Cocktail Competition La 3^ Sfida Tassoni

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Fausto Pastore
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Cocktail Competition La 3^ Sfida Tassoni Data: 11 settembre 2017 Ore : inizio gara 15:00 fine evento 19:00 ca Location: Villa Campolieto Ercolano (NA) Cocktail Competition La 3^ Sfida Tassoni è una

1 Cocktail Competition La 3^ Sfida Tassoni Data: 11 settembre 2017 Ore : inizio gara 15:00 fine evento 19:00 ca Location: Villa Campolieto Ercolano (NA) Cocktail Competition La 3^ Sfida Tassoni è una gara aperta a tutti i barman. Al 1 classificato/2 classificato/3 classificato saranno assegnate le Targhe Tassoni. A tutti i partecipanti sarà consegnato un attestato di partecipazione. I concorrenti saranno chiamati a creare, in un intervallo di tempo stabilito, n. 3 cocktail Fancy utilizzando almeno 2 prodotti Tassoni. TEMA DELLA COMPETITION REGOLAMENTO Il tema sul quale si basa la sfida denominata 3 Sfida Tassoni è la ricerca di una ricetta di un cocktail Fancy abbinando i prodotti tassoni COME: o ISPIRATI e abbina con i prodotti Tassoni o RICERCA le eccellenze (come ad es. frutta, spezie, erbe aromatiche) ed utilizza almeno uno di questi ingredienti per creare la tua ricetta. o CREA il tuo cocktail Fancy. 1. ISCRIZIONE Per partecipare alla sfida è necessario compilare il modulo, completo di informazioni personali e ricetta, e inviarlo all indirizzo marketing@cedraltassoni.it con rispettiva autorizzazione del genitore se minorenne entro il 6 Settembre Di tutte le adesioni ricevute, Cedral Tassoni selezionerà n. 10 concorrenti. La selezione che Cedral Tassoni effettuerà sarà a discrezione dello sponsor e in base a: data ricezione adesione, ricetta proposta. La ricetta per essere ritenuta valida dovrà rispettare i seguenti criteri: o la ricetta dovrà essere Fancy cioe di propria invenzione. o la ricetta dovrà presentare tra gli ingredienti minimo 2 prodotti Tassoni o la ricetta dovrà contenere massimo 7 ingredienti se long drink, 5 ingredienti se short drink ; anche le gocce sono considerate 1 ingrediente

2 o la tecnica di esecuzione è libera o sono ammessi ingredienti derivati dal latte, gelati, sorbetti, spezie allo stato naturale, miele aromatizzato o le decorazioni NON sono considerate ingredienti e dovranno comunque essere tutte commestibili DINAMICA DI GARA La fase prevede la preparazione di n 3 (tre) seguendo la ricetta inviata in fase di iscrizione. L ordine di uscita durante la gara avverrà tramite sorteggio Ogni concorrente sarà giudicato singolarmente. Il tempo di gara per ogni concorrente è di 6 minuti. Cocktail di cui uno soltanto con decorazione. Le guarnizioni dovranno essere preparate in office ed ogni concorrente avrà a disposizione 15 minuti Allo scadere del tempo di gara ( 6 minuti) il concorrente non sarà eliminato dalla gara ma sarà penalizzato con 1 punto negativo al minuto sino ad un massimo di 5 punti negativi che corrispondono ad un over time di 5 minuti massimo. Solo nel caso in cui il concorrente superi di oltre 5 minuti il tempo di gara, la sua prova verrà considerata nulla. Il Giudice tecnico avviserà il concorrente allo scoccare dei 5 minuti e 30 secondi, e allo scoccare dei successivi minuti. A CURA DELL ORGANIZZAZIONE: BICCHIERI: - I bicchieri sono di libera scelta. - L organizzazione mette a disposizione calici a vino da 37 cl. - Il competitor potrà comunque prevedere ed utilizzare dei bicchieri diversi da quelli forniti. Gli stessi saranno a suo carico.

