Auguri di Buone Feste

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Arrigo Corradini
5 anni fa
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1 Speciale Auguri di Buone Feste

2 Antipasti di Mare Cruditè di pesce 25 Framework 25 Acciughe del mar Cantabrico con pane bruschettato e fior di burro 9 Traversata dei sapori di mare 14 letto di misticanza con polipo, seppia, gamberi, spada affumicato, gamberi in salsa rosa, bruschetta di salmone affumicato, cozze e vongole e scampetto al vapore Soutè misto di cozze e vongole all Angolo di Napoli 12 pomodorini e crostini, leggermente piccanti Insalatina di mare 12 Polipo, seppia e gamberetti con olio, prezzemolo e misticanza Antipasti di Terra Fritto napoletano di nostra produzione 8,5 crocche di patate, mozzarella in carrozza, montanarina fritta, fior di zucca pastelalto, pall e ris, panzerottino con ricotta finito con pomodoro e Parmigiano Reggiano Degustazioni di salumi DOP 13 Culatta, pancetta al miele, pancetta piacentina, spalla cotta, salame nostrano, mortadella IGP, coppa stagionata, lardo di colonnata Bufala croccante 8 mozzarella di bufala DOP campana ripiena con prosciutto cotto e funghi Per ogni tavolo non si eseguono più di 3 primi diversi

3 Primi di Mare Paccheri di gragnano al ragù di mare 15 Scialatielli allo scoglio 14 Spaghetto alla chitarra home made 12 con vongole veraci Scialatiello alla crema di basilico, astice e dadolata di tonno crudo 18 Primi di Terra Cappelletti Reggiani in brodo o alla panna 11 Tortelli di zucca o verdi 10 con burro fuso e Parmigiano Reggiano stag. 24 mesi Gnocchetti di patate con crema di gorgonzola, 10 funghi porcini e noci Per ogni tavolo non si eseguono più di 3 primi diversi

4 Secondi di Mare Tagliata di tonno pinna gialla extra al pistacchio 16 con tartare di cipolla di Tropea caramellata Grigliata di pesce 19 mezzo branzino, calamari, scampo, gamberone e pesce spada Fritto misto di calamari e gamberi con verdure 13 Scarpariello all amalfitana 18 zuppetta con pomodorino, scampo, polpo, calamari, tonno, gamberone, cozze e vongole e crostini di pane Secondi di Terra Filetto di manzo ai funghi porcini 18 Tagliata di controfiletto con rucola, 16 Parmigiano Reggiano 24 mesi e patate al forno Contorni Verdure grigliate 5 Patate arrosto / patate fritte 4 Insalata mista 4

5 Pizze Classiche Margherita 5 pomodoro, mozzarella fiordilatte Marinara 4 pomodoro, aglio, origano Margherita di bufala 6,5 pomodoro, mozzarella di bufala campana Dop Napoli 6 pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe di Cetara, origano Funghi 6 pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi Prosciutto 6 pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto Salsiccia 6 pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia Carciofi 6 pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofi Wurstel 6 pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel Pugliese 6 pomodoro, mozzarella fiordilatte, cipolla di Tropea Prosciutto e funghi 7 pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto, funghi Prosciutto e salsiccia 7 pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto, salsiccia Wurstel e patatine 7,5 pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel, patatine fritte Siciliana 7 pomodoro, acciughe di Cetara, olive pugliesi, capperi, origano Salame piccante 7 pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante calabrese

6 Pizze Classiche Romana 7 pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe di Cetara, olive pugliesi, capperi, origano Quattro Stagioni 7 pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto, funghi, carciofi, salsiccia Capricciosa 7 pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto, funghi, carciofi, salsiccia, olive pugliesi Calzone normale 6 pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto Calzone farcito 7 pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto, funghi Quattro Formaggi 7,5 pomodoro, mozzarella fiordilatte, emmental, pecorino misto, gorgonzola Mille e una pizza 7,5 pomodoro, mozzarella fiordilatte, peperoni grigliati, cipolla di Tropea, salsiccia, porcini Vegetariana 7,5 pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni grigliati Stracchino e rucola 7,5 pomodoro, mozzarella fiordilatte, stracchino, rucola Speciale 7,5 pomodoro, mozzarella di bufala campana Dop, pomodorino fresco, basilico Speck e rucola 7,5 pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck trentino, rucola Funghi porcini 8 pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi porcini Frutti di mare 9 pomodoro, mozzarella fiordilatte, gamberetti, polipo, seppia, cozze, vongole Tonno e cipolla 7,5 pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla di Tropea

