2,5 kg 32 33
18 dolci tentazioni 34 35
19 torte italian american style torte italian american style TORTA MULTISTRATO FONDENTE ARTICOLO TORTA MULTISTRATO RED VELVET ARTICOLO CHEESECAKE GOCCE CIOCCOLATO NEW YORK CHEESECAKE ARTICOLO ARTICOLO crema cioccolato e arancio crema al formaggio crema al formaggio crema formaggio e limone 2350 g 16 prz 4 ore 25 cm 1850 g 16 prz 3 ore 24 cm 2000 g 16 prz 4 ore 24 cm 2000 g 16 prz 4 ore 24 cm TORTA MULTISTRATO CAROTE ARTICOLO carote, ananas, cocco, mandorle, noci CHEESECAKE FRAGOLE ARTICOLO crema al formaggio 2140 g 16 prz 4 ore 24 cm 2500 g 16 prz 5 ore 24 cm 36 37
20 torte intere torte intere CROSTATA ALBICOCCA CROSTATA AMARENA ARTICOLO ARTICOLO TORTA carota TORTA PERE E CIOCCOLATO ARTICOLO ARTICOLO confettura di albicocche confettura di amarene carote e mandorle pere williams e cioccolato 900 g 2 ore 27 cm 900 g 2 ore 27 cm 1000 g 2-3 ore 27 cm 1400 g 2-3 ore 27 cm PASTIERA NAPOLETANA TORTA MELE ARTICOLO ARTICOLO TORTA MORBIDA PERE E CIOCCOLATO TORTA MORBIDA ALBICOCCA ARTICOLO ARTICOLO ricotta, grano cotto e arancia candita crema pasticcera e mele golden yogurt, cioccolato e pere williams yogurt e albicocca 1400 g 2-3 ore 27 cm 1400 g 2-3 ore 27 cm 1300 g 2-3 ore 27 cm 1300 g 2-3 ore 27 cm TORTA DELLA NONNA CHEESE CAKE ITALIANA FRAGOLE E RIBES ARTICOLO ARTICOLO TORTA MORBIDA mele TORTA morbida fichi ARTICOLO ARTICOLO crema pasticcera e pinoli crema al formaggio yogurt e mele golden yogurt e fichi 1400 g 2-3 ore 27 cm 1500 g 4-5 ore 27 cm 1300 g 2-3 ore 27 cm 1300 g 2-3 ore 27 cm 38 39
21 torte intere torte intere TORTA MORBIDA ANANAS TORTA MORBIDA FRUTTI DI BOSCO ARTICOLO ARTICOLO yogurt e ananas yogurt e frutti di bosco 1300 g 2-3 ore 27 cm 1300 g 2-3 ore 27 cm TORTA MERINGATA ARTICOLO meringa e semifreddo alla panna MOUSSE CIOCCOLATO ARTICOLO crema al cacao 1000 g 24 cm 1200 g 1-2 ore 24 cm TORTA FRUTTI DI BOSCO ARTICOLO crema chantilly e frutti di bosco TORTA SAINT HONORè ARTICOLO crema chantilly 1400 g 2-3 ore 27 cm 1200 g 2 ore 24 cm TORTA RICOTTA CASSATA SICILIANA ARTICOLO ARTICOLO TORTA SACHER ARTICOLO TORTA FORESTA NERA ARTICOLO ricotta italiana ricotta di pecora e frutta candita albicocca e cacao fondente crema chantilly e al cacao 1500 g 2-3 ore 24 cm 1000 g 2-3 ore 24 cm 1000 g 3 ore 24 cm 1300 g 1-2 ore 24 cm 40 41
22 maxi torte maxi torte FACILI DA TAGLIARE! ecco alcuni suggerimenti per preparare le porzioni Maxi Quadrati 48 quadratini Misure 4,5x4,5 cm 8 colonne x 6 righe Maxi Triangoli 36 triangolini Misure 6x9x10,8 cm 6 colonne x 3 righe Maxi Rettangoli 40 rettangolini Misure 4,5x5,5 cm 8 colonne x 5 righe MAXI CROSTATA FRUTTI DI BOSCO ARTICOLO crema chantilly 2500 g 2-3 ore 28x36 cm MAXI TORTA DELLA NONNA ARTICOLO crema pasticcera e mandorle 2500 g 2-3 ore 28x36 cm MAXI CROSTATA mele MAXI TORTA CACAO MAXI TIRAMISù MAXI CIOCCOLATO ARTICOLO ARTICOLO ARTICOLO ARTICOLO mele a fette impasto al cacao crema al mascarpone crema al cioccolato 2000 g 2-3 ore 28x36 cm 2000 g 2-3 ore 28x36 cm 2500 g 2-3 ore 28x36 cm 2500 g 2-3 ore 28x36 cm MAXI TORTA RICOTTA MAXI CROSTATA albicocca MAXI KÄSE SAHNE MAXI LIMONE ARTICOLO ARTICOLO ARTICOLO ARTICOLO crema di ricotta confettura di albicocca ricotta e frutti di bosco crema al limone 2000 g 2-3 ore 28x36 cm 1800 g 2-3 ore 28x36 cm 2500 g 2-3 ore 28x36 cm 2500 g 2-3 ore 28x36 cm 42 43
23 torte tranci TIRAMISù CLASSICO ARTICOLO savoiardi e vero mascarpone 1000 g 1-2 ore 11x35 cm TIRAMISù RUSTICO TRANCIO SELVA NERA ARTICOLO ARTICOLO vero mascarpone vere ciliegie e arricciata al cacao 1000 g 1-2 ore 11x35 cm 1000 g 1-2 ore 11x35 cm TRANCIO CREMA CHANTILLY TRANCIO SAINT HONORè ARTICOLO ARTICOLO crema chantilly crema chantilly 1000 g 1-2 ore 11x35 cm 1000 g 1-2 ore 11x35 cm 44 45
24 torte tranci torte tranci TRANCIO MERINGATA ARTICOLO meringa e crema alla panna TRANCIO MILLEFOGLIE ARTICOLO crema pasticcera 1000 g 11x36 cm 1350 g 4-5 ore 12x38 cm STRUDEL MELE COTTO PRETAGLIATO ARTICOLO mele fresche e uva sultanina STRUDEL MELE crudo ARTICOLO / / mele fresche e uva sultanina 2000 g 4 pz 5 prz 15 min 180 C 1300 g 600 g 300 g 6 pz 12 pz 24 pz 45 min 35 min 30 min 200 C 200 C 200 C TRANCIO NONNA ARTICOLO crema pasticcera, pinoli e mandorle TRANCIO FRUTTI DI BOSCO ARTICOLO crema pasticcera 1100 g 2-3 ore 38x12 cm 1200 g 2-3 ore 38x12 cm TRANCIO FRUTTA MISTA ARTICOLO SALAME AL CIOCCOLATO ARTICOLO filone mela STRUDEL FRUTTI DI BOSCO ARTICOLO ARTICOLO crema chantilly cacao e biscotti mele, marmellata d albicocca e uvetta mele e frutti di bosco 1300 g 2-3 ore 38x12 cm 1000 g 3 pz 1 ora 500 g 10 pz 60 min 200 C 600 g 12 pz 35 min 200 C 46 47
