Linea Pasta di Semola
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- Giorgia Di Giacomo
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1 Linea Pasta di Semola
2 Marchio Storico La gamma: LA STORIA Pastificio La Molisana Il Molino La Molisana ebbe luce grazie ad un uomo appassionato della terra e innamorato della qualità, Domenico Ferro. Così ha avuto inizio nel 1910 la tradizione mugnaia della Famiglia Ferro, grazie alla lungimirante e scrupolosa selezione delle semole ed alla convinta volontà di coltivare un sogno attraverso la ricerca della qualità, la salvaguardia dell ambiente e il rispetto delle persone. l Integrale Nelle 4 generazioni avvenire l impegno è stato costante, arduo e in alcuni momenti anche molto difficile soprattutto quando il mercato è diventato più competitivo, ma è proprio allora che la Famiglia ha dato maggiore enfasi alla passione che li animava e si è rimessa in gioco partendo dai punti cardine del fondatore, Terrà e Qualità. Dal 2011 l Azienda è stata completamente rinnovata con un importante investimento di 12 milioni che in soli 2 anni ha visto nascere un nuovo assetto produttivo e di stoccaggio moderno e tecnologicamente avanzato. Sono state realizzate 10 linee di produzione con una capacità giornaliere di 444 ton e 18 linee di confezionamento, a cui si aggiungono ben posti pallets automatizzati, in definitiva un Nuova Azienda. Contemporaneamente ricerca e selezione della materia prima ha consentito la nascita di una rinnovata gamma di prodotti rispondendo ad esigenze di qualità e servizio sia per il canale retail che horeca. I risultati non si fanno attendere e già nel 2014 il Molino La Molisana ottiene la migliore performace di vendita nel mercato Italiano in valore assoluto (+ 0.7%) e conquista la posizione di 5 brand nazionale. (Fonte IRI). Questa è la forza de il Molino La Molisana, Terra e Qualità! Brand Nazionale Pasta Secca Quote Mercato fatturato Barilla 32,7 32, De Cecco 11,7 12, Divella 8 8, Garofalo 6,3 6, La Molisana 3,1 3, Voiello 3,3 2, Granoro 2,1 2, Agnesi 2,1 1, Sgambaro 1,1 1, Del Verde 1 1, Vendite Primi 10 Produttori Mercato Anno Peso Primi 10 Produttori (%) 71,9 % 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0-0,2-0,4-0,6-0,8 Variazione vendite Italia 2014 / 2013 La De Cecco Garofalo Sgambaro Divella Granoro Del Verde Voiello Agnesi Barilla Molisana IL SEGRETO DEL SUCCESSO Elevata capacità proteica superiore allo standard di mercato; La maglia glutinica permette una resistenza allo stress in cottura e non rilascia amido; Capacità di catturare il condimento; Basso contenuto di ceneri (0.82); Colore giallo inteso, derivante dall utilizzo di uova di cat. A allevate a terra (> 25 punti minolta); Essiccazione a temperatura medio/bassa Utilizzo di acqua oligominerale, ricca di salimi minerali e dalle caratteristiche inconfondibili di purezza (pastificio a 830 mt slm).
