LISTA BIRRE (maggiormente vendute)

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1 LISTA BIRRE (maggiormente vendute)

2 WITTEKOP Prodotta per Amstein SA Belgio 33 cl Birra di frumento / Weissbier Bionda 7 C 4,50% Non filtrata, lievito in sospensione, di colore lattiginoso, giallo chiaro. Leggera, dolce, aroma di limone. Un gusto leggero di lievito, di coriandolo e leggermente speziato. Commercializzata la prima volta in Svizzera nel 1981, è il pioniere nella sua categoria sul mercato svizzero. Aperitivo, pesce, frutti di mare, pasta. Wittekop è prodotta in Belgio per Amstein SA, in una piccola fabbrica familiare di birra riconosciuta per la qualità dei suoi prodotti. Wittekop è l'autentica birra belga non filtrata. Wittekop è la gioia di vivere!

3 LIEFMANS Liefmans Belgio 25 cl Birra a mista fermentazione Oud Bruis Frutta 3 C 3,80% Il suo bel colore rosso chiaro e la sua schiuma leggera fanno pensare a un Kir Royal. Un aroma di frutti rossi: fragola, lampone, ciliegia, mirtillo e sambuco. Fruitesse è una birra dolce e rinfrescante con note di frutti rossi. La Liefmans Fruitesse viene servita anche con ghiaccio, prendendo il nome di Liefmans On the Rocks. Un tipo di bicchiere speciale da cocktail è utilizzato per servire questa birra On the rocks. Ideale per l'estate. Una birra ideale per l'aperitivo, si abbina benissimo con olive nere. Situata sulle rive della Shelda a Oudenaarde (Belgia), Liefmans Brewery è un autentico museo vivente. Le strutture di fabbricazione originale sono state preservate e sono ancora in buone condizioni.

4 BEL Duvel Moortgat Belgio 25 cl Birra bassa fermentazione Lager / Premium Bionda 3 C 5,00% Bel Pils è una birra di colore chiaro conferito dall'impiego di malto d'orzo chiaro. Un gusto maltato rinfrescante, con un leggero retrogusto amaro e secco. Per un numero sempre maggiore di amatori, l'etichetta blu è sinonimo di qualità senza compromesso e la certezza di un prodotto forte nella migliore tradizione belga. Insomma, la Bel Pils è sia una birra belga che mondiale. Michael Jackson, il papa della birra, disse a proposito della Bel Pils: La Bel Pils è une pils secca, pura e ben luppolata. Nel 1871 s imbarca la famiglia Moortgat su l'avventura della birra, con professionalità ed entusiasmo, una buona dose di pazienza, e soprattutto una veritabile passione per la birra. La stanghetta è messa molto alto dall'inizio, senza alcuni compromessi. Oggi è la quarta generazione dei Moortgat al governo della fabbrica. Una ricetta autentica che rispetta sempre gli ingredienti originali.

5 CHIMAY Abbazia di Scourmont Belgio 33 cl Trappista Scura 11 C 9,00% Bruno scuro. Leggero sentore floreale di rose associato a un gradevole aroma di lievito fresco. Relativamente secco con una nota caramellata. Selvaggina, Pesce, Carne rossa, Crostacei Birra Trappista prodotta nell'abbazia dal Nel 1850 un paio di monaci trappisti si sistemano sull'altopiano selvaggio di Scourmont vicino a Chimay. Costruiscono con il loro sudore un'abazia cistercense. Nel 1862 producono la loro prima birra. Birra scura con un forte aroma.

