Biorisanamento di mais contaminato da aflatossine
|
|
- Modesto Massari
- 4 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 Biorisanamento di mais contaminato da aflatossine Alberton dr.antonio Medico Veterinario L.P. Seminario Fiera Millenaria Gonzaga (MN) 07 Settenbre 2013
2 Qualche riflessione sul ruolo sui microorganismi
3 Le Micotossine Sostanze tossiche per l uomo e gli animali prodotte in determinate condizioni di T e %UR dal metabolismo secondario di diversi funghi microscopici (muffe). Fortemente termostabili resistenti ai normali trattamenti termici industriali. Se ne conoscono diverse centinaia in grado di creare patologia sia nell uomo che negli animali. Esempi: - Ergotismo Medioevo(consumo di s.cornuta) - Epatocarcinoma in bambini delle Filippine(b.arachidi anni70) - Turkey X disease 160 in UK per consumo di arachidi brasiliane contaminate. - Necrosi bovini
4 Matrici contaminate Prodotti ortofrutticoli Cereali Prodotti di origine animale(latte,formaggi,yogurt) Oleaginose- proteaginose The,caffe,cacao,frutta secca,spezie Uva e derivati (vino)
5 Notizie dai Giornali
6 Funghi tossigeni Le specie più pericolose e note sono comprese nei generi: Aspergillum Fusarium Pennicillum Condizioni di crescita diverse in rapporto a T e%ur
7 Principali micotossine presenti su granelle di cereali e di oleaginose AFLATOSSINE OCRATOSSINE TRICOTECENI FUMONISINE ZEARALENONE Prodotte dal gen.aspergillus. in particolare da : A.flavus A.parasiticus
8 Le Aflatossine Circa 18 composti tra cui i più importanti sono: B (B1,B2) G (G1,G2) M (M1,M2) La M1 è quella che ritrova nel latte e deriva dal metabolismo della B1 da parte di animali alimentati con mangimi o cereali contaminati con B1.
9
10 Aflatossina B1 E la tossina di >interesse tossicologico In quanto : GENOTOSSICA ed EPATOCANCEROGENA Nel 13 AIRC ha classificato la B1 nel Gruppo 1,cioè come : Agente Cancerogeno per l Uomo
11 Effetto mutageno sul gene soppressore del TP53 Proteina P53
12 Limiti imposti dalla UE Settore zootecnico: Reg.UE 574/2011 modifica Dir 2002/32 Settore Umano Reg.UE 165/2010 modifica Reg.1881/06 fissa i limiti per AFB1; AFBtotali ;M1
13 Uso zootecnico: limiti di aflatossina B1 ppb=microgrammi/kg
14 Consumo umano limiti di aflatossinab1 ppb=microgrammi/kg.
15 Limiti e impiego di mais
16 Limiti a confronto: USA/UE
17 Motivo delle differenze Usa :i livelli tollerabili sono basati su una valutazione commerciale senza introdurre fattori di rischio per il consumatore o le specie animali. UE :principio guida è tutelare al massimo la salute pubblica e adozione del principio di precauzione.
18 EFSA Journal(2004)3,1-27
19 Biorisanamento con bioactive 1. Risultati di 2 prove di laboratorio su mais contaminato da aflatossine B. 2. Applicazione in campo nel riportare a norma di legge i valori di M1 nel latte.
20 Caratteristiche tecniche Formulazione liquida Ph 3,5 Eh:-230mVolt Da conservare a T ambiente C Scadenza 6 mesi Agitare bene prima dell uso Ottima appetibilità
21 Standard di qualità e sicurezza La prima foto dal microscopio La fermentazione in aerobiosi I dati di fermentazione La fermentazione in anaerobiosi La crescita su piatra
22 1.Prove in vitro Materiali e Metodi Granella di mais contaminata da livelli diversi di aflatossina B Reazione con il prodotto biologico BIOACTIVE derivante fa fermentazione biologica.
23 Materiali e Metodi Dopo macinazione della granella di mais secca la farina così ottenuta viene miscelata con una soluzione acquosa contenente Bioactive. L impasto ottenuto viene posto in contenitori e pressato in modo tale da simulare una condizione di insilamento in condizioni di anaerobiosi. I campioni cosi ottenuti e mantenuti alla temperatura ambiente di C dopo 30gg sono sottoposti ad analisi per aflatossine.
24 1 prova La 1 prova è stata condotta presso il laboratorio R&C Lab di Altavilla Vicentina a Novembre Nel campione iniziale prima del trattamento i livelli di aflatossina B riscontrati in HPLC erano pari a 27,34ppb. Dopo 30 gg. di insilamento i valori riscontrati,sempre all analisi HPLC,si sono attestati a 2,58ppb e quindi ridotti del 0%.
25 Risultato 1 prova Valori di aflatossina B prima e dopo trattamento con Bioactive 30 25,78 25 ppb 20 Controllo Trattato ,58 0 campioni di mais
26 2 prova La 2 prova è stata condotta nel mese di Febbraio 2013 presso il laboratorio TestVeritas di S.Patriciano(TS) Sono stati preparati 7 campioni 5 dei quali con miscele a diversa concentrazione di Bioactive mentre i restanti 2 campioni non trattati sono stati rispettivamente posti in condizioni di aerobiosi e anaerobiosi.la media dei campioni era di 112,5ppb Dopo 32 gg giorni tutti i campioni sono stati esaminati(5 dei 7campioni sono quelli insilati con bioactive).i valori riscontrati al test ELISA per le aflatossine totali in media sono di 30,82ppb e dimostrano come i trattati rispetto ai controlli si sono ridotti del 73%.
