Business Dynamics. applicata al BEER GAME AGENDA. Il Beer Game Business Dynamics applicata al Beer Game AGENDA IL BEER GAME COS È UNA SUPPLY CHAIN

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1 AGENDA Business Dynamics Il Beer Game Business Dynamics applicata al Beer Game IL MODELLO DI SIMULAZIONE I RISULTATI DELLA SIMULAZIONE applicata al BEER GAME Alberto F. De Toni Massimo Bearzi Università degli Studi di Udine 1 2 AGENDA Il Beer Game Business Dynamics applicata al Beer Game IL MODELLO DI SIMULAZIONE I RISULTATI DELLA SIMULAZIONE IL BEER GAME L assenza di integrazione in una supply chain amplifica gli effetti della variazione della domanda. Una variazione semplice (a gradino) della domanda genera: grandi disservizi (picchi elevati di ordini inevasi) grandi overstock (scorte eccessive). 3 COS È UNA SUPPLY CHAIN Una catena di operatori che soprassiede al processo di fornitura. Fornitore di primo livello Fornitore di secondo livello ordini operatore materiali È caratterizzata da flussi fisici e da flussi informativi di primo livello di secondo livello 5 DETERMINANTI DELLA COMPLESSITÀ DELLA SUPPLY CHAIN Numerosità degli attori Differenziazione delle attività degli attori Grado di autonomia decisionale degli attori Localizzazione degli attori (ritardi) Variabilità della domanda 6 1

2 IL BEER GAME: IPOTESI DI BASE (1) Il gioco simula gli andamenti degli stock ed il livello di servizio della supply chain di una società che produce e distribuisce birra. Partecipanti al gioco: dettagliante, grossista, produttore. Ciascun partecipante ha a disposizione un area di stock. Tra ciascun partecipante si ha un lead time di trasporto di 2 settimane. IL BEER GAME: IPOTESI (2) La domanda è data dal mercato sotto forma di ordini cliente settimanali. Durante le 16 settimane del gioco la domanda sarà di casse per le prime settimane e poi di casse per le settimane rimanenti. I partecipanti non conoscono la domanda. Ordini da cliente Ordine cliente t 7 IL BEER GAME: IPOTESI (3) I partecipanti interagiscono attraverso ordini di acquisto (ordini emessi). Gli ordini di acquisto vengono trasmessi e solo la settimana successiva il partecipante a monte li può vedere (ordini ricevuti). I partecipanti non possono comunicare tra loro in altro modo. IL BEER GAME: IPOTESI () A monte della catena si generano gli ordini di produzione. Il lead time di produzione è di due settimane OBIETTIVO DEL GIOCO L obiettivo del gioco è di minimizzare i costi totali della supply chain. IL BEER GAME: UN ESEMPIO Di seguito riportiamo una partita di esempio... I costi si distinguono in: costi di mantenimento delle scorte costi di stockout (ordini inevasi)

3 Week 1- SITUAZIONE DI PARTENZA Week 1 - Step 1(1) 13 1 Week 1 - Step 1(2) Week 1 - Step 2 (1) Week 1 - Step 2 (2) Week 1 - Step

