LA COLAZIONE DEL MATTINO

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1 Istituto Comprensivo Europa di Faenza - Scuola Media Europa - Classe 1ª B Docenti coordinatori:boschi, Di Bernardo, Zucchini, Ercolani LA COLAZIONE DEL MATTINO Si è nell impossibilità di rappresentare tutta la ricchezza e la complessità del lavoro di questa classe, per economia di spazio. Si sono utilizzate alcune immagini della ricerca Arte e Cibo in copertina e nel retro di copertina dei presenti volumi (n.d.r.) 223

2 A.B.C.dell ALIMENTAZIONE Obiettivi Rafforzamento dell identità attraverso il rispetto delle regole di vita comunitaria. Rispetto delle regole di educazione alla salute:la crescita del bambino attraverso l alimentazione. Sensibilizzazione degli alunni ad una corretta abitudine alimentare. Educare a una consapevole e corretta alimentazione sia in qualità che in quantità. Educare a una capacità di scelta alimentare adeguata ai bisogni effettivi. Aiutare gli alunni ad essere soggetti pensanti e liberi e non oggetti di strategie di mercato. Contenuti 1B Visita assieme alla classe 3B (progetto accoglienza) alla Azienda Agricola FATTORIA BIOLOGICA RIO STELLA di A.Ghetti Zattaglia Brisighella e partecipazione alle loro tipiche attività. - Questionario per individuare le abitudini alimentari relative alla prima colazione. - Confronto con le abitudini dei genitori e dei nonni alla loro stessa età. - Lettura critica dei dati emersi. - Tabulazione in grafici con l uso del computer. - Studio degli alimenti più adatti a una prima colazione. - Laboratorio didattico ARTE CIBO Laboratorio didattico ACIDITA BASICITA -PH- CIBO - Realizzazione di un indicatore di acidità e basicità CAVOLO ROSSO - Analisi di cibi e prodotti di uso domestico - Laboratorio sperimentale per la realizzazione di PASTA FRESCA - Impastare,stendere realizzare la pasta - Impressioni sul lavoro realizzato Metodologia Osservazioni Raccolta dati Confronti e classificazioni Interviste a genitori e nonni Letture Verbalizzazioni e rappresentazioni iconografiche Disegni e tabelloni Esperienze in laboratorio Schede di sintesi e verifica Foto Risorse umane Tutti gli insegnanti dell area tecnico scientifica,artistica e linguistica della classe 1B e il personale della LUDOTECA del COMUNE DI FAENZA. 224

3 Fai la prima colazione? no 11% a volte 0% 1 - si 2 - no 3 - a volte si 89% 225

4 Quali alimenti nella colazione? latte e prodotti solubili latte tea succo di frutta Quali alimenti nella colazione? yogurth pane pane,burro,marmellata,miele Serie 1 panino imbottito brioche merendina confezionata biscotti toast altro Dove consumi la la colazione?? a Acasa sempre 16 a volte 2 Serie 1 mai

5 Non fai fai colazione, perchè perché?? Non ho fame Serie 1 Ho fretta Consumi uno spuntino durante l intervallo? Consumi uno spuntino durante l'intervallo? a volte 28% no 6% si 66% 1 - si 2 - no 3 - a volte 227

6 Cosa mangi nell'intervallo nell intervallo?? creckers merendina pizza salata pizza al pom. panino un frutto brioche toast succo di frutta tea patatine altro Serie 1 Decidi Decidi tu ciò tu ciò che mangi?? no 11% 1 - si 2 - no si 89% 228

7 LA COLAZIONE DEL MATTINO A. Fai la prima colazione? 1 si 2 no 3 a volte B. Dove consumi la colazione? A casa 1 sempre 2 qualche volta 3 mai Al bar 1 sempre 2 qualche volta 3 mai C. Quando non fai colazione, il motivo quale è? Non mi piace quello che c'è 1 Ho fretta 2 Non ho fame 3 Non me lo preparano 4 Altro 5 D. Quali sono gli alimenti che compongono la tua colazione? Latte con caffè, cacao, orzo, prodotti solubili 1 Latte 2 Tea 3 Succo di frutta o spremuta 4 Yogurt 5 Frutta 6 Pane 7 Pane o fette biscottate con burro, marmellata o miele 8 Panino imbottito 9 Bricche o focaccia (prodotto del forno) 10 Merendina confezionata 11 Biscotti o torta 12 Toast 13 Altro 14 E. Decidi tu quello che vuoi mangiare? 1 si 2 no F. In quanto tempo consumi la colazione? Massimo 10 minuti 1 Dai 10 ai 20 minuti 2 Più di 20 minuti 3 G. Consumi uno spuntino a scuola durante l'intervallo? 1 si 2 no 3 a volte H. Se sì, cosa mangi? Creckers 1 Merendina confezionata 2 Pizza salata 3 Pizza al pomodoro e mozzarella 4 Panino imbottito 5 Un frutto 6 Brioche o ciambella 7 Toast 8 Succo di frutta o spremuta 9 Tea 10 Palatine o pop corn 11 Altro

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