SPECIALITA DI STAGIONE

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1 SPECIALITA DI STAGIONE Primi piatti: Pennine ai mirtilli e speck Tortelloni di ricotta e spinaci al burro fuso e San Daniele Bavette al pesto Orecchiette con melanzane, pomodorini e acciughe Secondi piatti: Costicine d agnello ai ferri con patate saltate al rosmarino Straccetti di manzo al timo Schiacciata di bufala con San Daniele, pomodorini, acciughe e rucola Tagliata di pollo con finferli Per le mezze porzioni la riduzione prevista è di Euro 2.00 Coperto 2.00 H = determina una maggiorazione sul prezzo della mezza pensione o pensione completa = prodotto congelato o surgelato, se non disponibile il prodotto fresco

2 Antipasti: Affettato misto H Prosciutto crudo di San Daniele H 9.50 Prosciutto crudo di San Daniele con melone H Ossocollo nostrano H Speck tirolese H Soppressa nostrana H Pancetta arrotolata H Antipasti di pesce: Antipasto misto di pesce H Alici marinate H Insalata di frutti di mare H Trota fil di fumo su rucola e pomodorini H Minestre: Consommè 4.00 Tortellini in brodo 5.00 Pastina in brodo 5.00 Zuppa del giorno 6.00 Primi piatti: Spaghetti espressi al pomodoro Spaghetti espressi al ragù 7.80 Spaghetti espressi all amatriciana 7.80 Spaghetti espressi all aglio, olio e peperoncino Spaghetti espressi alla carbonara Tortiglioni espressi all arrabbiata Pennine ai mirtilli e speck Riccioli con finferli e prosciutto crudo San Daniele H Per le mezze porzioni la riduzione prevista è di Euro 2.00 Coperto 2.00 H = determina una maggiorazione sul prezzo della mezza pensione o pensione completa = prodotto congelato o surgelato, se non disponibile il prodotto fresco

3 Primi piatti fatti in casa: Lasagne al forno Gnocchi di patate al pomodoro Gnocchi di patate al ragù Gnocchi di patate al burro fuso e ricotta affumicata Tortelloni di ricotta e spinaci con burro fuso e San Daniele Bavette al pesto Orecchiette con melanzane, pomodorini e acciughe Tagliatelle ai porcini in padella H Primi piatti di pesce: Spaghetti alla scogliera in padella H Spaghetti espressi alle vongole H Bavette ai frutti di mare H Specialità Spaghetti alla scogliera in padella H Tagliatelle con porcini in padella H Riccioli con finferli e crudo di San Daniele H Per le mezze porzioni la riduzione prevista è di Euro 2.00

4 Secondi piatti alla griglia: Braciola di maiale Entrecôte di manzo (gr.350/450) H all etto 5.50 Tagliata di manzo su letto di rucola (gr.350/450) H all etto 5.50 Filetto di manzo (gr.350/450) H all etto Grigliata di carne H (salsiccia, petto di pollo, filetto di maiale, filetto di manzo, polenta, patate fritte ) Petto di pollo Salsiccia di maiale con polenta Formaggio alla piastra con polenta Verdure e formaggio ai ferri Verdure alla griglia Costicine d agnello ai ferri con patate al rosmarino Costata di manzo (gr.1000/1300) H all etto 5.00 Bistecca di manzo con osso alla fiorentina (gr.1000/1300) H all etto 5.50 Secondi piatti di pesce: Grigliata mista di pesce H Filetto di branzino ai ferri H Trota fil di fumo su rucola e pomodorini H Per le mezze porzioni la riduzione prevista è di Euro 2.00 Coperto 2.00 H = determina una maggiorazione sul prezzo della mezza pensione o pensione completa = prodotto congelato o surgelato, se non disponibile il prodotto fresco