4 Week 1 - Step idem per Week 2 e Week - Step 1(1) Week - Step 1(2) Week - Step 2 (1) Week - Step 2 (2) 23 2

5 Week - Step 3 Week - Step Week 5 - Step 1(1) Week 5 - Step 1(2) 27 2 Week 5 - Step 2 (1) Week 5 - Step 2 (2)

6 Week 5 - Step 3 Week 5 - Step Week 6 - Step 1(1) Week 6 - Step 1(2) Week 6 - Step 2 (1) Week 6 - Step 2 (2)

7 Week 6 - Step 3 Week 6 - Step Week 7 - Step 1(1) Week 7 - Step 1(2) Week 7 - Step 2 (1) Week 7 - Step 2 (2)

8 Week 7 - Step 3 Week 7 - Step Week - Step 1(1) Week - Step 1(2) Week - Step 2 (1) Week - Step 2 (2)

9 Week - Step 3 Week - Step Week 9 - Step 1(1) Week 9 - Step 1(2) Week 9 - Step 2 (1) Week 9 - Step 2 (2)

10 Week 9 - Step 3 Week 9 - Step Week 10 - Step 1(1) Week 10 - Step 1(2) Week 10 - Step 2 (1) Week 10 - Step 2 (2)

11 Week 10 - Step 3 Week 10 - Step Week 11 - Step 1(1) Week 11 - Step 1(2) Week 11 - Step 2 (1) Week 11 - Step 2 (2)

12 Week 11 - Step 3 Week 11 - Step Week 12 - Step 1(1) Week 12 - Step 1(2) Week 12 - Step 2 (1) Week 12 - Step 2 (2)

13 Week 12 - Step 3 Week 12 - Step Week 13 - Step 1(1) Week 13 - Step 1(2) Week 13 - Step 2 (1) Week 13 - Step 2 (2)

14 Week 13 - Step 3 Week 13 - Step Week 1 - Step 1(1) Week 1 - Step 1(2) Week 1 - Step 2 (1) Week 1 - Step 2 (2)

15 Week 1 - Step 3 Week 1 - Step Week 15 - Step 1(1) Week 15 - Step 1(2) Week 15 - Step 2 (1) Week 15 - Step 2 (2)

16 Week 15 - Step 3 Week 15 - Step Week 16 - Step 1(1) EFFETTO FORRESTER AGENDA Struttura per i magazzini Il Beer Game Business Dynamics applicata al Beer Game IL MODELLO DI SIMULAZIONE I RISULTATI DELLA SIMULAZIONE vendite dettagliante forn_g forn_p sped_d grossista sped_g produttore produzione

17 domanda dom_mens_d LS_d back_orders_d vendite prev_d ordini_chiusi_d ICP_d LS_ob_d dettagliante DETTAGLIANTE ICP_ob_d ordini_emessi_d forn_g ritardo_d t_cons_g or_mens_g ordini_ricevuti_g LS_g sped_d prev_g back_orders_g ICP_g ordini_chiusi_g grossista LS_ob_g GROSSISTA ICP_ob_g ordini_emessi_g forn_p ritardo_g t_cons_p or_mens_p ordini_ricevuti_p LS_p sped_g prev_p back_orders_p ICP_p ordini_chiusi_p produttore LS_ob_p troughput_time PRODUTTORE ICP_ob_p lanci_p produzione Struttura dei back-orders e legami con le spedizioni Mappa strutturale per il dettagliante DETTAGLIANTE ritardo_d dom_mens_d prev_d LS_ob_d ICP_ob_d back_orders_g LS_d ICP_d ordini_emessi_d ordini_ricevuti_g ordini_chiusi_g back_orders_d ordini_chiusi_d ordini_emessi_d domanda sped_d grossista forn_g vendite dettagliante 97 9 Mappa strutturale per il grossista Mappa strutturale per il produttore GROSSISTA PRODUTTORE or_mens_g prev_g LS_ob_g ICP_ob_g or_mens_p prev_p LS_ob_p ICP_ob_p LS_g ICP_g LS_p ICP_p back_orders_g back_orders_p ordini_ricevuti_g ordini_chiusi_g ordini_emessi_g ordini_ricevuti_p ordini_chiusi_p lanci_p troughput_time forn_p sped_d grossista sped_g produttore produzione Mappa strutturale complessiva Mappa strutturale per i costi dettagliante ordini_aperti_d ordini costi_sett_ob grossista costi_sett ordini_aperti_g costi_tot_ob produttore costi_tot ordini_aperti_p casse

18 domanda dom_mens_d LS_d back_orders_d vendite prev_d ordini_chiusi_d ICP_d LS_ob_d dettagliante DETTAGLIANTE ICP_ob_d ordini_emessi_d forn_g ritardo_d t_cons_g or_mens_g ordini_ricevuti_g LS_g sped_d prev_g back_orders_g ICP_g ordini_chiusi_g grossista LS_ob_g forn_p GROSSISTA ICP_ob_g ordini_emessi_g ritardo_g t_cons_p or_mens_p ordini_ricevuti_p LS_p back_orders_p sped_g prev_p ICP_p ordini_chiusi_p produttore LS_ob_p troughput_time PRODUTTORE ICP_ob_p lanci_p produzione Scenario: condivisione delle informazioni AGENDA Il Beer Game Business Dynamics applicata al Beer Game IL MODELLO DI SIMULAZIONE I RISULTATI DELLA SIMULAZIONE domanda Confronto tra scenari (1) Confronto tra scenari (2) scorte scorte back orders Back orders cases cases cases cases dettagliante grossista produttore 20 dettagliante grossista produttore ordini_aperti_d ordini_aperti_g ordini_aperti_p back_orders_d back_orders_g back_orders_p cases/wk 15 ordini emessi cases/wk 15 ordini emessi euro/wk 150 costi settimanali di sistema euro/wk 150 costi settimanali di sistema 10 domanda ordini_emessi_d ordini_emessi_g lanci_p 10 domanda ordini_emessi_d ordini_emessi_g lanci_p 100 costi_sett costi_sett_ob 100 costi_sett costi_sett_ob Condivisione Informazioni Condivisione Informazioni 106 Confronto tra scenari (3) Condivisione Informazioni costi totali di sistema costi totali di sistema euro euro costi_tot.000 costi_tot costi_tot_ob costi_tot_ob