27 Risultati in ELISA 2 prova Valori di aflatossine totali prima e dopo trattamento con Bioactive Controllo Trattato campioni di mais
28 2 prova HPLC Dopo avere effettuato i test di screenig con la metodica ELISA i campioni sono stati portati al Laboratotio R&C Lab per effettuare le analisi di conferma in HPLC Il risultato ottenuto è stato il seguente: Mais non trattato ppb 56.5 B1 + ppb 3,5 B2 Mais trattato ppb.3 B1 Al valore di.3 bisogna aggiungere il 2% corrispondente al volume di acqua aggiunta.
29 Risultati di conferma in HPLC 2 prova Valori di aflatossina B prima e dopo trattamento con Bioactive ppb controllo prova campioni di mais
30 2.Prove in campo Materiali e Metodi Biorisanamento di pastone di mais Valutazione dei livelli di M1 nel latte delle bovine alimentate con pastone risanato.
31 Trattamento in campo di 800 q.li di pastone di granella mais Az.di 100 vacche in lattazione Pastone con livelli di ppm di B Razione con 1kg di pastone implica superamento dei 50 ppt di M1 Trattamento con bioactive allo 0,5% Insilamento per 4 settimane Inserimento in razione di 6kg di pastone decontaminato.
32 giorni /0 6 /0 6 /0 6 /0 6 /0 6 /0 6 /0 6 /0 6 /2 0 /2 0 /2 0 /2 0 /2 0 /2 0 /2 0 / ppt RISULTATI ppt di afla M1 nel latte Afla M1 ppt
33 Conclusioni 1) I test di laboratorio condotti dimostrano una forte attività del prodotto Bioactive nel ridurre la contaminazione da Aflatossina B nella farina di mais. 2) Considerando una capacità di risanamento dell 80% è fattibile ricondurre entro i limiti stabiliti dalla legge il mais contaminato e destinato all alimentazione animale. 3) L utilizzo di prodotti decontaminati da Afla B nella bovina in lattazione non induce livelli di M1 nel latte superiori ai limiti di legge.
34 / / / / / / / / / / / / /2 0 0 / / / / / / / / / /2 0 1 / / / / /2 0 / ppt Utilizzo nel Carro miscelatore Andamento dei valori di M1 nel latte di vacche con utilizzo di BIOACTIVE nel carro miscelatore 80 72, ,57 55, ,01 40,45 giorni 41,06 40, ,
35 Grazie per l attenzione
Biorisanamento di mais contaminato da aflatossine con utilizzo tecnologia EM
Biorisanamento di mais contaminato da aflatossine con utilizzo tecnologia EM Alberton dr.antonio Medico Veterinario L.P. Seminario Fiera Millenaria Gonzaga (MN) 07 Settenbre 2013 Le Micotossine Sostanze
DettagliRicerca nei cereali di micotossine che presentano attività di interferenti endocrini
Ricerca nei cereali di micotossine che presentano attività di interferenti endocrini Cecilia Bergamini ARPA Sezione Provinciale di Bologna cbergamini@arpa.emr.it Bologna 25 febbraio 2009 RAR Alimenti,
DettagliAZIENDA USL RIETI SERVIZIO VETERINARIO MONITORAGGIO DELLA CONTAMINAZIONE DA AFLATOSSINA M1 NEL LATTE BOVINO NELLA PROVINCIA DI RIETI
AZIENDA USL RIETI SERVIZIO VETERINARIO MONITORAGGIO DELLA CONTAMINAZIONE DA AFLATOSSINA M1 NEL LATTE BOVINO NELLA PROVINCIA DI RIETI Dr. RICCIARDI MARIO LE AFLATOSSINE SONO SOSTANZE TOSSICHE CHE POSSONO
DettagliLA CAMPAGNA CEREALICOLA 2015/2016 PRIME VALUTAZIONI QUALITATIVE E COMMERCIALI
1 Associazione Granaria di Milano 15 settembre 2015 LA CAMPAGNA CEREALICOLA 2015/2016 PRIME VALUTAZIONI QUALITATIVE E COMMERCIALI Dott. Nicoletta Rizzi Responsabile del laboratorio ARAL 2 ASSOCIAZIONE
DettagliTorino, 5 dicembre 2012 Nadia Ansaldi Regione Piemonte - Settore Colture Agrarie
Norme, limiti di legge e situazione aflatossine nella produzione maidicola nazionale e piemontese Torino, 5 dicembre 2012 Nadia Ansaldi Regione Piemonte - Settore Colture Agrarie Maiscoltura nazionale
DettagliAflatossine e micotossine Nicoletta Rizzi
Associazione Regionale Allevatori della Lombardia Aflatossine e micotossine Nicoletta Rizzi Via Kennedy, 30 Crema CR www.aral.lom.it info@aral.lom.it Tel. 0373-897011 Aspergillus Fusarium Pennicillum 2
DettagliIl Piano di campionamento regionale: i dati delle analisi
Il Piano di campionamento regionale: i dati delle analisi Cecilia Bergamini ARPA Sezione Provinciale di Bologna cbergamini@arpa.emr.it Bologna 12 giugno 28 Area Analitica Eccellenza OGM e Sicurezza Alimentare
