primi piatti / risotti / lasagne prelavorazioni / marinature creme / minestre / zuppe panini / piadine / crêpes pizze / torte salate

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2 pag. 3>5 pag. 6-7 pag. 8 pag. 11 pag pag. 15 pag pag pag. 20>23 pag. 24 pag. 25>29 pag. 30>32 pag. 33>35 pag. 36>38 pag. 39 pag. 40 pag. 41 pag. 42 pag. 43 pag. 44 pag Creme Sughi e ragù Piatti pronti Etnico Brodi Salse e fondi Zuppe Insaporitori Dolci e Frutta Aiuti in cucina Antipasti Grigliati Carciofi Funghi Farciture Olive Mare Legumi Verdure Pomodori e Farine No food prelavorazioni / marinature aperitivi antipasti creme / minestre / zuppe primi piatti / risotti / lasagne secondi contorni insalatone dessert / gelati pizze / torte salate panini / piadine / crêpes dipping fritture ripieni / pastifici

3 Creme La migliore tradizione e l esperienza Tuttogusto definiscono la linea di Creme, dai sapori classici, che accompagnano lo chef nelle preparazioni quotidiane, di pensiero tradizionale o creativo. Le Creme sono salse pronte all uso, dal gusto delicato, estremamente versatili, preparate con materie prime selezionate di qualità: vegetali, formaggi, pesci. Studiate per venire incontro alle esigenze di tutte le cucine, si possono utilizzare per la preparazione di antipasti, primi piatti, secondi piatti, contorni, panini, tramezzini, pizze, focacce, preparati di panetteria, pasticceria salata, ripieni e farciture per pastifici, e molto altro. Tecnologicamente, le Creme Tuttogusto subiscono un processo di trasformazione e conservazione, nel massimo rispetto della materia prima, volto a mantenere una migliore sensazione di freschezza e vivacità dei colori. Vantaggi di utilizzo delle Creme Tuttogusto: Contengono una elevata quantità di materia prima caratterizzante; Il contenuto di ciascun barattolo è 100% utilizzabile, non ci sono scarti; Si ottimizza la gestione degli spazi e lo stoccaggio in cucina; Semplicità di preparazione: si possono utilizzare anche tal quali; Ottimizzazione dei processi di lavorazione: materia prima caratterizzante già pronta che semplifica l applicazione del processo H.A.C.C.P. rispetto la materia prima fresca; Velocità di impiego: si abbattono i tempi di preparazione; Si possono miscelare nelle preparazioni, rendendole più ricche e ricettate: maionesi e salse fredde, formaggi spalmabili, panna, salsa besciamella, sughi, zuppe, e molto altro; Le Creme permettono allo chef di personalizzare il menù senza restrizioni; Semplicità nel calcolo del food cost, sia per le quantità che per la costanza del prezzo, rispetto alle oscillazioni del mercato del fresco. creme > p.3

4 Crema di radicchio a pezzettoni Crema di asparagi a pezzettoni cod cod VASO 580 ml 540g x 6 pz. cod cod VASO 580 ml 540g x 6 pz. Crema di porcini a pezzettoni Crema di carciofi a pezzettoni cod cod VASO 580 ml 540g x 6 pz. cod cod VASO 580 ml 540g x 6 pz. cod BUSTA 800g x 6 pz. Crema di zucchine a pezzettoni Crema di melanzane a pezzettoni Crema di peperoni a pezzettoni Crema di zucca cod cod VASO 580 ml 540g x 6 pz. cod cod VASO 580 ml 540g x 6 pz. cod LATTA 1/2 400g x 12 pz. creme > p.4

5 Farcipolla Crema di olive nere kalamon Crema di olive verdi Toscanella cod VASO 580 ml 540g x 6 pz. cod VASO 580 ml 540g x 6 pz. cod VASO 580 ml 540g x 6 pz. cod VASO 580 ml 540g x 6 pz. Crema di ortica Crema di rucola Crema di noci Bruschè Pesto rosso cod VASO 580 ml 540g x 6 pz. cod VASO 580 ml 540g x 6 pz. cod VASO 580 ml 530g x 6 pz. cod VASO 1062 ml 960g x 6 pz. cod VASO 580 ml 540g x 6 pz. Pesto alla genovese Pesto antica ricetta cod cod VASO 580 ml 530g x 6 pz. cod VASO 1062 ml 960g x 6 pz. Battuto mediterraneo piccante Battuto rosso Crema di tonno Crema di salmone cod VASO 580 ml 540g x 6 pz. cod VASO 580 ml 540g x 6 pz. cod LATTA 1/2 400g x 12 pz. cod LATTA 1/2 400g x 12 pz. creme > p.5

