Ristorante Vecchia Trento

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1 Ristorante Vecchia Trento Orario Apertura Lun - Dom 9:00-15:00, 18:00-23:00 Via Santa Croce, 88 Trento Tel: Fax:

2 Chawal Riso Basmati (Basmati Rice) Plain Rice Riso Bollito (Boiled Rice ) 3,00 Jeera Rice Riso Basmati cotto con semi di cumino (Rice with cumin seeds) 4,00 Kashmiri Pulao Riso con frutta secca (Rice with dry friuts) 6,00 Zafrani Rice Riso con zafferano (Saffron rice) 6,00 Veg Pulao Riso con verdure (Vegetable Rice) 7,50 Biriyani Riso basmati preparato assieme a spezie, carne e verdure (Basmati rice cooked with spices, meat and vegetables) Veg Biriyani Riso con verdure e spezie (Rice and vegetables with spices) Chicken Biriyani Riso Basmati cotto con pollo e spezie (Rice cooked with chicken and spices) Lamb Biriyani Riso Basmati cotto con agnello (Rice cooked with marinated lamb) Jhinga Biriyani Riso cotton con gamberi e spezie (Rice cooked with prawns and spices) 12,00

3 Vecchia Trento Antipasti Dalla Nostra Cucina (From our pantry) Samosa Involtino vegetariano con patate e piselli (Vegetable roll with potatoes and green peas) 5,00 Paneer Pakora Cubetti di formaggio fresco fritti con pastella de farina di ceci (Fresh cheese cubes deep fried with spiced gram flour) 5,00 Mix Vegetarian Pakora Cubetti di formaggio fresco fritti con pastella de farina di ceci (Fresh cheese cubes deep fried with spiced gram flour) 5,00 Aloo Pakora Patate fritti con pastella di farina di ceci (Potatoes deep fried with spiced gram flour) 5,00 Chicken Pakora Pollo fritto con pastella di farina di ceci (Pieces of chicken deep fried with spiced gram flour) 5,00 Jhinga Pakora Gamberi fritti con pastella di farina di ceci (Pieces of prawns deep fried with spiced gram flour) 5,00 Mixed Delight Antipasti Misti (Mixed snacks with Pappadom)

4 Mughlai Gosht Varietà di Carni (Meat Specialities) Mutton Curry Agnello con erbe orientale, pomodoro e spezie (Mutton cooked with oriental herbs, tomatoes and chef s masala) 11,00 Mutton Vindaloo Agnello preparato con salsa vindaloo piccante, specialita di Goa (Lamb prepared with hot vindaloo sauce, Goan speciality) 11,00 Mutton Shahi Korma Spezzatino di agnello in salsa con frutta secca (Tender pieces of boneless lamb cooked in our chef s style) 11,00 Mutton Jalfrezi Agnello preparato in stile kashmir, servito con erbe fresche orientali, peperoni, cipolle, pomodoro e spezie indiane (Kashmiri style mutton served with fresh oriental herbs, capsicums, onions and tomatoes with Indian spices) 11,00 Machli Curry Gamberi e pesce (Curry prawns and fish) Jhinga Curry Gamberi al curry (Curry prawns) Jhinga Vindaloo Gamberi con salsa vindaloo (Prawns in vindaloo sauce) Jhinga Korma Gamberi cucinati con salsa, anacardi e panna (Prawns cooked in delicious sauce, with cashewnuts and cream) Tutti i piatti sono serviti con riso e naan All dishes are served together with Rice and Naan

5 Mughlai Murgh Pollo dei Mogul (Mogul Chicken) Chicken Curry Pollo con curry (Chicken curry cooked in Mughal style) 11,00 Chicken Vindaloo Pollo preparato in salsa vindaloo piccante, una specialita di Goa (Chicken prepared with hot spicy vindaloo sauce, a Goan speciality) 11,50 Chicken Tikka Masala Pollo preparato con salse di erbe fresche orientali e spezie (Chicken prepared with fresh oriental herbs in a spicy gravy) 11,50 Chicken Shahi Korma Spezzatino di pollo, cucinato in salsa, guarnito con frutta secca (Tender boneless pieces of chicken cooked with a delicious sauce, served with dry fruits) 11,50 Chicken Jalfrezi Pollo preparato in stile Kashmir, servito con erbe fresche orientali con peperoni, cipolle e pomodoro (Kashmiri style chicken served with fresh oriental herbs, capsicums, onions and tomatoes) 11,50 Butter Chicken Girarrosto pollo cotto in salsa di burro aromatico (Rotisserie chicken cooked in an aromatic butter sauce) 12,00 Tutti i piatti sono serviti con riso e naan All dishes are served together with Rice and Naan