DettagliMICOTOSSINE: un pericolo naturale per la sicurezza degli alimenti. Valentina Marotta, Roberta Goi
MICOTOSSINE: un pericolo naturale per la sicurezza degli alimenti 1 Valentina Marotta, Roberta Goi Introduzione Il problema dell infestazione delle derrate alimentari da micotossine è probabilmente vecchio
DettagliAflatossine: un problema antico. luciano.bertocchi
Aflatossine: un problema antico luciano.bertocchi Cosa sono le micotossine? Prodotti del metabolismo secondario di funghi filamentosi microscopici (muffe) che possono svilupparsi su una grande varietà
DettagliL innovazione scientifica per la nutrizione
L innovazione scientifica per la nutrizione Lodi, 16 ottobre 2015 PROGRAMMA L innovazione scientifica per la nutrizione CON IL PATROCINIO DI 16 OTTOBRE 2015 Polo Universitario Veterinario di Lodi Università
DettagliELENCO DELLE TABELLE E DELLE FIGURE
6. ELENCO DELLE TABELLE E DELLE FIGURE 6.1 ELENCO DELLE TABELLE 1: produzione totale di granella di mais in Italia (milioni di tonnellate), negli anni 2001-2003 (Fonte: Elaborazioni su dati congiunturali
DettagliMais e aflatossine 2012: l emergenza continua. Prof. ROBERTO CAUSIN. DIP. TeSAF, Sez. Patologia Vegetale. UNIVERSITA DI PADOVA
Mais e aflatossine 2012: l emergenza continua Sabato 2 Marzo 2013 CEN.SER, sala Bisaglia, via Porta Adige, 45. Rovigo AFLATOSSINE: GENERALITA E LORO GENESI Prof. ROBERTO CAUSIN DIP. TeSAF, Sez. Patologia
DettagliTUTTO SULLE MICOTOSSINE - 11 novembre Torino Lingotto Fiere
TUTTO SULLE MICOTOSSINE - 11 novembre 2011 - Torino Lingotto Fiere ARPA Piemonte: attività di interesse sanitario supporto analitico e tecnico-scientifico alle ASL e agli altri organi di vigilanza, per
DettagliARPA Piemonte: attività di interesse sanitario
ARPA Piemonte: attività di interesse sanitario supporto analitico e tecnico-scientifico alle ASL e agli altri organi di vigilanza, per i controlli di acque destinate al consumo umano, alimenti e bevande,
DettagliMICOTOSSINE E DIGESTIONE ANAEROBICA
Convegno finale MICOTOSSINE E DIGESTIONE ANAEROBICA Biogas, aspetti igienico-sanitari e prodotti DOP Giovedì 22 ottobre 2015 Centro Internazionale Loris Malaguzzi Via Bligny, 1/4-42124 Reggio Emilia A.
DettagliIL RISCHIO AFLATOSSINE NEL LATTE
IL RISCHIO AFLATOSSINE NEL LATTE INTRODUZIONE Molte colture agronomiche sono suscettibili di attacchi parassitari da parte di funghi in grado di produrre metaboliti tossici detti micotossine. Tra le più
DettagliASSOCIAZIONE ALLEVATORI DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
ASSOCIAZIONE ALLEVATORI DEL FRIULI VENEZIA GIULIA LABORATORIO ANALISI Via XXIX OTTOBRE 9/B 33030 Codroipo (UD) tel. 0432 824225-6-7-8/fax 0432 824298 e-mail: laboratorio@aafvg.it GESTIONE EMERGENZA AFLATOSSINA
DettagliTUTTO SULLE MICOTOSSINE
IZSTO Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d Aosta IV CONVEGNO DEGLI ISTITUTI ZOOPROFILATTICI SPERIMENTALI SULL ALIMENTAZIONE ANIMALE TUTTO SULLE MICOTOSSINE I controlli
DettagliLa filiera del mais dal controllo alla prevenzione
Emergenza aflatossine La filiera del mais dal controllo alla prevenzione 24 novembre 2015 Dipartimento di Sanità Pubblica AUSL di Bologna Il mercato dei cereali: effetti economici e pratiche contrattuali
DettagliREGOLAMENTO DI ESECUZIONE (UE) N. 1060/2013 DELLA COMMISSIONE
IT 31.10.2013 Gazzetta ufficiale dell Unione europea L 289/33 REGOLAMENTO DI ESECUZIONE (UE) N. 1060/2013 DELLA COMMISSIONE del 29 ottobre 2013 relativo all della bentonite quale additivo per mangimi destinati
DettagliLE MICOTOSSINE NEL 2012 (e proposte per il 2013)
Contributi tecnici per l applicazione del Piano Agricolo Nazionale (PAN), in attuazione della Diretti va 128/09/CE, in base all esperienza del Bolletti no Colture Erbacee 2012 Corte Benedettina, Legnaro.
DettagliControlli ufficiali in essiccatoio e in allevamento, negli ultimi 12 mesi: esiti ed indicazioni.
