VINO DELLA CASA. Maso Salengo - Volano - Trento 100% Marzemino gentile, vinificazione in rosso con dieci giorni di macerazione.

Transcript

1 VINI le bottiglie

2 VINO DELLA CASA CABERNET FRANC VENETO 10,00 IGT della Dosa Chiarano 0,75 VINI ROSSI TRENTINO ALTO ADIGE 1. MARZEMINO dei ZIRESI D.o.c. 27,00 Maso Salengo - Volano - Trento 100% Marzemino gentile, vinificazione in rosso con dieci giorni di macerazione. 2. MARZEMINO D ISERA 22,00 Maso Salengo - Volano - Trento 12,5% vol Vino con un bouquet delicato, pieno di corpo con un gradevole equilibrio, abbinato a pollame carni bianhe e brasati 3. TEROLDEGO VIGILIUS D.o.c. 40,00 De Vescovi Ulzbach - Mezzocorona Rosso rubino. Bouquet intenso balsamico e speziato, piccoli frutti rossi. Vitigno antico di 500 anni considerato il principe dei vini Trentini. In botte di rovere mesi, in bott. 12 mesi 4. TEROLDEGO ROTALIANO 24,00 De Vescovi Ulzbach - Mezzocorona - Trento 7,50 cl Fermentazione in botti di legno per 7 giorni poi una maturazione di 10 mesi e 5 mesi in bottiglia. Rosso Rubino sfumature di viola, profumi di mirtilli more ribes 4B. TEROLDEGO ROTALIANO 14,00 De Vescovi Ulzbach - Mezzocorona - Trento cl. 3,75 5. SUEDTIROL LAGREIN RISERVA - BIO 34,00 Mayr Nusserhof - Bolzano Situato sulla riva del fiume Isarco vitigno autoctono Lagrein. Con fermentazione in acciao, maturazione in botte grande e un affinamento in bottiglia 6. LAGREIN DUNKEL D.o.c. 22,00 Muri Gries Bolzano 13% vol. Convento dei Benedettini del Tenuta Gries di Bolzano. Vino di colore rosso granato, ottimo per carni lavorate ed arrosti 7. LAGREIN GRIES D.o.c. 26,00 Collection Baron Carl Eyrl. Cantina Bolzano. Rosso granato intenso con riflessi violacei, profumo di viole frutti di bosco, spezie, terra bagnata, cacao. Elegante, tannini nobili. Carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi 8. PINOT NERO BLAUBURGUNDER MAZZON - RISERVA 37,00 Brunnerhof Rottensteiner Kurt - Egna Bolzano 14% vol. Ottenuto da uve di Pinot Nero in purezza. Profumo di piccoli frutti con sapore elegante e persistente. Adatto a tutti i tipi di carne 9. PINOT NERO 24,00 Cantina Fontana Collina di Faedo Trento Uve di Pinot Nero dal terreno rossiccio e sassoso. Sapore elegante con profumi di frutti di bosco, morbido Adatto a tutti i tipi di carne.

