25+ RICETTE DI GELATO ARTIGIANALE Le nostre Specialità pergelato specialita-ita-7-2015_ok.indd 1 29/09/15 14.53
D PRODOTTI RUBICONE: una qualità certificata ISO9001. In più, scopri a catalogo i prodotti certificati nel rispetto dei principi Halal e Kosher. specialita-ita-7-2015_ok.indd 2 29/09/15 14.53
Top #10 I GUSTI Più GOLOSI #1 Gringo Biscuit Cod. F104 PASTA BISCUIT GRINGO + Cod. F335 VARIEGATO BISCUIT Una perfetta combinazione tra il Gelato al gusto di Biscotto al burro e una ricca salsa al Cioccolato con croccanti pezzetti di biscotti al cacao. #2 Snikerone #3 RubiLello Cod. F095 PASTA SNIKERONE + Cod. F337 VARIEGATO PRALì Ispirato ad un famoso snack, ti sorprende con il sapore di arachide che si fonde con il variegato al Cioccolato e Nocciola con una cascata di... arachidi caramellate! Cod. F102 PASTA RUBILELLO + Cod. F101 VARIEGATO RUBILELLO Cioccolato bianco, cocco e granella di nocciole: tre elementi che si fondono insieme per un connubio candido e irresistibile. specialita-ita-7-2015_ok.indd 3 29/09/15 14.54
#4 Mascarpone Cod. F092 MASCARPONE PLUS (in polvere) Il Mascarpone rappresenta una delizia gastronomica italiana ed è un formaggio cremoso, bianco e dolce, famoso nel mondo. Rubicone ricrea in una polvere concentrata il raffinato gusto di Mascarpone, ricco di profumi e declinabile in infiniti abbinamenti. #5 Vaniglia Cod. F085 VANIGLIA 30 SUPREM Tutti i delicati aromi della Vaniglia Bourbon si tuffano nel mare della base bianca per aromatizzare il tuo Gelato. Sorprendente risultato, concentrato in una Pasta di alta qualità. #6 RubiTobler Cod. F031 PASTA RUBITOBLER + Cod. F312 VARIEGATO CREMA NUGAT La famosa tavoletta di Cioccolato e Torrone svizzera ispira questo gusto semplicemente irresistibile. Lasciati stupire dalla pasta concentrata al Cioccolato al Latte e croccantini. specialita-ita-7-2015_ok.indd 4 29/09/15 14.54
#7 Caramello Salato Cod. F018 PASTA CARAMELLO SALATO + Cod. F311 VARIEGATO CARAMELLO SALATO Dolce e Salato si uniscono in un gusto Gelato semplicemente innovativo. La sua origine francese lo rende un gusto chic e ricercato, capace di sorprendere ogni palato con le sue note contrapposte. #8 RubiRock Cod. F073 PASTA RUBIROCK + Cod. F317 VARIEGATO RUBIROCK Ami anche tu il famoso cioccolatino al gianduia e granella di nocciole? Allora, cogli al volo questo gusto: fenomenale Gelato al Cioccolato e Nocciola con il suo variegato ricco in granella di Nocciole. #9 Boero #10 Apple Pie Cod.F020 PASTA CIOCCOBON + Cod.F319 VARIEGATO AMARENA BOERO Amarena e Cioccolato al Rhum sono una coppia perfetta in questo gusto Gelato avvolgente e dai toni caldi, arricchito dal variegato con una cascata di amarene intere e a pezzetti. Cod. F905 PASTA APPLE PIE + Cod. F307 VARIEGATO APPLE PIE Apple Pie, la tipica crostata americana, si presenta nella sua versione fredda. Gusto di pasta frolla, mele e cannella farcita con il suo variegato ricco in pezzetti di mela. specialita-ita-7-2015_ok.indd 5 29/09/15 14.54