Controlli ufficiali in essiccatoio e in allevamento, negli ultimi 12 mesi: esiti ed indicazioni. Dr. Aldo Montagna Servizio Igiene Allevamenti e Produzioni Zootecniche Az. ULSS15 Alta Padovana Dr. Antonio
DettagliIl rischio tossicologico da micotossine negli animali e nell uomo
Il rischio tossicologico da micotossine negli animali e nell uomo Categories : Anno 2019, N. 296-15 marzo 2019 Riferimento specifico per le aflatossine nel comparto lavorativo agroalimentare e zootecnico
DettagliS.A.T.A. PROGETTO TOSSMONIT
S.A.T.A. PROGETTO TOSSMONIT MONITORAGGIO DELLE MICOTOSSINE NEI PRINCIPALI ALIMENTI ZOOTECNICI PRESENTI SUL MERCATO LOMBARDO PER GARANTIRE PRODUZIONI ZOOTECNICHE DI QUALITA Siamo giunti alla 3 pubblicazione
DettagliRIDUZIONE DEL RISCHIO AFLATOSSINE IN CAMPO
RIDUZIONE DEL RISCHIO AFLATOSSINE IN CAMPO P.I.F. - G.I.R.A. Gestione Integrata Rischio Aflatossine Partner A19.1 DiSAAAa - Università di Pisa Gruppo di Patologia Vegetale Obbiettivo 1. Sviluppo di protocolli
DettagliIl biocontrollo di Aspergillus flavus come prevenzione della contaminazione da aflatossine nella coltura del mais
Il biocontrollo di Aspergillus flavus come prevenzione della contaminazione da aflatossine nella coltura del mais Paola Battilani paola.battilani@unicatt.it Aspergillus flavus & aflatossine Tmin Tmax Topt
DettagliDeterioramento aerobico degli insilati: implicazioni per la nutrizione delle bovine e per la qualità del latte e del formaggio
Deterioramento aerobico degli insilati: implicazioni per la nutrizione delle bovine e per la qualità del latte e del formaggio Fabio Abeni e Domenico Carminati Consiglio per la ricerca in agricoltura e
DettagliLE MICOTOSSINE DEL MAIS
LE MICOTOSSINE DEL MAIS 14-lug-2017 LE MICOTOSSINE DEL MAIS Il problema della contaminazione da micotossine è una fonte di preoccupazione per tutti i coltivatori di cereali, ma in particolare per i maiscoltori
DettagliGESTIONE DELLE EMERGENZE E DEI REFLUI CONTAMINATI
GESTIONE DELLE EMERGENZE E DEI REFLUI CONTAMINATI Tiziana M.P. Cattaneo CRA-FLC, Lodi CRA-IAA, Milano 12 aprile 2011, LODI Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell Emilia Romagna,
DettagliAflatossine nella filiera la1e
Is5tuto di Scienze degli Alimen5 e della Nutrizione Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali Pietri Amedeo Aflatossine nella filiera la1e Convegno Biocontrollo di Aspergillus flavus e ges5one
DettagliRete Qualità Mais: monitoraggio micotossine campagna 2014
Rete Qualità Mais: monitoraggio micotossine campagna 2014 A cura di Sabrina Locatelli Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l analisi dell economia agraria Unità di Ricerca per la Maiscoltura Bergamo
DettagliAflatossina nel latte, un problema matematico
Aflatossina nel latte, un problema matematico La presenza del contaminante è infatti risolvibile intervenendo sul mais e sulle altre possibili fonti, dopo aver fatto una serie di calcoli aritmetici di
DettagliCoordinatore: Ch.mo Prof. Marco De Faveri. Tesi di Dottorato di : VINCENZA PISACANE. Matricola:
UNIVERSITA CATTOLICA DEL SACRO CUORE MILANO Dottorato di ricerca in Biotecnologie degli Alimenti ciclo XIX S.S.D: AGR/15; ING-IND/25 EFFETTI DEGLI ANTIOSSIDANTI NATURALI SULLO SVILUPPO DI FUNGHI TOSSIGENI
DettagliFederico Dragoni ISV-Scuola Superiore Sant Anna di Pisa
G.I.R.A. - Gestione Integrata Rischio Aflatossine Prove di decontaminazione da aflatossine con O 3 su granelle di mais: stato dell arte, trattamenti sperimentali e risultati preliminari Federico Dragoni
DettagliMicotossine: dati sui controlli in Emilia Romagna e problematiche emergenti
Micotossine: dati sui controlli in Emilia Romagna e problematiche emergenti Cecilia Bergamini cbergamini@arpa.emr.it Rho 31 marzo 2009 Riferimento Analitico Regionale Alimenti, OGM e Biosicurezza I principali
DettagliMONITORAGGIO DELLA CONTAMINAZIONE DA MICOTOSSINE IN
NOTA DEDOTTA DA MONITORAGGIO DELLA CONTAMINAZIONE DA MICOTOSSINE IN PRODOTTI ALIMENTARI: ATTIVITÀ 2008-2010 DEL POLO ALIMENTI ARPA PUGLIA BARI. AUTORI: F. FERRIERI, C. AMENDUNI, N. BATTISTA, A. BRUNETTI,
DettagliLe micottossine del mais
Le micottossine del mais Prevenzione, controllo in campo e in azienda 1 definizione Definizione Metaboliti secondari prodotti da funghi parassiti delle piante e agenti di ammuffimenti delle derrate alimentari
DettagliMONITOX 500 MONITOX negli alimenti e nei cereali
MONITOX 500 MONITOX 1000 Strumento di rilevazione presenza Aspergillus (produttore di aflatossine) negli alimenti e nei cereali IL PROBLEMA DELLE MICOTOSSINE : Con il termine micotossine si intende un
DettagliCampagna di raccolta mais 2016: monitoraggio della qualità sanitaria dal campo alla raccolta e lavorazione. Dott. Agr.
