LA FRUIZIONE E LA SODDISFAZIONE DELLE MANIFESTAZIONI DELLA CULTURA LOCALE OLIOLIVA FESTA DELL OLIO NUOVO IMPERIA

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1 LA FRUIZIONE E LA SODDISFAZIONE DELLE MANIFESTAZIONI DELLA CULTURA LOCALE OLIOLIVA FESTA DELL OLIO NUOVO IMPERIA Gennaio 2013 A cura di

2 Storia del documento Copyright: IS.NA.R.T. Scpa Committente: UNIONCAMERE LIGURIA Versione: 1.0 Quadro dell opera: Termine rilevazione: Novembre 2012 Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 2 di 25

3 Sommario Premessa... 4 I fenomeni, in sintesi Il coinvolgimento delle imprese del comune di Imperia in occasione dell evento Le caratteristiche e i comportamenti del pubblico che ha partecipato Nota metodologica Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 3 di 25

4 Premessa La presente indagine ha per obiettivo il monitoraggio delle caratteristiche di comportamento e di consumo dei partecipanti all evento OliOliva Imperia svolto in provincia di Imperia dal 16 al 18 novembre Il fine è di attivare, attraverso l osservazione economica e quantitativa dell evento, un circolo virtuoso di sviluppo orientato verso l innalzamento dei livelli qualitativi dell offerta turistica locale. Lo studio si sviluppa su due livelli: un indagine diretta alle imprese turistiche locali attraverso la quale si mira ad individuare il grado di partecipazione, il giudizio sull evento e i suggerimenti degli attori locali per le future edizioni. In particolare: - le modalità di partecipazione all evento; - le opinioni ed i suggerimenti per possibili miglioramenti; - la soddisfazione ed i riscontri diretti per le imprese; un indagine diretta ai fruitori dell evento, finalizzata all individuazione dei valori di soddisfazione, dei punti di forza e delle criticità relative all evento, al suo svolgimento ed al gradimento. In particolare: - la quota dei vacanzieri pernottanti nella provincia in occasione dell evento; - l identikit del partecipante all evento, - le ragioni di scelta della destinazione ed i canali di influenza; - le attività svolte durante il soggiorno; - le caratteristiche della vacanza legata all evento (durata, compagnia); - la soddisfazione espressa; - le spese sostenute sul territorio dai visitatori dell evento. Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 4 di 25

5 I fenomeni, in sintesi I riconoscimenti della qualità dell olio d oliva in Italia, anche in uno scenario europeo, alimentano l importanza di continuare a valorizzare le risorse agroalimentari del nostro territorio, strettamente legate ai territori d origine a sostegno della macro filiera produttiva. Gli eventi legati alla promozione e commercializzazione di questa tipologia di beni rappresentano delle occasioni importanti per mantenere vivo, sia tra i residenti che tra i visitatori, il ruolo di alcune produzioni di eccellenza e la possibilità che diventino un aspetto trainante dell offerta turistica. La forte rappresentatività del territorio, all interno della produzione dell Olio nella provincia di Imperia, è un punto cardine nello sviluppo e longevità dell evento organizzato nel comune di Imperia, interamente dedicato alle tradizioni culinarie legate all olio e alle sue innumerevoli declinazioni. Il tessuto imprenditoriale della provincia di Imperia è consapevole dell immagine della manifestazione e del suo contributo nel promuovere e valorizzare l identità del territorio (incremento clienti/turisti e promozione produzioni locali) grazie al forte potenziale dell olio e dei prodotti tipici dell area. Certamente, le numerose edizioni passate (12 appuntamento nel 2012) possono avere spento l entusiasmo delle imprese a partecipare direttamente alla manifestazione seppure una quota superiore di aziende continua a riscontrare vantaggi nella propria attività ad evento concluso, attraverso un aumento di contatti con nuovi clienti oltre ad un ritorno di immagine positiva. Le imprese suggeriscono di dare un maggiore slancio all organizzazione e alla promozione dell evento evidenziando qualche gap relativo alla scarsa sinergia con gli altri operatori (aspetto che sfiora la sufficienza nelle valutazioni dei pubblici esercizi) e, ancor più accentuato, al coinvolgimento dell impresa. Il miglioramento di questi aspetti potrebbe portare le imprese a sentirsi più protagoniste nella valorizzazione delle proprie risorse e, pertanto, lavorare in modo più coordinato e soprattutto per obiettivi comuni. Il richiamo dell evento raggiunge, nella maggioranza dei casi, un pubblico che proviene da regioni limitrofe (Liguria naturalmente, Lombardia e Piemonte) registrando una forte incidenza di un pubblico di target over 60, un mercato senior su cui indirizzare opportunamente l offerta di attività del territorio. Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 5 di 25