3 10. SANTA MADDALENA 22,00 Rottensteiner - Obermoserhof - Collina St. Maddalena di Bolzano13% Ottenuto da uve schiava in diverse varietà autoctono. Lagrein al 5% maturato in botti di rovere per 6-10 mesi Ottimo per primi piatti, coniglio e formaggi leggeri. 11. ELDA Bio 32,00 Nusserhof di Mayr Heinrich - Bolzano 13% vol. Schiava, Lagrein Teroldego e Merlot Prodotto da un vecchio vitigno autoctono sulle rive nord del fiume Isarco-Bolzano 12. SCHIAVA - GRAUVERNATSCH 22,00 J. Hoffstaetter - Kolbenhof 12,5% vol. Di colore violaceo carico, profumo di frutti di bosco con una nota amara di mandorle. Adatto per tutti i pasti, speck, salumi VENETO 13. VALPOLICELLA CLASSICO D.o.c. 25,00 Corte Sant Alda - Cà Fivi - Verona 12,5 % vol. Uve Corvina rossa, Corvina Veronese Rondinella e Molinara alle quali si aggiungono altre uve a bacca rossa, Croatina e Rossara 14. AMARONE 80,00 Corte Sant Alda Mezzane Verona 15,5% vol. Nasce da uve selezionate Corvina 30% Rondinella 30% e Corvina grossa 40% posta ad appassire prima di pigiare e dopo la fermentazione messo in botti di rovere per 3 anni. 15. AMARONE 65,0 Santa Sofia - Verona 15,0% vol. Vigneti di colline sassose a nord di Verona 36 mesi in botte di rovere, colore rosso rubino. Adatto con piatti di arrosti, selvaggina formaggi stagionati 16. PHIGAIA 32,00 Cantina Serafini Vidotti - Montello e colli Asolani - Treviso 12,50% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 13\18 mesi in legno di rovere rosso rubino Profumo di frutti di bosco Adatto per arrosti e carni alla brace FRIULI 17. VERTIGO 27,00 Livio Felluga - Cormons del Friuli 14% vol. Merlot e Cabernet Sauvignon, colore rosso rubino intenso con riflessi vivi, fruttato e speziato. Ottimo per grigliate, arrosti piatti saporiti 18. CABERNET SAUVIGNON 22,00 Specogna Corno di Rosazzo - Friuli 13% vol. Brillante con riflessi violacei e intenso profumo di sottobosco dal sapore morbido 19. REFOSCO 22,00 Specogna Corno di Rosazzo colli Orientali 14% vol. 100% Refosco dal peduncolo rosso, colore rosso rubino dai riflessi violacei profumo di macedonia di frutta rossa e vaniglia Adatto a selvaggina di primo pelo e piuma, formaggi e pasta dura. 20. CABERNET FRANC 24,00 Toblar Corno di Rosazzo 12,5 % vol. 100% uve di Cabernet Franc, dal colore rosso tendente al blu presenta un Bouquet pieno di forte intensità, gusto secco di corpo tannico, sapido Adatto a carni grigliate ed arrosti

4 21. MERLOT 22,00 Specogna Corno di Rosazzo colli Orientali 14% vol. 100% Merlot presenta un bouquet fruttato che richiama il lampone, mirtillo, liquirizia Sapore morbido e corposo Adatto a carni rosse e bianche EMILIA ROMAGNA 22. LAMBRUSCO 18,00 Vino frizzante di Modena Grasparossa amabile Rosso frizzante si accosta a pescee di fiume stracotti, polenta formaggi grana di facile digestione 23. LAMBRUSCO SECCO 18,00 Cleto Chiarli - Castelvetro Vigneto Generale Cialdini, uve Grasparossa. Vino frizzante di buona struttura da sapore morbido con aromi di mora e lamponi Adatto per tutti i tipi di carne PIEMONTE 24. DOLCETTO D ALBA 22,00 Prunotto Alba 13% vol. 100% dolcetto dal profumo vinoso che ricorda fiori e frutta. Classico vino Piemontese da pasto 25. NEBBIOLO 32,00 Prunotto Alba 13,5% vol. Colore rosso intenso dal profumo elegante con sentori di lampone, rosa liquirizia sapore pieno di lungo retrogusto, un vino di gran classe 26. BARBERA D ASTI 22,00 Prunotto Alba 13% vol. Colore rosso rubino dal profumo vinoso e fruttato, prugna e ciliegia Adatto per tutti i piatti 27. BARBARESCO 48,00 Prunotto Alba 14% vol. 100% uve di nebbiolo dal sapore pieno e vellutato con retrogusto persistente Vino Piemontese di gran classe 28. BARBARESCO 180,00 Gaia 14% vol. Rosso granato scuro con superba definizione di frutta e spezie prodotto da 14 vigneti vitigni Nebbiolo maturazione 12 mesi in barique. 29. BAROLO 48,00 Prunotto Alba 14% vol. Colore rosso granato, profumo ampio con sentori di viola dal sapore pieno e vellutato, molto ben equilibrato.adatto con carne rossa e selvaggina