5 Secondi piatti: Filetto di manzo ai porcini (gr.350/450) H all etto Filetto di manzo al pepe verde (gr.350/450) H all etto Tagliata di pollo ai finferli Straccetti di manzo al timo Scaloppine di tacchino al vino bianco Lonza di maiale impanata con patatine fritte Würstel ai ferri con patatine fritte Secondi piatti freddi: Roastbeef all inglese Vitello tonnato Caprese Caprese con mozzarella di bufala campana DOP Schiacciata di bufala con San Daniele, pomodorini, acciughe e rucola Prosciutto crudo di San Daniele con melone Fesa di tacchino con rucola e grana Mozzarella 6.00 Mozzarella di bufala campana DOP Tagliere di formaggi Schiacciata di bufala con San Daniele, pomodorini, acciughe e rucola Per le mezze porzioni la riduzione prevista è di Euro 2.00 Coperto 2.00 H = determina una maggiorazione sul prezzo della mezza pensione o pensione completa = prodotto congelato o surgelato

6 Piatto estivo Prosciutto crudo con melone Fesa di tacchino con rucola e grana Roastbeef all inglese Caprese H Maxi insalata pollo Insalata mista cruda, Straccetti di pollo, Uovo sodo, Grana a scaglie H Piatti speciali Maxi insalate Piatto unico Arista ai ferri Formaggio e pancetta ai ferri Patatine fritte Bocconcini di mozzarella e pomodorini H Schiacciata di bufala con San Daniele, pomodorini, acciughe e rucola Maxi insalata Insalata mista cruda, Tonno, Mais, Bocconcini di mozzarella, Olive nere taggiasche H Maxi insalata (Mezza porzione) I PIATTI SPECIALI E LE MAXI INSALATE NON POSSONO SUBIRE VARIAZIONI Coperto 2.00 H = determina una maggiorazione sul prezzo della mezza pensione o pensione completa = prodotto congelato o surgelato

7 Specialità Bistecca di manzo ai ferri con osso alla fiorentina (gr.1.200/1.400) all etto 5.50 H Costata di manzo ai ferri (gr.1.200/1.400) all etto 5.00 H Tagliata di manzo su letto di rucola (gr.350/450) all etto 5.50 H Filetto di manzo ai ferri, Filetto di manzo al pepe verde Filetto di manzo ai porcini (gr.350/450) all etto H Coperto 2.00 H = determina una maggiorazione sul prezzo della mezza pensione o pensione completa

8 Formaggi: NO Gorgonzola 4.50 Latteria fresco 4.50 Latteria stagionato 4.50 Formaggio Grana 4.50 Mozzarella 6.00 Mozzarella di bufala Tagliere di formaggi Contorni: Patate fritte 4.00 Patate saltate al rosmarino 4.00 Verdure ai ferri 4.00 Verdure miste al vapore 4.50 Insalata mista 4.50 Coperto 2.00 H = determina una maggiorazione sul prezzo della mezza pensione o pensione completa = prodotto congelato o surgelato

9 Al posto del pomodoro, un pesto delicato di basilico fresco Pesto 1 (pesto, mozzarella, pomodorini, bufala campana DOP, basilico fresco) Pesto 2 (pesto, noci, bufala campana DOP, bresaola, grana) Pesto 3 (pesto, mozzarella, pancetta, pomodorini, gamberetti) Pesto 4 (pesto, mozzarella, rucola, fesa di tacchino, grana) Al posto del pomodoro, una sfiziosa crema di peperoni gialli Peperoni 1 (crema di peperoni, mozzarella, patate lesse, salsiccia, gorgonzola) Peperoni 2 (crema di peperoni, mozzarella, cipolla di Tropea, tonno, olive taggiasche) Peperoni 3 (crema di peperoni, noci, bufala campana DOP, prosciutto crudo di San Daniele) Peperoni 4 (crema di peperoni, melanzane, zucchine, olive, grana in cottura, straccetti di pollo, salsa curcuma) Rosmarino (olio extravergine di oliva, rosmarino) 5.00 Crudo (prosciutto crudo di San Daniele) Caprese (pomodorini, mozzarella di bufala campana DOP) Carpaccio (bresaola, rucola, grana) Tonno e bufala (pomodorini, tonno, bufala campana DOP) Coperto 1.50 Aggiunta ingredienti 1.00 Aggiunta affettati 2.00 Aggiunta bufala 2.50 = prodotto congelato o surgelato