6 Il panorama di attività svolte dai visitatori nel corso della visita alla manifestazione è piuttosto circoscritto (degustazione prodotti locali e shopping) ma potenzialmente ampliabile considerando il livello di soddisfazione dell esperienza di visita (7,5 sia nei confronti dell evento che dell offerta turistica del luogo). Malgrado non si registri un ampia diversificazione di attività svolte in loco, a cui si unisce anche una debolezza nello scenario delle aspettative iniziali del pubblico, l offerta territoriale (rapporto qualità/prezzo, divertimento, buona cucina) ha un positivo impatto nel pubblico, riuscendo a superare le attese, indice di forte soddisfazione. Di qui, il suggerimento di arricchire l offerta, contribuendo allo sviluppo del turismo anche attraverso iniziative culturale ed alternative all esperienza gastronomica legata alla degustazione di prodotti tipici (olio, etc..) tenendo presente le diverse risorse del territorio, a partire dagli interessi culturali o/a quelli già manifestati dal pubblico nei confronti del patrimonio naturalistico (voto di eccellenza nel giudizio del pubblico: 8,6). L idea di integrare più risorse potrebbe sfociare in nuove motivazioni (altissima l incidenza di chi ripete l esperienza di visita alla fiera) e di garantire alla filiera del settore turistico un ritorno economico su più binari (escursionisti nell 82,4% dei casi), un impatto che ora influisce solo sull attività di alcuni comparti: acquisto dei prodotti dell enogastronomia locale e spesa per la ristorazione. Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 6 di 25

7 1 Il coinvolgimento delle imprese del comune di Imperia in occasione dell evento Il 40% delle imprese ricettive della provincia conosce l evento Olioliva ma questa categoria di imprenditori della filiera non partecipa direttamente alla manifestazione (Tabella 1), mentre tra gli operatori dei pubblici servizi la quota di coloro che dichiarano di conoscere l evento sale al 60% e quella di chi ha partecipato alla sua realizzazione al 22,9% (Tabella 2) (per il 12,5% era la prima occasione, Tabella 3). Offerta di degustazioni e pubblicità in azienda sono state le principali modalità di partecipazione all evento, adottate rispettivamente dal 40% e dal 20% degli operatori (Tabella 4). In media 3 imprese su 10 sostengono un riscontro positivo legato all evento (il 19,2% delle strutture ricettive e il 37,1% dei pubblici esercizi) segnalando in primis un aumento di clientela (88,9%), un ritorno di immagine (38,9%) ed un incremento in termini di vendite realizzate (33,3%) (Tabella 5, Tabella 6). Per gli imprenditori della filiera turistica locale l evento ha un risvolto positivo in termini di conoscenza/immagine nei confronti del territorio e delle sue produzioni tipiche, in particolare: per il 96,9% delle imprese è rappresentativo della realtà territoriale di Imperia (l 84,4% lo considera molto rappresentativo e per il 12,5% è abbastanza rappresentativo) (Tabella 7); per l 86,2% degli operatori ha contribuito alla promozione e valorizzazione dell identità del territorio, sia portando un maggiore afflusso di clienti/turisti che favorendo la promozione del territorio e delle sue produzioni locali (Tabella 8, Tabella 9); tra i fattori che legano l evento al territorio, il 30% delle imprese indica l olio, prodotto principe della manifestazione, mentre il 28,3% delle imprese, più in generale, i prodotti tipici ed il 10% le tradizioni e l identità territoriale (Figura 2). Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 7 di 25