6 KWAK - Belgio 33 cl Speciale Rossa / Ambrata 5 C 8,50% Kwak si distingue per un colore ambra chiaro e profondo e una schiuma densa di color crema. Il legno bianco del porta bicchiere crea un piacevole contrasto con la birra. Un aroma delicatamente fruttato e maltato, dal carattere leggermente speziato (coriandolo, luppolo). Si scoprono successivamente aromi terrosi e sottili di banane. Un inizio dolce, fruttato, una solidità che ricorda quella del torrone, un carattere leggermente speziato con note di liquirizia, con un finale la banana caramellata. All'epoca di Napoleone, il cocchiere non poteva abbandonare la carrozza per placare la sete, in compagnia dei passeggeri. Il fabbricante inventivo Pauwel Kwak, ha dunque fatto soffiare un bicchiere KwaK speciale che si poteva appendere alla diligenza. Carni gustose, selvaggina e alla griglia. Birra storica del cocchiere, va servita nel bicchiere originale.

7 LA CHOUFFE Prodotta da Achouffe Belgio 33 cl Speciale Bionda 8 C 8,00% Birra torbida di colore dorato con la schiuma ben bianca e densa. La Chouffe ha un aroma fruttato (pesca- albicocca) con un tocco di coriandolo e un sottile aroma di luppolo. Questa birra è dolce, leggermente amara con un finale fresco e asciutto, dotata di note fruttate, speziate (al coriandolo) e luppolate. La Chouffe rappresenta oggi un riferimento internazionale nel campo delle birre speziate, la "birra del folletto" gode di un immensa popolarità in Olanda, in Francia, nel Regno Unito, in Svizzera, in Italia, in Israele e in Québec (Canada). Finocchio, asparagi, broccoli, salmone, tonno, aragoste, cozze, salmone affumicato all'aneto, pollo cotto, vitello cotto. La storia della fabbrica di birra Achouffe é come una favola. "Un hobby è diventato una professione a sé stante " scherzano i due fondatori Chris Brauweraerts e Pierre Gobron. I due amici iniziano loro fabbricazione di birra nel 1982, nelle Ardenne in un paesino chiamato Achouffe.

8 TRIPEL KARMELIET Bosteels Belgio 33 cl Speciale Bionda 5 C 8,00% La "Tripel Karmeliet" è una birra molto raffinata, il cui colore dalle complesse sfumature passa dal dorato al bronzo chiaro, che presenta una splendida schiuma cremosa. Molto raffinata e complessa. di vaniglia mescolate ad aromi di agrumi. Non solo offre la leggerezza e la freschezza del frumento, ma anche la cremosità dell'avena. Presenta inoltre una secchezza speziata, con note di limone, quasi di chinino. Prodotta tuttora secondo una ricetta di birra autentica del 1679, proveniente dall antico convento dei Carmelitani a Termonde. Medaglia d'oro ai World's Beer Cup (USA) 1998, World Beer Championship (USA) 1998, Beverage Testing Institute (USA) 2000, Europe. Pesce, insalate fresche, piatti orientali. Sito web: Birra a 3 grani, prodotta nella tradizione carmelitana a base di frumento, avena e orzo.

9 WESTMALLE Abbazia dei Trappisti di Westmalle Belgio 33 cl Trappista Bionda 10 C 9,50% La birra ha un'abbondante schiuma morbida e bianca. Birra complessa, ricca di aromi fruttati (banana matura) e dal delicato gusto amaro. Al palato si presenta intensa e piena. Un sottile tocco dolce è ottenuto dall'aroma fruttato e un pizzico di amarezza. Il retrogusto è lungo, secco e piacevolmente amaro. Per ottenere una bella birra chiara, conservare le bottiglie in modo verticale, al riparo della luce, ad una temperatura compresa tra 8 e 14 C. Versare lentamente e con cura, lasciando circa 1 cm di birra nel fondo della bottiglia. Si tratta del deposito di lievito che potrà essere servito separatamente. Il miglior modo per gustare questa birra è di servirla nel suo bicchiere a calice originale di Westmalle. Piatti speziati o piccanti, pesce affumicato o alla griglia, frutti di mare, pollame, formaggi dal sapore forte. Da più di 200 anni i Trappisti di Westmalle scelgono una vita di preghiera e lavoro. È la loro vera vocazione, secondo la regola di San Benedetto: I monaci provvedono al loro proprio sostentamento. Birra trappista chiara e dorata, con rifermentazione in bottiglia.

