LA COMBINAZIONE PERFETTA DI FRESCHEZZA E GUSTO : I COCKTAIL!

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2 LA COMBINAZIONE PERFETTA DI FRESCHEZZA E GUSTO : I COCKTAIL! La cultura del bar sta vivendo un ritorno di grande successo: i cocktail vengono riscoperti, variati nelle ricette e creati con nuove caratteristiche. Con le nostre ricette vi offriamo un modo perfetto per iniziare al meglio nell arte di mixare i drink. Per una piacevole serata con gli amici a base di cocktail vi serve solo un equipaggiamento basilare: un misurino, uno shaker e una selezione di bicchieri. Un mixer elettrico facilita la preparazione di alcuni drink e soprattutto quella del ghiaccio tritato. Non dimenticate la cosa più importante: tanti, tanti cubetti di ghiaccio. Questo perché non importa se preferite i vostri cocktail con ghiaccio tritato, on the rocks o semplicemente ghiacciati: i cocktail tiepidi sono, al massimo, buoni la metà. Lasciatevi ispirare dalle nostre frizzanti ricette in questa raccolta e condividete con noi le vostre creazioni preferite su Instagram: #klarsteinrocks!

3 INDICE 1 Physalicious 2 Bramble 8 Granita cremosa con fragole e pesca 9 Mojito alla ciliegia 3 Lampone-Basilico Mule 10 Melon Ball Punch 4 Grapefruit Sunrise 11 Bowle con vaniglia e lamponi 5 Mango Lassi 12 Limoncello al timo 6 Spumante alle fragole 14 Acque infuse 7 Margarita ai mirtilli 15 Gin Basil Smash

4 PHYSALICIOUS INGREDIENTI PER UN DRINK 6 physalis 3 cucchiaini di zucchero di canna 4 cl di gin (Bombay Sapphire) 1 rametto di rosmarino Togliere le foglie dalle physalis, lavarle brevemente sotto acqua bollente, tagliarle a metà e metterle in un bicchiere da cocktail con 3 cucchiaini di zucchero di canna. Aggiungere le foglie di rosmarino nel bicchiere. Con un pestello lavorare con cura gli ingredienti. Riempire il bicchiere con cubetti di ghiaccio a forma di proiettile o ghiaccio tritato e mescolare con un cucchiaio. Aggiungere il gin e servire ghiacciato. 1

5 BRAMBLE INGREDIENTI PER UN DRINK 4 cl di gin 1,5 cl di succo di limone 1 cl di sciroppo di zucchero 1,5 cl di liquore di more Piccoli cubetti a forma di proiettile 1 fetta di limone 2 more Mettere in un tumbler pieno di cubetti di ghiaccio gin, succo di limone e sciroppo di zucchero raffreddati. Mescolare per bene e in seguito versare sopra al cocktail il liquore di more con un movimento circolare. Guarnire con una fetta di limone e due more. 2

6 LAMPONE-BASILICO MULE INGREDIENTI PER UN DRINK Lamponi Basilico Uno spruzzo di succo di lime 3 cl di sciroppo di zucchero 4 cl di vodka 180 ml di ginger beer Lavare le more e le foglie di basilico fresco, far sgocciolare su un panno da cucina e togliere gli steli del basilico. Mettere il basilico e i cubetti di ghiaccio in un bicchiere di rame. Mescolare precedentemente vodka, sciroppo e succo di lime e poi versare il tutto nel bicchiere di rame. Riempire infine con la ginger beer ben fredda. 3

7 GRAPEFRUIT SUNRISE INGREDIENTI PER UN DRINK 150 g di polpa di anguria 2 cl di sciroppo di fiori di sambuco 100 ml di succo di pompelmo rosa Pompelmo e lime per guarnire Sbucciare l anguria, se necessario eliminare i semi e tagliarla a cubetti. Successivamente ghiacciare i cubetti in freezer per alcune ore. Tagliare il lime a fette sottili. Passare nel mixer i cubetti di anguria ghiacciata e metterli in un bicchiere pieno di cubetti di ghiaccio. Riempire con il succo di pompelmo rosa e guarnire con fette di pompelmo, lime e fiori di sambuco. 4

8 MANGO LASSI INGREDIENTI PER 4 DRINK 1 mango maturo 300 g di yogurt al naturale 2 cucchiai di zucchero 1 spruzzo di acqua di rose 300 ml di cubetti di ghiaccio Sbucciare il mango e separare la polpa dal nocciolo. Tagliare poi la polpa a pezzetti, metterla in un mixer con lo yogurt e passare fino ad ottenere un composto cremoso. Secondo gusto aggiungere 2-3 cucchiai di zucchero e 1-2 spruzzi di acqua di rose. Versare nei bicchieri pieni di ghiaccio e gustare. 5

9 SPUMANTE ALLE FRAGOLE INGREDIENTI PER UN DRINK 4 fragole 1 cucchiaino di sciroppo di fragola o granatina Spumante o prosecco Zucchero rosso Fetta di lime Versare lo zucchero su un piatto piano. Inumidire il bordo del bicchiere con il lime e immergerlo nello zucchero. Pulire le fragole, tagliarle a pezzi, metterle nel bicchiere e versare sopra lo sciroppo. Riempire con cubetti di ghiaccio e spumante. 6

10 MARGARITA AI MIRTILLI INGREDIENTI PER UN DRINK 30 ml di tequila bianca 45 ml di succo di arancia 20 ml di succo di lime 1 cucchiaino di sciroppo d acero 75 g di mirtilli freschi o surgelati Peperoncino in polvere Sale Succo di lime Mescolare su un piattino sale e peperoncino in polvere. Spremere il lime e inumidire il bordo del bicchiere con il succo. Immergere poi gentilmente il bordo del bicchiere inumidito nella miscela di sale, in modo da crearvi una bella crosticina di sale e peperoncino. Mettere in un mixer tequila, sciroppo d acero, mirtilli, succo d arancia e lime con un paio di cubetti di ghiaccio e miscelare per bene. Riempire il bicchiere di cubetti di ghiaccio e versare il margarita ai mirtilli. 7

