Menù. ANTIPASTI/STARTER Polenta brustolà con lardo e salame 6,00 Seared polenta (cornmeal mush) with lard and salami PRIMI PIATTI/ FIRST COURSES

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1 Menù ANTIPASTI/STARTER Polenta brustolà con lardo e salame 6,00 Seared polenta (cornmeal mush) with lard and salami PRIMI PIATTI/ FIRST COURSES Tutta la pasta viene prodotta in casa e i condimenti fanno parte della tradizione locale e italiana All pasta is home-made and the sauces are local and Italian traditional recipies Tagliatelle fatte in Casa/ Home-made tagliatelle (pasta strips) with: al Tartufo della Lessinia 9,00 Lessinia Truffle sauce ai Funghi 9,00 Mushroom sauce Bigoli fatti in Casa/ Home-made Bigoli (thick Spaghetti): all' Amatriciana 8,00 Amatriciana sauce (cured-pork, tomato, onions) alla Carbonara (specialità dell Italia centrale: guanciale, uova, pecorino romano, pepe) 8,00 Long thick pasta with Carbonara sauce (Central Italy speciality: pork-cheek lard, eggs, sheep's milk cheese, pepper) Maccheroncini fatti in Casa/Home-made Macaroni al Ragù di Carne 8,00 Meat sauce al Pomodoro 7,00 Tomato sauce Olio extravergine di oliva e grana 7,00 Extra virgin olive oil and Grana cheese sauce

2 SECONDI PIATTI/MAIN COURSES Nel paese dei mulini, la nostra polenta è arricchita da farina di granoturco macinata su pietra, come nella tradizione locale In the watermill village, our polenta is enriched with stone ground cornflour, following local tradition Cinghiale della Lessinia con Polenta 9,00 Wild Lessinia Boar with Polenta Carne Salà Cotta 8,50 Cooked Carne Salà (marinated and Salted Beef) Carne Salà Cruda con Olio extravergine di Oliva e Formaggio grana 8,50 Raw Carne Salà with Extra Virgin olive oil and Grana cheese Tagliata di Manzo con Tartufo della Lessinia o Funghi o Aceto balsamico 11,00 Sliced Beef Steak with Lessinia Truffle or Mushroom dressing or balsamic vinegar Hamburger ai Ferri con Patatine 7,00 Grilled Beefburger with French Fries Würstel con Patatine 7,00 Frankfurter Sausage with French Fries Petto di Pollo impannato con Patatine 7,00 Breaded Chicken Brest with French Fries

3 SECONDI PIATTI FREDDI/ COLD DISHES Roast beef di Manzo 8,00 Roast Beef Fettine di maiale con insalata russa 8,00 Pork cutlets with Russian Salad Trota in carpione (carota, sedano, cipolla e aceto) 8,00 Trout with carrot, celery and vinager dressing Caprese (pomodoro, mozzarella e basilico) 6,00 Caprese salad (mozzarella + tomato and basil) Tagliere di Salumi e Formaggi della Lessinia con mostarde locali 9,00 Selection of Lessini cured meats and cheeses with Mostarda (spicy preserved fruits with mustard) Insalatona (insalata verde, pomodoro, carote, 6,00 mais, formaggio/mozzarella) Salad (green salad, carrots, tomato, corn, cheese / mozzarella) Insalatona con Tonno (insalata verde, pomodoro, carote, 6,00 mais, tonno) Salad (green salad, carrots, tomato, corn, tuna) CONTORNI/ SIDE DISHES Verdure Cotte miste 3,00 Mixed Cooked Vegetables Insalata Verde di stagione 3,00 Green Seasonal Salad Patatine Fritte 3,00 French Fries

4 DESSERT/ DESSERTS Tartufo Bianco o Nero 3,00 White or Black Truffle Ice Cream Di nostra produzione/ Made by us: Crostata con Confettura della Lessinia 3,50 Lessinia Preserve Fruit Tart Cheese-Cake con frutta di stagione 4,00 Cheesecake with seasonal Fruit Torta al Cioccolato 3,50 Chocolate Cake Tiramisù 3,50 Tiramisù (Sponge-fingers soaked in coffee, chocolate, mascarpone cheese) Pere Cotte nel Vino Recioto con gelato artigianale al cioccolato 5,00 Pears baked in Recioto (sweet red) Wine with artisanal Ice Cream Dolce della casa 4,00 Homemade cake Macedonia 3,00 Fruit salad Macedonia con gelato e panna 4,00 Fruit salad with Ice Cream and Cream Coppa Gelato artigianale 4,00 Bowl of artisanal Ice Cream Sorbetto al caffè o al limone 2,50 Coffee or Lemon sorbet

5 VINI/ WINES Vino bottiglia igt rosso/bianco 750 ml 7,50 White/Red IGT Wine, 750 mls Vino igt rosso/bianco da mezzo litro 5,50 White/Red IGT Wine, 500 mls Vino igt rosso/bianco al calice 1,50 Glass of White/Red IGT Wine VINO DELLA VALPOLICELLA/ VALPOLICELLA WINES Az. Agr. Crosarola Fumane/ Winery Crosarola Fumane Amarone in bottiglia 750 ml 36,00 Amarone, 750 mls Recioto in bottiglia 500 ml 24,00 Recioto, 750 mls Ripasso in bottiglia 750 ml 16,00 Ripasso, 750 mls CALICE DI RIPASSO/GLASS of Ripasso 3,00 Classico superiore 750 ml 11,00 Classico Superiore 750 ml CALICE DI CLASSICO/ GLASS of Classico Superiore 2,50 VINO DELLA LESSINIA MOLINA/ LESSINIA AND MOLINA WINES Az. Agr. Ardarì Terre di Molina/ Winery Ardarì Terre di Molina (Molina lands) Vegrì igt veronese rosso 750 ml 13,50 Red Vegrì IGT Veronese, 750 mls CALICE DI VEGRI'/ GLASS of Vegrì 2,50 Ardarì igt veronese bianco 750 ml 15,00 White Ardarì IGT Veronese, 750 mls CALICE DI ARDARI'/GLASS of Ardarì 3,00 Molinello del Castelliere spumante brut 15,00 Molinello del Castelliere Spumante Brut CALICE DI MOLINELLO/ GLASS of Molinello 3,00 Az. Agr. Mazzi/ Winery Mazzi Bataj spumante brut 750 ml 20,00 Bataj Spumante Brut 750 ml CALICE DI BATAJ/ GLASS of Bataj 3,50

6 BEVANDE/DRINKS Acqua da litro 2,20 Water (1 litre) Acqua da mezzo litro 1,40 Water (1/2 litre) Bibita in lattina 2,20 Canned drinks Birra artigianale alla spina 1 litro 9,00 Artisanal Draught Beer 1 liter Media/medium (400 mls) 4,00 Piccola/small (200 mls) 2,20 Birra Lesster (della Lessinia) 4,00 Bottle beer: Lesster (fromlessinia) Birra Lesster al miele (della Lessinia) 5,50 Bottle beer: Lesster honey beer (fromlessinia) Birra analcolica 3,00 Non-alcoholic Beer Caffè o decaffeinato 1,00 Coffee or Decaf Caffè al ginseng o orzo 1,30 Coffee with Ginseng or Barley Caffè corretto 1,40 Coffee with Liquor Cappuccino 1,40 Cappuccino Superalcolici/ SPIRITS: Whisky 4,00 Whisky Grappe morbide secche 3,00 Dry, soft Grappa Grappe locali 4,00 Local Grappa Liquori nazionali 2,50 National Liquors

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