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Teodoro Mattei
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1 Le pietanze e prezzi indicati sono aggiornati al 05/01/2019, potrebbero subire modifiche o variazioni. Per il menu aggiornato, i prezzi attuali e l'elenco degli ingredienti vai alla pagina: UTILITIES Mini kit forchetta e coltello 0,20 Pane 0,50 BREAKFAST disponibili solo a pranzo SOLO A PRANZO Biscotto Biancolatte di pasta frolla 1,80 SOLO A PRANZO Mezza brioche salata al prosciutto cotto 3,40 SOLO A PRANZO Mezza brioche salata al prosciutto crudo 3,40 SOLO A PRANZO Mezza brioche salata vegetariana 3,40 SOLO A PRANZO Paninetto al prosciutto cotto 3,40 SOLO A PRANZO Paninetto al prosciutto crudo 3,40 SOLO A PRANZO Paninetto vegetariano 3,40 BRUNCH solo sabato e domenica a pranzo Piatto Brunch Pancake, salmone aromatico con crostini di pane integrale, uova strapazzate, bacon e patate al forno 19,00 Piatto brunch frutta 16,00 PRIMI Carbonara Biancolatte Fusilloni allo zafferano, speck e carciofi Menu aggiornato al: 05/01/2019 Pagina 1

2 Gnocchetti di patate con crema al basilico fatti a mano Gnocchetti di patate con pomodorino fatti a mano Gnocchi alla carbonara La vellutata di verdure del giorno 11,50 Mezze maniche cacio e pepe 13,50 Paccheri al "Biancolatte" Con burratina e pomodorini di Sicilia 14,00 Paccheri al pomodorino di Sicilia 10,00 Penne di grano saraceno, radichio, pomodoro, speck e mandorle Tagliolini gamberi e pistacchi con burratina 14,00 Trenette con pesto di zucchine e mandorle Trofie al "Biancolatte" Con burratina e crema di basilico 15,00 Trofie alla crema di basilico 11,00 I PIATTI SFIZIOSI Caprese Biancolatte Carpaccio di bresaola con misticanza, grana e rucola 13,50 Carpaccio di salmone marinato agli agrumi con crudité di verdure Carrozzine con patatine Mozzarelline in carrozza accompagnate da patatine Cestino di gamberi con avocado, pomodoro fresco, mentuccia e lime 16,00 Menu aggiornato al: 05/01/2019 Pagina 2

3 Flan del giorno 10,50 Griglia e latte verdure grigliate e nodini di latte Hamburger di manzo 19,00 Hamburger goloso di pollo Pane, pollo cotto al forno, insalatina e pomodoro con accompagnamento di patate al forno Hamburger veggie Hamburger di lenticchie, riso, patate, coriandolo e avocado con chips di verdure e guacamole Milanesine bocconcini di pollo alla milanese con patatine 17,00 16,50 Mozzarella di bufala Ortolatte burratina o ricotta con verdure Parma e bufala Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala Parma e burrata Prosciutto di Parma e burrata Parma e fior di latte Prosciutto di Parma e mozzarella fior di latte Parma e frutta prosciutto crudo di Parma e frutta di stagione Parma e latte prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala Quiche di verdure tortino di pasta sfoglia e uova ripieno di verdure e accompagnato da insalatina e patate arrosto 15,00 15,00 15,00 13,50 Ricotta vaccina con verdure 11,00 Salmone al cartoccio 20,00 Menu aggiornato al: 05/01/2019 Pagina 3