8 Il giudizio complessivo sulla riuscita della manifestazione è positivo (Tabella 10): in una scala da 1 a 10 gli imprenditori locali si esprimono con un voto medio di 7,7 ed i più soddisfatti sono gli operatori dell ospitalità (8,3 il voto espresso dalle strutture ricettive). Sono soddisfatti in particolare per la scelta del periodo di svolgimento e l occasione di valorizzare la cultura locale (8 per entrambi) e giudicano positivamente anche la presenza di pubblico (con un voto medio di 7,9), la scelta della location di svolgimento dell evento, la qualità delle attività svolte e l attività promozionale realizzata nell ambito dell evento (7,8). Gli operatori si dimostrano al contrario critici nei confronti del grado di coinvolgimento, giudicato dalle strutture ricettive appena con un 4,1 e dai pubblici esercizi con un 6. Per questi ultimi, inoltre, è appena al di sotto della soglia della sufficienza il giudizio nei confronti del coinvolgimento sinergico tra gli attori della filiera (5,9 per ristoranti, bar, ecc.), Tra i suggerimenti per le edizioni future, emerge un perfezionamento dell organizzazione e dell attività promozionale (per il 24,2% delle imprese intervistate), con un 30,3% degli operatori locali che, comunque, non cambierebbe nulla, pienamente soddisfatto per l organizzazione attuale (Figura 3). Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 8 di 25

9 Tabella 1 Tipologie di imprese intervistate (%) Strutture ricettive 40,0 Pubblici esercizi (ristoranti, bar e altro) 60,0 Totale 100,0 Tabella 2 Imprese coinvolte nell'evento (%) Sì No Totale Strutture ricettive - 100,0 100,0 Pubblici esercizi (ristoranti, bar e altro) 22,9 77,1 100,0 Totale 12,3 87,7 100,0 Tabella 3 Imprese coinvolte per la prima volta nell'evento % calcolata sul totale imprese coinvolte Sì No Totale Strutture ricettive Pubblici esercizi (ristoranti, bar e altro) 12,5 87,5 100,0 Totale 12,5 87,5 100,0 Tabella 4 Modalità di coinvolgimento/partecipazione delle imprese all'evento (%) % sul totale delle imprese coinvolte Offrendo degustazioni dei propri prodotti 40,0 Facendo pubblicità in azienda 20,0 Altro 40,0 Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 9 di 25

10 Tabella 5 Riscontri positivi per gli imprenditori dall'evento (%) Sì No Totale Strutture ricettive 19,2 80,8 100,0 Pubblici esercizi (ristoranti, bar e altro) 37,1 62,9 100,0 Totale 29,5 70,5 100,0 Tabella 6 Riscontri per gli imprenditori dall'evento (% sul totale imprese con riscontri positivi, possibili più risposte) Contatti con nuovi clienti 88,9 Ritorno di immagine positiva 38,9 Incremento delle vendite 33,3 Contatti con nuovi fornitori 11,1 Contatti con altre imprese locali 5,6 Contatti con altre associazioni locali 5,6 Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 10 di 25

11 Figura 1 Tabella 7 Quanto le imprese ritengono che gli eventi siano rappresentativi del territorio (%) Strutture ricettive Pubblici esercizi (ristoranti, bar e altro) Totale Molto 96,7 73,5 84,4 Abbastanza 3,3 20,6 12,5 Poco - 5,9 3,1 Totale 100,0 100,0 100,0 Tabella 8 Contributo dell'evento alla promozione e valorizzazione dell'identità del territorio (%) Si No Totale Strutture ricettive 96,7 3,3 100,0 Pubblici esercizi (ristoranti, bar e altro) 77,1 22,9 100,0 Totale 86,2 13,8 100,0 Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 11 di 25

12 Tabella 9 L'evento ha contribuito a promuovere e valorizzare l'identità del territorio... Si,in che modo (% sul totale risposte positive) No, perché (% sul totale risposte negative) Incremento clienti/turisti 56,9 Evento già noto e poco interessante 55,6 Promozione del territorio e delle produzioni locali 39,2 Poca affluenza 11,1 Altro 3,9 Non sa 33,3 Figura 2 Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 12 di 25

