TRENTASEIMILACINQUECENTOVENTIQUATTRO GIORNI INSIEME

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1 TRENTASEIMILACINQUECENTOVENTIQUATTRO GIORNI INSIEME

2 Da quattro generazioni distilliamo l anima della nostra terra È da più di un secolo che i Mastri Distillatori Caffo producono liquori e distillati con gli ingredienti più tipici della terra e della cultura italiana. Un cammino intrapreso alla fine dell 800 alle pendici dell Etna, quando il fondatore Giuseppe Caffo, già Mastro Distillatore, realizzò il proprio sogno, rilevando nel 1915 un antica distilleria in Sicilia a Santa Venerina, con l intento di dedicarsi alla sua passione e di trasmettere ai figli le conoscenze acquisite. Attraverso la seconda generazione, nasce la società Fratelli Caffo - Distillerie di alcole, brandy e tartarici, costituita da tre dei figli del fondatore, che in poco tempo amplia la propria produzione con l acquisizione di uno stabilimento esistente in Calabria a Limbadi, località all epoca famosa per la sua produzione di ottimo vino rosso. È da qui che prende corpo ciò che sono oggi le Distillerie Caffo: un concentrato di spirito imprenditoriale che ha saputo, con passione ed entusiasmo, crescere ed evolversi fino a trasformarsi negli ultimi anni in un moderno gruppo aziendale con sedi in Italia e all estero. Un successo che si deve alla qualità dei prodotti, che impiegano sempre le migliori materie prime, scelte sapientemente e accuratamente trasformate, secondo ricette ormai entrate nella storia dell arte liquoristica italiana. Ingredienti unici che hanno permesso ai liquori e ai distillati Caffo di essere amati e commercializzati in tutto il mondo. In un mercato sempre più lontano dalle tradizioni, la famiglia Caffo le difende, affinché siano sinonimo di eccellenza a tutte le latitudini. Caffo oggi è la firma prestigiosa di una storia tutta italiana un secolo di passione A N N 100 th I V E R S A R Y

3 Bark n Stormy da Delhi 4,5 cl Vecchio Amaro del Capo 2 cl Sorbetto Lime 1,5 cl Succo di zenzero fresco non zuccherato 1 cl Rum 8 cl Tonica 1 goccia di Pimento Bitter Decorazione: ramoscelli di menta fresca, fetta di lime disidratato, zucchero a velo, striscia di liquirizia gommosa biologica. Preparazione: shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio e versare in una tazza di rame. GENNAIO Delhi

4 Parigi Calabrian Buck da Parigi 3 cl Vecchio Amaro del Capo 3 cl Cognac VSOP 2 cl Succo limone fresco 12 cl Ginger Beer Decorazione: una fetta di cetriolo. Preparazione: servire in un bicchiere Highball. FEBBRAIO

5 Caffoni da Londra 3 cl Vecchio Amaro del Capo 3 cl Vermuth Rosso 3 cl Gin Decorazione: scorza di pompelmo rosa. Preparazione: shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio e versare in un bicchiere old fashioned. MARZO Londra

6 da Madrid 3 cl Vecchio Amaro del Capo 3 cl Calvados VSOP 1 cl Falernum 1 cl Granatina artigianale 3 cl Succo di limone fresco Un tocco di ghiaccio Decorazione: mela essiccata e una piccola fetta di peperoncino rosso dolce. Preparazione: shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio versare in una coppa ghiacciata. APRILE Madrid

7 Capo Tonic da Brasilia 2,5 cl Vecchio Amaro del Capo 10 cl Acqua tonica 1 cl Succo di Limone Decorazione: una fetta di lime e arancia. Preparazione: servire in un bicchiere Highball. MAGGIO Brasilia

8 Del Capo Smash da Caracas 4 cl Vecchio Amaro del Capo 2 cl Rum invecchiato 17 anni 1 cl Succo di limone 1 cl Sciroppo di zucchero 4 fettine sottili di ananas Preparazione: frantumare l ananas e shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio versando in una coppa ghiacciata. GIUGNO Caracas

9 Ticket to Limbadi da Pechino 5 cl Vecchio Amaro del Capo 3 Ramoscelli di menta fresca 2 cl Sorbetto di pompelmo giallo 1,5 cl Succo di limone 2 Gocce di fiori d arancio 8 cl Cider Decorazione: scorza d arancia, bouquet di ramoscelli di menta, zucchero a velo. Preparazione: shakerare tutti gli ingredienti di ghiaccio e versare i una tazza con un cucchiaio di giulebbe. LUGLIO Pechino

10 Refresh Your Summer da Capo Vaticano 3 cl Vecchio Amaro del Capo 3 cl Liquorice Caffo 3 cl Acqua tonica Decorazione: servire guarnendo con menta fresca. Preparazione: servire in un bicchiere Highball. AGOSTO Capo Vaticano

11 White del Capo Russian da Mosca 4 cl Vecchio Amaro del Capo 2 cl Vodka 2 cl Liquore al caffè 5 cl Panna 1 Bastoncino di cannella Cannella in polvere Scorza d arancia Decorazione: bastoncino di cannella, cannella in polvere, scorza d arancia. Preparazione: shakerare con ghiaccio il Vecchio Amaro del Capo, vodka e liquore al caffè e versare il tutto in un bicchiere tumbler con ghiaccio. Sakerare sempre con ghiaccio il latte e la panna e versare anche questo nel bicchiere senza mescolare le due parti. SETTEMBRE Mosca

12 Momò da Catanzaro 2 cl Vecchio Amaro del Capo 2 cl Bitter rosso 10 cl Soda water Decorazione: guarnire con cubetti di ananas su cui è stato grattuggiato del peperoncino piccante. Preparazione: servire in bicchiere Highball. OTTOBRE Catanzaro

13 Capo Mandarin da Palermo 4 cl Vecchio Amaro del Capo 2 cl Mandarino fresco 1 cl Succo di limone 1 cl Sciroppo di zucchero Decorazione: aneto Preparazione: frantumare il mandarino e shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio versando in una coppa ghiacciata. NOVEMBRE Palermo

14 Capo Sour da New York 5 cl Vecchio Amaro del Capo 1/2 Lime 1 cl Acqua tonica Decorazione: scorza di lime. Preparazione: frantumare il lime e shakerare con il Vecchio Amaro del Capo con ghiaccio, versando in un bicchiere tumbler aggiungendo un tocco d acqua tonica. DICEMBRE New York

15 publione A N N 100 th I V E R S A R Y ANTICA DISTILLERIA Distilleria F.lli Caffo S.r.l. Limbadi (VV) Caffo Deutschland GMBH Planneg - München Deutschland Caffo Beverages INC. Carlstadt - NJ - USA Distilleria Friûlia Passons Pasian di Prato (Udine) Wild Orange S.r.l. Milano Borsci San Marzano S.r.l. Taranto Scopri di più su: caffo.com e Amaro del capo