4 Spiedino di gamberi in crosta di sesamo con riso integrale alle verdure Tacchino alle olive con misticanza, scorza di agrumi, pomodorini e mandorle 19,00 Tagliata di pollo con verdure saltate 16,50 Tagliere Biancolatte 15,00 Tartare di manzo Biancolatte 18,00 Verdure al vapore 8,00 Verdure grigliate 8,00 LE PIADINE Piadina Alpi con affettato di tacchino, zucchine grigliate e formaggio d'alpeggio servita con, a scelta, patate o insalata mista Piadina Caprese con mozzarella, pomodorini, basilico, origano servita con, a scelta, patate o insalata mista Piadina Classica con prosciutto crudo di Parma, rucola e squacquerone servita con, a scelta, patate o insalata mista Piadina Deliziosa con prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro, insalata servita con, a scelta, patate o insalata mista Piadina Golosa con speck, stracciatella di mozzarella, basilico, rucola e semi di zucca tostati servita con, a scelta, patate o insalata mista Piadina integrale allo yogurt con verdure croccanti, pomodorini, insalata, salsa allo yogurt servita con, a scelta, patate o insalata mista Piadina Pollo aromatico con filetti di pollo, salsa al basilico, pomodoro e insalata servita con, a scelta, patate o insalata mista 10,00 11,00 10,00 9,50 10,00 9,50 Menu aggiornato al: 05/01/2019 Pagina 4

5 Piadina Pollo Cesare con filetti di pollo, bacon, pomodoro, insalata e salsa cesare servita con, a scelta, patate o insalata mista Piadina Salmone con salmone marinato agli agrumi, verdure croccanti, e salsa yogurt servita con, a scelta, patate o insalata mista Piadina Stracciatella con stracciatella di mozzarella, pomodoro, salsa al basilico, insalata servita con, a scelta, patate o insalata mista Piadina Top con prosciutto crudo, brie, insalata e pomodoro servita con, a scelta, patate o insalata mista 15,00 9,00 10,00 LE INSALATE Caesar's salad insalata con crostini di pane, parmigiano e salsa cesare Caesar's salad con pollo insalata con crostini di pane, parmigiano, salsa cesare e pollo Insalata bianca insalata mista con nodini di latte, pomodorini e mais Insalata Detox Spinaci novelli, quinoa, barbabietola, ceci, avocado, germogli e bacche di goji Insalata di piovra (SOLO PRANZO) insalata mista, piovra al vapore, patate, fagiolini e olive taggiasche Insalata di pollo insalata mista, filetti di pollo, mandorle, pomodorini, scaglie di grana, semi di sesamo Insalata di salmone riso integrale, salmone marinato, avocado, edamame, arance e semi di chia Insalata Green insalata mista, feta, quinoa, pomodorini, taccole, zucchine grigliate e guacamole Insalata Hippy-veggie Insalata mista, riso integrale, cannellini, carote, arance BIO, mandorle, uvette e germogli 10,00 13,50 15,00 15,50 13,50 Menu aggiornato al: 05/01/2019 Pagina 5

6 Insalata mista Insalata mista, carote, finocchi Insalata nizzarda insalata mista, tonno, nodini di latte, pomodorini, fagiolini, olive nere, capperi e acciughina 7,00 13,50 I DOLCI E LA FRUTTA Bianco-sù Biscotto frolla al cioccolato 1,80 Biscotto frolla alla granella di nocciola 1,80 Biscotto frolla alla mandorla 1,80 Biscotto frolla liscio 1,80 Crepe con Grand Marnier 7,00 Crepe con marmellata di arance 7,00 Crepe con marmellata di lamponi 7,00 Crepe con miele 7,00 Crepe con nutella 7,00 Cuoricino biancolatte monoporzione di frolla e crema pasticcera con frutta Fragole e mirtilli 7,00 Macedonia Mousse ai frutti di bosco Mousse al cioccolato Panna cotta ai frutti di bosco Panna cotta al caramello Menu aggiornato al: 05/01/2019 Pagina 6

7 Panna cotta alla cannella Pasticcino biancolatte al cioccolato 1,90 Pasticcino biancolatte alla crema chantilly 1,90 Pasticcino biancolatte alla crema pasticcera 1,90 Risolatte al cacao 6,50 Risolatte al caramello 6,50 Risolatte alla cannella 6,50 Smoothie avocado Smoothie frutti di bosco Yogurt 4,50 LE FETTE DI TORTA Charlot di mele Charlot pere e cioccolato Cheese cake Ciocco mousse Crostata al lampone Crostata all'albicocca Torta al cioccolato LE TORTE INTERE Mini crostatina alla marmellata Menu aggiornato al: 05/01/2019 Pagina 7