13 Tabella 10 Il giudizio su alcuni aspetti della manifestazione (voto medio, valori da 1 a 10) Strutture ricettive Pubblici esercizi (ristoranti, bar e altro) Totale Periodo di svolgimento 8,7 7,3 8,0 Valorizzazione della cultura locale 8,6 7,3 8,0 Presenza di pubblico 8,6 7,1 7,9 Luoghi in cui si svolge la manifestazione 8,6 7,1 7,8 Qualità delle attività svolte 8,4 7,1 7,8 Attività di promozione 8,2 7,3 7,8 Calendario delle attività svolte 8,4 7,0 7,7 Organizzazione della manifestazione 8,3 7,1 7,7 Sinergie con altri operatori 8,1 5,9 7,6 Coinvolgimento dell'impresa 4,1 6,0 4,5 Giudizio complessivo sulla manifestazione 8,3 7,1 7,7 Figura 3 Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 13 di 25

14 2. Le caratteristiche e i comportamenti del pubblico che ha partecipato Il coinvolgimento del pubblico all evento organizzato nel comune di Imperia registra sostanzialmente un impatto a breve raggio, registrando un alta incidenza di visitatori italiani (82,6%) (Tabella 11), la cui provenienza delinea sia un richiamo locale (49,7% dalla stessa Liguria ed il 36,4% dalla provincia di Imperia) che di aree limitrofe, come la Lombardia, secondo bacino (28,2%) ed il Piemonte (21,5%). Si registra, parallelamente, una quota di domanda dall estero (17,4%) che fa emergere in primo piano il territorio d oltreconfine: la Francia con il 75,6% di visitatori stranieri (Tabella 14). Esclusi coloro che risiedono nella provincia di Imperia i visitatori sono prevalentemente escursionisti che scelgono di partecipare alla manifestazione senza utilizzare le strutture ricettive del luogo come alloggio di soggiorno (82,8%) mentre il 17,2% approfitta per trascorrere una vacanza (esclusivamente stranieri). (Tabella 1). Il visitatore della manifestazione ha, nel 42% dei casi, un età che supera i 60 anni. (Tabella 1). Over 60, dunque, seguiti da target complessivamente più giovani: il 21,1% ha tra i 21 e i 40 anni, il 19,5% ha tra i 41 e i 50 anni ed il 16,1% tra i 51 e i 60 anni. Il 55,5% è diplomato, il 23,3% possiede una laurea mentre il 20,8% ha concluso gli studi con un diploma media inferiore. In linea con il profilo individuato il 30,5% è pensionato, il 12,3% è impiegato, il 14% è commerciante, l 8,5% è libero professionista. I contenuti dell evento hanno una forte componente attrattiva nel pubblico come si evince dalla quota di visitatori che si trovano nella località motivati dal desiderio di partecipare alla manifestazione (90,3%), registrando parallelamente l incidenza di coloro che già avevano assistito alla fiera (77,4%: tutti i visitatori residenti nella provincia di Imperia e 61,5% della domanda straniera). (Tabella 18). La soddisfazione e il piacevole tempo trascorso durante l evento, in qualche edizione passata, motiva i visitatori a ripetere l esperienza: per il 78,8% la scelta di partecipare all evento nasce dal desiderio di tornare un'altra volta. Oltre la metà del pubblico visita la manifestazione in compagnia del partner (54,5%) mentre il 29,4% passeggia tra gli stand con gli amici (Tabella 19). Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 14 di 25