25 torte pretagliate torte pretagliate TORTA DELLA NONNA TORTA CACAO ARTICOLO ARTICOLO tiramisù rotondo ARTICOLO crema pasticcera e pinoli crema al cacao vero mascarpone 1400 g 16 prz 2-3 ore 27 cm 1400 g 16 prz 2-3 ore 27 cm 1150 g 12 prz 20 min 25 cm TORTA BIGUSTO NONNA/CACAO TORTA caprese ARTICOLO ARTICOLO TORTa mele ARTICOLO TORTA PERE ARTICOLO doppio gusto impasto alle mandorle e cacao crema pasticcera e mele golden pere williams e crema 1400 g 16 prz 2-3 ore 27 cm 1200 g 16 prz 1-2 ore 27 cm 1400 g 16 prz 2-3 ore 27 cm 1400 g 16 prz 2-3 ore 27 cm TORTA mandorle TORTA noci ARTICOLO ARTICOLO TORTA frutti di bosco ARTICOLO TORTA limone ARTICOLO impasto alle mandorle crema alle noci crema chantilly crema al limone 1200 g 16 prz 2-3 ore 27 cm 1100 g 16 prz 1-2 ore 27 cm 1400 g 16 prz 2-3 ore 27 cm 1400 g 16 prz 2-3 ore 27 cm 48 49
26 torte pretagliate PASTICCINI & tortine CROSTATA RICOTTA TORTA ricotta e PERE ARTICOLO ARTICOLO PASTICCINI MIGNON ARTICOLO TORTINA SACHER ARTICOLO crema di ricotta e uvetta crema alla ricotta e pere williams assortimento di pasticceria mignon albicocca e cacao fondente 1400 g 16 prz 2-3 ore 27 cm 1200 g 14 prz 2-3 ore 25 cm 500x2 g 32pz 1 ora 300 g 4 pz 1-2 ore 16 cm 3 roullé al limone, 6 roullé al tiramisù, 3 bignè bianco al cacao 6 cestine di frolla al pistacchio e amaretto, 3 cupcake alla fragola 3 meringa al frutto della passione flambé, 6 cestine di frolla alla frutta assortita CIAMBELLONE VARIEGATO CACAO CIAMBELLONE YOGURT ARTICOLO ARTICOLO TORTINE NONNA - MELE TORTINE PERE E CACAO - RICOTTA ARTICOLO ARTICOLO impasto al cacao impasto allo yogurt doppio gusto doppio gusto 2000 g 28 prz 2-3 ore 28 cm 2000 g 28 prz 2-3 ore 28 cm 400 g 4 pz 1-2 ore 16 cm 400 g 4 pz 1-2 ore 16 cm 50 51
27 dessert al cucchiaio dessert al cucchiaio CUORE DI ALBICOCCA VEGANO ARTICOLO farina di mandorle 100 g 12 pz 1-2 ore 8 cm 24 PROFITEROLes BIANCO ARTICOLO bignè ripieni di crema alla nocciola 1200 g 1-2 ore 22x33 cm CREMOSO BANANA E CACAO VEGANO ARTICOLO morbide creme alla banana e cacao MOUSSE AI FRUTTI DI BOSCO senza glutine ARTICOLO morbida crema con panna 80 g 12 pz 1 ora 7 cm 100 g 12 pz 30 min 7x7 cm 24 PROFITEROLes nero PROFITEROLes CIOCCOLATO - PIRAMIDE ARTICOLO ARTICOLO bignè ripieni di crema chantilly 30 bignè ripieni di crema chantilly CROCCANTE NOCCIOLA senza glutine ARTICOLO morbida crema con panna e nocciola TIRAMISù senza glutine ARTICOLO vero mascarpone 1200 g 1-2 ore 22x33 cm 1200 g 1-2 ore 21x33 cm 100 g 12 pz 30 min 7x7 cm 100 g 12 pz 30 min 7x7 cm 52 53
28 dessert al cucchiaio dessert al cucchiaio novità MINI TIRAMISù MASCARPONE ARTICOLO savoiardi e vero mascarpone PANNA COTTA ARTICOLO base di latte e panna PANNA COTTA CARAMELLO ARTICOLO base di latte e panna 110 g 10 pz 1-2 ore 7x11 cm 100 g 12 pz 30 min-1 ora 7 cm 100 g 12 pz 30 min-1 ora 7 cm MINI NY CHEESECAKE CUORE CALDO CIOCCOLATO ARTICOLO ARTICOLO crema al formaggio, yogurt e limone cuore cremoso di cacao CUBELLA TIRAMISù ARTICOLO vero mascarpone CUBELLA FRUTTI DI BOSCO ARTICOLO morbida crema 100 g 9 pz 2-3 ore 8x8 cm 100 g 12 pz 70 sec 800 W 8 cm 80 g 9 pz 20 min 7x7 cm 80 g 9 pz 20 min 7x7 cm CUORE CALDO CIOCCOLATO E PISTACCHIO CUORE CALDO CIOCCOLATO E CARAMELLO ARTICOLO ARTICOLO cuore cremoso di pistacchio cuore cremoso di caramello TARTUFO BIANCO ARTICOLO cuore al caffè TARTUFO NERO ARTICOLO gelato alla crema e cacao 100 g 12 pz 70 sec 800 W 8 cm 100 g 12 pz 70 sec 800 W 8 cm 100 g 16 pz 100 g 16 pz 54 55
29 dessert al cucchiaio basi per torte SEMIFREDDO CON CIOCCOLATO DI MODICA ARTICOLO cioccolato e mandorle tostate SEMIFREDDO PISTACCHIO VERDE DI BRONTE ARTICOLO mousse di ricotta e pistacchio PAN DI SPAGNA COTTO ROULLè PAN DI SPAGNA ARTICOLO ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ ~ prodotto non surgelato ~ 100 g 6 pz 45 min 6,5 cm 100 g 6 pz 45 min 6,5 cm 1500 g 2-3 ore 40x30 cm 400 g 12 pz 56x38 cm SEMIFREDDO MANDARINO TARDIVO CIACULLI ARTICOLO crema di mandarino e clementine candite SEMIFREDDO AL LATTE E MENTA ARTICOLO crema a base di latte e menta 100 g 6 pz 45 min 6,5 cm 100 g 6 pz 45 min 6,5 cm 56 57
30 dol ce dol ce cornetti p. 60 lievitati speciali p. 76 sfoglie p. 82 ciambelle p. 88 pasticceria assortita p. 92 sac à poche p