Campagna di raccolta mais 2016: monitoraggio della qualità sanitaria dal campo alla raccolta e lavorazione Dott. Agr. Costa Enrico CRITICITA Un agricoltura senza redditività Micotossine : In passato eventi
DettagliAngelo Montagner. Dottore agronomo Zootecnia da oltre 20 anni Responsabile Simbiohl Nord-ovest Italia
Angelo Montagner Dottore agronomo Zootecnia da oltre 20 anni Responsabile Simbiohl Nord-ovest Italia Email: angelo.montagner@poste.it Cell : +39 335 866 91 80 Argomenti Gestione agronomica: In campo Alla
DettagliRQC Mais Rete Qualità Cereali Plus - Mais
RQC Mais Rete Qualità Cereali Plus - Mais Rete Qualità Mais: monitoraggio delle caratteristiche igienico sanitarie e qualitative del mais. A cura di: Sabrina Locatelli Chiara Lanzanova Stefania Mascheroni
DettagliContaminanti nella filiera cerealicola (Mais) e controlli da attuare per contenere il rischio DR FRANCO VERTINI DIRETTORE CONSORZIO AGRARIO CREMONA
Contaminanti nella filiera cerealicola (Mais) e controlli da attuare per contenere il rischio DR FRANCO VERTINI DIRETTORE CONSORZIO AGRARIO CREMONA Milano, 10/05/2017 Il Consorzio Agrario di Cremona è
DettagliRisultati Rete Qualità Mais: monitoraggio micotossine campagna 2017
Risultati Rete Qualità Mais: monitoraggio micotossine campagna 2017 A cura di: Sabrina Locatelli Cerealicoltura e Colture Industriali 1 IlmaisdagranellainItalia Materia prima strategica per la zootecnia
DettagliIl deterioramento aerobico degli insilati e le implicazioni per la qualità del latte e del formaggio. Fabio Abeni Domenico Carminati
Il deterioramento aerobico degli insilati e le implicazioni per la qualità del latte e del formaggio Fabio Abeni Domenico Carminati 1 La qualità e la sicurezza dei prodotti lattiero-caseari dipendono in
DettagliCONTROLLO UFFICIALE SU CONTAMINANTI AMBIENTALI IN PROVINCIA DI TRENTO
CONTROLLO UFFICIALE SU CONTAMINANTI AMBIENTALI IN PROVINCIA DI TRENTO VETNEVE 09 marzo 2017 Dr. Gerola Roberto APSS TRENTO CONTAMINANTE AMBIENTALE Aflatossina M1 I.O. 07BCU istruzione operativa per il
DettagliRiduzione della contaminazione da micotossine nel mais mediante tecniche di pulizia della granella su scala industriale
Workshop "Il contributo della ricerca per la gestione delle micotossine nella filiera del mais" Piacenza, 8 marzo 2019 Riduzione della contaminazione da micotossine nel mais mediante tecniche di pulizia
DettagliIV Congresso Nazionale: Le micotossine nella filiera agro alimentare
IV Congresso Nazionale: Le micotossine nella filiera agro alimentare Roma 11-13 giugno 2012 Organizzazione del controllo delle micotossine in Regione Emilia Romagna Fedrizzi Giorgio Reparto Chimico degli
DettagliIl piano monitoraggio micotossine: alimenti di origine vegetale. Cecilia Bergamini cbergamini@arpa.emr.it
Il piano monitoraggio micotossine: alimenti di origine vegetale Cecilia Bergamini cbergamini@arpa.emr.it Bologna 14 settembre 2006 Analisi del rischio ( libro bianco) L analisi del rischio deve costituire
DettagliApproccio olistico nell analisi del rischio da micotossine
Approccio olistico nell analisi del rischio da micotossine Marina Miraglia Centro Nazionale per la Qualità degli Alimenti e per i Rischi Alimentari Reparto OGM e Xenobiotici di Origine Fungina Le micotossine:
DettagliSalubrità e caratteristiche di qualità degli alimenti zootecnici per la produzione di latte destinato a Parmigiano-Reggiano
Salubrità e caratteristiche di qualità degli zootecnici per la produzione di latte destinato a Parmigiano-Reggiano Marco Ligabue - Elena Bortolazzo Reggio Emilia, 24 maggio 2007 Obiettivo Approfondire
DettagliAssociazione Italiana Allevatori Laboratorio Standard Latte GRASSO, PROTEINE, CASEINE, LATTOSIO, UREA LATTE VACCINO
GRASSO, PROTEINE, CASEINE, LATTOSIO, UREA LATTE VACCINO FT 001 (set da 10 campioni) FT 002 (set da 5 campioni) Descrizione del campione: campione da 80 ml di latte crudo, contenuto in provette di plastica
DettagliIL PERICOLO AFLATOSSINE NEL LATTE. Andrea Valiani
IL PERICOLO AFLATOSSINE NEL LATTE Andrea Valiani TOSSICITÀ DELLE AFLATOSSINE IARC (agenzia internazionale per la ricerca sul cancro) ha classificato numerose sostanze in base all intensità dell effetto
DettagliL USO DI FARINE NON CONFORMI NEGLI IMPIANTI DI BIOGAS
Convegno L USO DI FARINE NON CONFORMI NEGLI IMPIANTI DI BIOGAS «Emergenza aflatossine. La filiera del mais, dal controllo alla prevenzione» Zanhotel Europa Bologna, 24 novembre 2015 Rossi L. a, Soldano
DettagliREGOLAMENTO (CE) N. 1881/2006 della Commissione del 19 dicembre 2006 che definisce i tenori massimi di alcuni contaminanti nei prodotti alimentari