5 TOSCANA 30. CHIANTI D.o.c.g. 26,00 Villa Calcinaia Greve in Chianti. 13,5 % vol. Dal colore lucido, aroma denso e fruttato con note di Cerase del Sangiovese. Adatto per tutti i piatti saporiti. 31. CHIANTI RISERVA 36,00 Villa Calcinaia Greve in Chianti. 13,5 % vol. 90% Sangiovese, 5% Montepulciano,5% Merlot dal profumo intenso, aromi dell invecchiamento e spaziature in legno gusto pieno ed avvolgente. 32. ROSSO DI MONTEPULCIANO 24,00 Cantina Dei 13,0 % vol. 20% Merlot, 80% Sangiovese vino giovane fruttato corposo, ma non duro, invecchiato da 3 a 5 anni. 33. ROSSO DI MONTALCINO 24,00 Castello Banfi Montalcino 13,0 % vol. Colore rosso intenso, ha gusto asciutto e vellutato. Adatto con vitello, carni rosse e formaggi. 34. ROSSO DI MONTALCINO 14,00 Castello Banfi Montalcino 13,0 % vol. cl. 3, BRUNELLO DI MONTALCINO 44,00 Castello Banfi Montalcino 13,5 % vol. 14,5 % zona Prosotto di uve provenienti di Pian Rosso, 100% Sangiovese Grosso invecchiato in botti di rovere di Salvonia, profumo intenso e di frutta a bacca rossa. Adatto per carni in salmi e cacciagione di pelo. 36. BRUNELLO DI MONTALCINO 23,00 Castello Banfi Montalcino 13,0 % vol. cl. 3, BRUNELLO DI MONTALCINO 65,00 Ciacci Piccolini D Aragona 14,5 % vol. zona Prosotto di uve provenienti di Pian Rosso, 100% Sangiovese Grosso invecchiato in botti di rovere di Salvonia, profumo intenso e di frutta a bacca rossa. Adatto per carni in salmi e cacciagione di pelo 38. MORELLINO DI SCANSANO 22,00 Poggio Nibbiale 14,5 % vol. Vigneti di Sangiovese, zona incontaminata della Toscana verso Mar Tirreno subisce il beneficio delle brezze marine. 39. SASSICAIA 180,00 Tenuta S. Guido Bolgheri 13,5 % vol 85% cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc Pressato in barique francesi per 24 mesi e pio affinato per 6 mesi in vetro dal gusto elegante e sapore delicato Adatto per tutti i tipi di carne e formaggi. Il vino Toscano eccellente. 40. TIGNANELLO 95,00 Tenuta Antinori 13,5 % vol. 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon 5 % Cabernet Franc. Vino lungo e persistente, il pennino è ben disposto rendendolo ricco ed elegante. Adatto per carni di cacciagione.

6 41. CHIANTI CLASSICO 18,00 Castello Banfi Montalcino 12,5 % vol. Il nome Chiant riferito al vino risale al 1398, colore rosso rubino, profumo ciliegia prugna e violetta. Vino da tutto pasto 42. CHIANTI CLASSICO 9,50 Castello Banfi Montalcino 12,5 % vol. 3,75 gr 43. CHIANTI 16,00 Castello Banfi Montalcino 12,0 % vol. Di annata Docg UMBRIA 44. ROSSO DI MONTEFALCO 24,00 Pardi 13,0 % vol. Macerato in botti di Slavonia per 12 mesi lo rendono colore rosso rubino dal profumo di prugna e vaniglia. Adatto con salumi e formaggi ABRUZZO 45. MONTEPULCIANO D ABRUZZO 22,00 Santoleri 13,0 % vol. Prodotto da uve di Montepulciano sulle colline di Ripa Teatina. Profumo gradevole, sapore asciutto. Adatto con pollame ed agnello. MARCHE 46. ROSSO CONERO 36,00 Riserva Poggio al Cerro, Gubbio 14,0 % vol. Selezione di uve di Montepulciano lo rendono dal profumo ricco ed intenso. Adatto con carni rosse e bianche ed antipasti CAMPANIA 47. AGLIANICO Rubrato 22,00 Feudi di San Gregorio 13,0 % vol. Da uve di Aglianico dal colore rosso rubino intenso e limpido. E equilibrato con un finale che ricorda frutta fresca. Adatto con carni elaborate. 48. AGLIANICODEL VOLTURE 24,00 D Angelo 13,0 % vol. Da uve di Aglianico dal colore rosso rubino intenso e limpido. E equilibrato con un finale che ricorda frutta fresca. Adatto con carni elaborate. PUGLIA 49. PRIMITIVO 22,00 Leone di castri Villa Larena 14,5 % vol. Al naso regala note di ciliegio, fragole e cannella. Adatto con piatti a basa di sughi rossi e carni di manzo