10 Bufala (pomodoro, mozzarella, bufala campana DOP, basilico in stagione) Bufala special (pomodoro, mozzarella, bufala campana DOP, ossocollo) Fantasia Bufala (pomodoro, mozzarella, pomodorini, olive, bufala campana DOP, basilico) Primo amore (pomodoro, pomodorini, bufala campana DOP, basilico in stagione) Bufala Zucchine e Pancetta (pomodoro, mozzarella, zucchine, bufala campana DOP, pancetta) Sapore di mare (pomodoro, code di gamberi, tonno, pomodorini, bufala campana DOP) Bufala Noci e crudo (pomodoro, mozzarella, bufala campana DOP, noci, crudo San Daniele) Amalfi (pomodoro, acciughe, pomodorini, bufala campana DOP) Finferli (pomodoro, mozzarella, finferli, grana) Funghi di bosco (pomodoro, mozzarella, porcini, finferli, grana) Finferli e speck (pomodoro, mozzarella, finferli, grana, Speck) Finferli, pomodorini e bufala (pomodoro, mozzarella, finferli, pomodorini, bufala campana DOP) Finferli, Rucola e San Daniele (pomodoro, mozzarella,finferli, rucola, prosciutto crudo di San Daniele)

11 Coperto 1.50 Aggiunta ingredienti 1.00 Aggiunta affettati 2.00 Aggiunta bufala 2.50 = cong. O surg. Sfiziosa (mozzarella, stracchino, pomodorini, rucola, bresaola) Sfiziosa bufala (mozzarella, bufala campana DOP, pomodorini, rucola, bresaola) Golosa (mozzarella, peperoni, pancetta, grana) Delicata (mozzarella, stracchino, pomodorini, prosciutto crudo di San Daniele) Delicata bufala (mozzarella, bufala campana DOP, pomodorini, prosciutto crudo di San Daniele) Elite (mozzarella, zucchine, salmone affumicato, gamberetti) Norvegese (code di gamberi, pomodorini, bufala campana DOP, rucola, salmone) Gusti (pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, prosciutto, salamino, würstel, salsiccia) Affumicata (pomodoro, mozzarella, melanzane, pancetta affumicata, brie) Al Carpaccio (pomodoro, mozzarella, rucola fresca,bresaola, grana) Azzurra (pomodoro, mozzarella, tonno, peperoni, prosciutto, mais, cipolla) Bomba (pomodoro, mozzarella, aglio, cipolla, salamino piccante) Campagnola (pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso, grana, salsiccia) Carbonara (pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, uovo, grana) 7.80 Coperto 1.50 = prodotto congelato o surgelato Aggiunta ingredienti 1.00 Aggiunta affettati 2.00 Aggiunta bufala 2.50

