INGREDIENTI: mandorle, pistacchio, miele, albume d uovo, zucchero, aromi naturali. SCADENZA: circa 60 giorni.

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Serena Casini
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4 TORRONE Il torrone è un dolce principalmente natalizio, composto da miele, mandorle, pistacchio, albume d uovo e zucchero. Viene considerato il simbolo, insieme al cannolo, della pasticceria siciliana. Le nougat est un gourmandise de noël, fait avec du miel, amande, pistache, blanc d œuf et sucre. Est un symbole de la pâtisserie sicilienne. INGREDIENTI: mandorle, pistacchio, miele, albume d uovo, zucchero, aromi naturali. SCADENZA: circa 60 giorni. Q.Tà: 2 pz. in 1 conf. PESO NETTO: 250 g. 4 Q.Tà: 40 pz. in 20 conf. PESO NETTO: 5 Kg.

5 CUBBAITA Sebbene venga spesso associata al torrone, la cubbaita è un prodotto diverso. Ha origine araba: il termine, infatti, deriva dall arabo Quibbiat che significa mandorlato. La realizzazione prevede la lavorazione di mandorle caramellate e zucchero. Bien qu il soit souvent associée au nugat, la cubbaita est un produit différent. Son origine est arabe. Le nom, en effet, vient de l arabe Quibbiat qui signifie amande. Il est réalisé avec des amandes caramélisées et sucre. INGREDIENTI: mandorle, zucchero, aromi naturali. SCADENZA: circa 60 giorni. Q.Tà: 2 pz. in 1 conf. PESO NETTO: 250 g. Q.Tà: 40 pz. in 20 conf. PESO NETTO: 5 Kg. 5

6 CANNOLI I cannoli sono una delle specialità più conosciute della pasticceria siciliana. Formati da un involucro fritto e croccante, vengono farciti con la classica ricotta e decorati con granella di nocciola o pistacchio, gocce di cioccolato, scorze di arance e ciliegie candite. Les cannoli sont une spécialité plus connue de la pâtisserie sicilienne. Formé d un biscuit croquant et frit, farci avec une crème au fromage frais (ricotta) et décoré avec de grains de noisette ou du pistache, pépites de chocolat, écorces d oranges et cerises confits. INGREDIENTI: Involucro: farina 00, zucchero, strutto, uova, cacao in polvere. Farcitura: ricotta di pecora, gocce di cioccolato, frutta candita, aromi naturali. SCADENZA: circa 25 giorni in frigo. 6

7 Q.Tà: 5 pz. in 1 conf. PESO NETTO: 750 g. Q.Tà: 25 pz. in 5 conf. PESO NETTO: 3,75 Kg. 7

8 CASSATA SICILIANA La cassata siciliana è una torta tradizionale a base di ricotta zuccherata, pan di spagna, pasta reale e frutta candita. La cassata sicilienne est une gâteau traditionelle avec un fromage frais sucré (ricotta), Pain de Gênes, massepain et fruits confits. INGREDIENTI: farina 00, uova, zucchero, pasta reale, glassa di zucchero, ricotta di pecora, gocce di cioccolato, frutta candita, aromi naturali. SCADENZA: circa 25 giorni in frigo. 8

9 CASSATE Q.Tà: 1 pz. in 1 conf. PESO NETTO: 1 Kg. Q.Tà: 5 pz. in 5 conf. PESO NETTO: 5 Kg. CASSATELLE Q.Tà: 1 pz. in 1 conf. PESO NETTO: 150 g. Q.Tà: 24 pz. in 24 conf. PESO NETTO: 3,6 Kg. 9

10 PASTE ALLA MANDORLA Un classico siciliano: mandorle, zucchero e poco altro per ottenere un sapore sublime. Non possono mancare sulle nostre tavole, per qualsiasi ricorrenza. Un dolce che delizia grandi e piccini. Un classique biscuit sicilien: amandes, sucre et peu de autre choses pour obtenir un goût sublime. Pour chaque occasions ils sont présent sur les tables de siciliens. Un dessert apprécié des adultes et des enfants. INGREDIENTI: farina di mandorla, zucchero, miele, uova, aromi naturali. SCADENZA: circa 50 giorni. Q.Tà: 1 conf. PESO NETTO: 500 g. 10 Q.Tà: 20 conf. PESO NETTO: 10 Kg.

11 PASTE AL PISTACCHIO Un classico siciliano: pistacchio, zucchero e poco altro per ottenere un sapore sublime. Non possono mancare sulle nostre tavole, per qualsiasi ricorrenza. Un dolce che delizia grandi e piccini. Un classique biscuit sicilien: pistache, sucre et peu de autre choses pour obtenir un goût sublime. Pour chaque occasions ils sont présent sur les tables de siciliens. Un dessert apprécié des adultes et des enfants. INGREDIENTI: farina di pistacchio, farina di mandorla, zucchero, uova, miele, aromi naturali. SCADENZA: circa 50 giorni. Q.Tà: 1 conf. PESO NETTO: 500 g. Q.Tà: 20 conf. PESO NETTO: 10 Kg. 11

12 BUCCELLATO I buccellati (o cuddrureddri) profumano d oriente, grazie ad un lontano scambio di tradizioni con gli arabi. Rappresentano i dolci del barocco siciliano, per la magnificenza delle forme e la complessità degli ingredienti. Les buccellati (ou cuddrureddri) est un biscuit d origine d orient. Ce sont des biscuits du baroque sicilien, pour la magnificence des formes et de la complexité des ingrédients. INGREDIENTI BUCCELLATO AI FICHI: farina 00, strutto, zucchero, latte, uova, marm. di fichi, marm. di albicocca, aromi naturali. SCADENZA: circa 60 giorni. Q.Tà: 1 conf. PESO NETTO: 500 g. 12 Q.Tà: 20 conf. PESO NETTO: 10 Kg.