15 In occasione della manifestazione i visitatori si dedicano alla degustazione dei prodotti eno-gastronomici locali che ben si abbinano alle tradizioni del luogo, legati alle stesse terre di provenienza dell olio, simbolo della ricchezza alimentare dell area. Oltre ad apprezzare le peculiarità enogastronomiche a cui si dedica quasi tutto il pubblico presente all evento (97%) i visitatori approfittano per fare shopping per le vie del centro, attività che coinvolge l 81,4% degli intervistati. Il 28%, infine, per lo più coloro che provengono da altre province italiane (35,5%) e gli stranieri visitano le bellezza naturalistiche del luogo (Tabella 1 La soddisfazione, elemento chiave per la comprensione dell esito di un evento, sembra accomunare i pareri del pubblico. I visitatori si esprimono complessivamente con un 7,5 (da una scala che a da 1 a 10) facendo emergere, tra i punti di forza, la bellezza dei luoghi che fanno da scenario all evento che si posiziona al vertice del giudizio con un 8,6 seguito da un 7,5 attribuito ad agli altri aspetti: dalla scoperta del luogo e della sua identità culturale al calendario di attività dell evento, dalla qualità delle informazioni a quella dell organizzazione, dal coinvolgimento di imprese ed operatori alla disponibilità fino al ospitalità dei residenti. Appena sufficiente, invece, la valutazione sull efficienza dei trasporti/collegamenti (6,4) (Tabella 22). Un giudizio simile viene attribuito all offerta turistica complessiva del luogo registrando il medesimo punteggio al contesto naturalistico (8,6) ed un 7,5 agli aspetti legati alla qualità dell offerta: dall organizzazione alla segnaletica, dai ristoranti agli eventi, agli alberghi (Tabella 23). Certamente il livello della soddisfazione si misura anche con il confronto tra aspettative e effettivo riscontro in loco su cui il territorio risponde complessivamente in maniera positiva alle attese del pubblico facendo emergere un offerta che riesce a stupire i visitatori. Fattore fondamentale, comune al 60% dei visitatori è il buon rapporto qualità-prezzo, aspetto riscontrato dall 80,9% degli intervistati accanto al desiderio di divertimento (59,7% delle aspettative e 68,2% tra i riscontri). Meno centrale, pur registrando un buon riscontro, la ricerca della buona cucina (23,7% rispetto al 41,1% che risulta favorevolmente colpito) e della buona organizzazione turistica della località (16,1% rispetto al 31,4%) (Figura 5). Quasi tutti i visitatori pensano di ritornare in visita alla provincia di Imperia (69,7% il prossimo anno ed il 25,2% non sa esattamente quando) e consiglierebbero di venire in vacanza sul luogo (Tabella 24). Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 15 di 25

16 Per quanto riguarda la spesa effettuata dal pubblico si registra una media di circa 116 euro che sono confluiti nell acquisto di beni enogastronomici locali (94,1%, 112 euro), nella ristorazione (70%, 25 euro), nei trasporti (53,4%, 10 euro) e nell acquisto dei prodotti di artigianato locale (20,3%, 58 euro) (Tabella 26). Tabella 11 Provenienza dei turisti (%) Italiani 82,6 Stranieri 17,4 Totale 100,0 Tabella 12 Provenienza dei turisti italiani (%) Provincia di Imperia 36,4 Altre province italiane 63,6 Totale 100,0 Tabella 13 Tipologia del visitatore % sul totale visitatori non residente nel comune di Imperia Provincia di Imperia Altre province italiane ed estero Totale Escursionisti 100,0 80,0 82,8 Pernottanti - 20,0 17,2 Totale 100,0 100,0 100,0 Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 16 di 25

17 Analisi della domanda Tabella 14 Paese di provenienza dei turisti stranieri (%) Francia 75,6 Spagna 17,1 Belgio 7,3 Totale 100,0 Tabella 15 Regione di provenienza dei turisti italiani (%) Liguria 49,7 Lombardia 28,2 Piemonte 21,5 Toscana 0,5 Totale 100,0 Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 17 di 25