REGOLAMENTO (CE) N. 1881/6 della Commissione del 19 dicembre 6 che definisce i tenori massimi di alcuni contaminanti nei prodotti alimentari Tenori massimi ammissibili per le Aflatossine 2.1 AFLATOSSINE
DettagliContaminazione da micotossine Le acquisizioni relative al panorama ligure ottenute all interno del progetto Mycomon
Contaminazione da micotossine Le acquisizioni relative al panorama ligure ottenute all interno del progetto Mycomon Centro Regionale di Sperimentazione e Assistenza Agricola, Albenga Centro di Competenza
DettagliRapporto Attività Micotossine
Agenzia Regionale per la Protezione Ambientale del Piemonte Rapporto Attività 2011 - Micotossine Relazione a cura di Francesca Alesso, Silvana Grande, Sara Coluccia Laboratorio Le micotossine, prodotte
DettagliDocente GIANNI MATTEO CROVETTO
Obiettivi formativi Il corso si propone di fornire le conoscenze base della nutrizione, intesa come descrizione dei diversi principi alimentari e nutritivi e studio del loro utilizzo nell organismo animale,
DettagliLE MICOTOSSINE NELLA CAMPAGNA CEREALICOLA 2008 Difficoltà e riflessi economici
GLM Gruppo di lavoro micotossine LE MICOTOSSINE NELLA CAMPAGNA CEREALICOLA 2008 Difficoltà e riflessi economici Qualità sanitaria e riflessi sul mercato. Strumenti di commercializzazione e normativi Andrea
DettagliMicotossine: problema di rilevanza globale
Micotossine Articolo 2 Ai fini della presente direttiva si intende per: a) «mangimi»: i prodotti di origine vegetale o animale, allo «sostanza indesiderabile»: qualsiasi sostanza o prodotto, ad eccezione
DettagliMicotossine nel mais e digestione anaerobica
Dipartimento Scienze Animali, della Nutrizione e degli Alimenti () Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali UCSC Piacenza amedeo.pietri@unicatt.it Amedeo Pietri Micotossine nel mais e digestione
DettagliIl Laboratorio di Sanità Pubblica
Il Laboratorio di Sanità Pubblica Nuove frontiere nella sicurezza alimentare SItI Lombardia Brescia, 21/09/2012 Dott.ssa Cristina Somenzi Responsabile U.O.D. Laboratorio di Sanità Pubblica ASL di Cremona
DettagliLe aflatossine nei sistemi cerealicoli: attualità e prospettive
Università degli Studi di Torino DISAFA Dip. di Scienze Agrarie, Forestali e alimentari Le aflatossine nei sistemi cerealicoli: attualità e prospettive Emergenza aflatossine: la filiera del mais dal controllo
DettagliControllo ufficiale di micotossine in derrate. in ingresso dal porto di Ravenna
Controllo ufficiale di micotossine in derrate alimentari di provenienza extra-europea in ingresso dal porto di Ravenna M. Ferrari(*), A. Guerrini, D. Verna, I. Scaroni, Arpa Emilia Romagna Sezione di Ravenna
DettagliNormativa nazionale e Comunitaria. Difficoltà di campionamento ed affidabilità delle analisi. Carlo Brera e Amedeo Pietri
LE MICOTOSSINE NELLA CAMPAGNA CEREALICOLA 2008 Difficoltà e riflessi economici Normativa nazionale e Comunitaria. Difficoltà di campionamento ed affidabilità delle analisi Carlo Brera e Amedeo Pietri Bologna,
DettagliLATTE BOVINO: COME DIFENDERSI DALLE AFLATOSSINE
LATTE BOVINO: COME DIFENDERSI DALLE AFLATOSSINE (Foto Marchetti) A cura del SERVIZIO PRODUZIONI ANIMALI e del SERVIZIO PRODUZIONI VEGETALI della Regione EmiliaRomagna, in collaborazione con il CENTRO RICERCHE
DettagliVADEMECUM MICOTOSSINE
VADEMECUM MICOTOSSINE PREMESSA Questo vademecum ha il solo scopo di aiutare nelle scelte imposte dall ennesima annata in cui una o l altra micotossina, diventano una variabile impazzita o importante del
Dettaglilolbia 08 giugno 2018 AFLATOSSINE, PROBLEMA SOTTO CONTROLLO?
lolbia 08 giugno 2018 AFLATOSSINE, PROBLEMA SOTTO CONTROLLO? Dati produzione mais Produzione 7 milioni di tonnellate annue Importazioni da vari paesi UE e extra UE 4,5 milioni tonnellate Precauzioni
DettagliI pericoli chimici alimentari
1 I pericoli chimici alimentari Pericoli chimici negli alimenti: principali categorie e gestione di un pericolo temuto e diffuso Anche quest anno le principali categorie di alimenti non conformi notificati
DettagliLa sicurezza alimentare nella filiera del latte bovino: possibilità di applicazione della metodologia HACCP in un allevamento di vacche da latte
La sicurezza alimentare nella filiera del latte bovino: possibilità di applicazione della metodologia HACCP in un allevamento di vacche da latte Relatore: Ch.mo Prof. VALERIO GIACCONE Specializzando: :
DettagliMais, funghi e micotossine: stato dell arte