6 Crema ai quattro formaggi Crema ai cinque formaggi cod LATTA 1/2 400g x 12 pz. cod LATTA 1/2 400g x 12 pz. Crema tartufata con champignons Crema tapenade tartufata Crema di porcini con tartufo bianco Crema tartufata chiara con champignons cod VASO 580 ml 540g x 6 pz. cod VASO 580 ml 540g x 6 pz. cod LATTA 1/2 400g x 12 pz. cod L ultima nata, da provare!! Cremosa di porcini cod g x 6 pz.... assaggiala sulla pizza!! creme > p.6

7 Sughi I Sughi Tuttogusto, assortimento di condimenti pronti per primi piatti: sughi e ragù da ricette tradizionali italiane, sughi di mare e ragù di selvaggina. I Sughi Tuttogusto si possono utilizzare tal quali o personalizzare con il tocco finale dello chef, per condire la pasta, risotti, minestre. Adatti all utilizzo veloce nei bar durante la pausa pranzo, pub, ristoranti, pizzerie, mense, laboratori e rifugi alpini, e molto altro. Sempre pronti, adatti per il lavoro veloce, alta qualità, migliore espressione del gusto e dei profumi italiani. Prodotti pronti all uso, basta solo scaldarli per condire la pasta, senza dimenticare il vostro tocco: un pizzico di pepe, una spolverata di parmigiano, prezzemolo tritato e un filo d olio d oliva... sughi e ragù > p.7

8 Sugo al pomodoro cod cod cod BUSTA 800g x 6 pz. Sugo all arrabbiata Sugo all amatriciana Ragù alla bolognese cod cod cod Sugo allo scoglio cod sughi e ragù > p.8

9 Ragù selvaggina Ragù di lepre cod Ragù di capriolo Ragù di cinghiale Ragù di cervo Ragù di anatra cod cod cod cod sughi e ragù > p.9

10 Piatti pronti Alto livello di servizio, piatti pronti da servire, per completare l offerta dei menù: la migliore tradizione della cucina mediterranea, Ratatouille e Peperonata, oltre che dei piatti tipici della cucina regionale italiana, Baccalà alla Vicentina e Lumache. Solo da scaldare e personalizzare con il proprio tocco, destinati alla ristorazione commerciale, banqueting e catering, ristorazione istituzionale, ma anche trattorie e pizzerie. Ratatouille Peperonata Lumache Baccalà alla Vicentina cod cod cod g x 12 pz. cod piatti pronti > p.10

11 Etnico Linea di prodotti Tuttogusto nata per seguire l evoluzione della ristorazione moderna. Salsa Tex Mex, Fagioli Neri e Banderillas, adatti per arricchire un aperitivo, per guarnire piatti esotici e di tendenza. Linea apprezzata da locali giovani e dinamici, sono utilizzati anche dai ristoranti griglierie di carne, per aperitivi ricchi e antipasti speziati e colorati. Salsa TEX-MEX Banderillas Fagioli neri MEXICO cod VASO 1062 ml 960g x 6 pz. cod VASO 2020 ml 2020g x 6 pz. cod etnico > p.11

12 Brodi L esperienza Hügli al servizio dello chef, una linea completa di Preparati per Brodo realizzata per impreziosire ed esaltare gli alimenti durante la cottura, migliorandone le caratteristiche sensoriali. La gamma Hügli comprende Brodi in Pasta e Granulari, semplici da dosare e da utilizzare: disciolti in acqua bollente o direttamente sulla preparazione, secondo le esigenze o abitudini, con un risultato sempre eccellente. Dall elevato contenuto di servizio, la gamma Hügli comprende: Brodi Universali per tutte le esigenze e larghi consumi Brodi di Carne dalla tradizione di cucina, classici e corposi Brodi Vegetali delicati e profumati, con e senza pezzi Brodi di Pesce per cucina marinara Brodi Speciali caratterizzati: Zafferano, Porcini Brodi Supro, senza allergeni e glutammato brodi > p.12