31 cornetti CORNETTI imperatore IMPERATORE p. 61 RE CORNARETTO p. 62 CORNARETTO REGINA p. 63 CORNARETTO p. 64 CORNETTO DA LIEVITARE p. 70 CORNETTO SPECIALE p. 73 PRINCIPINI p. 74 CORNETTO SALATO p. 75 CORNETTO PRONTO FORNO p. 67 CORNETTO IMPERATORE ALBICOCCA ARTICOLO CORNETTO IMPERATORE CIOCREAM ARTICOLO g 35 pz 20 min 180 C 120 g 35 pz 20 min 180 C CORNETTO IMPERATORE CREMA ARTICOLO g 35 pz 20 min 180 C 60 61
32 re cornaretto cornaretto regina CORNARETTO REGINA CUOR DI MELA ARTICOLO g 40 pz min 175 C RE CORNARETTO EXTRA ALBICOCCA ARTICOLO RE CORNARETTO EXTRA CIOCREAM ARTICOLO g 55 pz min 175 C 95 g 55 pz min 175 C CORNARETTO REGINA ALBICOCCA ARTICOLO CORNARETTO REGINA CIOCREAM ARTICOLO g 50 pz min 175 C 75 g 50 pz min 175 C RE CORNARETTO EXTRA CREMA ARTICOLO RE CORNARETTO EXTRA CREMA E AMARENA ARTICOLO CORNARETTO REGINA CREMA ARTICOLO CORNARETTO REGINA CERALI E FRUTTI DI BOSCO ARTICOLO g 55 pz min 175 C 95 g 55 pz min 175 C 75 g 55 pz min 175 C 75 g 50 pz min 175 C 62 63
33 cornaretto CORNARETTO GLASSATO CEREALI ARTICOLO CORNARETTO GLASSATO MANDORLA ARTICOLO g 50 pz min 175 C 75 g 50 pz min 175 C CORNARETTO GLASSATO MIGNON ALBICOCCA ARTICOLO CORNARETTO GLASSATO VUOTO ARTICOLO / ARTICOLO g 75 pz 20 min 175 C 65 g 40 g 60 pz 75 pz min 20 min 175 C 175 C 64 65
34 CORNETTO PRONTO FORNO CORNETTO ALBICOCCA ARTICOLO / CORNETTO CIOCREAM ARTICOLO / g 50 pz min 175 C 90 g 50 pz min 175 C 66 g 60 pz min 175 C 66 g 60 pz min 175 C CORNETTO VUOTO ARTICOLO / / / CORNETTO CREMA ARTICOLO / g 50 pz min 175 C 90 g 50 pz min 175 C 75 g 50 pz min 175 C 66 g 60 pz min 175 C 58 g 60 pz min 175 C g 60 pz min 175 C 67
35 CORNETTO PRONTO FORNO CORNETTO PRONTO FORNO CORNETTO GLASSATO ALBICOCCA ARTICOLO CORNETTO GLASSATO CIOCREAM ARTICOLO CORNETTO ALBICOCCA S - MISTO BURRO CORNETTO BABY ARTICOLO ARTICOLO g 50 pz min 175 C 90 g 50 pz min 175 C 66 g 60 pz min 175 C g 4 kg 20 min 175 C CORNETTO GLASSATO CREMA ARTICOLO CORNETTO GLASSATO VUOTO ARTICOLO / g 50 pz min 175 C 95 g 75 g 45 pz 50 pz min min 175 C 175 C 68 69
36 CORNETTO DA LIEVITARE CORNETTO DA LIEVITARE CORNETTO VUOTO ARTICOLO / / / ~ DA LIEVITARE ~ CORNETTO ALBICOCCA ARTICOLO / / ~ DA LIEVITARE ~ CORNETTO INTEGRALE AL MIELE CORNETTO INTEGRALE ARTICOLO ARTICOLO ~ DA LIEVITARE ~ ~ DA LIEVITARE ~ 100 g 70 g 55 g 55 g 40 g 70 pz 80 pz 110 pz 108 pz 130 pz min min min min 20 min 175 C 175 C 175 C 175 C 175 C 85 g 60 g 45 g 80 pz 100 pz 112 pz min min 20 min 175 C 175 C 175 C 65 g 96 pz min 175 C 58 g 110 pz min 175 C CORNETTO CIOCREAM ARTICOLO ~ DA LIEVITARE ~ CORNETTO CREMA ARTICOLO / ~ DA LIEVITARE ~ CORNETTO ALBICOCCA S - MISTO BURRO CORNETTO VUOTO S - MISTO BURRO ARTICOLO ARTICOLO ~ DA LIEVITARE ~ ~ DA LIEVITARE ~ 85 g 80 pz min 175 C 85 g 66 g 80 pz 96 pz min min 175 C 175 C 65 g 92 pz min 175 C 58 g 104 pz min 175 C 70 71
37 CORNETTO SPECIALE fragole, mirtilli ribes e more BOSCORIGO ARTICOLO g 55 pz min 175 C crema di nocciola e mandorla CIOKORIGO KIPFERL ALLE MANDORLE ARTICOLO ARTICOLO g 55 pz min 175 C 70 g 50 pz 22 min 190 C 72 73
38 PRINCIPINI CORNETTO SALATO albicocca crema ciocream PRINCIPINI GLASSATI MIX ARTICOLO PRINCIPINO GLASSATO ALBICOCCA ARTICOLO CORNETTO SALATO ARTICOLO ~ PRONTO FORNO / da lievitare ~ 35 g 3x1,5 kg 20 min 175 C 35 g 3 kg 20 min 175 C 58 g 60 pz 20 min 180 C PRINCIPINO GLASSATO CIOCREAM ARTICOLO PRINCIPINO GLASSATO CREMA ARTICOLO CORNETTO BABY SALATO ARTICOLO g 3 kg 20 min 175 C 35 g 3 kg 20 min 175 C g 4 kg 18 min 180 C 74 75
39 lievitati speciali LIEVITATI SPECIALI PAN DEGLI DEI PAN DEGLI DEI SACCHETTINI & GIGA kranzellone p. 77 p. 78 p. 80 ciocream e cioccolato bianco PAN DEGLI DEI ARTICOLO g 50 pz min 175 C 76 77
40 SACCHETTINI & GIGA SACCHETTINI & GIGA mela e uvetta SACCHETTINO CREMA GLASSATO SACCHETTINO CIOCREAM GLASSATO GIGA CREMA GIGA MELE ARTICOLO ARTICOLO / ARTICOLO ARTICOLO g 60 pz min 175 C 85 g 60 pz min 175 C 80 g 60 pz min 175 C 80 g 60 pz min 175 C 65 g 60 pz min 175 C SACCHETTINO CIOCCOGOCCE ARTICOLO SACCHETTINO CIOCREAM ARTICOLO GIGA CIOCREAM MAXI ARTICOLO g 60 pz min 175 C 65 g 90 pz min 175 C 80 g 60 pz min 175 C 78 79
41 KRANZellone uva sultanina e canditi KRANZELLONE UVETTA ARTICOLO ~ da lievitare ~ 450 g 13 pz 40 min 175 C 80 81
42 sfoglie SFOGLIE CONCHIGLIE CONCHIGLIE SFOGLIE MISTE p. 83 p. 84 CONCHIGLIA VUOTA ARTICOLO CONCHIGLIA RICOTTA E MIELE ARTICOLO g 70 pz min C 90 g 60 pz min C CONCHIGLIA PESCA CONCHIGLIA CIOCREAM ARTICOLO ARTICOLO g 60 pz min C 90 g 60 pz min C CONCHIGLIA LATTEPANNA OLÈ LATTEPANNA E AMARENA ARTICOLO ARTICOLO g 60 pz min C 90 g 60 pz min C 82 83