12 Cotto Praga (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto Praga, grana) Contadina (pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla) Elite (mozzarella, zucchine, salmone, gamberetti) Fantasia (pomodoro, mozzarella, pomodorini, olive, mozzarelline) Fantasia Bufala (pomodoro, mozzarella, pomodorini, olive, bufala campana DOP) Francesina (pomodoro, mozzarella, carciofi, brie, prosciutto cotto Praga) Light (pomodoro, mozzarella, zucchine, mais, ricotta fresca) Montanara (pomodoro, mozzarella, salsiccia, pancetta, gorgonzola, fagioli, uovo) Noci e Gorgonzola (pomodoro, mozzarella, gorgonzola, noci) Pizza della casa (pomodoro, mozzarella, funghi, salamino, cipolla, prosciutto, würstel) Pizza Roto (pomodoro, aglio, acciughe, salamino piccante, grana) Rustica (pomodoro, mozzarella, zucchine, cipolla di Tropea, salamino piccante) San Daniele con rucola e grana (pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto San Daniele, grana) Trevisana (pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso, grana) Trevisana con Brie e Prosciutto Praga (pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso, brie, prosciutto cotto Praga) Trevisana Special (pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso, grana, ossocollo) 7.80 Tre Gusti (pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso, gorgonzola, speck) Willy (pomodoro, mozzarella, tonno, peperoni) Coperto 1.50 = prodotto congelato o surgelato Aggiunta ingredienti 1.00 Aggiunta affettati 2.00 Aggiunta bufala 2.50

13 4 Formaggi (pomodoro, mozzarella, gorgonzola, latteria, grana) 4 Stagioni (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini) Alle verdure (pomodoro, mozzarella, radicchio, zucchine, melanzane, peperoni, grana) Calzone (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi) Capricciosa (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi) Carciofi (pomodoro, mozzarella, carciofi) Diavola (pomodoro, mozzarella, salamino piccante) Frico (formaggio fresco di latteria, patate fritte ) Friulana (pomodoro, mozzarella, pancetta, mais) Frutti di mare (pomodoro, mozzarella, frutti di mare ) Funghi (pomodoro, mozzarella, funghi Champignons) Funghi porcini (pomodoro, mozzarella, funghi porcini ) Mais e Würstel (pomodoro, mozzarella, mais, Würstel) Mare e monti (pomodoro, mozzarella, frutti di mare, funghi porcini ) Margherita (pomodoro, mozzarella) Margherita + patatine (pomodoro, mozzarella, patatine fritte ) Marinara (pomodoro, aglio) Melanzane (pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, grana) Coperto 1.50 = prodotto congelato o surgelato Aggiunta ingredienti 1.00 Aggiunta affettati 2.00 Aggiunta bufala 2.50

14 Napoletana (pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi) Pancetta e patatine (pomodoro, mozzarella, pancetta, patatine fritte ) Parigina (pomodoro, mozzarella, formaggio Brie) Primavera (pomodoro, mozzarella, pomodorini) Prosciutto e funghi (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi) Prosciutto, panna e peperoni (pomodoro, mozzarella, prosciutto, panna, peperoni) Prosciutto (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) Pugliese (pomodoro, mozzarella, cipolla) Romana (pomodoro, mozzarella, acciughe) Rucola (pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini) Salame nostrano (pomodoro, mozzarella, salame nostrano) Salmone (pomodoro, mozzarella, salmone del Baltico) Salsiccia e patatine (pomodoro, mozzarella, salsiccia, patatine fritte) San Daniele (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di San Daniele) Siciliana (pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere) Tirolese (pomodoro, mozzarella, speck) Tonno e cipolla (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla) Viennese (pomodoro, mozzarella, würstel) Viennese + patatine (pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte ) 6.00 Coperto 1.50 = prodotto congelato o surgelato Aggiunta ingredienti 1.00 Aggiunta affettati 2.00 Aggiunta bufala 2.50

15 Dessert Tiramisù 5.50 Panna cotta al cioccolato 5.00 Panna cotta ai frutti di bosco 5.00 Panna cotta alle fragole 5.00 Semifreddo 5.00 Tiramisù di fragole e banane 5.50 Sacher Torte 5.50 Torta di ricotta di bufala e pere con croccante 5.50 Crostata con marmellate di stagione 5.00 Profiteroles 5.00 Dolci al carrello 5.50 Bis di dolci a scelta Aggiunta di panna 1.00 I nostri dolci sono fatti in casa