10 GRAND CRU St- Feuillien Belgio 33 cl Abbazia Bionda 9 C 9,50% La sua schiuma di colore bianco, sottile e leggera, crea un lieve effetto di merletto. Il colore biondo molto chiaro di Grand Cru conferisce chiarezza e vivacità. Vera e propria cascata di aromi di luppolo con note fruttate, alleando finezza e ricchezza. Al gusto, il primo sorso è leggero e intrigante. Poi si svela una lunga amarezza piena di sfumature accattivanti. Il carattere luppolato (prevalentemente tipo Styrian Golding) prevale il retrogusto, completato da un'intensa amarezza. Medaglia d'oro 2011 all European Beer Star nella categoria: Belgian Style Strong Ale. Ottima con il pesce, carni bianche e pollame. La fabbrica di birra St- Feuillen è stata fondata da Stéphanie Friart. Con la quinta generazione, la famiglia Friart continua da produrre una vasta gamma di birre St- Feuillen, Grisette, Saison e Grand Cru Sito web: feuillien.com Birra extra- chiara da degustazione, rifermentata in bottiglia.

11 DUVEL Duvel Moortgat Belgio 33 cl Speciale Bionda 6 C 8,50% Duvel è una birra dorata, eccezionalmente chiara grazie all impiego di malto chiaro. Ha una bella schiuma cremosa, un aspetto delicato e un sapore vellutato. La "D" incisa sul fondo del bicchiere favorisce la formazione di bollicine di anidride carbonica. Il bouquet è brillante con aspetto di agrumi, tendente leggermente al pompelmo grazie all impiego dei migliori luppoli nobili (Saaz- Saaz e Styrian Golding). Un aroma leggermente fruttato con un sapore asciutto, un gusto pieno di luppolo e un lieve retrogusto amaro. Duvel dispone del suo bicchiere emblematico a forma di tulipano. È molto importante servire la birra nell apposito bicchiere poiché la forma aiuta a preservare il sapore e la schiuma. Pesce bianco e frutti di mare. Nel 1871 la famiglia Moortgat s imbarca nell avventura della birra, con professionalità ed entusiasmo, una buona dose di pazienza e soprattutto una veritabile passione per la birra. La stanghetta è messa molto alto dall'inizio, senza alcuni compromessi. Oggi è la quarta generazione dei Moortgat al governo della fabbrica. Duvel è una birra chiara belga dal gusto accattivante.

12 CURVÉE DES TROLLS Dubuisson Frères Belgio 25 cl Speciale Bionda 4 C 7,00% Birra chiara 100% filtrata. Schiuma bianca e abbondante. Aromi al profumo di agrumi e spezie essiccate. Birra molto equilibrata, leggermente morbida e luppolata. Molto gradevole al palato. Molto armoniosa. Leggermente profumata agli agrumi. Birra creata nel Riservata a un pubblico giovane. Si fa notare soprattutto per il suo marketing spostato che unisce umorismo e fantasia. Una birra in constante sviluppo. Antipasti freddi. Insalate, pesci leggeri. Pollame e carni bianche. Formaggi. La più anziana e autentica fabbrica di birra della Vallonia, 100% indipendente; produzione di birre totalmente naturali; rifiuto di produrre delle birre per altre etichette; gestione del processo di produzione Birra chiara filtrata ad alta fermentazione con 7% di gradazione alcolica.