11 GRANITA CREMOSA CON FRAGOLE E PESCA INGREDIENTI PER UN DRINK 170 ml di vino bianco secco ½ pesca, tagliata a pezzi & surgelata ½ tazza di fragole, pulite, tagliate & surgelate Menta fresca Mettere nel mixer metà del vino e i pezzi di pesca surgelati e passare fino ad ottenere un composto cremoso. Metterlo in un bicchiere. Ora passare le fragole con il vino restante e versare il composto di fragole sopra allo strato di pesche. Guarnire il drink con menta fresca e servire con una cannuccia. 8

12 MOJITO ALLA CILIEGIA INGREDIENTI PER UN DRINK 60 g di ciliegie dolci (fresche o surgelate) 2 cucchiai di succo di lime 1 cucchiaio di sciroppo al succo di lime 2 cucchiai di rum bianco 4 rametti di menta 50 ml di soda Snocciolare le ciliegie e passare finemente in un mixer con succo di lime, sciroppo di succo di lime, rum e metà dei cubetti di ghiaccio. Mettere un rametto di menta nel bicchiere e premere delicatamente con un pestello in legno. Aggiungere la purea di ciliegie e riempire con la soda e i cubetti di ghiaccio rimanenti. 9

13 MELON BALL PUNCH : BOTTLED SUMMER INGREDIENTI PER 1 BOWLE (CA. 8 DRINK) ½ melone giallo ½ melone di Cantalupo ¼ anguria 2 L di ginger ale 4 lime (succo) 2 cucchiai di Angustura Bitter 350 ml di rum bianco 525 ml di succo d ananas Con l apposito utensile, formare delle palline dalla polpa dei meloni e metterle nella Bowle. Versare sopra alle palline di melone rum, succo di lime, Angostura e succo d ananas. Solo alla fine il Melon Ball Punch viene completato con il ginger ale, che gli dona la sua fantastica frizzantezza. Distribuire la Bowle nei bicchieri riempiti di ghiaccio. Per un ulteriore tocco di freschezza potete surgelare le palline di melone per circa un ora in un sacchettino. 10

14 THE PINK DRINK: BOWLE CON VANIGLIA E LAMPONI INGREDIENTI PER BOWLE DA 1,5 LITRI 500 g di lamponi 2 cucchiai di zucchero Contenuto di un baccello di vaniglia 700 ml di succo di rabarbaro 300 ml di vino bianco freddo 500 ml di spumante freddo 1 mazzetto di melissa 1 mazzetto di menta Lavare i lamponi e miscelarli in una grande Bowle con zucchero e vaniglia. Lasciare insaporire il tutto per circa 20 minuti. Successivamente aggiungere il succo di rabarbaro e il vino bianco e far raffreddare per 20 minuti. Separare le foglie di menta dal gambo e tritarle con la melissa. Aggiungerle alla Bowle e riempire con lo spumante. Servire in bicchieri precedentemente decorati con menta, melissa e un baccello di vaniglia. 11

15 LIMONCELLO AL TIMO INGREDIENTI PER UN DRINK 2 rametti di timo 4 cl di gin 1 cl di succo di lime juice 2 cl di limoncello Grandi cubetti di ghiaccio Arrostire i rametti di timo su una griglia o in un forno preriscaldato per circa secondi. Mettere un rametto nello shaker, aggiungere succo di lime e gin e miscelare. Aggiungere ora il limoncello, riempire lo shaker con ghiaccio e shakerare per bene. Versare il drink in un bicchiere pieno di cubetti di ghiaccio e decorare con il secondo rametto di timo. 12

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17 ACQUE INFUSE INGREDIENTI PER UN LITRO DI ACQUA INFUSA ANGURIA + ROSMARINO 1 litro d acqua 200 g di anguria (senza semi) 1 rametto di rosmarino biologico 1 limone biologico Tagliare l anguria a cubetti e tritare il rosmarino. Lavare il limone sotto acqua bollente e tagliarlo in quattro con ancora la buccia. Aggiungere tutto all acqua e mettere in frigo per almeno 30 minuti. INGREDIENTI PER UN LITRO DI ACQUA INFUSA KIWI + FRAGOLE 1 litro d acqua 1 kiwi 8 fragole Sbucciare il kiwi e tagliarlo a fette sottili. Lavare le fragole, tagliare in quattro le più grosse e a metà le più piccole. Mettere la frutta nell acqua e lasciare in frigo per 30 minuti. 14

18 GIN BASIL SMASH INGREDIENTI PER UN DRINK 6 cl di gin 6-8 foglie di basilico 2 cl di succo di limone 2 cl di sciroppo di zucchero di canna Una fetta di cetriolo tagliata per la lunga Schiacciare le foglie di basilico con un pestello nello shaker, in modo che sprigionino i loro aromi, aggiungere tutti gli altri ingredienti, riempire con cubetti di ghiaccio e shakerare con forza. Filtrare con un colino in un bicchiere pieno di cubetti di ghiaccio, guarnire con la fetta di cetriolo e abbandonarsi al piacere! 15

19 Un mojito alla ciliegia dolce e fruttato, una cremosa granita con fragole e pesca o un frizzante Lampone-Basilico Mule? Fateci sapere qual è il vostro drink preferito di questa raccolta e condividetelo con noi su Instagram #klarsteinrocks. 16

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