PIANO DI LAVORO classe III scienze applicate

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1 PIANO DI LAVORO classe III scienze applicate In grassetto compaiono i contenuti minimi per corsi di recupero, esami integrativi, rientri dall'estero

2 BIOLOGIA TEMA CONOSCENZE ABILITA 1. La cellula e la divisione cellulare - La struttura della cellula eucariote, organuli e nucleo - La membrana plasmatica e i trasporti di membrana - La divisione cellulare: riproduzione asessuata e asessuata - Il ciclo cellulare - La mitosi e la meiosi - Le anomalie cromosomiche 2. L ereditarietà dei caratteri - Le leggi di Mendel - Ampliamenti della genetica mendeliana - Geni associati e ricombinazione - I caratteri legati al sesso 3. Il codice genetico - La doppia elica del DNA -La duplicazione del DNA - Il flusso di informazioni dal DNA alle proteine - La sintesi proteica - Le mutazioni e le malattie genetiche 4. La regolazione genica - La genetica dei virus e dei batteri - La regolazione genica nei procarioti - La regolazione genica negli eucarioti 5. La pianta: strutture e funzioni - La cellula vegetale e la fotosintesi - I tessuti vegetali - L accrescimento primario e secondario - Struttura e funzioni della foglia - Struttura e funzioni del fusto e della radice 6. La pianta: riproduzione e sviluppo 7. L'evoluzione: da Darwin alla sintesi moderna - Modalità di riproduzione e ciclo vitale - Struttura e funzioni del fiore - Struttura del frutto - La crescita e gli ormoni vegetali - I movimenti e i ritmi nelle piante - I primi evoluzionisti - La teoria di Darwin e le prove dell'evoluzione - La sintesi moderna - Descrivere la struttura della cellula eucariote - Confrontare la cellula vegetale con quella animale - Spiegare la struttura delle membrane cellulari - Confrontare mitosi e meiosi - Comprendere quali fattori determinano la variabilità genetica - Descrivere le anomalie numeriche e strutturali - Illustrare il lavoro sperimentale di Mendel - Enunciare le leggi di Mendel - Spiegare i fenomeni della dominanza incompleta, codominanza, allelia multipla, pleiotropia ed eredità poligenica -Spiegare come viene eseguita la mappatura dei geni - descrivere i cromosomi sessuali e il loro assortimento nelle diverse specie animali - Gli esperimenti sul DNA - Descrivere come si svolge la duplicazione del DNA - Spiegare il processo di trascrizione e di traduzione del DNA - Comprendere il meccanismo di ricombinazione genica dei batteri - Comprendere il meccanismo della regolazione genica nei procarioti e negli eucarioti. - Descrivere le principali parti di una pianta - Riconoscere i diversi tessuti vegetali - Spiegare il meccanismo di riproduzione dei vegetali - Descrivere le funzioni dei diversi ormoni vegetali. - Descrivere le prime ipotesi sull'origine della vita, evidenziando il graduale indebolimento delle ipotesi fissiste a favore di quelle evoluzioniste - Enucleare i punti cardine della teoria di Darwin e le prove a favore

3 8. Microevoluzione e macroevoluzione - Microevoluzione: l'evoluzione delle popolazioni - Macroevoluzione: l'evoluzione della specie - La forma e il ritmo dell'evoluzione - Descrivere la sintesi moderna evidenziandone in particolare le basi genetiche - Capire in che modo le variazioni del pool genico di una popolazione determinano la microevoluzione - Enunciare la legge di Hardy- Weinberg - Distinguere i tre tipi di selezione naturale, il flusso e la deriva genica - Capire in che modo i fenomeni di speciazione determinano la macroevoluzione - Confrontare i vari tipi di isolamento riproduttivo - Spiegare il concetto di filogenesi e descrivere gli alberi filogenetici - Confrontare il modello del gradualismo con quello degli equilibri punteggiati. CHIMICA 1. La mole e composizione percentuale dei composti TEMA CONOSCENZE ABILITA - La massa atomica assoluta e relativa - La massa molecolare - La mole - I calcoli con la mole e la costante di Avogadro - Dalla mole alla composizione percentuale di un composto - Dalla composizione percentuale di un composto alla sua formula - La mole di un gas e la sua densità - Dal volume molare alla costante universale dei gas ideali 2. Dagli atomi ai legami - La natura elettrica delle forze che agiscono tra gli atomi - Le cariche elettriche positive e negative - Le scoperte di Crookes, Thomson e Millikan - Il modello atomico di Thomson e di Rutherford - Il nucleo atomico: i protoni e i neutroni - Gli elettroni e la loro disposizione a strati intorno al nucleo atomico - La struttura elettronica stabile 2. La configurazione elettronica degli elementi - I limiti del modello planetario di Rutherford e il modello atomico di Bohr - Il modello atomico di Bohr per l'atomo di idrogeno - Prendere familiarità con le unità di misura chimiche - comprendere il significato di mole e utilizzare il numero di Avogadro nei calcoli - utilizzare il concetto di mole per passare dalle particelle alle masse e viceversa - determinare la massa molare di un elemento e di un composto - Capire come sono state scoperte le particelle subatomiche - Comprendere la particolare disposizione degli elettroni attorno al nucleo - Comprendere come tutti gli atomi tendano a raggiungere la configurazione dei gas nobili attraverso i legami chimici - Comprendere che la luce ha una doppia natura, ondulatoria e corpuscolare - Comprendere l origine della radiazione emessa dagli atomi