43 SFOGLIE MISTE SFOGLIE MISTE crema al limone mela e uvetta noci pecan e sciroppo d acero TRECCIA NOCI PECAN ARTICOLO SOLEADO ARTICOLO STRUDELINO MELA ARTICOLO g 48 pz min 175 C 70 g 60 pz min C 70 g 90 pz min C ciococream e gocce di cioccolato ciococream e lattepanna MORO ARTICOLO CIOPANNA ARTICOLO PERNOCIO PERE E CIOCREAM ARTICOLO VIENNESE MIRTILLO ARTICOLO g 60 pz min C 90 g 60 pz min C 80 g 60 pz min C 70 g 90 pz min C 84 85
44 SFOGLIE MISTE SFOGLIE MISTE mela, ciococream, albicocca, mirtillo, crema SFOGLIA MIX ARTICOLO g 5 Kg min C cioccolato e nocciole TOSCANELLA CREMA E RISO ARTICOLO TOSCANELLA CIOCCOLATO ARTICOLO g 70 pz min C 90 g 40 pz min C TRECCIA ALBICOCCA TRECCIA CIOCREAM ARTICOLO ARTICOLO g 80 pz min C 70 g 80 pz min C TRECCIA CREMA RAMPOLINA CREMA E FRUTTI DI BOSCO ARTICOLO ARTICOLO DOLCE MELE ARTICOLO DANESINA CREMA ARTICOLO g 80 pz min C 75 g 75 pz min C 80 g 60 pz min C 75 g 50 pz min C 86 87
45 CIAMBELLE ciambelle Ciambelle ciambelle DONUT & BRIOCHE p. 89 p. 90 CIAMBELLA CREMA ARTICOLO ~ già cotto ~ CIAMBELLA CREMA NOCCIOLA E CACAO ARTICOLO ~ già cotto ~ 70 g 32 pz 70 g 32 pz CIAMBELLA ARTICOLO / ~ già cotto ~ CIAMBELLE MIGNON ARTICOLO ~ già cotto ~ 95 g 30 pz 60 g 40 pz 25 g 2,5 kg 88 89
46 DONUT & BRIOCHE CIAMBELLA DONUT CREMACACAO ARTICOLO ~ già cotto ~ CIAMBELLA DONUT LATTEPANNA ARTICOLO ~ già cotto ~ 70 g 36 pz 70 g 36 pz BRIOCHE SICILIANA ARTICOLO ~ già cotto ~ 100 g 20 pz 90 91
47 pasticceria assortita PASTICCERIa ASSORTITA SPECIALITà campane SPECIALITà campane p. 93 MUFFIN p. 98 SPECIALITà SALENTINE p. 95 CESTINI DI FROLLA p. 100 SPECIALITà siciliane p. 96 FROLLE & BISCOTTI p. 101 PASTIERINA ARTICOLO ricotta, grano cotto e arancia candita 100 g 24 pz SFOGLIATELLA NAPOLETANA ARTICOLO / ricotta e arancia candita ZEPPOLE CREMA E AMARENA AL FORNO ARTICOLO / crema alla vaniglia e amarena 110 g 75 pz 40 min C 38 g 7 Kg 35 min C 120 g 12 pz 1,5 Kg CODE ARAGOSTA MIGNON ARTICOLO pasta riccia e farcitura sciù CODE ARAGOSTA GRANDE ARTICOLO pasta riccia e farcitura sciù g 7 Kg 25 min C 110 g 75 pz 30 min C 92 93
48 SPECIALITà campane SPECIALITà SALENTINE baba rhum ARTICOLO rhum FROLLA GRANDE ARTICOLO ricotta e arancia candita PASTICCIOTTO CIOCCOLATO ARTICOLO cioccolato 140 g 12 pz 130 g 75 pz 30 min 175 C 110 g 30 pz min 180 C delizia al caffè ARTICOLO caffè delizia al limone ARTICOLO limone PASTICCIOTTO CREMA E AMARENA PASTICCIOTTO CREMA ARTICOLO ARTICOLO crema e amarena crema 100 g 6 pz 100 g 6 pz 110 g 30 pz min 180 C 110 g 30 pz min 180 C 94 95
49 SPECIALITà SICILIANE CANNOLO SICILIANO ARTICOLO ricotta di pecora, arancia candita e cioccolato CANNOLO SICILIANO MIGNON ARTICOLO ricotta di pecora 120 g 10 pz 40 g 30 pz CASSATA SICILIANA ARTICOLO ricotta, pasta di mandorle e frutta candita ROLLÈ ALLA RICOTTA ARTICOLO ricotta di pecora e gocce di cioccolato 110 g 12 pz 100 g 12 pz 96 97
50 MUFFIN MUFFIN MINI MUFFIN AL CACAO ARTICOLO cacao PLUMMY 4 GUSTI ARTICOLO gianduia, doppio cioccolato, vaniglia, frutti di bosco 30 g 72 pz 98 g 24 pz MINI MUFFIN AL GUSTO DI VANIGLIA MINI MUFFIN MELA E CANNELLA ARTICOLO ARTICOLO vaniglia mela e cannella MUFFIN AL CACAO E NOCCIOLA ARTICOLO cacao e crema alla nocciola MUFFIN AL GUSTO DI VANIGLIA ARTICOLO vaniglia 30 g 72 pz 30 g 72 pz 90 g 36 pz 90 g 36 pz MUFFIN CACAO CUORE BIANCO MUFFIN DUO ARTICOLO ARTICOLO cacao e cioccolato bianco cacao e cioccolato bianco MUFFIN AI FRUTTI ROSSI ARTICOLO frutti rossi MUFFIN ALLO YOGURT ARTICOLO yogurt 80 g 40 pz 90 g 36 pz 120 g 24 pz 50 g 24 pz 98 99
51 CESTINI DI FROLLA FROLLE & BISCOTTI BUDINO DI RISO ARTICOLO riso FROLLE MISTE ARTICOLO albicocca, ciliegia, cioccolato OCCHI DI BUE MISTI ARTICOLO albicocca, ciliegia, nocciola 90 g 24 pz min 175 C 60 g 20 pz 60 g 2x15 pz CESTINI MISTI 4 GUSTI ARTICOLO pera cacao, mandorla, albicocca, tortina nonna CESTINI MISTI ARTICOLO ricotta, frutti di bosco, riso, mele OCCHIO DI BUE ALBICOCCA ESSE CIOK ARTICOLO ARTICOLO albicocca cioccolato 75 g 24 pz 8 cm 80 g 24 pz 8 cm 60 g 20 pz 60 g 20 pz
52 FROLLE & BISCOTTI ESSE COTTE ARTICOLO pasta frolla 60 g 20 pz BISCOTTI CHARLOTTES RUGANTINI NOCCIOLA ARTICOLO ARTICOLO albicocca nocciola 65 g 40 pz 60 g 40 pz MINI BISCOTTI MIX CANNOLO MIGNON NOCCIOLA ARTICOLO ARTICOLO albicocca, ciliegia, nocciola crema alla nocciola e scaglie di cacao 2x1 kg 2x1 kg