13 Brodo vegetale senza glutammato Brodo vegetale NATURE Brodo vegetale CASA Brodo di verdure BOUQUET in pasta cod BARATTOLO 1000g x 6 pz. cod GASTRONORM 1500g x 6 pz. cod GASTRONORM 1300g x 6 pz. cod GASTRONORM 1500g x 6 pz. Brodo di carne senza glutammato Brodo di carne GRANOX Brodo di carne TOP BOUILLON cod BARATTOLO 1100g x 6 pz. cod BARATTOLO 1000g x 6 pz. cod GASTRONORM 1500g x 6 pz. Brodo di carne CLASSICO in pasta Brodo di carne GOURMET in pasta Brodo di carne SENZA GRASSI E GLUTINE cod BARATTOLO 1000g x 6 pz. cod GASTRONORM 2200g x 6 pz. cod GASTRONORM 1500g x 6 pz. Brodo allo zafferano Brodo di porcini in pasta Brodo di pesce in pasta Brodo ricco Brodo vegetale cod BARATTOLO 500g x 12 pz. cod BARATTOLO 900g x 6 pz. cod BARATTOLO 900g x 12 pz. cod SCATOLA 900g x 6 pz. cod SCATOLA 900g x 6 pz. brodi > p.13

14 Salse e fondi Hügli propone una ricca gamma di Salse e di Fondi, per arricchire e personalizzare secondi piatti e tante altre preparazioni di cucina. Di carni o di pesci e crostacei, le Salse e i Fondi sono alla base della Cucina Classica e servono per dare corpo e spessore alle diverse preparazioni. La linea Hügli comprende: Roux Bianco, Fondo Bruno, Demi-Glace, Top Demi-Glace, Fumetto di Pesce, Fondo di Crostacei, Salsa al Curry, Salsa al pepe Tricolore, Salsa al Pepe Verde. Semplici e veloci da dosare e preparare, le Salse e Fondi Hügli contengono ingredienti selezionati, sono versatili da personalizzare secondo le proprie esigenze, hanno una resa elevata e aiutano a seguire le norme del sistema di autocontrollo in cucina. salse e fondi > p.14

15 Roux bianco Roux bianco Roux scuro Demi-glace cod SCATOLA 1000g x 6 pz. cod SCATOLA 18kg x 1 pz. cod GASTRONORM 2200g x 1 pz. cod GASTRONORM 2500g x 1 pz. Top Demi-glace Fondo bruno Salsa d arrosto SENZA GRASSI E GLUTINE Fumetto di pesce cod GASTRONORM 1200g x 6 pz. cod GASTRONORM 1300g x 6 pz. cod GASTRONORM 1000g x 6 pz. cod GASTRONORM 1500g x 6 pz. Fondo di crostacei Salsa al curry Salsa al pepe tricolore Salsa al pepe verde cod BARATTOLO 450g x 12 pz. cod GASTRONORM 1300g x 6 pz. cod GASTRONORM 900g x 6 pz. cod GASTRONORM 1000g x 6 pz. salse e fondi > p.15

16 Zuppe Tutta l esperienza e la tradizione Hügli nella linea di minestre calde: le zuppe. Già pronte, wet, solo da scaldare, o Preparati in Polvere, da reidratare in acqua: ottime tal quali o personalizzate con il tocco di fantasia dello chef. Prodotti altamente specializzati, dall ottimo rapporto qualità e prezzo; destinati al mercato dell hotellerie e ristoranti, si apprezzano molto anche nella ristorazione collettiva, scuole, case di cura, mense ospedaliere e molti altri. E una linea di minestre preparate ispirata alle classiche ricette della tradizione gastronomica. Le ricette equilibrate, gli ingredienti selezionati e il giusto apporto nutrizionale fanno della linea Zuppe un valido supporto nei tradizionali menù. Vantaggi Ricette equilibrate che preservano il sapore degli ingredienti base Velocità di preparazione Semplicità di preparazione Elevata resa Basso costo/porzione Zuppa d orzo alla grigionese Zuppa di gulasch cod LATTA 300g x 12 pz. cod LATTA 4/1 2900g x 6 pz. cod LATTA 300g x 12 pz. cod g x 6 pz. cod LATTA 4/1 2900g x 6 pz. cod BUSTA 3500g x 3 pz. zuppe > p.16

17 Zuppa di pomodoro Zuppa di funghi Zuppa d asparagi Zuppa di cipolle cod SCATOLA 2000g x 1 pz. cod SCATOLA 2000g x 1 pz. cod SCATOLA 2000g x 1 pz. cod SCATOLA 1600g x 1 pz. Zuppa cinque cereali Zuppa di porro Zuppa di pollo Zuppa di porcini cod SCATOLA 2000g x 1 pz. cod SCATOLA 2000g x 1 pz. cod SCATOLA 2000g x 1 pz. cod SCATOLA 2000g x 1 pz. Zuppa di broccoli Zuppa di zucca Zuppa di cavolfiore Zuppa curry pollo cod SCATOLA 2000g x 1 pz. cod SCATOLA 2000g x 1 pz. cod SCATOLA 2000g x 1 pz. cod SCATOLA 1400g x 1 pz. Zuppa di cavolfiore Zuppa d asparagi cod SCATOLA 2000g - 4pz. x 500g cod SCATOLA 2000g - 4pz. x 500g zuppe > p.17