18 Tabella 16 Identikit del visitatore (%) Sesso Provincia di Imperia Altre province italiane Estero Totale Maschio 44,9 48,5 41,4 46,1 Femmina 55,1 51,5 58,6 53,9 Totale 100,0 100,0 100,0 100,0 Età fino a 20 anni 2,8-2,4 1,3 da 21 a 30 anni 8,5 5,6 24,4 9,7 da 31 a 40 anni 14,1 8,1 17,1 11,4 da 41 a 50 anni 16,9 24,2 9,8 19,5 da 51 a 60 anni 9,9 21,0 12,2 16,1 oltre 60 anni 47,9 41,1 34,1 41,9 Totale 100,0 100,0 100,0 100,0 Titolo di studio Scuola media inferiore - 0,8-0,4 Diploma di scuola media inferiore 28,2 21,0 7,3 20,8 Diploma di scuola media superiore 54,9 54,0 61,0 55,5 Laurea 16,9 24,2 31,7 23,3 Totale 100,0 100,0 100,0 100,0 Condizione professionale Dirigente - 1,6 2,4 1,3 Impiegato 9,9 13,7 12,2 12,3 Operaio 8,5 3,2-4,2 Imprenditore 7,0 4,8-4,7 Libero professionista 8,5 8,9 7,3 8,5 Lavoratore autonomo 2,8 6,5 12,2 6,4 Commerciante 16,9 13,7 9,8 14,0 Rappresentante 4,2 2,4-2,5 Casalinga 7,0 8,1 2,4 6,8 Studente 8,5 1,6 22,0 7,2 Pensionato 23,9 33,9 31,7 30,5 Disoccupato 2,8 1,6-1,7 Totale 100,0 100,0 100,0 100,0 Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 18 di 25

19 Tabella 17 Figura 4 Ragione principale della visita o del soggiorno (%) Provincia di Imperia Altre province italiane Estero Totale Partecipare a questo evento 95,8 92,7 73,2 90,3 Fa parte di un itinerario turistico organizzato - 4,8 26,8 7,2 Sono in visita a parenti/amici 1,4 2,4-1,7 Sono residente in questo comune, mi trovavo già qui 2, ,8 Totale 97,2 100,0 100,0 99,2 Tabella 18 Quota di visitatori che sono coinvolti per la prima volta nell'evento (%) Provincia di Imperia Altre province italiane Estero Totale Si - 30,8 38,5 22,6 No 100,0 69,2 61,5 77,4 Totale 100,0 100,0 100,0 100,0 Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 19 di 25

20 Tabella 19 Compagnia durante l'evento (%) Provincia di Imperia Altre province italiane Estero Totale Da solo 4,2 4,1 2,4 3,8 Con gli amici 36,6 21,1 41,5 29,4 Con mia moglie/mio marito 56,3 61,0 31,7 54,5 In famiglia, con i bambini 2,8 5,7-3,8 In gruppo organizzato - 8,1 24,4 8,5 Totale 100,0 100,0 100,0 100,0 Tabella 20 Canali della comunicazione che influenzano la scelta dell'evento possibili più risposte,% sul totale visitatori Provincia di Imperia Altre province italiane Estero Totale C'ero già stato 100,0 70,2 68,3 78,8 Consiglio di amici/parenti - 33,1 17,1 20,3 Consiglio dell'associazione/gruppo di cui faccio parte ,6 2,5 Pubblicità sulla stampa 2, ,8 Tabella 21 Attività svolte durante il soggiorno possibili più risposte; % sul totale visitatori Provincia di Imperia Altre province italiane Estero Totale Ho degustato i prodotti eno-gastronomici locali 97,2 96,0 100,0 97,0 Ho fatto shopping 78,9 81,5 85,4 81,4 Ho visitato le bellezze naturalistiche del luogo - 35,5 53,7 28,0 Ho acquistato prodotti tipici e dell'artigianato locale - 5,6-3,0 Ho partecipato ad eventi folcloristici e cultura locale 1,4 2,4-1,7 Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 20 di 25