3 ATTREZZATURE L organizzazione metterà a disposizione le seguenti attrezzature: Per la postazione di gara Secchielli Portaghiaccio Secchielli per acqua dopo aver raffreddato l attrezzatura Bar Spoon Palette forate per Ghiaccio. Mixing Glass Yarai Strainer Shaker Boston Completi Shaker Classico Shaker Parisienne Cannucce Corte e Lunghe Piattini neri rigidi per decorazioni Stuzzicadenti corti e lunghi Taglieri jigger Mixer Elettrico due campane Blended spremi lime spremi agrumi manuale Per l office : spremiagrumi,,blender, mixer elettrico due campane, brocche e vassoi. Tutta l attrezzatura necessaria e non elencata sarà a cura del concorrente. La postazione in office utilizzata dal concorrente dovrà essere lasciata pulita. Succhi di frutta freschi sono da preparare in office. Ogni prodotto utilizzato per il servizio di accompagnamento al cocktail dovrà essere reperito dal concorrente, in ogni caso non verrà considerato parte integrante del cocktail ma esclusivamente decorativo e non entrerà a far parte del punteggio.

4 PRODOTTI FORNITI DALL ORGANIZZAZIONE Frutta: Arance, Limoni, Lime. Altri ingredienti particolari saranno a cura del Competitor. Succhi di frutta : Arancia - Ananas. Altri ingredienti particolari saranno a cura del Competitor. Prodotti Alcolici: Gin / Vodka / Tequila / Rum. Altri ingredienti particolari saranno a cura del Competitor. Prodotti Sponsor Linea Tassoni : Sodati CEDRATA TONICA SUPERFINE FIOR DI SAMBUCO MIRTO IN FIORE SCIROPPI: CEDRO TAMARINDO AMARENA LAMPONE, MENTA VERDE MENTA BIANCA FIOR DI SAMBUCO CEDROMENTA LIMONE ORZATA LIQUORI: CEDRALINE ACQUA DI TUTTO CEDRO DUPLEX AMARO SAMBUCA ANICE FORTE ANESONE TRIDUO MENTA VERDE MENTA BIANCA BITTER L organizzazione si riserva il diritto di oscurare sostituire la confezione in caso di prodotti concorrenti alla gamma. Inoltre, nella pubblicazione delle ricette, gli alcolici utilizzati non appartenenti alla gamma sponsor e/o concorrenti della stessa, verranno evidenziati per categoria merceologica non facendo cenno al brand.

5 A CURA DEL PARTECIPANTE: Tutto ciò che non è contemplato nei precedenti punti, ad esempio: o I bicchieri necessari, non forniti dall organizzazione o Le attrezzature necessarie, non fornite dall organizzazione o I prodotti non forniti dall organizzazione o Tutte le spese di trasporto, vitto, eventuale alloggio GIURIE E GIUDIZIO SELEZIONI: - Giuria Gustativa - Giuria Aspetto e Gusto - Giuria Tecnica I criteri di attribuzione del punteggio sono visionabili sul prospetto allegato. Qualora si verificasse una situazione di parità nel totale dei punteggi, varrà la valutazione gustativa più alta. In caso di ulteriore parità varrà la valutazione tecnica più' alta. In caso di ulteriore parità i barman dovranno sfidarsi in una prova di abilità. INFORMAZIONI GENERALI Le Regole potrebbero variare per cause di forza maggiore, questo non da diritto a nessun tipo di reclamo o di rivalsa da parte dell iscritto nei confronti dell organizzazione. PUBBLICITA Gli eventuali messaggi pubblicitari ed il materiale promozionale SARANNO PUBBLICATI SULLA PAGINA FACEBOOK TASSONI e saranno conformi a quanto riportato nel presente regolamento. Il concorso sarà portato a conoscenza degli utenti mediante pubblicazione sul sito dello sponsor e della pagina facebook. DICHIARAZIONI: - La società organizzatrice dichiara di rinunciare alla facoltà di rivalsa della ritenuta alla fonte di cui all art.30, D.P.R. n. 600 del 29 settembre 1973 a favore del vincitore. - Ai sensi dell'art. 13 del D.Lgs 196/03 i dati forniti da ciascun iscritto serviranno per la partecipazione al concorso. Ciascun iscritto autorizzerà, inoltre, la Società Nientedimeno ad utilizzare i dati anagrafici e personali raccolti, per l'invio di informazioni commerciali, materiale pubblicitario e promozionale, ecc. Ai sensi dell'art 7 del D.Lgs 196/03 ciascun iscritto potrà avere accesso ai suoi dati in ogni momento, chiederne la modifica o cancellazione scrivendo a: Responsabile trattamento dati Giovanni Brancaccio.

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