13 DUCHESSE DE BOURGOGNE Verhaeghe Vichte Belgio 25 cl Birra a mista fermentazione Oud Bruin Scura 10 C 6,20% Birra maturata in grosse botti di rovere. Diverse varietà di malto, luppolo sfiatato, frumento. Fruttato, agrodolce. Sapore agrodolce particolare dovuto dall'invecchiamento in botti di rovere. La Duchesse de Bourgogne è una birra agrodolce con un gusto leggermente fruttato che proviene dai tannini delle botti in rovere nelle quali La Duchesse de Bourgogne matura durante qualche mese. I luppoli hanno più di un anno, il che spiega il gusto poco amaro. La Duchesse de Bourgogne è una birra morbida con una gradazione alcolica pari a 6,2% vol., un vero gioiello colore rubino- rosso da servire preferibilmente in un bicchiere con stelo. La fabbrica di birra Verhaeghe è una piccola azienda familiare in Fiandria Occidentale (Belgio), I Verhaeghe esercitano il mestiere di fabbricazione di birra da secoli. La fabbrica Verhaeghe produce sue birre rosso- bruna la birra tradizionale della Fiandria Occidentale Birra da degustazione, morbida e fresca. Fruttata dai tannini di quercia.

14 KRIEK Lindemans Belgio 25 cl Birra a fermentazione spontanea Lambic Frutta 2 C 4,00% Birra a fermentazione spontanea, il suo colore rosato deriva dall'impiego di puro succo di ciliegie. Aroma intensamente fruttato Carattere fruttato. Sapori vivi e forti, che si trasformano in un perfetto equilibrio di dolcezza e acidità. BIRA: Beer International Recognition Award 2011; doppia medaglia d'oro nella categoria Birre Fruttate W.B.C. Festival 2001: campionessa del mondo W.B.C. Festival : medaglia di platino. Ideale come aperitivo e come bevanda dissetante. La fabbrica di birra Lindemans a Vlezenbeek è un riferimento da più di 200 anni. Lindemans produce varianti lambic dolci e tradizionali secondo il metodo artigianale della fermentazione spontanea. La fabbrica seleziona soltanto i migliori ingredienti Prodotta con puro succo di ciliegie, senza zucchero. Macerata in botti assieme alla lambic

15 PECHERESSE Lindemans Belgio 25 cl Birra a fermentazione spontanea Lambic Frutta 3 C 2,50% Birra di colore oro, dal gusto fresco e fruttato. Aroma di frutti estivi. Carattere fruttato. Sapore vivo e forte, passando a un equilibrio di dolcezza e acidità. Asian Beer Awards 2010: medaglia d'argento nella categoria Lambic fruttati W.B.C Festival : medaglia d'oro. Ideale come aperitivo e bevanda dissetante. La fabbrica di birra Lindemans a Vlezenbeek è un riferimento da più di 200 anni. Lindemans produce varianti lambic dolci e tradizionali secondo il metodo artigianale della fermentazione spontanea. La fabbrica seleziona soltanto i migliori ingredienti. Una birra dolce ed estiva, prodotta da un abbinamento di lambic e puro succo di pesca.

16 KÖNIG LUDWIG WEISSBIER HELL Schlossbrauerei Kaltenberg Germania 33 cl Birra di frumento / bianca Bionda 8 C 5,50% König Ludwig Weissbier Hell ha un colore leggermente dorato chiaro con una torbidità naturale. Aroma tipico di birra bianca. Fruttata con un pizzico di aromi di mele e banana. König Ludwig Weissbier Hell ha un gusto equilibrato, con una morbida punta amara. Nel 2008, König Ludwig Weissbier ha ottenuto il titolo di migliore birra bianca al mondo durante il concorso mondiale non ufficiale delle birre organizzato dalla rivista Beers of the World. Specialità bavarese con salse delicate o speziate. La produzione tradizionale reale della famiglia Wittelsbach dal La famiglia dell'attuale Principe Léopold ha emanato << l'edito di Purezza >> della birra e ha contribuito a l'avvento dell'oktoberfest di Monaco in Baviera Sito web: ludwig- brauerei.com Tipica birra bavarese al frumento.