53 FROLLE & BISCOTTI FROLLE & BISCOTTI BARCHETTE ALBICOCCA E CILIEGIA ARTICOLO albicocca e ciliegia 2x1 kg FROLLETTO UVETTA FROLLINO CAFFÈ ARTICOLO ARTICOLO uvetta, albicocca, granella di nocciola/cioccolato caffè 2 kg 3 cm 2 kg 6,5 cm MARGHERITE CREMA ALLA NOCCIOLA ARTICOLO crema alla nocciola MARGHERITE ALBICOCCA E CILIEGIA ARTICOLO albicocca e ciliegia 2x1 kg 2x1 kg CESTINI NOCCIOLA ARTICOLO nocciola FIORE ALBICOCCA ARTICOLO con nocciole tostate o mandorle MANDORLINE LINGUE DI GATTO ARTICOLO ARTICOLO mandorle burro e uova 2 kg 2 kg 4,5 cm 2 kg 6 cm 1 kg 7,4x3,4 cm
54 FROLLE & BISCOTTI FROLLE & BISCOTTI MELICIONDOLI ARTICOLO burro e uova PESCHINE MIGNON ARTICOLO alchermes e crema di nocciola 2 kg 6 cm 1,5 kg 3,5 cm SPECIALITÀ REGIONALE SPECIALITÀ REGIONALE P I E M O N T E P I E M O N T E ESAGONI MORE BISCOTTI DAMINE ARTICOLO ARTICOLO BACI DI DAMA MANDORLA ARTICOLO BACI DI DAMA CACAO ARTICOLO granella di nocciola/scaglie di cioccolato pasta frolla bicolore mandorle e cioccolato mandorle e cioccolato 2 kg 5,5 cm 10 g 2 kg 2 kg 2,5 cm 2 kg 2,5 cm BISCOTTI PIERROT CANESTRELLI AL BURRO ARTICOLO ARTICOLO TARTELLETTE MIGNON BURRO CESTINI ZUCCHERATI ARTICOLO ARTICOLO caffè, crema cacao e crema bianca burro e uova burro e uova pasta sfoglia zuccherata 8 g 2 kg 2 kg 4,5 cm 3 kg 4,5 cm 37 g 54 pz 10,5 cm
55 SAC à POCHE sac poche SAC à POCHE SAC à POCHE ARTICOLO / / cioccolato, crema, albicocca 1000 g 1000 g 1000 g 6 pz 6 pz 6 pz
56 sa la SA LA to TO pane p. 112 focacce p. 126 calzoni, pizze e torte salate p. 132 sfizi salati p
57 pane PANE PANI SPECIALI PANI SPECIALI CIABATTE p. 113 p. 116 PANI MORBIDI & piadine TOAST, TRAMEZZINI p. 119 olio extra vergine di oliva olio extra vergine di oliva baguette p. 118 & BRUSCHETTE p. 122 SCHIACCIATA ROMANA PRETAGLIATA ARTICOLO SCHIACCIATA PRETAGLIATA cereali antichi ARTICOLO ~ già cotto ~ ~ già cotto ~ 100 g 32 pz 17,5x12,5 cm 100 g 32 pz 17,5x12,5 cm semi di zucca, girasole miglio, lino e sesamo olio extra vergine di oliva focaccia ATTORCIGLIATA CON SEMI ARTICOLO ~ già cotto ~ pane integrale e semi ARTICOLO ~ pronto forno ~ 135 g 6x8 pz 8x21 cm 115 g 55 pz 5 min 180 C 12x12 cm
58 PANI SPECIALI PANI SPECIALI ciabattina cereali segalino mantovanina papavero cereali rosetta sesamo CIABATTA MULTICEREALI ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ 100 g 40 pz ALPE ADRIA MIX 4 TIPI ARTICOLO MINI MIX PANE KAISER ARTICOLO g 4x20 pz 10 min 200 C 35 g 4x20 pz 5 min 200 C 7 cm SCHIOCCO ORIGINALE ARTICOLO / / SCHIOCCO MULTICEREALI ARTICOLO / / g 65 g 35 g 45 pz 70 pz 128 pz 28 min 24 min 15 min 180 C 180 C 180 C 100 g 65 g 35 g 45 pz 70 pz 128 pz 28 min 24 min 15 min 180 C 180 C 180 C semi di sesamo e di papavero, cipolla e aglio BAGEL SAPORITO BAGEL CON SESAMO LAUGEN BREZEL ARTICOLO ARTICOLO ARTICOLO ARTICOLO g 24 pz 5-10 min 180 C 12 cm 115 g 24 pz 5-10 min 180 C 12 cm 70 g 3x20 pz 3 min 150 C 83 g 4x10 pz 4 min 180 C
59 CIABATTE CIABATTA COTTA ARTICOLO g 12 pz 33x9 cm 10 min 220 C cereali CIABATTA TRADIZIONALE CIABATTINA SEMOLA ARTICOLO ARTICOLO g 12 pz 5 min 220 C 100 g 36 pz min 220 C CIABATTA RUSTICA PANE ALLE OLIVE ARTICOLO INTERA / TAGLIATA ARTICOLO g 100 g 36 pz 36 pz min min 220 C 220 C 100 g 12 pz 5 min 220 C
60 BAGUETTE PANI MORBIDI & piadine GRILLY HOT DOG ARTICOLO ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ ~ GIà COTTO ~ 110 g 36 pz 17x5 cm 80 g 3 Kg 19x5 cm BAGUETTE ARTICOLO / / / MINI BAGUETTE INTEGRALE DA 35 G ARTICOLO gratinatura con grana padano 150 g 110 g 50 g 40 g 35 g 40 pz 30 pz 60 pz 75 pz 80 pz min min min min min 220 C 220 C 220 C 220 C 220 C 35 g 80 pz 10 min C BUGHY TAGLIATO PANE GRANINO ARTICOLO ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ ~ GIà COTTO ~ 80 g 6x9 pz 21x9 cm 100 g 26 pz 8,5x15,5 cm FILONE RUSTICO BAGUETTE DA 300 G ARTICOLO ARTICOLO PANE TRECCIA PANE PANNOCCHIA ARTICOLO ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ ~ GIà COTTO ~ 295 g 10 pz 46,5x9,5 cm 10 min 180 C 300 g 30 pz min 220 C 100 g 36 pz 16x9 cm 90 g 36 pz 16x9 cm
61 PANI MORBIDI & piadine PANI MORBIDI & piadine PANE RIGATO PANE MALFATTO ARTICOLO ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ ~ GIà COTTO ~ PANPIZZA PANSALTIMBOCCA ARTICOLO ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ ~ GIà COTTO ~ 90 g 3X12 pz 16x9 cm 90 g 3x9 pz 13 cm 100 g 2x13 pz 14 cm 100 g 2x12 pz 17,5x8,5 cm olio extravergine di oliva cereali PANE COTOLETTA PANE TARTARUGA ARTICOLO ARTICOLO CONCHIGLIA PIADINA ARTICOLO ARTICOLO FINA EXTRA / FINA ~ GIà COTTO ~ ~ GIà COTTO ~ ~ GIà COTTO ~ ~ GIà COTTO ~ 80 g 20 pz 14 cm 70 g 40 pz 11 cm 100 g 5x10 pz 17x11 cm 125 g 110 g 40 pz 5 pz cm cm origano e olio extra vergine di oliva HAMBURGER SESAMO PANE CANAPÈ ARTICOLO ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ ~ GIà COTTO ~ WRAPS SCHIACCIATA MEDITERRANEA ARTICOLO ARTICOLO ~ GIà COTTO ~ ~ GIà COTTO ~ 80 g 4x6 pz 10,5 cm 25 g 50 pz 7 cm 91 g 18 pz 30 cm 120 g 8 pz 22 cm