7 SICILIA 50. NERO D AVOLA 24,00 Cusumano Partinico - Palermo 14,0 % vol. 100% Nero d Avola Ha un retrogusto di fragola e cannella Adatto con primi piatti e arrosti 51. SYRA 22,00 Cusumano Partinico - Palermo 14,0 % vol. 100% vitigni Syrah Colore rosso rubino, profumo intenso e fruttato, piccoli frutti neri e spezie Profumo di Sicilia SARDEGNA 52. CANNONAU 24,00 Surrau - Alghero 13,0 % vol. Dal gusto caldo e avvolgente, morbido al palato e di buona persistenza. Adatto con brasati e grigliate di carne. VINI ROSE 53. LAGREIN ROSATO 20,00 Cantina Colterenzio - Appiano 13,0 % vol. La vinificazione in bianco dele uve rosse di Lagrein. Elegante dal profumo intenso di frutta. Adatto con antipasti freddi e caldi. VINI BIANCHI VINO DELLA CASA Sauvignon del veneto 0,75 cl. 10,00 TRENTINO ALTO ADIGE 54. CHARDONNAY 22,00 Maso Salengo - Volano Trento 12,5 % vol. Colore paglierino, bouquet fruttato di mela, gusto fresco e sapido Adatto per tutti i tipi di piatti a basso contenuto calorico. 55. CHARDONNAY 22,00 Hoefstarter Termeno - Bolzano 13,0 % vol. Colore tra il giallo e il verde, dal profumo tenero e fruttato e gusto secco. Adatto con antipasti a base di pesce. 56. MUELLER THURGAU 22,00 Maso Salengo - Volano - Trento 12,5 % vol. Colore paglierino, bouquet aromatico e delicato di spezie fresche gusto fresco Adatto con carni bianche e pesce 57. MUELLER THURGAU 22,00 Maso Fontana - Faedo - Trento 12,5 % vol. Tipico terreno collinare per il Turgau, dal profumo intenso e morbido. Adatto 58. GEWUERZTRAMINER 26,00 Hofstaetter - Termeno - Bolzano 14,0 % vol. Colore dal giallo paglierino a giallo oro dal profumo notevole Adatto con piatti di carne, paté e crostacei.