Mais, funghi e micotossine: stato dell arte UNIVERSITA DEGLI STUDI DI UDINE Dipartimento di Biologia e Protezione delle Piante dott.ssa Emanuela Torelli Mondo microrganismi MACROMOLECOLE CELLULARI SOSTANZE
DettagliLE MICOTOSSINE: NUOVI SCENARI NELLA FILIERA CEREALICOLA E AGROALIMENTARE Bologna, 12 giugno Il piano di campionamento
LE MICOTOSSINE: NUOVI SCENARI NELLA FILIERA CEREALICOLA E AGROALIMENTARE Bologna, 12 giugno 2008 Il sistema regionale di sorveglianza per la presenza di micotossine in alimenti e mangimi in Emilia-Romagna
DettagliUniversità degli Studi di Sassari
PSR Regione Sardegna misura 215, benessere animale Qualità degli alimenti zootecnici e presenza di aflatossine nel latte ovino 1 Diapositive messe a disposizione dal dr. Gianni Battacone 2 Università degli
DettagliMetodi rapidi per la determinazione di micotossine lungo la filiera cerealicola: Veronica M.T. Lattanzio
Metodi rapidi per la determinazione di micotossine lungo la filiera cerealicola: Veronica M.T. Lattanzio veronica.lattanzio@ispa.cnr.it Il contributo della ricerca per la gestione delle micotossine nella
DettagliFunghi micotossigeni e micotossine in campo e durante lo stoccaggio
Riso Baby food: un mercato da riconquistare Funghi micotossigeni e micotossine in campo e durante lo stoccaggio Paola Giorni, Terenzio Bertuzzi Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali -Università
DettagliControlli, campionamento, quadro normativo
Controlli, campionamento, quadro normativo Cecilia Bergamini cbergamini@bo.arpa.emr.it Semi oleaginosi B1 Non Conformi 5,6% B1+B2+G1+G2 Non Conformi 4,8% Conformi 94,4% Conformi 95,2% (Su un totale di
DettagliINQUINAMENTO DA MICOTOSSINE: LA SITUAZIONE NEGLI ALLEVAMENTI DA LATTE DELLA LOMBARDIA*
Large Animals Review, Anno 8, n. 5, Ottobre 2002 21 INQUINAMENTO DA MICOTOSSINE: LA SITUAZIONE NEGLI ALLEVAMENTI DA LATTE DELLA LOMBARDIA* PAOLA AMODEO Specialista Alimentazione SATA - ARAL Le micotossine,
DettagliVirgilio Balmas Dipartimento di Agraria. Dai campi alle tavole e dai forconi alle forchette: il percorso dei nostri alimenti
Virgilio Balmas Dipartimento di Agraria Dai campi alle tavole e dai forconi alle forchette: il percorso dei nostri alimenti FRUMENTO tenero (Triticum aestivum) duro (Triticum durum) ISIDE DEMETRA CERERE
DettagliSEZ k) Piano di monitoraggio sulla presenza di micotossine nei vegetali utilizzati per l alimentazione umana. Il piano verte sul campionamento
SEZ. 2.3.6.k) Piano di monitoraggio sulla presenza di micotossine nei vegetali utilizzati per l alimentazione umana. Il piano verte sul campionamento per analisi di vegetali destinati all alimentazione
DettagliMONITORAGGIO MICOTOSSINE NEGLI ALIMENTI Campagna 2014 Mais
MONITORAGGIO MICOTOSSINE NEGLI ALIMENTI Campagna 2014 Mais a cura del SATA Dott.ssa Paola Amodeo Specialista SATA - Settore Sistemi Alimentari e Qualità degli Alimenti Ottobre 2014 Come annunciato nello
DettagliAttività di controllo ufficiale legata alla presenza di micotossine nei prodotti alimentari: l esperienza dell ARPA Emilia Romagna
Attività di controllo ufficiale legata alla presenza di micotossine nei prodotti alimentari: l esperienza dell ARPA Emilia Romagna Cecilia Bergamini ARPA Sezione Provinciale di Bologna cbergamini@arpa.emr.it
DettagliASSOCIAZIONE PROVINCIALE ALLEVATORI MODENA - LABORATORIO ANALISI
ASSOCIAZIONE PROVINCIALE ALLEVATORI MODENA - LABORATORIO ANALISI Si comunica che, a far data dal 01/01/2006, il LISTINO PREZZI in vigore è il seguente: Analisi veterinarie Prezzo euro consegna referto
DettagliMicotossine in mangimificio: sorvegliate speciali
Tutto sulle micotossine Micotossine in mangimificio: sorvegliate speciali Lea Pallaroni Assalzoo C.Re.A.A. Lingotto Fiere Sala Verde Torino 11 novembre 2011 Chi è Assalzoo? Associazione di categoria Confindustria
DettagliI progetti di ricerca «BiogasDOP» e «Biogas_Micotossine_Clostridi»: attività e approccio metodologico
Convegno finale I progetti di ricerca «BiogasDOP» e «Biogas_Micotossine_Clostridi»: attività e approccio metodologico Biogas, aspetti igienico-sanitari e prodotti DOP L. Rossi, S. Piccinini Centro Ricerche
DettagliASPETTI PRATICI DI RAZIONAMENTO E PUNTI CRITICI
Sanità Animale, Allevamento e Produzioni Zootecniche ASPETTI PRATICI DI RAZIONAMENTO E PUNTI CRITICI Prof. Vittorio Dell Orto Prof. Carlo Angelo Sgoifo Rossi, Dr. Riccardo Compiani Dipartimento di Scienze
DettagliTENORI MASSIMI & RIFERIMENTI NORMATIVI
TENORI MASSIMI & RIFERIMENTI NORMATIVI (Aggiornato ad aprile 2013) Pag. 1 di 5 ALIMENTI Aflatossine REGOLAMENTO (UE) N. 165/2010 DELLA COMMISSIONE del 26 febbraio 2010 Aflatossine Arachidi e altri semi