18 Insaporitori Spezie, aromi, amplificatori dei sapori: linea Insaporitori Hügli, vicini al lavoro dello chef che ama personalizzare le sue preparazioni. Da utilizzare sia prima della cottura che a cottura ultimata grazie all alto grado di solubilità, possiedono un perfetto equilibrio tra solubilità e presenza dei pezzettini di spezie e aromi sulla carne/pesce/verdure. Le Miscele Hügli, possiedono colori e aromi che danno una perfetta idea di freschezza, grazie alla brillantezza delle spezie: oltre ad insaporire le grigliate e gli arrosti, sono ottime basi per marinature e intingoli, si sposano a meraviglia con panature e pastelle, rafforzano e caratterizzano ogni tipo di salsa fredda e calda, dalla maionese alla besciamella. insaporitori > p.18

19 Basilico in pasta Aglio in pasta Rosmarino in pasta cod VASO 480g x 6 pz. cod VASO 480g x 6 pz. cod VASO 480g x 6 pz. Pepe verde in salamoia Miscela di pepe alla creola Erba cipollina in salamoia Basilico a pezzetti Miscela per verdure cod VASO 140g x 6 pz. cod BARATTOLO 420g x 9 pz. cod BARATTOLO 30g x 9 pz. cod BARATTOLO 120g x 9 pz. cod BARATTOLO 300g x 6 pz. Miscela alle erbe mediterranee Miscela per pollame Miscela per pesce Miscela per grigliate cod GASTRONORM 1000g x 6 pz. cod GASTRONORM 1500g x 6 pz. cod GASTRONORM 1500g x 6 pz. cod GASTRONORM 1300g x 6 pz. Origano Capperi in aceto di vino Capperi al sale Frutto del cappero in salamoia cod BUSTA 500g x 12 pz. cod VASO 1000g x 6 pz. cod BARATTOLO 1000g x 6 pz. cod VASO 950g x 6 pz. insaporitori > p.19

20 Dolci I S TA N TA N E O ISTANTANEO Il prodotto si scioglie istantaneamente in acqua calda a 80 C. il momento dolce della vita A questa breve riflessione, un momento di gratificazione giornaliera, la filosofia Maître Dessert, che dedica una linea di dolci al cucchiaio e tortino, topping, frutta, coperture, gelato e sorbetto. Maître Dessert, assortimento dolci e frutta dedicata alla clientela ho.re.ca. che desidera offrire il dolce fatto in casa, personalizzato secondo le proprie esigenze, semplice e veloce da preparare, rispettando le norme di igiene e sicurezza in cucina. S E N Z A D A C U C I N A R E G R A S S I I D R O G E N AT I V E G ETA R I A N O L A C T O V E G E TA R I A N O DA CUCINARE Il prodotto necessita cottura. SENZA GRASSI Il prodotto è stato fabbricato senza grassi idrogenati. SENZA GELATINA Il prodotto non contiene gelatina. VEGETARIANO Il prodotto non contiene ingredienti di origine animale. LACTOVEGETARIANO Il prodotto non contiene ingredienti di origine animale ad eccezione di latte, componenti del latte, e miele. O V O L A C T O V E G E TA R I A N O OVO-LACTOVEGETARIANO Il prodotto non contiene ingredienti di origine animale ad eccezione di latte, componenti del latte, uova, componenti dell uovo e miele. E S E N T E D A D I C H I A R A Z I O N I SENZA DICHIARAZIONI Il prodotto non contiene coloranti, conservanti, antiossidanti, esaltatori di sapidità, edulcoloranti o ossidi di zolfo. dolci > p.20