6 Tandoori Khana Specialità cucinate in tipico forno in terracotta (Our Tandoor Specialities) Tandoori Chicken Pollo marinato con erbe e spezie indiane, yogurt, ginger e aglio (Chicken marinated with oriental herbs and tandoor spices) Murg Tikka Pollo alla griglia con spezie cucinato nel forno tandoori (Charcoal grilled spiced pieces of boneless chicken with garlic) Sheekh Kebab Agnello tritato, marinato con erbe fresche e spezie (Minced mutton marinated with herbs and spices) Haryali Kebab Bocconcini di pollo marinate nello yogurt e foglie di menta (Charcoal grilled spiced boneless chicken pices with herbs and mint) Reshmi Kebab Pollo marinato in preparazione unica di yogurt, panna, mandorle e spezie (Chicken marinated in a unique combination of yoghurt, cream, almonds and spices) Malai Tikka Pollo marinato con salsa di anacardi e spezie, cucinato nel forno Tandoori (Charcoal grilled chicken marinated with cream of cashew nuts and spices) Tandoori Aloo Patate cucinate in umido ripiene di formaggio e spezie dorate nel forno (Stewed potatoes stuffed with cheese and spices baked in oven) Tutti i piatti sono serviti con riso e naan All dishes are served together with Rice and Naan

7 Fish Tikka Pesche spade a pezzi, marinato in erbe fresche e spezie, cucinato nel forno tandoori, guarnito con insalata (Sword-fish marinated with fresh herbs and cooked in Tandoori, served with green salad) 13,00 Mix Tandoori Platter Tandoori Misti (Mixed Tandoor) 18,00 Khazana Shakhari Verdure e Legumi (Vegetarian Selections) Kadai Vegetariano Vegetali misti alle spezie (Mix vegetables with spices) Shahi Paneer Formaggio fresco in cubetti con salsa di yogurt e panna (Cubes of fresh cheese with gravy of yogurt and cream) Palak Paneer Formaggio fresco in cubetti con purea di spinaci e spezie (Cubes of fresh cheese and spicy spinach puree) Aloo Palak Spinaci e papate al curry (Spinach and potatoes with curry sauce) Tutti i piatti sono serviti con riso e naan All dishes are served together with Rice and Naan

8 Baigan Bartha Purea di melanzane cotte nel forno di terracotta e condite con spezie (Eggplants puree cooked in clay oven and dressed with spices) Chana Masala Cecci preparati con spezie indiane (Whole gram cooked with spices) Mix Veg Korma Vegetali misti alle spezie, panna e frutta secca (Mixed vegetables prepared with spices, cream and dry fruits) Dal Makhni Lenticchie con fagioli cotti lentamente nel forno di terracotta con panna e burro (Lentils cooked overnight in tandoor, with butter and cream) Aloo Gobhi Lenticchie con fagioli cotti lentamente nel forno di terracotta con panna e burro (Lentils cooked overnight in tandoor, with butter and cream) Malai Kofta Polpette di formaggio fresco in salsa di anacardi, crema e frutta secca (Cottage cheese sissoles with cashew nuts sauce, milk cream and dry fruits) Tutti i piatti sono serviti con riso e naan All dishes are served together with Rice and Naan

9 Menu Degustazione Vegetariano Per 2 persone 35,00 (Vegetarian Menu For 2 persons) (compreso coperto) Mix Vegetarian Pakora Misto di verdure fritte con pastella di farina di ceci (Deep fried mix vegetables with chickpeas butter) Paneer Pakora Cubetti di formaggio fresco fritti con pastella di farina di ceci (Fresh cheese cubes deep fried with gramflour) Aloo Pakora Patate fritti con pastella di farina di ceci (Potatoes deep fried with gramflour) Tandoori Aloo Patate cucinate in umido ripiene di formaggio e spezie dorate nel forno (Stewed potatoes stuffed with cheese and spices baked in an oven) Mix Vegetables Vegetali misti alle spezie, panna e frutta secca (Mix vegetables prepared with spices, cream and dry fruits) Dal Makhni Lenticchie con fagioli cotti lentamente nel forno di terracotta con panna e burro (Lentils cooked over night in tandoor, with butter and cream) Palak Paneer Cubi di ricotta indiana cotti con spinaci e spezie (Cubes of home made Indian cottage cheese cooked with spinach and spices) Riso Bollito (Plain rice) e Naan (Focaccia semplice) Dolci Dessert Bevande escluse (Beverages are not included)

