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Basilio Grasso
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1 MENU gourmet burger

2 Welldone Burger è il progetto di hamburgeria gourmet nato a Bologna nel Dopo anni di studio e ricerca, abbiamo voluto dare una reinterpretazione tutta italiana del celebre panino statunitense, combinando farine biologiche, carni selezionate da allevamenti locali e non intensivi e verdure di stagione per un burger che esalta la qualità e la provenienza dei suoi ingredienti. Per carnivori convinti, ma anche vegetariani e vegani. Per no i gourm et a di cottur e al mezzo vuol dire: atte nzione alle ricette, alla filiera

4 Acqua microfiltrata inclusa nel coperto di 1,50 PATATE FRITTE O AL FORNO STARTERS ONION RINGS POLENTA STICKS POLPETTE Mini assaggi degli impasti di alcuni dei nostri burgers MAIONESE, KETCHUP, BBQ, SENAPE La vita è iniziata con un peccato di gola SALSE BOCCONI DI BUFALA DOP 0,20 a bustina 3.00

5 Pane ANTONIETTA, 150gr di hamburger di razza romagnola, pomodoro fresco, cipolla rossa, lattuga e salsa rosa WELLDONE erba Pane ANTONIETTA, 150gr di hamburger di scottona allevata con erba, sfumato con birra bionda e salsa Worchester, formaggio Pienza nero, cipolle caramellate, rucola e senape puntinata PPP Pane ANTONIETTA, 150gr di hamburger fatto con pollo, Lardo di Colonnata, pinoli, avvolto in pancetta croccante, Fontina DOP fusa, maionese, pomodoro e insalata CHEESEBURGER GOURMET Pane ANTONIETTA, 150gr di hamburger di razza romagnola, pomodoro fresco, cipolla rossa, lattuga, Fontina DOP e salsa rosa BACON CHEESEBURGER GOURMET Pane ANTONIETTA, 150gr di hamburger di razza romagnola, pomodoro fresco, cipolla rossa, lattuga, Fontina DOP, bacon croccante e salsa rosa Vuoi un burger con 200 gr carne?...chiedi allo staff BURGERS CLASSIC

6 VIVACE VEGGIE vegetariano Pane ANTONIETTA, mozzarella di Bufala, melanzana grigliata, pomodoro e basilico fresco in foglie RAPARONZOLO vegano Pane SENATORE, hamburger croccante di legumi e rapa rossa insaporita al peperoncino, zucchine grigliate, peperoni arrostiti e salsa vegan BACONE Pane, wurstel, bacon croccante, cipolla rossa di Bologna, maionese e ketchup BASSOTTO Pane e wurstel HOT DOGS BURGERS Pane BOB 150gr di salmone fresco in dadolata servito con salsa yogurt allo zenzero, avocado e julienne di pomodoro secco

7 MEDITERRANEA Insalata valeriana, misticanza con pomodorini ciliegini, mozzarelline fiordilatte COB SALAD Avocado, feta, basilico in foglie, misticanza, pomodori secchi e semi di cereali. Opzione vegana senza feta HEALTHY BOWL Orzo, avocado, salmone fresco in dadolata con semi mix, cipollotto da taglio e germogli di bietola e salsa di soia A salad is not a meal. It is a style SALADS CESARE CARDINI Insalata riccia, valeriana, misticanza, pollo alla griglia, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, crostini di pane e salsa Welldone *Anche in versione Fish con dadolata di salmone scottato alla piastra (+ 2 euro)

8 CHEESECAKE CLASSICA Base di biscotto, robiola fresca e salsa a scelta tra: fragole, frutti di bosco e cioccolato CHEESECAKE DI MOUSSE AI FRUTTI ROSSI ICE CREAM BURGER SWEETS Con gelato a scelta: crema o cioccolato FRUTTA DI STAGIONE TORTA IN BARATTOLO AL TIRAMISU TORTA IN BARATTOLO MERINGATA TORTA IN BARATTOLO ALBICOCCA E MANDORLA ert first so eat dess Life is short,

9 Pils belga nata nel 1966 a bassa fermentazione. Gradazione alcolica 5,2% BIRRA IN BOTTIGLIA MOLECOLA CLASSICA / ZERO MOLECOLA BIMBI SOFT DRINK CAFFÉ IN CIALDA Cola, tè, aranciata, limonata DECAFFEINATO GINSENG ORZO * Divieto di vendita di bevande alcoliche ai minori di 18 anni 25 CL CL DRINKS JUPILER

10 PER TUTTI I BAMBINI FINO A DIECI ANNI 6.90 CLASSIC 100gr / PANINO CON COTOLETTA / HOT DOG + PATATE + DOLCETTO PARTY Vuoi una festa ben fatta? Anche per questo Welldone è il posto giusto. Organizza qui lauree, compleanni e ogni momento speciale per te CATERING Con Welldone puoi dare un sapore nuovo a business lunch ed eventi. Burger gourmet e tutto il menù disponibile dove vuoi tu DELIVERY Partita con gli amici o la tua serie tv preferita ma voglia di un gourmet burger? Welldone arriva direttamente a casa tua! Scopri il menu delivery sul nostro sito! EVERYWHERE SPECIAL MENU MENU KIDS

11 PUNTI VENDITA Questo menù è stato realizzato con l'aiuto dei ragazzi del progetto Icaro 2017, nato dalla collaborazione fra la fondazione Golinelli e l'università di Bologna. Utilizzando Alcuni ingredienti sono surgelati l'approccio del "Design Thinking" all origine per preservarne le i ragazzi hanno avuto modo di caratteristiche organolettiche avvicinarsi al mondo del lavoro in maniera creativa e innovativa, supportando l'azienda nella valorizzazione della "Welldone experience" Se hai allergie e/o intolleranze alimentari chiedi al nostro staff! Non è garantita la totale assenza di allergeni nei nostri piatti NOVARA MONZA ORIO AL SERIO REGGIO EMILIA CUGNANA PORTO ROTONDO OLBIA PADOVA PALMANOVA FERRARA MODENA X2 BOLOGNA X4 FORLì CERVIA

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