I PIÙ AMATI Variegati Cod. F348 Variegato CHOCOCHERRY RUM Pasta fluida al gusto di Cioccolato al Rhum e ciliegie. Utilizzalo per decorare il Gelato al Cioccolato Fondente, da preparare con: Cod. F511 Gran Cioccolato Vegetal, premix in polvere. Cod. F322 Variegato MOKA NUT Pasta fluida al gusto di Cacao e Nocciola con meringhe mignon al gusto caffè. Utilizzalo per decorare il Gelato alla Gianduia, da preparare con: Cod. F034 Pasta Gianduia. Cod. F338 Variegato NUTFLAKES Pasta fluida al gusto di Nocciola con una cascata di cereali croccanti. Utilizzalo come decortazione sul Gelato al Mascarpone, preparato con: Cod. F092 Mascarpone Plus (polvere aromatizzante concentrata). specialita-ita-7-2015_ok.indd 6 29/09/15 14.54
Cod. F308 Variegato BIGNOLATA GIANDUIA Pasta fluida alla Gianduia ricca di piccoli bignè. Utilizzalo per variegare il Gelato alla Vaniglia, da preparare con: Cod. F085 Vaniglia 30 Suprem. Cod. F315 Variegato LIME Cod. F315 Pasta fluida al gusto di lime ricca in scorzette di Lime a cubetti. Utilizzalo per variegare il Gelato al gusto Mojito, da preparare con: Cod. F030 Pasta Mojito. Cod. F324 Variegato Pescarancio Cod. F324 Pasta fluida al gusto di Pesca e Arancia con pezzetti di pesca. Utilizzalo come variegato sul Gelato allo Yogurt, da preparare con: Cod. F091 Yoghito Plus. Cod. F314 Variegato Fragoline di Bosco Cod. F314 Pasta fluida con una moltitudine di fragoline di bosco. Per variegare il Gelato alla Crema, da preparare con: Cod. F025 Pasta Crema Antica. specialita-ita-7-2015_ok.indd 7 29/09/15 14.54
Dal forno della nonna Al tuo GELATO! I GRANDMA Cod. F004 PASTA CROSTATA Ricordi il gusto squisito della Crostata tradizionale, come solo le nonne sanno preparare? È concentrato nella Pasta Crostata formulata per aromatizzare il tuo Gelato. I suoi profumi ricordano la pasta frolla appena sfornata e la rendono estremamente versatile: puoi creare numerosi abbinamenti e rinnovare ogni giorno la tua vetrina. E tu, quale ricetta ami di più? Cod. F004 PASTA CROSTATA CARTONE: 2 bidoni da 3 Kg. DOSAGGIO: 50 g per litro di miscela. specialita-ita-7-2015_ok.indd 8 29/09/15 14.55
STRUDEL DI MELE CROSTATA ALLA CREMA DI NOCCIOLE Cod. F004 PASTA CROSTATA + Cod. F307 variegato APPLE PIE Cod. F004 PASTA CROSTATA + Cod. F313 variegato CIOCCOTELLA Ricette CROSTATA PESCA ARANCIO CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO Cod. F004 PASTA CROSTATA Cod. F324 Cod. F004 + variegato PASTA + PESCA ARANCIO CROSTATA Cod. F316 variegato FRUTTI DI BOSCO specialita-ita-7-2015_ok.indd 9 29/09/15 14.55
Classici intramontabili Crema Pistacchio Cod. F025 CREMA ANTICA Pasta concentrata al sopraffino gusto di crema all uovo. Ottima per esaltare i gusti da realizzare sulla base gialla. DOSAGGIO: 40 g per lt di miscela CARTONE: 2 bidoni da 3 Kg Cod. F060 PISTACCHIO SICILIA NATURAL Una lussuosa pasta pura di Pistacchio Siciliano con colore naturale. DOSAGGIO: 80 g per lt di miscela CARTONE: 2 bidoni da 3 Kg specialita-ita-7-2015_ok.indd 10 29/09/15 14.55
Nocciola Cioccolato Cod. F511 GRAN CIOCCOLATO Miscela in polvere per realizzare un sorbetto al Cioccolato fondente dal gusto avvolgente e indimenticabile. Senza Lattosio e Derivati del Latte. Cod. F055 NOCCIOLA 5 STELLE Pasta pura ottenuta da Nocciole trilobate piemontesi a tostatura media che garantisce il gusto autentico della Nocciola italiana. DOSAGGIO: 80 g per lt di miscela CARTONE: 2 vasi da 5 Kg DOSAGGIO: 750 g per lt di acqua CARTONE: 6 buste da 1,875 Kg specialita-ita-7-2015_ok.indd 11 29/09/15 14.55
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