3 Formati da 3000 g: Buona % di amido >= 13 % ( prodotto standard 12 %) Resiste tenacemente alle doppie cotture Trafila in teflon Alta resa in cottura, aumenta in volume Pasta dalla superfice liscia Formati da 1000 g: Singola Doppia DETTAGLIO
4 l Integrale I Plus di prodotto GRANO DECORTICATO A PIETRA metodo di lavoro tradizionale, che estrae dal chicco solo il cuore SEMOLA DI GRANO INTEGRALE PREGIATA Offre vitamine, sali minerali e fibre. ELEVATO APPORTO DI FIBRE Ottimo apporto di fibre > 6 g ogni 100 g prodotto DOPPIA COTTURA, FACILE E VELOCE IN 4 PASSI : La resistente rete glutinica sviluppata nell impasto grazie all elevata % di amido presente, agevola il processo digestivo ed evita che il prodotto rilasci amido in cottura, diventando molle e appiccicoso. TRAFILA AL BRONZO Sapore delicato e superficie ruvida, cattura facilmente il condimento. Pre cuocere : 100 g prodotto ogni litro di acqua, quando inizia a bollire aggiungere 10 g sale x litro LA FILOSOFIA La MOLISANA Scolare : non superare il tempo di Pre-cottura indicato sulla confezione Abbattare : a temperatura +4 C e conservare in frigo per max 48 ore Rinvenire : riscaldare la pasta per 40/60 secondi in acqua bollente, scolarla e condirla a piacere
5 La gamma (*) P REGIS 1 Kg LA MOLISANA KG1 CAPPELLINI SPEZZATI N LA MOLISANA KG1 DITALINI RIGATI N LA MOLISANA KG1 PEPERINI N LA MOLISANA KG1 SEMI DI MELONE N LA MOLISANA KG1 STELLINE N.59 3 Kg LA MOLISANA KG3 CHIFFERI N LA MOLISANA KG3 CINESI RIGATE N LA MOLISANA KG3 DITALONI RIGATI N LA MOLISANA KG3 ELICOIDALI N LA MOLISANA KG3 FARFALLE N LA MOLISANA KG3 FUSILLI N LA MOLISANA KG3 FUSILLI TRICOLORE N LA MOLISANA KG3 GEMELLI N LA MOLISANA KG3 GNOCCHETTI SARDI N LA MOLISANA KG3 LINGUINE N LA MOLISANA KG3 LUMACHE RIGATE N LA MOLISANA KG3 MEZZE PENNE RIGATE N LA MOLISANA KG3 MEZZI RIGATONI N LA MOLISANA KG3 ORECCHIETTE RIGATE N LA MOLISANA KG3 PENNE RIGATE N LA MOLISANA KG3 PENNETTE RIGATE N LA MOLISANA KG3 RIGATONI N LA MOLISANA KG3 SEDANI RIGATI N LA MOLISANA KG3 SEDANINI RIGATI N LA MOLISANA KG3 SPAGHETTI N LA MOLISANA KG3 SPAGHETTINI N LA MOLISANA KG3 SPAGHETTONI N LA MOLISANA KG3 SUCCHIETTI/SPIRE N g l Integrale LA MOLISANA GR500 PENNE RIGATE INTEGRALI LA MOLISANA GR500 FUSILLI INTEGRALI (*) L assortimento può variare a seconda della filiale Pregis di riferimento. Giugno 2016 Center Catering S.p.A. Tuscania Alimentari S.r.l. Sede Legale / Unità Locale Via S. Andrea, 61 - Loc. Fangolino Riva del Garda (TN) Tel. 0464/ Fax 0464/ info@pregis.it Unità Locale Via Dell Artigianato, Cesena (FC) Tel. 0547/ Fax 0547/ info.fc@pregis.it Unità Locale Via Giulio Natta, Galliate (NO) Tel. 0321/ r.a. Fax 0321/ info.no@pregis.it Via Capitello, 18 - Fraz. Gazzolo Arcole (VR) Tel. 045/ r.a. Fax 045/ info.vr@pregis.it Via del Lavoro, 29/ Chiesina Uzzanese (PT) Tel. 0572/ Fax 0572/ info.pt@pregis.it UNI EN ISO CERT.n 202
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LUNGA 500g 1 CAPELLINI 3 SPAGHETTINI 5 SPAGHETTI 9 BUCATINI 13 BAVETTE 7VERMICELLINI 8VERMICELLI BAVETTINE 10 MACCHERONCINI.
Barilla Pasta 1 CAPELLINI 3 SPAGHETTINI 5 SPAGHETTI 492 500 35 Tutte 492 500 35 Tutte 492 500 35 Tutte 8076800195019 270x70x30 8076800195033 270x70x30 8076800195057 270x70x30 7VERMICELLINI 8VERMICELLI
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PASTIFICIO AGRICOLO LENATO - C.DA GALLINA 95041 CALTAGIRONE (CT) SICILY info@pastificioagricololenato.com www.pastificioagricololenato.com Export Manager: Mrs. Angela Privitera export_pastificioagricololenato@yahoo.com
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