7 Pizze Gourmet Meatballs 13 mozzarella fi ordilatte, polpettine di salsiccia pancettata, fritte e cotte nel sugo con burrata pugliese e basilico cristallizzato Bellota 14 mozzarella fi ordilatte, prosciutto Patanegra Bellota, chips di carota viola, burrata pugliese ed erba cipollina Sapori d Autunno 15 Mozzarella fi ordilatte, funghi fi nferli, speck trentino in forno con pomodorino confi t, chips di basilico e tartufo nero Figlia d `o Marenaro 10 guazzetto con polipetti e fagioli Morris 12 mozzarella di bufala campana DOP, pesto genovese, fuori forno pancetta piacentina, pomodori rustici e scaglie di pecorino stagionato Inverno Affumicato 12 salsa di pomodoro giallo, mozzarella fi ordilatte, porcini chiodini fuori forno scamorza affumicata e salame felino

8 Pizze Gourmet Barba del Frate 11 crema di asparagi, fuori forno gamberetti al curry saltati in padella con stracciatella di bufala e peperoncino a filetti Tuna Plus 13 crema di pistacchio, mozzarella di bufala campana DOP, purea di patate, fuori forno frutti di cappero e cubetti di tonno crudo Crystal Pork 13 mozzarella fiordilatte fuori forno, porchetta sbriciolata, pomodorino giallo, ricotta di pecora salata, melanzane e basilico cristallizzato Tartufata 11 mozzarella di bufala campana DOP, crema tartufata, porcini, fuori forno speck trentino Carciofina 12 mozzarella fiordilatte, carciofi rustici, fuori forno mortadella, pistacchi e stracciatella di bufala Spalla di Zest 13 bufala campana DOP, fuori forno gorgonzola, spalla cotta e zest di limone La Regina Regina Margherita 8 pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP fuori forno, basilico e olio extravergine di oliva Regina Campagnola 10 salsiccia, cime di rapa*, mozzarella di bufala campana DOP fuori forno, basilico e olio extravergine di oliva Divina 9 impasto tipico napoletano ai 10 cereali, pomodoro, stracciatella di bufala fuori forno, basilico e olio extravergine di oliva

9 Le Speciali Crudaiola 8,5 fuori forno mozzarella di bufala campana DOP, pomodorino fresco, prosciutto crudo stagionato 30 mesi e rucola Morello 9 mozzarella di bufala campana DOP, purè di patate, gorgonzala, pancetta piacentina, fuori forno scaglie di grana e aceto balsamico Montanara 8,5 mozzarella fi ordilatte, salame dolce, patate lesse e funghi porcini Contadina 8 mozzarella fi or di latte, verdure trifolate, salsiccia L Angolo di Napoli 7,5 pomodorino fresco, mozzarella fi ordilatte, scamorza affumicata, basilico Pizza Fantasia 7 mozzarella fi ordilatte, crema di zucca, salsiccia Parmigiana 7 pomodoro, mozzarella fi ordilatte, melanzane grigliate, scaglie di grana in forno

10 Le Speciali Rustichella 7,5 mozzarella fiordilatte, mortadella, funghi freschi Trentina 8 pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck trentino, ricotta, pepe Saporita 8,5 pomodoro, mozzarella fiordilatte, pancetta piacentina, ricotta, patate al forno Messicana 8,5 mozzarella fiordilatte, pancetta piacentina, radicchio rosso trevigiano, gorgonzola Carbonara 8 mozzarella fiordilatte, uovo sbattuto, pancetta piacentina Boscaiola 8 pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi freschi, funghi, funghi porcini Francescana 7 pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia, funghi freschi Tirolese 8,5 pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck trentino, wurstel, gorgonzola Romanina 7 mozzarella fiordilatte, salsiccia, patate tagliate sottili Campagnola 7,5 mozzarella fiordilatte, salsiccia e cime di rapa* Mediterranea 9 pomodoro, gamberetti, zucchine grigliate, rucola Vesuvio 9 doppia pasta, pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodoro fresco, salame piccante, ricotta Per i più piccoli For children Mickey Mouse 4 pomodoro, mozzarella fiordilatte

11 Maggiorazioni Doppia pasta 1,5 Impasto Regina 1,5 Mozzarella fiordilatte 1 Mozzarella di Bufala DOP Campana 2,5 Burrata pugliese 3 Burrata pugliese affumicata 3 Prosciutto crudo stagionato 30 mesi 2,5 Pancetta al miele Antica Ardenga 3 Culatta Antica Ardenga 3 Pancetta Piacentina 2,5 Patanegra 5 Acciughe del Mar Cantabrico 3 Speck Trentino 2,5 Stracciatella di bufala 3 Funghi porcini 3 Tartufo Nero 4 Box asporto 0,5

12 Auguri di Buone Feste

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