Se vuoi fare una. bene la tradizione. Laboratorio Artigianale - Forlì Asporto & Domicilio. menu

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1 Se vuoi fare una cucina creativa devi conoscere bene la tradizione. Se vuoi fare una cucina creativa Antonino devi Cannavacciuolo conoscere bene la tradizione. Antonino Cannavacciuolo Laboratorio Artigianale - Forlì Asporto & Domicilio menu via romeo galli,24/26 Forlì tel

2 la nostra filosofia L hamburger, in tutte le sue espressioni, questo è il nostro obiettivo. Abbiamo scelto di rivisitare questo tipico piatto, che nella cultura popolare italiana è considerato cibo di strada. Partendo da questo concetto, noi l hamburger te lo vogliamo portare a casa. Cibo veloce, malsano, emblema dell industrializzazione nel settore alimentare. Quello che invece vogliamo proporti è un esperienza diversa da quella a cui sei stato abituato: un panino sano, rispettoso delle stagioni e delle eccellenze del nostro territorio, ispirato dal patrimonio culinario italiano, soprattutto romagnolo. Così nasce la parola Amburgheria senza l h. Grazie a questa licenza poetica, che rende unico il nostro nome, vogliamo trasmetterti l unicità del nostro progetto artigianale, che si regge su tre pilastri: QUALITA, TRADIZIONE, e PASSIONE. Ci piace pensare in grande ma tutto questo anche grazie ai nostri partner, realtà gastronomiche rigorosamente Km 0 che hanno scelto di condividere con noi una filosofia in cui speriamo ti ritroverai. Vogliamo consigliarti il pane che meglio si sposa con gli ingredienti al suo interno, proporti soluzioni che soddisfino anche i palati più esigenti, suggerirti la birra giusta per il tuo panino. Tutto questo senza presunzione, ma se questa sera hai scelto di non cucinare, allora vogliamo farti mangiare bene.

3 FORNO CASAMENTI Pane bianco: farina tipo 0 macinata a pietra, lievito madre. Pane bianco semi di sesamo: farina tipo 0 macinata a pietra, lievito madre. Pane integrale: farina semi integrale, lievito madre. Pane nero di seppia: farina tipo 0 macinata a pietra, lievito madre. Pane bianco hot dog: farina tipo 0 macinata a pietra, lievito madre. FORNO CAPPELLETTI BONGIOVANNI Pane vegano: farina di tipo 2 macinata a pietra, lievito madre. AGRICOLA SAN PATRIGNANO Pane da hamburger: farina di grano tenero tipo 00, lievito naturale (farina di grano tenero tipo 0) Panino ai cereali (55 gr.): farina di grano tenero tipo 0, lievito di birra.

4 tutti gli hamburger sono accompagnati da patatine vegan il vegetale Ricetta a seconda della stagionalità dei prodotti. Telefona e chiedi informazioni prima di ordinare, oppure vai su per trovare la nostra proposta Vegan sempre aggiornata. il vegetariano Ricetta a seconda della disponibilità e della stagionalità dei prodotti. Telefona e chiedi informazioni prima di ordinare, oppure vai su per trovare la nostra proposta Vegan sempre aggiornata. il vagabondo(hot dog) wurstel di mora romagnola (Az. Ag. Zavoli), bacon croccante affumicato, formaggio cheddar, cipolla crispy, salsa fumè creativa. 10,00 PALE ALE 6% il contadino 150 g. di petto di pollo marinato in salsa di soia e barbeque, scaglie di parmigiano, insalata iceberg, pomodorini confit, maionese creativa allo yogurt. 9,00 il contadino baby 100 g. 6,00 l italiano 9, g. di carne bovina Italiana, pomodoro a fette, insalata iceberg, maionese creativa con erba cipollina. l italiano baby 100 g. 6,50 Variante pane con farina biologica tipo 2 macinata a pietra 1,20

5 tutti gli hamburger sono accompagnati da patatine il tifoso 10, g. carne bovina romagnola, petalo di pomodoro confit, rucola, stracciatella il tifoso baby 100 g. 7,00 l americano 180 g. di carne bovina Italiana, pomodoro a fette, insalata iceberg, cipolla stufata, formaggio cheddar, bacon croccante affumicato, maionese creativa. 10,50 4,9% AMBER ALE FORNO SAN PATRIGNANO l americano baby 100 g. 7,50 il romagnolo 150 g. di carne di maiale (macinato di mora romagnola Az.Ag. Zavoli), cipolla caramellata, radicchio rosso, squacquerone DOP al sale dolce di Cervia (Caseificio Mambelli), pancetta arrotolata croccante. il marinaio 10,50 PALE ALE 6% 11,00 gamberi scottati, insalata iceberg, cipolla crispy, salsa rosa creativa. il turista tartare da 150 g. bovina romagnola (az. Ag. Zavoli), spinaci croccanti, cialda di parmigiano, senape puntinata. 12,00 Variante pane con farina biologica tipo 2 macinata a pietra 1,20

6 polpette vegetariane 4,00 polpette di carne 6,00 polpette di pesce 6,00 patatine fritte 3,50 Patata, bietola, spinaci, parmigiano Macinato Bovino Italiano, mortadella di Bologna DOP, parmigiano Baccalà, patata, latte patate rustiche creative fritte al momento Nota: le ricette possono variare a seconda delle stagionalità dei prodotti. le bevande acqua nat/frizzante 1/2 lt thè pesca o limone coca cola/fanta 0,33 lt sprite 0,33 lt coca cola zero 0,33 lt CEBOOK E SEGUICI SU FA R PE SOCIAL-MEDIA I MENÙ OR FU SCOPRIRE I 1,00 2,50 2,00 2,00 2,00

7 le birre Le birre artigianali BAD BREWER sono nate per essere abbinate elettivamente al CIBO DI STRADA. california common amber ale pale ale 33 cl. alcol in volume (ABV) - IBU cl. alcol in volume (ABV) 4,9% - IBU cl. alcol in volume (ABV) 6% - IBU 41 Birra artigianale BALADIN pop (lattina) 33 cl. alcol in volume (ABV) 5,7% - IBU 35 i fornitori FORNO CAPPELLETTI & BONGIOVANNI- Dovadola FC FORNO CASAMENTI - Forlì AZ.AGRICOLA SAN PATRIGNANO - Coriano RN AZ.AGRICOLA ZAVOLI - Saludecio RN ELLECARNI - Gsmbettola FC PESCHERIA F.LLI PASINI - Castelbolognese BO FRUTTA E VERDURA di GIUSEPPE - Forlì CANTINA DELLA BIRRA - Riccione RN CASEIFICIO MAMBELLI - Bertinoro FC SGLab - Forlì 4,00

8 casa walden comunicazione on omicilio c Servizio D ldati Auto-risca i c i m r e T x Bo 50 segna 2, prezzo con ranzo aperto a p l giovedì a dal lunedì alle dalle i on-line on le ordinazi priorità al cilio effettuate mi asporto/do e or le entro te le sere aperto tut alle 22,30 0 dalle 18.3 ine zioni on-l le ordina priorità al cilio effettuate mi do o/ asport e entro le or