Roma, 7 Aprile 21 Andrea Ghiselli INRAN Le evidenze scientifiche per le nuove linee guida di consumo alcolico in Italia
Le attuali Linee Guida: 23 Istituto Nazionale di Andrea Ghiselli INRAN, Via Ardeatina 546-178 Roma Tel: +3965149445; e-mail: ghiselli@inran.it 2
Istituto Nazionale di Basso consumo di bevande alcoliche e salute Aumento HDL-Ch Aumento fibrinolisi Diminuzione funzione piastrinica Aumento sensibilità insulinica Migliore controllo glicemico Aumentato rischio di cancro Andrea Ghiselli INRAN. Via Ardeatina 546-178 Roma Tel: +3965149445; e-mail: ghiselli@inran.it 3
Istituto Nazionale di Brien SE, et al. Effect of alcohol consumption on biological markers associated with risk of coronary heart disease: systematic review and meta-analysis of interventional studies BMJ 211;342:d636 Andrea Ghiselli INRAN. Via Ardeatina 546-178 Roma Tel: +3965149445; e-mail: ghiselli@inran.it 4
Come fare senza alcol? Istituto Nazionale di Esercizio fisico aerobico Perdita peso Diminuire i grassi saturi e i trans Consumo di oli vegetali e pesce Consumo di legumi, frutta e ortaggi Sospensione del fumo attivo e passivo Integratori/Farmaci Andrea Ghiselli INRAN. Via Ardeatina 546-178 Roma Tel: +3965149445; e-mail: ghiselli@inran.it 5
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Principali fonti di resveratrolo Istituto Nazionale di Alimento Resveratrolo (mg/1 g) Resveratrolo(m g/ porzione) Wines Fox grape. red wine.25.31 Fox grape. red wine.1.1 Muscadine grape. red wine 3.2 3.78 Red wine.27.34 Rosé wine.12.15 White wine.4.5 Champagne.9.1 Chocolate Dark.4.4 Fruits Bilberry.67 1. European Cranberry 1.92 2.88 Grape (Black).15.22 Grape (Gren).2.3 Lingonberry 3. 4.5 Redcurrant 1.57 2.35 Strawberry.35.52 Grape (green) pure juice.6.1 Oils - Nut oils Peanut butter.4.4 Nuts Peanut Resveratrolo.8 Resveratrolo( Peanut. Supplemento dehulled (mg/1.7 g) mg/ porzione) Peanut roasted.5 Resveratrol Peanut. roasted. dehulled.2 231 Pistachio dehulled.11 Cancerogeni (mg/porzione) 12 12 12 12 12 12 12 Cancerogeni (mg/porzione) Fonte dati: http://www.phenol-explorer.eu/ Andrea Ghiselli INRAN. Via Ardeatina 546-178 Roma Tel: +3965149445; e-mail: ghiselli@inran.it 7
Il salame protegge il cuore Istituto Nazionale di Salame Milano mg/1 Proteine 26,7 Potassio 452 Ferro 1,5 Calcio 32 Fosforo 356 Vitamina B1,24 Vitamina B2,21 Niacina 2,5 Folati (µg) 3 Vitamina B12 (µg) 2 Vitamina E,23 Vitamina D (µg),9 Acido oleico 1235 Omega 3 85 Andrea Ghiselli INRAN. Via Ardeatina 546-178 Roma Tel: +3965149445; e-mail: ghiselli@inran.it 8
Alcohol consumption and mortality: modelling risks for men and women at different ages White IR et al. BMJ 22; 325: Istituto Nazionale di Andrea Ghiselli INRAN. Via Ardeatina 546-178 Roma Tel: +3965149445; e-mail: ghiselli@inran.it 9
Istituto Nazionale di Stemming the global tsunami of cardiovascular disease The Lancet 211; 377:529 54.9 37.5 Andrea Ghiselli INRAN. Via Ardeatina 546-178 Roma Tel: +3965149445; e-mail: ghiselli@inran.it 1
Istituto Nazionale di Percentuale di eccedenza ponderale per differenti fasce di età ISTAT 25 INDICE DI MASSA CORPOREA 18-24 25-34 35-44 45-54 55-64 65-69 7-74 75-79 8 e + TOTALE Sovrappeso 17,9 31,7 42,7 49,9 53,3 51,9 52,6 48,2 43,5 42,5 Obesità 2,6 5,2 9,9 13,6 15,2 16,3 15, 12,4 8,6 1,5 Somma 2,5 36,9 52,6 63,5 68,5 68,2 67,6 6,6 52,1 53 Sovrappeso 8,3 13,4 19,6 29,4 36,5 41,1 4,6 4,3 34,5 26,6 Obesità 1,7 3,5 5,5 1,3 14,5 15,2 15,7 14 11,3 9,1 Somma 1 16,9 25,1 39,7 51 56,3 56,3 54,3 45,8 35,7 Andrea Ghiselli INRAN. Via Ardeatina 546-178 Roma Tel: +3965149445; e-mail: ghiselli@inran.it 11
Due bicchieri: 18 kcal Istituto Nazionale di /die = -9 Kg/anno Andrea Ghiselli INRAN. Via Ardeatina 546-178 Roma Tel: +3965149445; e-mail: ghiselli@inran.it 12
Effect of body mass index and alcohol consumption on liver disease: analysis of data from two prospective cohort studies Hart, CL. et al BMJ 21;34:c124 Istituto Nazionale di Andrea Ghiselli INRAN. Via Ardeatina 546-178 Roma Tel: +3965149445; e-mail: ghiselli@inran.it 13
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