10 Menu Degustazione Non Vegetariano Per 2 persone 40,00 (Non Vegetarian Menu For 2 persons) (compreso coperto) Chicken Pakora Pollo fritto con pastella di farina di ceci (Pieces of chicken deep fried with spiced gramflour) Mix Veg Pakora Misto di verdure fritte con pastella di farina di ceci (Deep fried mix vegetables with spiced gramflour) Aloo Pakora Patate fritti con pastella di farina di ceci (Potatoes deep fried with spiced gramflour) Misto Tandoori Carni miste di specialita del forno indiano-tandoor (Mix special grilled meat in tandoor) Chicken Jal Frezi Pollo preparato in stile kashmir servito con erbe fresche orientali con peperoni, cipolle e pomodoro (Kashmiri-style chicken served with fresh oriental herbs, capsicum, onions and tomatoes) Beef Curry Manzo con erbe orientali, pomodoro e spezie (Beef cooked with oriental herbs, tomatoes and chef s masala) Dal Makhni Lenticchie con fagioli cotti lentamente nel forno di terracotta con panna e burro (Lentils cooked over night in tandoor, with butter and cream) Riso Bollito (Plain rice) e Naan (Focaccia semplice) Dolci Dessert Bevande escluse (Beverages are not included)

11 Menu Degustazione Pesce Per 2 persone 45,00 (Fish Menu For 2 persons) (compreso coperto) Jhinga Pakora Gamberi fritti con pastella di farina di ceci (Pieces of prawns deep fried with spiced gram flour) Mix Veg Pakora Misto di verdure fritte con pastella di farina di ceci (Deep fried mix vegetables with spiced gram flour) Aloo Pakora Patate fritti con pastella di farina di ceci (Potatoes deep fried with spiced gram flour) Fish Tikka Pesce spade a pezzi marinato in erbe fresche e spezie cucinato nel forno tandoori guarnito con insalata (Sword-fish marinated with fresh herbs and cooked in tandoori served together with green salad) Jhinga Curry Gamberi al curry (Curry Prawns) Fish Madras Pesce cucinato in un sugo piccante e delizioso (Fish cooked in a spicy thick and delicious masala) Dal Makhni Lenticchie con fagioli cotti lentamente nel forno di terracotta con panna e burro (Lentils cooked over night in tandoor, with butter and cream) Riso Bollito (Plain rice) e Naan (Focaccia semplice) Dolci Dessert Bevande escluse (Beverages are not included)

12 Rotiyaan & Naan Focaccia Indiana (Indian style flat Bread) Tandoori Roti Focaccia di farina integrale (Flat load made with whole wheat flour) 2,00 Naan Foccaccia semplice (Plain Indian bread) 2,00 Naan Afgani Foccaccia con frutta secca (Flat loaf with dry fruits) 2,50 Cheese Naan Foccaccia con formaggio (Fresh cheese flat loaf) 2,50 Lassan Naan Foccaccia con aglio ( flat loaf with garlic) 2,50 Pudina Paratha Focaccia con burro e menta fresca (Fine flour flat loaf stuffed with fresh mint and butter) 2,50 Kerala Paratha Focaccia cotto alla piastra (Fine flour flat loaf prepared in traditional style) 3,00 Onion Kulcha Focaccia imbottita con cipolle e burro (Fine flour flat loaf with onions and butter) 3,50 Aloo Paratha Focaccia imbottita con patate (Fine flour flat loaf stuffed with potatoes) 4,00

13 Mithai Dolci (Dessert) Kulfi Gelato Indiano con pistachio e mandorle (Indian ice cream with almonds and pistache) *seasonal special: Mango Kulfi 4,00 Gulab Jamun Piccoli baba Indiani con sciroppo di zucchero (Soft semolina sweet in sugar syrup) 4,00 Fruit Custard al latte Crema di vaniglia con frutta fresco (Vanilla cream with fresh fruits) 4,00 Frutta Fresca (Mango o ananas) 4,00 Crema di Frutta (Mango o ananas) 4,00 Gulab Jamun Baba Piccoli baba Indiani con sciroppo di zucchero e rum (Soft semolina sweet in sugar syrup and rum) 5,00