21 O V O L A C T O V E G E TA R I A N O Zucchero caramellato Creme caramel Panna cotta E S E N T E D A D I C H I A R A Z I O N I S E N Z A G R A S S I I D R O G E N AT I V E G ETA R I A N O E S E N T E D A D I C H I A R A Z I O N I S E N Z A G R A S S I I D R O G E N AT I V E G ETA R I A N O D A C U C I N A R E E S E N T E D A D I C H I A R A Z I O N I S E N Z A G R A S S I I D R O G E N AT I V E G ETA R I A N O D A C U C I N A R E cod BOTTIGLIA 1,0 l = 1,35kg. cod SCATOLA - busta 11 porzioni ca 100g x 14 pz. = 1,4kg cod SCATOLA - busta 11 porzioni ca 140g x 12 pz. = 1,68kg Crema catalana Base per tiramisù Mousse al cioccolato nero Mousse al cioccolato bianco S E N Z A G R A S S I I D R O G E N AT I V E G ETA R I A N O D A C U C I N A R E E S E N T E D A D I C H I A R A Z I O N I S E N Z A G R A S S I I D R O G E N AT I I S TA N TA N E O E S E N T E D A D I C H I A R A Z I O N I S E N Z A G R A S S I I D R O G E N AT I I S TA N TA N E O E S E N T E D A D I C H I A R A Z I O N I S E N Z A G R A S S I I D R O G E N AT I I S TA N TA N E O cod SCATOLA - busta 11 porzioni ca 140g x 12 pz. = 1,68kg cod SCATOLA - busta 34 porzioni ca 400g x 6 pz. = 2,4kg cod SCATOLA - busta 14 porzioni ca 400g x 6 pz. = 2,4kg cod SCATOLA - busta 14 porzioni ca 400g x 6 pz. = 2,4kg Mousse alla fragola nuvola Mousse al cioccolato E S E N T E D A D I C H I A R A Z I O N I S E N Z A G R A S S I I D R O G E N AT I I S TA N TA N E O E S E N T E D A D I C H I A R A Z I O N I S E N Z A G R A S S I I D R O G E N AT I I S TA N TA N E O cod SCATOLA - busta 166 porzioni ca 1 pz. = 2kg cod SCATOLA - busta 24 porzioni ca 400g x 6 pz. = 2,4kg Budino alle mandorle Salsa vaniglia Base per semifreddi Tortino al cioccolato E S E N T E D A D I C H I A R A Z I O N I S E N Z A G R A S S I I D R O G E N AT I V E G ETA R I A N O D A C U C I N A R E S E N Z A G R A S S I I D R O G E N AT I V E G ETA R I A N O I S TA N TA N E O E S E N T E D A D I C H I A R A Z I O N I S E N Z A G R A S S I I D R O G E N AT I I S TA N TA N E O E S E N T E D A D I C H I A R A Z I O N I S E N Z A G R A S S I I D R O G E N AT I I S TA N TA N E O cod SCATOLA - busta 11 porzioni ca 100g x 14 pz. = 1,4kg cod SCATOLA - busta 24 porzioni ca 400g x 6 pz. = 2,4kg cod SCATOLA - busta 23 porzioni ca 400g x 6 pz. = 2,4kg cod SCATOLA - busta 7 porzioni ca 375g x 6 pz. = 2,25kg dolci > p.21

22 Sorbetto al limone Frutti di bosco in sciroppo di frutta Frutti gialli in sciroppo di frutta cod BUSTA 1000g x 10 pz. cod g x 12 pz. cod g x 12 pz. Gelà...tois preparato per gelato fiordilatte Crema vaniglia cod BRIK 1000ml x 12 pz. cod BRIK 1000ml x 12 pz. Purea di fragole Purea di mango Purea di lampone Castagne allo sciroppo cod BUSTA DISPENSER 1000g x 6 pz. cod BUSTA DISPENSER 1000g x 6 pz. cod BUSTA DISPENSER 1000g x 6 pz. cod g x 12 pz. Topping fragola Topping caramellato Topping cioccolato Topping frutti di bosco Topping amarena cod SQUEEZER 1000ml x 6 pz. cod SQUEEZER 1000ml x 6 pz. cod SQUEEZER 1000ml x 6 pz. cod SQUEEZER 1000ml x 6 pz. cod SQUEEZER 1000ml x 6 pz. dolci > p.22

23 Frutta sciroppata Pesche sciroppate Ananas a fette sciroppato * prodotti che in caso di necessità potrebbero essere distribuiti direttamente col marchio del produttore cod cod LATTA 4/1 3060g x 6 pz. Albicocche sciroppate Macedonia di frutta sciroppata Pere williams sciroppate Prugne sciroppate cod cod cod cod frutta sciroppata > p.23

24 Aiuti in cucina Entrati di diritto tra i prodotti indispensabili in cucina, aiuti perché oggi il cuoco moderno non riesce a privarsene. IL FATTAPPOSTA Staccante spray Miscela per impanare Hügli Tuttogusto propone una linea accattivante di prodotti al servizio dello chef: Staccante Spray universale, Miscela per Impanare, Linea Patate per purè in Polvere completo di latte, Fiocco e Preparato per Crocchette, Panna Vegetale, Crema di Aceto Balsamico. Al servizio dello Chef cod BOMBOLETTA 500ml x 12 pz. cod SCATOLA 2000g x 6 pz. Purè di patate con latte Fiocchi di patate Crocchette di patate IL FATTAPPOSTA...per MONTARE, o CUCINARE... cod SCATOLA 5000g x 1 pz. cod BUSTA 4000g x 1 pz. cod BUSTA 900g x 20 pz. cod BRIK 1000ml x 12 pz. Crema di aceto balsamico di Modena IGP cod SQUEEZER 500ml x 12 pz. aiuti in cucina > p.24