16 Gelateria artigianale NO Coppe classiche Coppa gelato (1 pallina) (gelato al latte o frutta) 2.50 Coppa gelato (2 palline) (gelato al latte o frutta) 3.50 Coppa gelato (3 palline) (gelato al latte o frutta) 4.70 Coppa gelato (4 palline) (gelato al latte o frutta) 5.70 Nafta (2 palline) (gelato al latte o frutta, panna montata e amarena) 4.70 Nafta (3 palline) (gelato al latte o frutta, panna montata e amarena) 5.70 Nafta (4 palline) (gelato al latte o frutta, panna montata e amarena) 6.70 Coppa all amarena (gelato al latte e amarena) 5.00 Coppa vodka (gelato al limone, vodka al limone) 6.70 Frappé al gelato (gelato a scelta e latte) 3.00 Sorbetto al limone 3.00 Coppe gelato con frutta Macedonia di frutta 4.00 Macedonia con gelato (1 pallina gusto a scelta) 5.50 Fragole fresche 4.00 Fragole fresche con panna 5.50 Coppa fragole (gelato al latte fragole, panna, succo fragole) 6.30 Coppa macedonia (gelato al latte, macedonia, panna montata) 6.30 Mangia e bevi (gelato alla frutta, macedonia, vov, panna) 7.30 Banana split (gelato al latte, banana, panna montata, cioccolato) Coppa banana (gelato al fior di latte e cioccolato, banana, vov, panna montata e cioccolato) Coppa pere (gelato al cioccolato e al latte, pere, panna montata, cioccolato) Coppa ananas (gelato alla frutta, ananas, panna montata, cioccolato) Coppa pesca (gelato alla frutta, pesca, panna montata, cioccolato) Coppa frutti di bosco (gelato al latte, frutti di bosco, panna montata, salsa frutti di bosco) Coppa cioccobosco (gelato al cioccolato, frutti di bosco, panna montata, salsa al cioccolato)

17 Coppe con yogurt NO Coppa yogurt (gelato allo yogurt, yogurt alla fragola, fragole fresche, müsli) 6.00 Coppa yogurt e frutta (gelato allo yogurt, macedonia di frutta, yogurt naturale, panna montata, salsa ai frutti di bosco) Coppa yogolosa (gelato allo yogurt, gelato alla frutta, yogurt naturale, panna montata, salsa fragola) Coppe golose 5.50 Coppa al whisky (gelato al latte e whisky) 6.00 Coppa al Grand Marnier (gelato al latte con Grand Marnier) 6.00 Affogato al cioccolato (gelato al latte e cioccolato) 5.80 Coppa selvaggia (gelato al latte, cioccolata calda, panna montata) 6.70 Coppa della casa (gelato al latte, ananas, cioccolata calda, panna montata) Eis caffè (gelato al latte, caffè espresso, panna montata) 6.70 Coppa Amaretto (gelato al latte, amaretto di Saronno e amaretti) 6.00 Coppa stracciatella (gelato alla stracciatella, panna montata, granella di cioccolato, salsa al cioccolato) Coppa siciliana (gelato al pistacchio, alla vaniglia e alla nocciola, panna montata, granella di pistacchio) Coppa pesca e amaretto (gelato al latte, amaretto di Saronno, pesche, panna montata, amaretti) Müsli (müsli, gelato alla nocciola e cioccolato, panna montata, salsa al cioccolato) Coppa amarena croccante (amarena, gelato al latte, granella di pistacchi e nocciola, panna montata, granella di cioccolato) Coppa Malaga (gelato al latte e al cioccolato, uvetta sultanina sotto spirito, panna montata) Coppa Wafer (wafer, gelato al fior di latte e nocciola, panna montata, granella di nocciola) 5.80 Se non in stagione la frutta fresca verrà sostituita da frutta sciroppata