4 3. La tavola periodica degli elementi - Il principio di indeterminazione - Gli orbitali atomici - i numeri quantici - La forma degli orbitali atomici - Il numero quantico di spin Il principio di esclusione di Pauli L'energia degli orbitali - L'ordine di riempimento - La configurazione elettronica - La tavola di Mendeleev - Il sistema periodico, la configurazione elettronica e le proprietà degli elementi - Il raggio atomico - L'energia di ionizzazione - L'affinità elettronica - L elettronegatività - Metalli e non metalli - Il carattere metallico 4. I legami chimici - I legami chimici - la configurazione elettronica dell'ottetto - I legami chimici - il legame ionico - il legame covalente - Il legame covalente omopolare - Il legame covalente eteropolare - il legame dativo - il legame metallico - i legami chimici secondari - il legame idrogeno - Le proprietà dell'acqua 4. La geometria delle molecole - L'ibridazione - I diversi tipi di ibridazione - L'atomo di carbonio e l'ibridazione - Le formule di struttura - La risonanza - La teoria VSEPR - La polarità delle molecole 5. Proprietà delle soluzioni - Solubilità di un soluto in un solvente - La solubilità di solidi, liquidi e gas - Potere solvente dell'acqua - La concentrazione delle soluzioni - Diluizioni -Le proprietà colligative - L'abbassamento della pressione di vapore - L'innalzamento della temperatura di ebollizione - L'abbassamento del punto di congelamento - La pressione osmotica eccitati e la sua relazione con la struttura atomica - descrivere le idee base della meccanica quantistica - definire i quattro numeri quantici e la loro relazione con la struttura dell atomo - comprendere la relazione tra i numeri quantici e la struttura dell atomo - scrivere la configurazione elettronica degli atomi - Comprendere che la forma della tavola periodica è in relazione con la struttura a livelli dell atomo - correlare le proprietà degli elementi, raggruppati nelle diverse famiglie chimiche, alla rispettiva struttura elettronica nucleare - utilizzare la tavola periodica per trarre conclusioni sul comportamento chimico di un elemento - Riconoscere e descrivere la formazione di un legame tra due elementi - Spiegare la formazione di un legame chimico con la regola dell ottetto - descrivere come si forma e quali proprietà ha un composto ionico - descrivere come si forma un legame covalente e distinguere un legame puro da uno polare - collegare le caratteristiche dei metalli al legame metallico - essere in grado di individuare le forze intermolecolari presenti - Prevedere/interpretare la geometria di semplici molecole e collegarla alle loro proprietà - prevedere le diverse geometrie molecolari in base alla teoria del legame di valenza - Conoscere come si forma una soluzione e distinguere tra soluzioni ioniche e non - possedere il concetto di concentrazione e saper effettuare i calcoli che permettono di ricavare i valori delle concentrazioni, espressi in varie unità di misura - comprendere l effetto delle particelle del soluto sulle proprietà delle soluzioni e saper ricavare i valori di tali proprietà - interpretare il comportamento delle soluzioni sulla base delle interazioni tra soluto e solvente

5 6. La nomenclatura - Il numero di ossidazione e le regole per calcolarlo - Come scrivere le formule dei composti a partire dal numero di ossidazione - La IUPAC - Nomenclatura dei composti - Ossidi, perossidi, idruri, sali binari, idrossidi, ossoacidi, sali ternari 7. Le reazioni chimiche - Le reazioni e le equazioni chimiche - Il bilanciamento e la Legge di Lavoisier - Classificazione delle reazioni chimiche - L'equazione ionica netta - La stechiometria delle reazioni - Conoscere i numeri di ossidazione e saperli usare - ricavare la formula dei composti binari utilizzando i numeri di ossidazione - utilizzare la nomenclatura IUPAC e quella tradizionale per i composti e assegnare nomi e formule ai composti Interpretare un equazione chimica in termini di moli per poterla utilizzare da un punto di vista quantitativo - Stabilire la quantità di reagenti e prodotti - il reagente limitante - La resa di reazione