8 59. GEWUERZTRAMINER 28,00 Andreas Baron Widmann Kurtatsch 15,0 % vol. Dal profumo e gusto forte e intenso. L affinamento avviene in botti di legno. Adatto con piatti a base di carne anche rossa. 60. SAUVIGNON 26,00 Obermoser Rottensteinerhof Bolzano 13,0 % vol. Vino intenso nel colore sapore, aroma di miele e sambuco. Adatto con piatti di pesce ai ferri e pollame. 61. SYLVANER 28,00 Abbazia di Novella - Bressanone 13,0 % vol. Colore giallo paglierino verdognolo. Dal sapore di frutta, pera melone. Adatto da abbinare con antipasti, asparagi, speck pasta e riso. 62. NOSIOLA 22,00 Pojer e Sandri - Faedo - Trento 13,0 % vol. Vino autoctono della zona collinare di Faedo, all inizio della Val di Cembra. Adatto con piatti di pesce. VENETO 63. SOAVE 22,00 Corte Sant Alda verona 12,5 % vol. Uve Garganega e Trebbiano di Soave, di colore oro dal gusto asciutto leggermente amarognolo. Adatto per tutto il pasto. PIEMONTE 64. ARNEIS 22,00 Prunotto d Aba 12,5 % vol. Dal colore paglierino odore delicato con sentori di legno e lievito. Adatto con piatti a base di pesce e crostacei. LOMBARDIA 65. TERRE DI FRANCIACORTA 28,00 Bellavista - Brescia 12,5 % vol. 50% Chardonnay 50% Pinot Bianco. Vino di elegante personalità dal gusto equilibrato. Adatto con piatti di crostacei e pesce. SARDEGNA 66. VERMENTINO 22,00 Jannusolu Vigne Surraiu 13,0 % vol. Ottimo aperitivo, si sposa con i più raffinati antipasti dal gusto fine e armonioso FRIULI 67. PINOT GRIGIO 24,00 Specogna Corno di Rosazzo - Udine 13,0 % vol. Vino dal colore ramato dovuto alla macerazione a lungo della buccia. Profumo ampio e complesso. Adatto con antipasti, risotti e molluschi. 68. ROSENPLATZ 32,00 Livio Felluga - Cormons - Udine 13,5 % vol. 40% Chardonnay 30 % Sauvignon 30% Pinot Grigio Profumo intenso con note di frutta tropicale. Adatto per aperitivi e si accompagna bene con gli asparagi

9 69. RIBOLLA GIALLA 24,00 Primosic 13,0 % vol. Vino ricco di acidità, ricorda sfumature dei fiori di limone e arancio Trasmette una sensazione di freschezza al palato Adatto con piatti di verdure, minestre agrodolci 70. CHARDONNAY DEL COLLIO 22,00 Primosic 12,5 % vol. Vino dal profumo di mela dal sapore grasso invitante. Adatto a piatti a base di uova, insalate e minestre 71. VERDUZZO 22,00 Specogna - Corno di Rosazzo - Udine 12,5 % vol. 100% Verduzzo Friulano. Vendemmia a mano in cassette. Colore giallo dorato fruttato amabile o dolce Adatto per il Dessert UMBRIA 72. ORVIETO 22,00 San Giovanni Castello 12,5 % vol. 50% Gregheto 30% Malvasia 20% altro dal colore giallo e profumo di frutta matura ABRUZZO 73. TREBBIANO 20,00 Masciarelli 12,5 % vol. Vino con un bouquet abbastanza intenso e un profumo fine. Adatto ad insalate di mare e piatti di pesce delicato. MOLISE 74. FALANGHINA 20,00 Petilia - Avellino 13,0 % vol. Vino prodotto con le uve dei siti di Ponte, Apice torcendo al gusto si presenta fresco ed equilibrato Adatto con pesce e formaggi. MARCHE 75. VERDICCHIO DI JESI 26,00 Andrea Felici - Ancona 13,5 % vol. Profumo di fiori bianchi e mandorle gusto sapido e leggermente amarognolo adatto in abbinamento a uova, formaggi freschi e antipasti caldi VINI DA DESSERT 76. MOSCATO D ASTI 20,00 Castello di Nieve 5,0 % vol. Fruttato molto intenso, ricorda la pesca e la salvia. Adatto in abbinamento con pasticceria secca. 77. PASSITO DI PANTELLERIA 30,00 Cantina Miceli Terre di Zagara 500 cl. Fruttato molto intenso, ricorda la pesca e la salvia. Prodotto da uve zibibbo.

10 VINI SPUMANTI - BOLLICINE 78. CHAMPAGNE MUMM Cordon Rouge 40, FERRARI BRUT - Lunelli Trento 38, BELLAVISTA SP Gran Cuvee Saten 55, CHAMPAGNE BOLLINGER Grand Brut 68, PROSECCO DOBLADINO Valdobbiadene St. Floriano 17,00 83 CARTIZZE Valdobbiadene St. Stefano 27,00 84 BELLAVISTA Alma Cuvee Brut 40,00 85 FRANCOIS MONTAND Brut Rosè 22,00