25 Antipasti * prodotti che in caso di necessità potrebbero essere distribuiti direttamente col marchio del produttore Tuttogusto Ali Big, espressione della migliore tradizione italiana, propone la linea Antipasti, assortimento completo di olive, ortaggi, funghi, che accompagnano, nobilitano e completano il classico antipasto all italiana, espressione delle eccellenze gastronomiche del nostro Paese. Ma non solo, Pomodori, Olive farcite e non, Cipolle, Peperoni, sono ottimi fuori orario per ogni occasione e per accompagnare ricchi aperitivi. antipasti > p.25

26 Antipasto toscano Antipasto primavera cod cod VASCHETTA 1400g x 6 pz. cod VASCHETTA 1400g x 6 pz. Antipastino Cipolle borettane gourmet in agrodolce Rustichello in agrodolce cod g x 6 pz. cod g x 6 pz. cod g x 6 pz. Golosone in agrodolce Cetriolini in agrodolce Melanzane a filetti cod g x 6 pz. cod cod antipasti > p.26

27 Peperoni farciti con tonno Peperoni farciti con formaggio Peperoncini farciti con acciughe e capperi cod g x 12 pz. cod VASCHETTA 1000g x 4 pz. cod g x 12 pz. cod g x 12 pz. Olive farcite con mandorle Olive farcite con peperone verde Olive farcite con peperone rosso cod cod VASCHETTA 2000g x 3 pz. cod cod Olive farcite con aglio Olive nere kolossal condite in olio cod cod VASCHETTA 2000g x 3 pz. cod cod VASCHETTA 2000g x 3 pz. Olive verdi kolossal condite in olio Olive verdi kolossal in salamoia Olive nere kolossal in salamoia cod cod VASCHETTA 2000g x 3 pz. cod cod antipasti > p.27

28 Olive verdi denocciolate kolossal in salamoia Olive Taggiasche in salamoia Olive Kalamon in salamoia Olive Gaeta in salamoia cod cod g x 12 pz. cod g x 12 pz. cod g x 12 pz. Cipolline perline in aceto di vino Cipolle rosse in aceto di vino Giardiniera lusso in aceto di vino Peperoni lombardi in aceto di vino cod cod cod g x 6 pz. cod g x 6 pz. antipasti > p.28

29 Cipolle borettane gourmet all aceto balsamico di Modena IGP cod VASCHETTA 1400g x 6 pz. cod Cipolle borettane buffet all aceto balsamico di Modena IGP cod cod g x 12 pz. Pomosecco cod cod LATTA 2/1 2000g x 6 pz. cod VASCHETTA 1400g x 6 pz. Pomosole cod g x 12 pz. cod VASCHETTA 1400g x 6 pz. antipasti > p.29

30 Grigliati Dalla terra alla tavola, Tuttogusto Ali Big offre una selezione di ortaggi grigliati pronti all utilizzo, per completare antipasti, arricchire buffet, accompagnare secondi piatti. Lavorati e conditi in maniera artigianale, i Grigliati Tuttogusto si apprezzano anche sulla pizza o per farcire panini e tramezzini. grigliati > p.30

31 Melanzane alla griglia Zucchine alla griglia cod cod LATTA 2/1 1900g x 6 pz. cod VASCHETTA 1400g x 6 pz. cod g x 12 pz. cod LATTA 2/1 1900g x 6 pz. cod VASCHETTA 1400g x 6 pz. Zucchine a rondelle alla griglia Peperoni alla griglia cod LATTA 2/1 1900g x 6 pz. cod g x 12 pz. cod LATTA 2/1 1900g x 6 pz. cod VASCHETTA 1400g x 6 pz. Peperoni alla griglia a filetti senza pelle Peperoni alla griglia a filetti senza pelle di semi di girasole cod cod grigliati > p.31