21 Tabella 22 Giudizio medio con voto da 1 a 10 sui seguenti aspetti dell'evento Provincia di Imperia Altre province italiane Estero Totale La bellezza dei luoghi che fanno da scenario all'evento 8,8 8,4 8,5 8,6 La scoperta del luogo e della sua identità culturale 7,9 7,4 7,4 7,5 Il calendario di attività dell'evento 7,8 7,4 7,4 7,5 La qualità delle informazioni/ segnaletica turistica 7,9 7,4 7,4 7,5 La qualità dell'organizzazione dell'evento 7,8 7,4 7,4 7,5 Il coinvolgimento nell'evento di imprese ed operatori 7,8 7,4 7,4 7,5 La disponibilità di informazioni sul programma 7,8 7,4 7,4 7,5 L'ospitalità dei residenti 7,9 7,3 7,4 7,5 L'efficienza dei trasporti/collegamenti 6,7 6,2 6,4 6,4 Giudizio complessivo sull'evento 7,8 7,4 7,4 7,5 Tabella 23 Giudizio medio con voto da 1 a 10 sui seguenti aspetti dell'offerta turistica del luogo Provincia di Imperia Altre province italiane Estero Totale La bellezza dei luoghi che fanno da scenario all'evento 8,8 8,4 8,5 8,6 La disponibilità di informazioni sul programma 7,9 7,4 7,5 7,5 La pulizia dei luoghi 7,8 7,4 7,4 7,5 La qualità dell'organizzazione degli eventi 7,8 7,4 7,4 7,5 La qualità delle informazioni/ segnaletica turistica 7,9 7,3 7,5 7,5 La qualità dei ristoranti 7,8 7,4 7,4 7,5 La qualità degli eventi 7,8 7,3 7,5 7,5 La qualità degli alberghi 7,8 7,3 7,4 7,5 L' ospitalità dei residenti 7,8 7,3 7,4 7,5 L'efficienza dei trasporti, collegamenti 6,6 6,2 6,4 6,4 Giudizio complessivo 7,8 7,4 7,4 7,5 Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 21 di 25

22 Figura 5 Tabella 24 Quota di visitatori che pensa di tornare nella provincia di Imperia (%) Provincia di Imperia Altre province italiane Estero Totale Si, il prossimo anno 94,3 64,2 43,9 69,7 Si, ma non so quando 5,7 31,7 39,0 25,2 Non credo - 4,1 17,1 5,1 Totale 100,0 100,0 100,0 100,0 Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 22 di 25

23 Tabella 25 Quota di visitatori che consiglierebbe di venire in vacanza nella provincia di Imperia (%) Provincia di Imperia Altre province italiane Estero Totale Si 100,0 99,2 100,0 99,6 No - 0,8-0,4 Totale 100,0 100,0 100,0 100,0 Figura 6 Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 23 di 25

24 Tabella 26 Spesa media (valori in euro) Provincia di Imperia Altre province italiane Estero Totale Agroalimentare Ristoranti, pizzerie, bar, caffè, pasticcerie 16,71 23,17 40,03 25,33 Acquisti enogastronomici locali 83,54 122,75 130,35 112,18 Trasporti Trasporti pubblici/taxi/parcheggi 8,09 10,95 11,47 10,25 Shopping Acquisti di prodotti di artigianato locale 78,00 31,33 85,68 57,71 Shopping (Acquisti di abbigliamento, calzature, accessori) 57,00 51,00 255,33 204,63 Souvenir 14,00 11,50 16,00 14,17 Attività culturali e ricreative Altre spese - 32,14-32,14 Spesa media totale 75,80 104,11 221,39 115,97 Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 24 di 25

25 Nota metodologica Indagine alle imprese Nei giorni successivi all evento OliOliva Imperia sono state contattate 75 1 imprese del comune di Imperia per capire cosa gli operatori pensano della manifestazione. La rilevazione si è svolta nei giorni successivi all evento. Le imprese che conoscono l evento e che hanno completato l intervista sono le seguenti: Tipologie di imprese intervistate Strutture ricettive 30 Pubblici esercizi (ristoranti, bar e altro) 45 Totale 75 Indagine al pubblico che ha partecipato all evento L indagine field a mezzo questionario direttamente somministrato si è rivolta a circa 250 partecipanti durante l evento OliOliva Imperia. Le interviste sono state rivolte sia a turisti pernottanti che agli escursionisti. Le domande miravano a rilevare le caratteristiche strutturali del turista (età, provenienza, sesso, titolo di studio e professione), i comportamenti turistici (tipologia di alloggio, canali di influenza, soddisfazione e valutazione del soggiorno svolto) e l importo della spesa individuale. Provenienza dei turisti (%) Italiani 195 Stranieri 41 Totale Imprese in attività che hanno collaborato rispondendo al questionario sul totale di quelle contattate. Periodo di riferimento: edizione 2012 Pagina 25 di 25