8 Caprese al cioccolato 12 porzioni Charlot di pere e cioccolato 12 porzioni Charlotte di mele 12 porzioni Cheese cake grande 12 porzioni 55,00 58,00 58,00 75,00 Cheese cake media 35,00 Cheese cake piccola 22,00 Crostata alla marmellata di albicocca 40,00 Crostata alla marmellata di lampone 40,00 Crostata alla marmellata di mirtilli 40,00 Mini charlotte cioccolato e pere 4 porzioni Mini Charlotte di mele 4 porzioni 24,00 24,00 Mini crostatina alla frutta 20,00 Torta di cioccolato fatto in casa 12 porzioni 55,00 GELATO Cono di cialda friabile 0,25 Coppa ai 3 cioccolati 9,50 Coppa banana latte 9,50 Coppa gelato panna e Nutella 9,50 Menu aggiornato al: 05/01/2019 Pagina 8

9 Coppetta con cucchiaino 0,20 Panna montata 250g 6,50 Panna montata 500g 12,50 Vaschetta di gelato grande 1000 gr ca. 24,00 Vaschetta di gelato media 750 gr ca. 18,00 Vaschetta di gelato piccola 500 gr ca. LE CENTRIFUGHE Centrifuga antiage cetriolo, carota, mela, zenzero, lime Centrifuga antistress arancia, mela, carota, mandorla Centrifuga depurativa mela, finocchio, lime, menta Centrifuga detox ananas, sedano, mela, kiwi Centrifuga energetica arancia, mela, carota, zenzero Centrifuga rinfrescante ananas, finocchio, sedano, menta BEVANDE Acqua gasata 50 cl 2,00 Acqua naturale 50 cl 2,00 Chinotto 4,00 Coca cola 4,00 Menu aggiornato al: 05/01/2019 Pagina 9

10 Coca cola zero 4,00 The al limone 4,00 The alla pesca 4,00 BIRRE Becks 33 cl 5,50 Corona 33 cl 5,50 Menabrea 33 cl 5,50 Moretti rossa 5,50 BOLLICINE Franciacorta Saten Bosio - Lombardia Prosecco Valdobbiadene Case Bianche - Veneto 42,00 27,00 VINI BIANCHI Chardonnay DOC Planeta Collio Sauvignon Il Carpino - Friuli Venezia Giulia Falanghina Masseria Frattasi - Campania 41,00 29,00 27,00 Falanghina 37.5cl 14,00 Fiano di Avellino DOCG Pietracupa - Campania 31,00 Menu aggiornato al: 05/01/2019 Pagina 10

11 Gewurztraminer Joseph Weger - Alto Adige 30,00 Ribolla Gialla Vinnae Jermann - Friuli Venezia Giulia Verdicchio di Matelia Collestefano - Marche 35,00 24,00 VINI ROSSI Amarone classico DOCG Degani - Veneto Brunello di Montalcino DOCG Gianni Brunelli - Toscana Cabernet Sauvignon Cecchetto Chianti classico DOCG Pruneto - Toscana Lagrein Joseph Weger - Alto Adige 43,00 50,00 21,00 25,00 27,00 Merlot DOC Sicilia Planeta Montepulciano d'abruzzo La cascina del Colle - Abruzzo Morellino di Scansano Terenzi - Toscana Teroldego Rotaliano De Viscovi Ulzbach - Trentino Valpolicella Riapasso Degani - Veneto 35,00 17,00 28,00 35,00 30,00 VINI ROSATI Menu aggiornato al: 05/01/2019 Pagina 11

12 Salento Rosato 27,00 Menu aggiornato al: 05/01/2019 Pagina 12

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