32 Pizza più alla griglia Tris campagnolo alla griglia Spicchi di radicchio alla griglia Carciofi con gambo alla griglia cod LATTA 2/1 1900g x 6 pz. cod LATTA 2/1 1900g x 6 pz. cod g x 12 pz. cod Carciofi a metà alla griglia Cipolle borettane alla griglia cod cod LATTA 2/1 1900g x 6 pz. cod VASCHETTA 1400g x 6 pz. cod cod LATTA 2/1 1900g x 6 pz. cod VASCHETTA 1400g x 6 pz. Cipolle affettate alla griglia Champignons alla griglia cod cod cod LATTA 2/1 1900g x 6 pz. cod VASCHETTA 1400g x 6 pz. Carote alla griglia Porcini alla griglia cod VASCHETTA 1400g x 6 pz. cod VASCHETTA 1400g x 6 pz. grigliati > p.32

33 Carciofi Tuttogusto Ali Big propone una selezione dei migliori carciofi nazionali ed esteri, nei vari formati: interi, spicchi, fettuccine. Sodi, polposi, dolci, si prestano a tutte le preparazioni, dall antipasto freddo alla pizzeria, ai primi piatti ai secondi o come contorno. Ottimi come aperitivo su focacce e per accompagnare taglieri di salumi. carciofi > p.33

34 Carciobig trifolato Carciofo moretto Spaccatelli rustici trifolati cod cod cod VASCHETTA 1400g x 6 pz. cod cod Carciofi interi cod Fettuccine extra trifolate Fettuccine trifolate Fettuccine extra Fettuccine cod cod cod cod carciofi > p.34

35 Spicchi di carciofo trifolati Spicchi di carciofo trifolati cod cod BUSTA 1700g x 2 pz. Spicchi di carciofo extra Spicchi di carciofo cod g x 6 pz. cod Spicchi di carciofo Spicchi di carciofo extra cod g x 12 pz. cod cod g x 6 pz. Foglie e fondi Carciofotto in salamoia cod cod SECCHIO 10kg x 1 pz. carciofi > p.35

36 Funghi La nuova gamma di Funghi Tuttogusto, accuratamente selezionati, di alta qualità, nuove ricettazioni secondo tradizione, trifolati in cottura artigianale, in olio o, valido aiuto in cucina, delizia per il palato. Porcini, Finferli, Famigliola Gialla, Mistofunghi, Champignons: ampia scelta vicino alle esigenze della cucina e della pizzeria di oggi. Porcini Tuttobosco a marchio San Martino, la linea professionale di Funghi Porcini Tuttogusto dedicata ai clienti che desiderano un prodotto dall ottimo rapporto qualità e prezzo. Porcini Boschetto Antica Ricetta: la tradizione Tuttogusto, i Funghi Porcini di sempre, taglio medio, oggi ancora più selezionati e preparati con trifola in cottura artigianale, secondo ricetta tradizionale. Porcini Re del Bosco, alta qualità al servizio dei clienti più esigenti, taglio medio/grande, per esaltare ed impreziosire le preparazioni di cucina. L eccellenza del Porcino Tuttogusto, nuova ricetta con trifola in cottura artigianale, in crema ancora più ricca e profumata, in olio per le preparazioni di effetto. funghi > p.36

37 Porcini Re del bosco trifolati Porcini Re del bosco con crema, trifolati Porcini Boschetto antica ricetta trifolati cod cod cod cod g x 6 pz. cod BUSTA 700g x 12 pz. cod BUSTA 1450g x 6 pz. Porcini Boschetto antica ricetta con crema, trifolati Tuttobosco con porcini trifolati Tuttobosco con porcini con crema, trifolati cod cod g x 6 pz. cod BUSTA 700g x 12 pz. cod g x 12 pz. cod Porcini a tranci Porcini a tranci Porcini del Boscaiolo d oliva cod cod cod funghi > p.37

38 Tris di funghi cod LATTA 2/1 1900g x 6 pz. Mistofunghi Tradizione Mistofunghi Tradizione trifolati Mistofunghi Tradizione con crema, trifolati Finferli cod cod cod cod Famigliola gialla Famigliola gialla trifolata Champignons Frescofungo trifolati al vegetale Champignons Frescofungo trifolati cod cod cod cod cod BUSTA 1700g x 12 pz. Champignons trifolati CHIARI Champignons Extra Champignons Pizzaiolo MAGGIOR RESA cod cod cod g x 6 pz. funghi > p.38

39 Farciture Solo da ortaggi selezionati, le Farciture Tuttogusto racchiudono i colori, i sapori e i profumi di deliziosi vegetali, per farcire pizze, piatti da buffet, insalate di riso, pasta, carne, pesce e molto altro. In olio o, le Farciture si apprezzano anche su focacce, panini, tramezzini e toast. Capriccio big Capriccio big Capriccio zingara Capriccio primavera cod cod cod g x 6 pz. cod g x 6 pz. Farciriso Farciriso Farcitoast Friarielli cod cod VASO 1700 ml 1550g x 6 pz. cod VASO 1700 ml 1550g x 6 pz. cod g x 12 pz. farciture > p.39