13 INGREDIENTI BUCCELLATO ALLA ZUCCATA: farina 00, strutto, zucchero, latte, uova, zuccata, mandorle, pistacchio, noci, frutta candita, a.n.. SCADENZA: circa 60 giorni. Q.Tà: 1 conf. PESO NETTO: 500 g. Q.Tà: 20 conf. PESO NETTO: 10 Kg. 13

14 TeTù E TARALLI I totò e i taralli sono dolcetti morbidi, ricoperti di glassa. I primi sono al cioccolato, gli altri sono di pasta di mandorle con sapore di limone. Tetù et les Taralli sont desserts tendres, couvert d une glassage. Les Tetù sont au chocolat, les taralli sont de pâte d amandes aromatisé au citron. INGREDIENTI TETù: farina 00, strutto, zucchero, cacao, latte, aromi naturali. INGREDIENTI TARALLI: farina 00, strutto, zucchero, latte, aromi naturali. SCADENZA: circa 50 giorni. Q.Tà: 1 conf. PESO NETTO: 500 g. 14 Q.Tà: 20 conf. PESO NETTO: 10 Kg.

15 CROCCANTE ALLE MANDORLE Il croccante è un tipico dolce natalizio, di semplice realizzazione e di gran gusto. Sulle sue origini si sa poco, ma la tradizione vuole che sia una variante più raffinata della cubbaita. Composto solo da mandorle a fette, zucchero e vari aromi naturali. Le biscuit croquant est un tipique dessert de noël, de simple réalisation et de grand goût. Son origine est peu connue, mais la tradition veut que soit une variante plus raffiné de la cubbaita. Composé seulement d amandes effilées, sucre et divers arômes naturelle. INGREDIENTI: mandorle a fette, zucchero, aromi naturali. SCADENZA: circa 60 giorni. Q.Tà: 1 conf. PESO NETTO: 240 g. Q.Tà: 24 conf. PESO NETTO: 5,8 Kg. 15

16 BISCOTTI REGINA I biscotti Regina sono dei biscotti tipici siciliani, preparati con una frolla particolare e ricoperti di semi di sesamo tostati. La particolarità dei biscotti regina è la loro croccantezza, associata alla friabilità della frolla. Un ottima idea per la colazione. Les biscuits Regina sont des biscuits typique siciliens, préparé avec une particulier pâte sablée et couvert avec du sésame. La particularité des biscuits Regina est leur croquant associée à la friabilità de la pâte sablée. Une excellente idée pour le petit déjeuner. INGREDIENTI: farina 00, strutto, zucchero, latte, uova, sesamo, aromi naturali. SCADENZA: circa 50 giorni. Q.Tà: 1 conf. PESO NETTO: 500 g. 16 Q.Tà: 20 conf. PESO NETTO: 10 Kg.

17 DESSERT AL CIOCCOLATO I dessert al cioccolato sono delle paste ripiene e ricoperte di cioccolato, l ideale per accompagnare i pasti o per una deliziosa merenda. Tra i più appetitosi le famose Paste di Savoia e gli Occhi di Bue (farciti con marmellata). Le dessert au chocolat sont des pâtisseries farci et couvert de chocolat, idéal à la fin des repas ou pour un delicieux goûter. Les plus délicieux sont les fameuses Paste di Savoia et les Occhi di Bue (farci avec de la confiture). INGREDIENTI DESSERT: farina 00, margarina vegetale, zucchero, cioccolato, aromi naturali. INGREDIENTI PASTA DI SAVOIA: farina 00, zucchero, uova, cacao, cioccolato, aromi naturali. INGREDIENTI OCCHIO DI BUE: farina 00, marg. veg., zucch., cioccol., marm. di albicocca, a.n.. SCADENZA: circa 40 giorni. DESSERTS CIOCCOLATO Q.Tà: 1 conf. da 500 g. Q.Tà: 20 conf. 10 Kg. OCCHIO DI BUE Q.Tà: 2 pz. in 1 conf. Q.Tà: 48 pz. in 24 conf. PASTE SAVOIA Q.Tà: 4 pz. in 1 conf. Q.Tà: 96 pz. in 24 conf. 17

18 Dolce Invito - Tutti i diritti riservati. è vietata la riproduzione anche parziale dei contenuti. Le fotografie sono state realizzate da Claudio Scozzari. Le traduzioni in francese sono a cura di Carmela Cannella. Il restyling del logo, il concept, la realizzazione grafica sono a cura di Emmanuele D Urso per ed-vision.

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