UNA FINESTRA APERTA SUI MIGLIORI VINI DEL MONDO
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- Olimpia Graziano
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1 UNA FINESTRA APERTA SUI MIGLIORI VINI DEL MONDO Winedowby F.B.C. Centro direzionale Corte Verdi - Via Licinio Ferretti 5/A Parma (Italy) T F info@winedow.net PI Registro Imprese di Parma
2 NUOVA ZELANDA
3 L azienda Vinultra è situata a Marlborough, sulla East Coast nella Waihopai Valley, in uno dei territori vitivinicoli della Nuova Zelanda più ricchi, amati e conosciuti a livello mondiale. I vitigni coltivati sono i rinomati Sauvignon Blanc e Pinot Nero (vitigni d elezione di questo territorio) oltre ai noti Riesling, Pinot Gris e Gewurztraminer, molto diffusi anche nelle parti restanti della Nuova Zelanda. Marlboroug in particolare si trova nella zona più settentrionale dell Isola del Sud (South Island) sulla costa orientale, abitata da persone. E la più grande regione vitivinicola della NZ con circa ettari di vigneti in totale e vanta condizioni pedoclimatiche molto particolari, del tutto favorevoli alla viticultura con estati generalmente lunghe ed asciutte e molta luce diurna, e notti fresche e ventilate, condizioni ideali per ottenere una perfetta maturazione dell uva che darà vini con forti sentori aromatici e sapori intensi. Nella mappa riportata sotto, l azienda Vinultra si trova nell area evidenziata in viola nella Southern Valley s,asoli37kmdall oceanoa100ms.l.meconta22hadivigneti. I vini sono prodotti da singoli vigneti posti su terrazzamenti fluviali ondulanti ciascuno con una particolare composizione del suolo che li contraddistingue. Il sistema di allevamento usato è controspalliera VSP (Vertical Shoot Positioned Trellis) con molteplici regimi di potatura volti a dare maggiore consistenza e complessità ai vini che ne derivano. Metodo di vinificazione: la pressatura è svolta con presse pneumatiche e viene applicata la filtrazione tangenziale(tff tangential flow filtration). Per l affinamento vengono uste solo barrique di rovere francese (solo una piccola percentuale di nuove barrique). I bianchi fermentano generalmente in vasche di acciaio. Dove possibile vengono utilizzati i lieviti indigeni.
4 Vini disponibili in tre linee: Insight Linea di facile bevibilità che si contraddistingue per un etichetta nera ultramoderna e squisitamente elegante fatta da piccole scritte disposte in modo concentrico che ricordano le caratteristiche del vino. Volumi approssimativi: bt/anno di Sauvignon Blanc Little Beauty Linea che si contraddistingue per la raffinata eleganza ed è infatti stata selezionata dal Miglior Sommelier del Mondo Gerard Basset MW MS OBE per il suo albergo e ristorante. Volumi approssimativi: bt/anno quasi tutte di Sauvignon Blanc Little Beauty Black Edition Gamma top con una produzione limitata ed assolutamente esclusiva. Si tratta sempre di vini prodotti da uve da un singolo vigneto derivanti da uno, massimo due grappoli per tralcio, raccolti perlopiù a mano. Il vino è fatto solo nelle annate eccezionali e al posto della fermentazione in acciaio inox con crio-macerazione, la fermentazione viene svolta in botti di legno (botti molto vecchie 10, massimo 20 anni della Burgundy Tonnellerie), con il lievito 'selvaggio'. Questi vini vengono affinati per mesi in botti di rovere. Stilisticamente sono molto diversi, assolutamente unici ed incredibili. La produzione è limitata: solo 250 casse per vino prodotte all anno. Ettari: 22 ha Volumi: circa Enologo: EvelineFraser (precedentemente enologo presso la prestigiosa azienda Cloudy Bay) Vini: -Sauvignon Blanc
5 INSIGHT Sauvignon Blanc2016 Premi -Medagliad Argento, Decanter World Wine Awards, United Kingdom 2012 e Medagliad Argento, International Wine and Spirits Challenge, Hong Kong Medagliad Argento, Mundus ViniInternational Wine Awards Germany 2012
6 LITTLE BEAUTY Sauvignon Blanc2013 Premi -Medaglia di Bronzo, Decanter Asia punti Gerard Basset, Medaglia d Oro, MundusVini International Wine Awards Germania Medaglia di Bronzo, International Wine and Spirits Challenge, Hong Kong 2011 e Medaglia d Argento, Berlin Wine Throphy, Germania 2010 e 2011
7 LITTLE BEAUTY Black Edition Sauvignon Blanc 2013 Premi -Medaglia d Oro, Mundus Vini International Wine Awards Germania punti, Robert Parker s Wine Advocate2016 (annata 2013)
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TENUTA TRESANTI SCHEDE TECNICHE Memento Rosso Toscana I.G.T. ESPOSIZIONE DEI VIGNETI: per la produzione del Memento si utilizzano le posizioni più fresche ed ariose; pleistocenica, che determinano terreni
Note organolettiche: vino fermo dal colore giallo paglierino carico, il profumo è fruttato, ampio, floreale e il gusto fresco, sapido, persistente
Campo Piano Pinot Grigio Vitigno: Pinot Grigio Gradazione: 13%vol Viticoltura e Vinificazione: vigneto esposto a sud-est, 390 metri s.l.m., terreno argilla e tufo, allestimento Cordone Speronato, 4.500
Se vi piace andare in bicicletta
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PETIT CHABLIS LAROCHE Secco decantazione di 12 ore a 12/15 avviene in botti appositamente progettate per accelerare il naturale processo di depurazione e ottenere un succo limpido. 2 settimane di fermentazione
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