40 Olive Tuttogusto propone una linea completa di olive da cucina in salamoia, per tutte le ricettazioni, dalla pizza ai sughi, alle insalate, antipasti e molto altro. Intere, denocciolate e a rondelle. Olive verdi large in salamoia Olive verdi denocciolate in salamoia Olive verdi rondelle in salamoia cod cod cod Olive nere intere in salamoia Olive nere denocciolate in salamoia Olive nere rondelle in salamoia cod cod cod olive > p.40

41 Mare* * prodotti che in caso di necessità potrebbero essere distribuiti direttamente col marchio del produttore Antipasto di mare Antipasto di mare Gamberetti liofilizzati La linea Mare Tuttogusto, selezione di delizie, prodotti di servizio per la cucina e la pizzeria. cod SECCHIO 5000g x 2 pz. cod SECCHIO 5000g x 2 pz. cod LATTA 105g x 6 pz. Indispensabili per completare le conserve di una cucina, di alta qualità, dalle caratteristiche sensoriali uniche. Tonno d oliva Tonno vegetale Tonno a tranci di girasole Tonno SELEZIONE d oliva cod LATTA 1730g x 6pz. cod LATTA 1730g x 6pz. cod BUSTA 1000g x 8pz. cod LATTA 620g x 12 pz. cod LATTA 80g 96pz. x cartone Tonno di girasole Filetti di acciughe italiane cod cod LATTA 80g 96pz. x cartone cod BAULETTO 730g x 12 pz. cod VASO 720g x 12 pz. cod LATTA 1300g x 12 pz. mare > p.41

42 Legumi* * prodotti che in caso di necessità potrebbero essere distribuiti direttamente col marchio del produttore I Legumi selezionati da Tuttogusto Ali Big, prodotti di complemento indispensabili nella dispensa di una cucina. Legumi, di alta qualità, dai colori vivi, sodi e dal gusto intenso. Cannellini Fagioli spagna Fagioli borlotti cod cod cod Ceci Fagiolini fini Piselli medi Red kidney cod cod cod cod legumi > p.42

43 Verdure* * prodotti che in caso di necessità potrebbero essere distribuiti direttamente col marchio del produttore Gli Ortaggi Tuttogusto Ali Big, verdure che completano l offerta dei prodotti di guarnitura e di farcitura. Dalle insalate alla pizza e focaccia, all antipasto, piatti unici, contorno: espressione di una cucina viva e piena di colori. Barbabietole Macedonia di verdure Insalatina all aceto Patate a disco cod cod cod cod Peperoni a filetti Mais dolce sgranato Crauti Cuori di palma cod LATTA 4/1 4200g x 3 pz. cod LATTA 1/2 425g x 12 pz. cod g x 6 pz. cod cod Asparagi verdi Cipolle affettate cod LATTA 700g x 12 pz. cod verdure > p.43

44 Pomodori Solo da raccolti italiani la linea Pomodori Tuttogusto Ali Big, dal colore rosso brillante, profumi caratteristici, sapore dolce e delicato. Pomodori adatti a tutte le preparazioni di cucina e pizzeria, espressione della cucina mediterranea, indispensabili per la Cucina Regionale Italiana. Pomodì concassè Pomodorini Doppio concentrato di pomodoro Passato di pomodoro cod cod cod cod cod Pomodì classico Pomodì superfine Pelati salsati cod LATTA 5/1 4100g x 6 pz. e farine cod g x 6 pz. cod LATTA 5/1 4100g x 6 pz. cod BUSTA 5000g x 2 pz. cod g x 6 pz. Farina 00/oro sacco rosso Farina 00/superiore sacco blu cod SACCO 25000g x 1 pz. cod SACCO 25000g x 1 pz.. pomodori e farine > p.44

45 ... ma non finisce qui!!!! p.45

46 no food cod salviettine limone pz cod pirottini alluminio pz cod bicchiere vetro - 12 pz cod tagliere bamboo cod tagliere tondo cod piroga bamboo - 50 pz cod minigolf bamboo pz cod vela finger - 50 pz cod tondo finger - 50 pz cod sac a poche 40x pz cod rotolo alluminio 150x300 cod rotolo pellicola 300x300 no food > p.46

47 COPRIMACCHIA TNT 150 pz. - f.to 100x100 cm cod bianco cod panna TOVAGLIA TNT 30 pz. - f.to 150x150 cm cod bordeaux cod blu cod marrone RUNNER TNT 200 pz.- f.to 40x120 cm bordeaux marrone no food > p.47

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