62 TOAST, TRAMEZZINI & BRUSCHETTE PELATONE ARTICOLO FINO / TOSTONE ~ pronto da farcire ~ TOSTONE ARTICOLO ~ pronto da farcire ~ 1,9 Kg 1,9 Kg 12x12 cm x0,9 cm - 48 fette 12x12 cm x1,4 cm - 33 fette 2,7 Kg 15X15 cm - 50 fette TOAST ARTICOLO PANE RUSTICO ARTICOLO ~ pronto da farcire ~ ~ pronto da farcire ~ 1,8 Kg 12x12 cm - 50 fette 1,7 Kg 13,5x11 cm - 32 fette
63 TOAST, TRAMEZZINI & BRUSCHETTE TOAST, TRAMEZZINI & BRUSCHETTE integrale bianco pomodoro nero spinaci GRILL FUNGHETTO PANE A FETTE TAGLIO MEDIO/GROSSO ARTICOLO ARTICOLO / TRAMEZZONE TRAMEZZONE POMODORO - NERO - SPINACI ARTICOLO / / / INTEGR ARTICOLO / / ~ pronto da farcire ~ ~ pronto da farcire ~ ~ pronto da farcire ~ ~ pronto da farcire ~ 1,1 Kg 16,5x10 cm - 22 fette 1,4 Kg 1,25 Kg 16,5x12 cm - 32 fette 18x12 cm - 22 fette 1,3 Kg 1,4 Kg 0,65 Kg 0,65 Kg 6 pz 6 pz 54x11 cm - 10 fette 53x10 cm - 10 fette 22,5x11 cm - 8 fette 22,5x11 cm - 8 fette 1,4 Kg 1,4 Kg 1,4 Kg 53x10 cm - 10 fette - pomodoro 53x10 cm - 10 fette - nero 53x10 cm - 10 fette - spinaci PANE A FETTE 5 CEREALI ARTICOLO BRUSCHETTA ARTICOLO TRAMEZZINO BIANCO ARTICOLO / ~ pronto da farcire ~ ~ pronto da farcire ~ ~ pronto da farcire ~ 1,4 Kg 13,5x11 cm - 32 fette 0,5 Kg 24x16 cm - 5 fette 1,1 Kg 1 Kg 50x10 cm - 10 fette 48x10 cm - 10 fette
64 FOCACCe ASSORTITE focacce FOCACCE olio extravergine di oliva FOCACCE ASSORTITE FOCACCE GENOVESI p. 127 p. 130 olio extravergine di oliva FOCACCIA VERSILIA ARTICOLO FOCACCE MIGNON VERSILIA ARTICOLO g 12 pz 5 min 220 C 20 cm 48 g 54 pz 5 min 220 C 8 cm finocchio lino papavero sesamo FOCACCINE VERSILIA MISTE ARTICOLO FOCACCIA OVALE CORTA ARTICOLO g 52 pz 5 min 220 C 7-8 cm 70 g 30 pz 5 min 220 C 16x10 cm
65 FOCACCe ASSORTITE rosmarino e olio extravergine di oliva olio extravergine di oliva FOCACCIA ALL OLIO FOCACCIA CON ROSMARINO ARTICOLO ARTICOLO g 3x8 pz 5 min 220 C 18x15 cm 180 g 3x8 pz 5 min 220 C 18x15 cm
66 FOCACCe GENOVESI FOCACCe GENOVESI GENOVESE OLIO ARTICOLO GENOVESE POMODORINI ARTICOLO g 5 pz 5 min 220 C 30x40 cm 800 g 5 pz 5 min 220 C 30x40 cm GENOVESE OLIVE GENOVESE STRACCHINO ARTICOLO ARTICOLO GENOVESE POMODORO ARTICOLO g 5 pz 5 min 220 C 30x40 cm 800 g 5 pz 5 min 220 C 30x40 cm 800 g 5 pz 5 min 220 C 30x40 cm GENOVESE ROSMARINO GENOVESE CIPOLLA ARTICOLO ARTICOLO GENOVESE VERDURE ARTICOLO g 5 pz 5 min 220 C 30x40 cm 800 g 5 pz 5 min 220 C 30x40 cm 1000 g 5 pz 5 min 220 C 30x40 cm
67 calzoni, pizze CALZONI, PIZZE torte & TORTE salate SALATE CALZONI & PIZZE CALZONI & PIZZE BASI PER PIZZA TORTE SALATE p. 133 p. 139 p. 140 PIFFERO SPECK E PORCINI ARTICOLO g 16 pz min 220 C TRECCIA 4 FORMAGGI TRECCIA BRIE E RUCOLA ARTICOLO ARTICOLO g 18 pz min 220 C 20x8,5 cm 150 g 18 pz min 220 C 20x8,5 cm TRECCIA MOZZARELLA SALAMINO E PEPERONI TRECCIA SPECK E FUNGHI ARTICOLO ARTICOLO g 18 pz min 220 C 20x8,5 cm 150 g 18 pz min 220 C 20x8,5 cm
68 CALZONI & PIZZE CALZONI & PIZZE prosciutto cotto, mozzarella e formaggio fuso SORRENTINA MOZZARELLA E POMODORO ARTICOLO PIZZY ARLECCHINO ARTICOLO g 16 pz 15 min 190 C 26x5 cm 300 g 6 pz 8 min 200 C 21x12 cm polpa di pomodoro, mozzarella, peperoni grigliati, salame piccante, formaggio fuso speck, funghi, polpa di pomodoro, mozzarella, formaggio fuso SORRENTINA SPECK E BRIE SORRENTINA VERDURE GRIGLIATE ARTICOLO ARTICOLO PIZZY RUGANTINO ARTICOLO PIZZY PIERROT ARTICOLO g 16 pz 15 min 190 C 26x5 cm 140 g 16 pz 15 min 190 C 26x5 cm 300 g 6 pz 8 min 200 C 21x12 cm 300 g 6 pz 8 min 200 C 21x12 cm provola affumicata, pancetta affumicata, funghi prosciutto cotto e formaggio fuso CALZONE FRITTO MOZZARELLA E POMODORO ARTICOLO CALZONE MOZZARELLA, POMODORO E PROSCIUTTO ARTICOLO FOCACCIA FUMÈ ARTICOLO FOCACCIA RUSTICA ARTICOLO g 25 pz 10 min 200 C 150 g 26 pz 15 min 190 C 17x9 cm 360 g 6 pz 10 min 200 C 22 cm 360 g 12 pz 10 min 200 C 22 cm
