Il laboratorio di Pasticceria

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1 Il laboratorio di Pasticceria

2 Per un bambino l ospedale è Frattura con la quotidianità Ambiente in cui incontra personale sanitario che ha molta attenzione per la sua parte malata G. Filippazzi, Un Ospedale a misura di bambino

3 Il laboratorio di pasticceria perchè: Finalità Stimolazione multisensoriale Ambiente e clima sereno e allegro Rete tra esterno e interno

4 Il laboratorio di pasticceria perchè: Obiettivi Sviluppare la manualità Stimolare la Creatività Incrementare l Autostima Favorire la Socializzazione Creare momenti di condivisione

5 Assieme.. Ad altri bambini Genitori Pasticceri Educatori Volontari

6 Ricerca Valutazione livello di gradimento Efficacia attività

7 Strumenti di rilevazione: Scala a faccine (wong-baker) Scheda di osservazione individuale Questionario genitori

8 SCheda di osservazione individuale Data Operatore/i GENERALITA' COLLABORAZIONE CONVOLGIMENTO GRADIMENTO nome bambino età gradimen Si fa aiutare da reparto Manipola la pasta to un adulto Sceglie Crea una forma interagisce col interagisce con interagisce con "Impasta" con autonomamente diversa genitore un educatore gli altri bambini gli altri bambini forma e decorazioni Segue la cottura dei biscotti che ha preparato Mangia i dolci Distribuisce i dolci agli altri Sorride Piange Dirige lo sguardo sul lavoro interrompe il lavoro Si alza e si muove durata totale COLLABORAZIONE GRADIMENTO Frequenza : 1 = mai 2 = raramente 3 = a volte 4 = spesso 5 = sempre

9 Questionario genitori dati anagrafici ed esperienze precedenti simili

10 Alcuni dati Caratteristiche del campione 62 bambini Di età tra compresa fra 3 e 17 anni 50 genitori

11 Gradimento rispetto al campione: 97% moltissimo Rispetto alle diverse fasce d età: Bambini tra i 3 e i 6 anni = 100% Bambini tra i 7 e i 12 anni = 94,45% Bambini tra i 13 e i 17 anni = 100%

12 Partecipazione all attività Bambini tra i 3 e i 6 anni 88% Manipolazione 80% Creatività nelle decorazioni 92% Interazione con i genitori 93% Condivisione con i famigliari

13 Partecipazione all attività Bambini tra i 7 e i 12 anni 72% Creatività nelle forme 80% Interazione con gli educatori 65% Condivisione con i propri dottori preferiti

14 Partecipazione all attività Ragazzi tra i 13 e i 17 anni 90% Creatività nelle forme 95% Interazione con gli educatori e pasticceri nel fare 75% Condivisione con gli educatori dei propri vissuti

15 Permanenza all attività rispetto al campione A voce: I ba si sono ferm sfornatura d sono andati coi propri fa Durata dell attività 2 ½ h Bambini 3-6 anni = da 30 a 45 min Bambini 7-12 anni = 1 ½ h Bambini anni = 2 ½ h A voce: I bambini sono fermati per tu ad una prima fase era rivolta alla pre una successiva, è s relazione, attraver parlato con l educ ospedale

16 Questionario rivolto ai genitori Genitori.per il proprio figlio l attività di pasticceria è stata: 57% un esperienza nuova 43% un esperienza efficace che lo ha fatto stare meglio 92% un esperienza verso cui ha dimostrato molto interesse 95% un esperienza che gli ha fatto provare molta gioia Inoltre l 85% è deciso a riproporre l attività a casa

17 Aspetti rilevati dai genitori L attività ha permesso: Contatto con la normalità Tanta allegria e collaborazione Partecipazione spontanea Sentirsi utili

18 Conclusioni - Alto gradimento - Fattore di normalità - Percepita positivamente dai bambini e dai genitori - Promuove la creatività - Stimolazione multisensoriale

19 Implicazioni future sulla base dei suggerimenti forniti dai genitori e dai bambini Utilizzare spazi più ampi Proporre l attività più volte alla settimana Proporre preparazione anche di altri cibi

20 La pasticceria ha portato nell ambiente ospedaliero la dimensione del DONO tra bambini, con il personale e con chiunque sia stato attratto dal quel profumo inebriante che non sapeva solo di DOLCE ma anche di VITA