17 KÖNIG LUDWIG DUNKEL Schlossbrauerei Kaltenberg Germania 33 cl Birra bassa fermentazione Speciale Scura 8 C 5,10% scuro acceso, con schiuma fine. Chiara e pura con un aroma di malto tostato e un tono di luppolo particolarmente aromatico. König Ludwig Dunkel è una specialità unica con un forte gusto di malto scuro e un amarezza intensa. La König Ludwig Dunkel ha vinto la medaglia d'argento durante una degustazione alla cieca di birre internazionale in occasione dell Asia Beer Awards Gli ingredienti pregiati provenienti dal sud della Germania, il metodo speciale di birrificazione e di bassa fermentazione contribuiscono a creare questa birra straordinaria. Pietanze di arrosti e stufati dal gusto forte e speziato. La produzione tradizionale reale della famiglia Wittelsbach dal La famiglia dell'attuale Principe Léopold ha emanato << l'edito di Purezza >> della birra e ha contribuito all'avvento dell'oktoberfest di Monaco in Baviera König Ludwig Dunkel è una birra forte, solida, originale e indipendente.

18 WARSTEINER RADLER Warsteiner Brauerei Haus Cramer KG Germania 33 cl Birra bassa fermentazione Lager / Premium Aromatizzata 8 C 2,50% Il succo naturale di pompelmo conferisce una leggera torbidità e il suo colore arancione, tipico dell'estate. Pura, leggero sentore di luppolo, fruttata. La combinazione della Warsteiner Premium Verum originale con una limonata prodotta da succo di pompelmo conferisce un eccezionale aroma fruttato e delicato e un sapore leggermente acido che non ha bisogno di aromi artificiali o additivi. Warsteiner è il primo birrificio che, in aprile del 2011, ha lanciato un nuovo tipo di "Radler" con del vero succo di frutta dopo il successo del lancio della Warsteiner Radler 100% naturale. Nata nel 1753, la fabbrica di birra familiare da nove generazioni è una delle più grandi, famose e moderne d Europa. Birra al gusto di pompelmo.

19 COLOMBA Pietra Corsica 33 cl Birra bassa fermentazione Birra di frumento / Weissbier Bionda 7 C 5,00% Colomba presenta un colore paglia fresco sottolineato da una schiuma bianca persistente e bollicine trasparenti. La sua ricetta unica al mondo conferisce alla Colomba un aroma intenso e vegetale, speziato con note fresche di agrumi. Un sapore delicato, con un gusto di malto e luppolo, dalle fresche note di agrumi, floreali e aromi speziati persistenti. Colomba è una birra bianca a bassa fermentazione. Formaggi, pesce, frutti di mare. Spinti da una forte volontà di ritorno al paese, Armelle e Dominique Sialelli, hanno creato la Fabbrica Pietra nel 1996 in Corsica. Entrambi amatori di birra, gli dispiaceva che non ci fosse una birra Corsa, quindi hanno avuto l'idea di sviluppare una birra che attingesse le origini dell'isola. Colomba, birra bianca della Corsica aromatizzata con erbe della campagna.

20 PIETRA Pietra Corsica 33 cl Birra bassa fermentazione Speciale Rossa / Ambrata 8 C 6,00% Pietra presenta un magnifico colore ambrato, una schiuma castagna, densa e cremosa, e una bella brillantezza. Pietra ha un aroma intenso con leggere note di affumicato e di miele. Un aroma intenso, una birra densa e morbida, persistente al palato. Sapori diversi sottolineati da un gusto leggermente amaro. Pietra è una birra dissetante. Pietra è l unica birra al mondo prodotta con la farina di castagne. consigliati: salumi, soprattutto della Corsica, pasticci, secondi piatti in salsa. Spinti da una forte volontà di ritorno al paese, Armelle e Dominique Sialelli, hanno creato la Fabbrica Pietra nel 1996 in Corsica. Entrambi amatori di birra, gli dispiaceva che non ci fosse una birra Corsa, quindi hanno avuto l'idea di sviluppare una birra che attinge nelle origini dell'isola. Sito web: Pietra, la birra della Corsica alla farina di castagne.