18 Bibite NO Bibita alla spina da 0.30lt: Coca Cola Fanta Sprite 2.20 Bibita alla spina da 0.40lt: Coca Cola Fanta Sprite 3.80 Bibite in lattina (The alla pesca, The al limone, Coca cola light) 2.50 Bibite sciroppate (lampone, menta) da 0,30 lt 1.60 Acqua minerale naturale o frizzante da 0.75 lt 2.70 Acqua minerale naturale o frizzante da 0.30 lt bicchiere 1.00 Lemonsoda in bottiglia da 0,20 lt 2.20 Schweppes Tonic in bottiglia da 0,20 lt 2.20 Succhi di frutta gr Birre Birra Gösser alla spina da 0,20 lt 2.20 Birra Gösser alla spina da 0,40 lt 4.00 Birra Gösser alla spina da 1,00 lt Birra Gösser Radler (limone) in bottiglia 1/ Birra Edelweiss 0,40 in bottiglia (Weissbier) 5.00 Birra Tourtel 1/3 (analcolica) in bottiglia 2.80 Birra Beck s 1/3 in bottiglia 2.80 Birra rossa Il Castello 1/3 in bottiglia 2.80 Digestivi Whisky 4.50 Cognac 4.50 Grappa 4.50 Amari 3.00 Limoncello 3.00

19 Vino bianco sfuso NO Friulano ¼ 12% vol Friulano ½ 12% vol Friulano 1/1 12% vol. Friulano al calice 12% vol Prosecco sfuso Prosecco ¼ 11% vol Prosecco ½ 11% vol Prosecco 1/1 11% vol Prosecco al calice 11% vol Vino rosso sfuso Cabernet ¼ 12% vol Cabernet ½ 12% vol Cabernet 1/1 12% vol. Cabernet al calice 12% vol Vini bianchi in bottiglia Friulano 2014 Driùs Friulano 2014 Tenuta Sant Helena Sauvignon 2013 Petrucco Sauvignon 2014 Ermacora Chardonnay 2013 Drius Pinot Grigio 2014 Dorigo Pinot Bianco 2014 Petrussa Malvasia 2013 Pizzutti Ramandolo 2011 Maurizio Zaccomer Vini rossi in bottiglia Cabernet Franc 2014 Alturis Cabernet Sauvignon 2014 Ermacora Cabernet 2013 Petrussa Merlot 2012 La Roncaia Merlot 2013 Subida di monte Refosco dal P.R Tenuta Sant Helena Schioppettino 2012 Maurizio Zaccomer 23.00

20 ALLERGENI ALIMENTARI NO I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE I SEGUENTI ALLERGENI ALIMENTARI ANCHE IN TRACCE Nel chiederle di comunicarci preventivamente eventuali allergie o intolleranze alimentari, la informiamo che il nostro personale è a Sua disposizione per fornirle ogni altra più dettagliata informazione sulla composizione dei piatti proposti. Da Allegato I del Decr. Legs. Ivo n. 114\06 : 1. cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati; 2. crostacei e prodotti a base di crostacei; 3. uova e prodotti a base di uova; 4. pesce e prodotti a base di pesce; 5. arachidi e prodotti a base di arachidi; 6. soia e prodotti a base di soia; 7. latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio); 8. frutta a guscio (cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland) e prodotti derivati; 9. sedano e prodotti a base di sedano; 10. senape e prodotti a base di senape; 11. semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo; 12. anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg\kg o 10mg\L espressi come SO2; 13. molluschi e prodotti a base di molluschi; 14. lupini e prodotti a base di lupini. I nostri piatti sono fatti con prodotti altamente selezionati, con particolare attenzione alla provenienza, alla stagionalità e alla qualità. Per le nostre pizze utilizziamo solo farina integrale macinata a pietra unicamente da grano italiano al 100%, olio extra vergine di oliva da olive nazionali e mozzarella di bufala campana DOP, prodotta a Battipaglia (SA). Utilizziamo il più possibile verdure fresche e non surgelate, nel rispetto delle stagioni e a km 0. Grazie per aver scelto con noi il rispetto della terra e dei suoi frutti a tutela della nostra salute.