DettagliI CONTROLLI DEI LABORATORI UFFICIALI: L ESPERIENZA DELL ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DELLA PUGLIA E DELLA BASILICATA
IV CONVEGNO DEGLI ISTITUTI ZOOPROFILATTICI SPERIMENTALI SULL ALIMENTAZIONE UMANA TUTTO SULLE MICOTOSSINE I CONTROLLI DEI LABORATORI UFFICIALI: L ESPERIENZA DELL ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DELLA
DettagliLa presenza di contaminazioni fungine in campo può comportare un danno diretto alle colture in. Temperature di crescita min opt max 22,5-27,5 C 37 C
015 NOTIZIARIO 5 Micotossine nel mais: una realtà di cui prendere atto Mauro De Paoli, Piera De Pauli e Lidia Vicentini Servizio fitosanitario e chimico, ricerca, sperimentazione e assistenza tecnica Tabella
DettagliRICERCHE NEL SETTORE DEI BOVINI E BUFALI DA LATTE
equizoobio Efficienza, qualità e innovazione nella zootecnia biologica RICERCHE NEL SETTORE DEI BOVINI E BUFALI DA LATTE Prof. Andrea Martini Università degli Studi di Firenze Dipartimento di Scienze delle
DettagliSCHEDA TECNICA AVENA DRINK VIAMIA
AVENA DRINK VIAMIA Sigla documento: VMBA1000 Descrizione Bevanda a base di avena biologica sostitutiva del "latte" vaccino e di soia ottenuta tramite un processo di lavorazione esclusivo. Ingredienti Acqua**,
DettagliSi fa presto a dire biologico Vito Leonardo Miniello. Azienda Ospedaliero-Universitaria Consorziale Policlinico di Bari Ospedale Giovanni XXIII
Si fa presto a dire biologico Vito Leonardo Miniello Azienda Ospedaliero-Universitaria Consorziale Policlinico di Bari Ospedale Giovanni XXIII Giotto (1267 1337) Raffaello (1483 1520) Vulnerabilità del
DettagliMauro Spanghero, Dipartimento di Scienze Animali, Università di Udine, mauro.spanghero@uniud.it
INPUT (alimenti zootecnici) Alimentazione animale e riduzione delle emissioni azotate dagli allevamenti Inefficienza digestiva N in feci Inefficienza metabolica N in urine Costi di mantenimento (animali
DettagliMonitoraggio della contaminazione da Aflatossina M1nel latte bovino
Monitoraggio della contaminazione da Aflatossina M1nel latte bovino nella provincia di Rieti Contributi pratici Mario Ricciardi AUSL Rieti Valeria Moroni TPALL Nazzareno Pizzoli C.LA.R. Introduzione Attualmente
DettagliUSO DI FARINE CONTAMINATE A FINI ENERGETICI (BIOGAS): RISULTATI DI TEST IN CONTINUO IN IMPIANTO PILOTA.
V Congresso Nazionale USO DI FARINE CONTAMINATE A FINI ENERGETICI (BIOGAS): RISULTATI DI TEST IN CONTINUO IN IMPIANTO PILOTA. «LE MICOTOSSINE NELLA FILIERA AGRO-ALIMENTARE» Istituto Superiore di Sanità,
DettagliEsercitazione di Tecnica della produzione animale
Esercitazione di Tecnica della produzione animale Categories : Anno 2013, N. 162-15 febbraio 2013 di Giuseppe Accomando Considerata un azienda estesa 450 ha, ad indirizzo foraggero zootecnico (si allevano
DettagliPiergiovanni Piatti L ATTIVITÀ DI MONITORAGGIO SUL MAIS DELLE CAMERE DI COMMERCIO DI TORINO E CUNEO, A SUPPORTO DEI PRODUTTORI E DEI CONSUMATORI
Piergiovanni Piatti L ATTIVITÀ DI MONITORAGGIO SUL MAIS DELLE CAMERE DI COMMERCIO DI TORINO E CUNEO, A SUPPORTO DEI PRODUTTORI E DEI CONSUMATORI MONITORAGGIO OGM OGM - Organismo Geneticamente Modificato
DettagliI MODELLI PREVISIONALI un supporto per la gestione delle micotossine
V Giornate di Studio sui Modelli per la Protezione delle Piante Piacenza 27-29 Maggio 2009 I MODELLI PREVISIONALI un supporto per la gestione delle micotossine Paola Battilani Istituto di Enmologia e Patologia
DettagliMicotossine. Introduzione
Micotossine Le micotossine sono molecole prodotte dal metabolismo secondario di funghi microscopici e filamentosi (muffe), che possono causare manifestazioni di tossicità acuta e cronica negli animali
DettagliDifferenze nel comportamento residuale di Ocratossina A nel suino e nella gallina ovaiola
Differenze nel comportamento residuale di Ocratossina A nel suino e nella gallina ovaiola F. Sori, P. Roncada, A. Altafini, A. Zaghini anna.zaghini@unibo.it Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie
DettagliBENESSERE ANIMALE, QUALITA DELLE PRODUZIONI ZOOTECNICHE E SICUREZZA ALIMENTARE: NORMATIVA E CONTROLLI DI LABORATORIO
PG FOD 004/8 rev.13 pag. 1 di 7 BENESSERE ANIMALE, QUALITA DELLE PRODUZIONI ZOOTECNICHE E SICUREZZA ALIMENTARE: NORMATIVA E CONTROLLI DI LABORATORIO 21, 26, novembre; 2, 3, e 10 dicembre 2014 Roma, Istituto
DettagliRapporto Attività Micotossine
Agenzia Regionale per la Protezione Ambientale del Piemonte Rapporto Attività 2012 - Micotossine Relazione a cura di Sara Ciacciarelli, Francesca Alesso e Sara Coluccia. Laboratorio Polo Alimenti Le micotossine,
Dettagli