69 CALZONI & PIZZE CALZONI & PIZZE stracchino, rucola, mozzarella FOCACCIA ITALIANA ARTICOLO g 6 pz 10 min 200 C 22 cm tonno, cipolla, mozzarella, pomodorini speck, formaggio fuso, brie, rucola PIZZETTE MARGHERITA MINI ARTICOLO PIZZETTE MARGHERITA MEDIE ARTICOLO g 2,5 kg 5 min 200 C 7 cm 50 g 30 pz 8 min 200 C 8 cm FOCACCIA MEDITERRANEA FOCACCIA SPECK E BRIE ARTICOLO ARTICOLO g 6 pz 10 min 200 C 22 cm 360 g 6 pz 10 min 200 C 22 cm mozzarella, pomodoro a cubetti, olive verdi formaggio, melanzane, zucchine, peperoni grigliati FOCACCIA CAPRESE FOCACCIA VEGETALE ARTICOLO ARTICOLO PIZZETTE MARGHERITA SOFFICI ARTICOLO PIZZETTE MARGHERITA GRANDI ARTICOLO g 12 pz 10 min 200 C 22 cm 360 g 12 pz 10 min 200 C 22 cm 30 g 64 pz 5 min 220 C 8 cm 120 g 32 pz 8 min 200 C 15 cm
70 CALZONI & PIZZE basi per PIZZa PIZZA MARGHERITA ARTICOLO BASE PIZZA BIANCA ROTONDA BASE PIZZA POMODORO ARTICOLO ARTICOLO g 12 pz 5 min 220 C 28 cm 230 g 20 pz 5 min 220 C 29 cm 285 g 21 pz 5 min 220 C 29 cm TRANCIO MARGHERITA BRUSCHETTA MARGHERITA ARTICOLO ARTICOLO BASE PIZZA BIANCA RETTANGOLARE BASE PIZZA MEZZO METRO ARTICOLO ARTICOLO g 8 pz 10 min 200 C 28x32 cm 230 g 8 pz 8 min 200 C 24x14 cm 400 g 15 pz 5 min 220 C 30x40 cm 500 g 20 pz 12 min 280 C 30x40 cm olio extravergine di oliva AMALFITANA MARGHERITA AMALFITANA PORCINI E PATATE ARTICOLO ARTICOLO ARENZANESE BIANCA SPIANATA ROMANA ARTICOLO ARTICOLO g 6 pz 15 min 200 C 31x13 cm 350 g 6 pz 15 min 200 C 31x13 cm 320 g 8 pz 6/7 min 270 C 30x40 cm 1100 g 14 pz 12 min 250 C 59x29 cm
71 TORTE SALATE TORTE SALATE carciofi, zucchine e cipolla prosciutto cotto, pomodoro e provolone dolce TORTA CARCIOFI TORTA VALDOSTANA ARTICOLO ARTICOLO RUSTICA PROSCIUTTO E FORMAGGIO ARTICOLO RUSTICA RICOTTA E SPINACI ARTICOLO g 2 pz 25 min 200 C 28 cm 1200 g 2 pz 25 min 200 C 28 cm 250 g 12 pz 20 min 200 C 250 g 12 pz 20 min 200 C prosciutto cotto affumicato, zucchine ricotta e spinaci e formaggi spinaci e bietola spinaci e bietola TORTA PROSCIUTTO E ZUCCHINE TORTA PASQUALINA ARTICOLO ARTICOLO ERBAZZONE PORZIONATO ARTICOLO ERBAZZONE TRANCIO ARTICOLO g 6 pz 25 min 200 C 22 cm 700 g 6 pz 25 min 200 C 22 cm 60 g 48 pz 20 min 200 C 500 g 6 pz 20 min 200 C
72 sfizi salati SFIZI SALATI SALATINI SALATINI p. 143 APERICENA p. 148 acciughe, cipolla, olive, spinaci, funghi, prosciutto, tonno, würstel, formaggio, peperoni peperoni, tonno, würstel, salmone, spinaci e ricotta, grana, carciofini FRITTI p. 145 basi salate p. 149 SALATINI PARTY MIX - 10 GUSTI ARTICOLO SALATINI PARTY MIX - 8 GUSTI ARTICOLO g 10x0,5 kg 20 min 200 C g 8x0,5 kg 20 min 200 C tonno, würstel, pomodoro e mozzarella, salame e prosciutto cotto, spinaci, olive nere prosciutto cotto, peperoni würstel, spinaci e ricotta RUSTICI MIGNON MIX - 7 GUSTI ARTICOLO SALATINI PARTY MIX - 4 GUSTI ARTICOLO g 2x2,5 kg 20 min 200 C g 4x1 kg 20 min 200 C
73 SALATINI fritti crocchè mozzarella mignon, arancino mignon, frittatina spaghetti mignon, delizie ai 4 formaggi mignon, mozzarelline impanate SALATINI WÜRSTEL ARTICOLO SNACK FRITTO MISTO ARTICOLO g 2x1 kg 20 min 200 C 2,5 kg 10 min 200 C 3 min 800 W pomodoro, patè di olive nere, pesto di basilico mozzarella e prosciutto SALATINI PROSCIUTTO E FORMAGGIO SFOGLINI 3 GUSTI ARTICOLO ARTICOLO CROCCHÈ MOZZARELLA ARTICOLO / CROCCHETTE PATATE FORNO ARTICOLO g 2x1 kg 20 min 200 C 6-8 g 2x1 kg 20 min 200 C 125 g 25 g 2x2,5 kg 2x2,5 kg 10 min 10 min 200 C 200 C 3 min 3 min 800 W 800 W 2,5 kg 10 min 180 C PIZZETTE SFOGLIA BURRO PIZZETTE SFOGLIA ARTICOLO ARTICOLO / NOISETTE DI PATATE CROQUETTE POLLO E TACCHINO ARTICOLO ARTICOLO g 4x1 kg 20 min 200 C 5,5 cm g g 4x1 kg 4x1 kg 20 min 20 min 200 C 200 C 5,5 cm 6 cm 2,5 kg 10 min 180 C 1 kg 8 min 200 C
74 fritti fritti cavolfiori, carciofi e zucchine pomodoro, mozzarella, carne e piselli pomodoro, mozzarella, carne e piselli VERDURE PASTELLATE MISTE ARTICOLO ,5 kg 8 min 200 C ARANCINI EXTRA ARTICOLO ARANCINI MIGNON ARTICOLO g 2x2,5 kg 20 min 200 C 25 g 2x2,5 kg 10 min 200 C 7 min 800 W 3 min 800 W NAGGHY DI POLLO MOZZARELLINE IMPANATE ARTICOLO ARTICOLO ~ da friggere ~ 1 kg 8 min 200 C 2,5 kg 5 min mortadella, carne e formaggio mortadella, carne e formaggio carne, prosciutto cotto, piselli, pomodoro e mozzarella OLIVE ASCOLANE CRUDE ARTICOLO OLIVE ASCOLANE COTTE ARTICOLO ARANCINI BIANCHI SPECK E PROVOLA ARTICOLO FRITTATINA SPAGHETTI ARTICOLO / ~ da friggere ~ 2,5 kg 5-10 min 3x1 kg 10 min 180 C 25 g 2x2,5 kg 20 min 200 C 130 g 35 g 2x2,5 kg 2x2,5 kg 20 min 20 min 200 C 200 C 7 min 7 min 800 W 800 W 7 min 800 W