14 Tartufo Bianco 3,50 Tartufo Nero 3,50 Panna Cotta (con frutti di bosco o cioccolato) 3,50 Strudel della casa 3,50 Torta della casa 4,00 Gelato 3,00

15 Bevande Caffè e Liquori Caffè 1, 20 Caffè Corretto 1, 80 Caffè Corretto Baileys 1, 80 Caffè Decaffeinato 2, 00 Caffè d Orzo 2, 00 Cappuccino 2, 00 Cappuccino Decaffeinato 2, 20 Cioccolata Calda 2, 20 Cioccolata Calda con Panna 2, 50 Thè o Camomilla 2, 00 Grappa 2, 20 Amari 2, 50 Brandy 2, 50 Cognac 3, 00 Whisky 3, 00 Vodka 3, 00 Drinks Acqua Minerale ½ l 1, 80 Acqua Minerale 1 l 2, 50 Bibite alla spina piccole 2, 50 Bibite alla spina medie 3, 00 Bibite in bottiglie 20 cl 2, 00 Bibite in lattina 33 cl 2, 50 Succo di frutta 2, 50 Birra alla spina HEINEKEN piccole 3, 00 Birra alla spina HEINEKEN medie 4, 50 Birra in bottiglie 33 cl 3, 50 Birra in bottiglie 50 cl 4, 50 Birra Indiana 33 cl 4, 00 Birra Indiana 66 cl 5, 50

16 Pizza (La pasta della pizza viene realizzata con gli stessi ingredient del pane indiano naan ) Pizza Baby (pomodoro e mozzarella) Marinara (pomodoro e aglio) Margherita (pomodoro e mozzarella) Calabrese (pomodoro, aglio, peperoncino) Prosciutto (pomodoro, mozzarella, prosciutto) Pioggia (pomodoro, doppia mozzarella) Romana (pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi) Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe) Diavola (pomodoro, mozzarella, salamino piccante) Tonno (pomodoro, mozzarella, tonno) Tonno E Cipolle (pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle) Pugliese (pomodoro, mozzarella, cipolle) Calzone (mozzarella, prosciutto, funghi, ricotta) Capricciosa (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi) Estate (pomodoro, mozzarella, basilico, pomodorini) 3,50 4,50 5,00 5,50 7,00 6,00 6,00

17 4 Stagioni (pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto, ricotta, olive) 4 Formaggi (pomodoro, mozzarella, gorgonzola, ricotta, parmigiano) Melanzane (pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano) Trevigiana (pomodoro, mozzarella, radicchio rosso, gorgonzola, ricotta, parmigiano) Dolomiti (pomodoro, mozzarella di bufala, porcini, speck) Bufalona (pomodoro, mozzarella di bufalo, pomodorini, basilica) Funghi (pomodoro, mozzarella, funghi) Porcini (pomodoro, mozzarella, porcini) Zucchine (pomodoro, mozzarella, zucchine) Ortolana (pomodoro, mozzarella, parmigiano, melanzane, peperoni, zucchine, spinaci) Patate (pomodoro, mozzarella, patate, rosmarino) Mais (pomodoro, mozzarella, mais, parmigiano) Prosciutto e Funghi (pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto) Gorgonzola (pomodoro, mozzarella, gorgonzola) 7,50 7,50 7,00 8,00 7,50 7,00 7,50 7,00 7,50 7,00 7,00 7,00

18 Il kathakali è una forma espressiva di teatro-danza indiano, originaria dello stato indiano del sud del Kerala, circa 500 anni fa. È considerata una delle più antiche forme di danza dell'india. È una combinazione spettacolare di teatro, danza, musica e rituali. I personaggi con i volti dipinti di colori accesi e con costumi elaborati rimandano alle storia epiche indù, tratte dal Mahabharatha e dal Ramayana. Il kathakali viene danzato da soli uomini che recitano anche le parti femminili. Un attore di Kathakali, per prepararsi alla rappresentazione, adopera tecniche di concentrazione, abilità e attitudine fisica, tramite un addestramento basato sulla Kalaripayattu, antica arte marziale del Kerala.