21 BOMBARDIER Wells & Young Brewering Inghilterra 50 cl Bitter Rossa / Ambrata - 5,20% Questa birra autentica combina gli aromi pepati con un perfetto equilibrio tra la ricchezza del malto, luppolo e di frutti aciduli al palato. Arrosto di agnello, manzo o cervo. Panino al manzo con rafano. Fonduta di cioccolato. Cioccolato e formaggio arancione. Budino al caramello. Bombardier è una birra per eccellenza inglese.

22 SPITFIRE PREMIUM KENTISH ALE Shepherd Neame Inghilterra 50 cl Speciale Rossa / Ambrata 6 C 4,50% Ambra scura, mogano. Fruttata, luppolata, caramello. Speziata, luppolata, amara. Spitfire Premium Kentish Ale è prodotta per la prima volta nel 1990 per commemorare il 50 anniversario della Battaglia d'inghilterra e per raccogliere fondi a favore del RAF Benevolent Fund. Da allora, Spitfire ha contribuito in maniera importante a tutta una vasta gamma di fondi di beneficenza delle forze armate ed è diventata la prima birra a essere accettata come partner autorizzato della RAF Monde Selection Grand Gold Award. Pancetta con budino nero e purea di mele. Costolette di agnello marinate. In qualità di produttore di birra familiare indipendente, Shepherd Neame è una delle storie di successo più lunga della Gran Bretagna. Una storia che dura da più di 300 anni. Ci sono pochi prodotti " Made in Inghilterra" oggi come un pedigree Ales come quello di Shepherd Neame Un infuso di 3 luppoli del Kent le danno un equilibrio perfetto.

23 TROOPER Robinson Brewery Inghilterra 50 cl Indian Pale Ale Bionda 6 C 4,70% Ale dorata. Sentori di limone, aromi di pompelmo e note di malto. Il luppolo e il malto sono i sapori dominanti di questa birra, rimanendo però facile da bere grazie al suo buon equilibrio. Emana anche una leggera acidità e una sottile nota di limone. Bruce Dickinson è un fanatico di birre, il cantante del leggendario gruppo britannico Iron Maiden ha sempre desiderato creare una birra britannica autentica. Fish & Chips Sito web: Il gruppo rock Iron Maiden e il birrificio Robinsons hanno creato questa birra chiara.

24 PUNK IPA Brewdog Scozia 33 cl Indian Pale Ale Bionda 7 C 5,60% Oro chiaro. Mango, papaya, frutto della passione, ananas. Mango, pompelmo, caramello. La loro birra di punta e la prima che abbiano mai prodotto. È la più popolare della gamma e a giusto titolo! Cibi speziati al curry e pesci fritti. Sito web: Una fusione transatlantica di Pale Ale indiana con aromi di frutti tropicali

25 LA FIN DU MONDE Unibroue Canada 34 cl Speciale Bionda 12 C 9,00% giallo paglierino, leggermente torbida. Aroma floreale con sentori di miele, spezie, coriandolo, malto e alcol. Leggermente luppolata, con note di cereali, frutta e spezie, seguito da un finale morbido e secco.

26 MAUDITE Unibroue Canada 34 cl Speciale Rossa / Ambrata 10 C 8,00% Rosso ambrato. Profumo maltato, di arancia, spezie, note di coriandolo e chiodi di garofano e floreali di luppolo. Vellutata di zucchero caramellato, note di torrefazione, finale speziato.

27 BOONT Anderson Valley Brewing Co. Stati Uniti d America 35 cl Speciale Rossa / Ambrata - 5,80% Sito web:

28 COOPERS BREWERY Coopers Brewery Australia 37 cl Speciale Bionda 2 C 4,50% Non filtrata. Fruttata. Caratteri fruttati e floreali, note equilibrate con un amaro croccante. Sito web: È la birra che ha inspirato una nuova generazione di bevitori di Ale.