75 APERICENA basi salate novità HOT DOG E WÜRSTEL ARTICOLO PANZEROTTINI speck e provola ai cereali ARTICOLO BARCHETTE BRISÈ ARTICOLO ~ già cotto ~ 110 g 30 pz 18 min 180 C 28 g 2x1 kg 8 min 170 C 1,4 kg 4x9 cm PANZEROTTINI MOZZARELLA E POMODORO ARTICOLO PANZEROTTINI MOZZARELLA E PROSCIUTTO ARTICOLO VOL AU VENT MEDI CRUDI VOL AU VENT MEDI COTTI ARTICOLO ARTICOLO ~ già cotto ~ 30 g 2x1 kg 5 min 220 C 30 g 2x1 kg 5 min 220 C 28 g 140 pz min 220 C 6 cm 10 g 120 pz 5 cm salame, zucchine, pomodoro e mozzarella 4 formaggi, prosciutto e mozzarella, pomodoro e mozzarella PICCOLINI MISTI ARTICOLO MINI PICCOLINI MISTI ARTICOLO PASTA SFOGLIA laminata ARTICOLO PASTA SFOGLIA BLOCCO ARTICOLO g 36 pz min 220 C 7x7 cm 25 g 80 pz 5-7 min 220 C 6x4 cm 10x1 kg 22 min 200 C 38x55 cm 6x2 kg 22 min 200 C 39x24 cm
76 CORRISPONDENZA CODICI LINEA TORTE legenda codice storico codice nuovo referenza PASTICCINI MIGNON 2 X 500 G TORTA MULTISTATO FONDENTE 2350 G TORTA MULTISTRATO RED VELVET 1850G TORTA MULTISTRATO CAROTE 2140 G CHEESECAKE FRAGOLE 2500 G CHEESECAKE GOCCE CIOCCOLATO 2000 G NEW YORK CHEESECAKE 2000 G MINI NY CHEESECAKE 115 G CROSTATA ALBICOCCA 900 G CROSTATA CILIEGIA 900 G PASTIERA NAPOLETANA 1400 G TORTA DELLA NONNA 1400 G TORTA MELE 1400 G TORTA FRUT TI DI BOSCO 1400 G CHEESECAKE ITALIANA FRAGOLE E RIBES 1500 G TORTA CAROTA 1000 G TORTA PERE E CIOCCOLATO 1400 G TORTA MORBIDA PERE E CIOCCOLATO 1300 G TORTA MORBIDA ALBICOCCA 1300 G TORTA MORBIDA MELE 1300 G TORTA MORBIDA FICHI 1300 G TORTA MORBIDA ANANAS 1300 G TORTA MORBIDA FRUT TI DI BOSCO 1300G TORTA SAINT HONORÈ 1200 G TORTA MERINGATA 1000 G TORTA RICOT TA 1500 G codice invariato CASSATA SICILIANA 1000 g TORTA FORESTA NERA 1300 G MOUSSE CIOCCOLATO 1200 G TORTA SACHER 1000 G MAXI CROSTATA FRUT TI DI BOSCO 2500 G MAXI CROSTATA MELE 2000 G MAXI CROSTATA ALBICOCCA 1800 G MAXI TORTA RICOT TA 2000 G MAXI TORTA CACAO 2000 G TIRAMISÙ CLASSICO 1000 G TIRAMISÙ RUSTICO 1000 G TRANCIO MILLEFOGLIE 1350 G TRANCIO SAINT HONORÈ 1000 G TRANCIO MERINGATA 1000 G codice storico codice nuovo referenza codice invariato SALAME AL CIOCCOLATO 1000 G TRANCIO FRUT TA MISTA 1300 g TRANCIO FRUT TI DI BOSCO 1200 G codice invariato STRUDEL MELE COTTO PRETAGLIATO 2000 G codice invariato codice invariato codice invariato codice invariato codice invariato codice invariato codice invariato codice invariato codice invariato codice invariato STRUDEL MELE CRUDO STRUDEL MELE CRUDO STRUDEL MELE CRUDO FILONE MELA STRUDEL FRUT TI DI BOSCO TORTA DELLA NONNA PRETAGLIATA TORTA CACAO PRETAGLIATA TORTA BIGUSTO NONNA-CACAO PRET. TORTA CAPRESE PRETAGLIATA TORTA MANDORLE PRETAGLIATA TORTA NOCI PRETAGLIATA TORTA MELE PRETAGLIATA TORTA PERE PRETAGLIATA TORTA FRUTTI DI BOSCO PRETAGLIATA TORTA LIMONE PRETAGLIATA CROSTATA RICOT TA PRETAGLIATA TORTA RICOT TA E PERE PRETAGLIATA TIRAMISÙ ROTONDO PRETAGLIATA CIAMBELLONE VARIEGIATO CACAO PRET. CIAMBELLONE YOGURT PRETAGLIATA TORTINA SACHER TORTINE NONNA - MELE TORTINE PERE E CACAO - RICOT TA TIRAMISÙ SENZA GLUTINE CROCCANTE NOCCIOLA SENZA GLUTINE MOUSSE FRUTTI DI BOSCO SENZA GLUTINE MINI TIRAMISÙ MASCARPONE CUORE CALDO CIOCCOLATO CUORE CALDO CIOCCOLATO E CARAMELLO CUORE CALDO CIOCCOLATO E PISTACCHIO PROFITEROLES BIANCO PROFITEROLES NERO PROFITEROLES CIOCCOLATO - PIRAMIDE PANNA COT TA CARAMELLO CUBELLA TIRAMISÙ CUBELLA FRUT TI DI BOSCO 1300 G 600 G 300 G 500 G 600 G 1400 G 1400 G 1400 G 1200 G 1200 G 1100 G 1400 G 1400 G 1400 G 1400 G 1400 G 1200 G 1150 G 2000 G 2000 G 300 G 400 G 400 G 100 G 100 G 100 G 110 G 100 G 100 G 100 G 1200 G 1200 G 1200 G 100 G 80 G 80 G Peso al pezzo Peso confezione Peso busta Confezione Vassoio Da scongelare Non scongelare Diametro Tempo di cottura in forno Temperatura forno Tempo di frittura Tempo di cottura in microonde Temperatura microonde Misure Porzioni Cornetto curvo Cornetto dritto
77 152 Gennaio 2017
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Azienda Descrizione Grammi Listino P.P. Shelf life (mesi) Categoria Cartonato Codice a barre Azienda: CORNETTO CACAO 100 2,20 18 SURGELATO S.G. 18 8032610444150 CORNETTO CONFETTURA 100 2,20 18 SURGELATO
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Ordine del / / Da: N. Colli Nome Prodotto Peso Ciambellone al Limone 2Kg 1 Ciambellone Variegato al Cacao 2 Kg 1 Ciambellone alle Mele 2 Kg 1 Ciambellone Cocco e Gianduia 2 Kg 1 Ciambellone ai Frutti di
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2016 Colazione e Snack Dolci PRODOTTI CONGELATI Cornetto top Con lievito madre Impasto morbido e briosciato Curvati a mano, secondo tradizione 99672 Superfarcito alla Crema 99666 Superfarcito alla Crema
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