Insiders meetup Agricoltura Sostenibile di Precisione visioni e pratiche del futuro Mercoledì 7 Dicembre 2016 ore 15.00 Auditorium S. Elisabetta Campus Scienze e Tecnologie Università di Parma Lorenzo Frattini Legambiente Emilia Romagna Digitale tradizione e territorio: l agricoltura del futuro è non solo tecnologia ma biologico, agricoltura sociale e consumo consapevole Per citazione: Frattini, Parma 7.12.2016
SOSTENIBILITA Biologico (vs troppa chimica) Agricoltura conservativa (vs impoverimento suolo) Consapevolezza Patto produttori-consumatori nuove tecnologie tradizione e territorio
Ridurre la chimica Per ridurre impatti, costi, rischi persistenza ed effetto cumulato Tabelle tratte dal Dossier Pesticidi -Legambiente Emilia Romagna 2016 elaborazione su dati RER
Ridurre la chimica Per ridurre impatti, costi, rischi persistenza ed effetto cumulato La Pianura Padana risulta essere la macroarea più contaminata. I dati Ispra, per quanto riguarda le acque superficiali dell Emilia Romagna, evidenziano la presenza di pesticidi nell 82,8% dei punti monitorati nel 2012 (e nell 19,5% per quanto riguarda i punti di monitoraggio nelle acque sotterranee) e nel 50% dei campioni prelevati.
Biologico meno chimica ma non solo
Biologico meno chimica ma non solo Il 10% delle aziende agricole biologiche svolge anche l'attività di trasformazione, a riprova della particolare dinamicità delle aziende biologiche rispetto alle tradizionali. Inoltre il mercato del biologico consente di dare sviluppo a produzioni ottenibili in zone marginali dell Emilia Romagna ma non sufficientemente valorizzate nel convenzionale, es farro
Biologico dati economici (e di aspettativa del consumatore) il mercato interno nazionale è in continua crescita (oltre il 15% annuo negli ultimi anni) - analogamente è cresciuto l export di prodotti bio regionali In Italia 1,3 milioni di ettari nel 2014 pari circa a 1/10 della superficie agricola italiana In ER 816 imprese di trasformazione e commercializzazione bio (dato 2014) - il numero più alto a livello nazionale In ER figurano grandi marchi di livello nazionale ed internazionale. In ER l'allevamento per le uova biologiche è il più importante a livello nazionale presenza in regione Emilia Romagna di alcuni dei principali operatori della trasformazione (molini e mangimifici)
Combattere l impoverimento dei suoli e la desertificazione
Agricoltura conservativa (blu) Lavorazione minima del terreno o semina sui residui della coltura precedente (semina su sodo), e rotazioni colturali per garantire copertura permanente del terreno Per ridurre i consumi energetici, i consumi idrici, il dilavamento, la perdita di CO2 e quindi la perdita di fertilità (tornano i lombrichi) Attenzione agli erbicidi però!
CONSAPEVOLEZZA Oggi questa mela è diventata interessante per una fetta sempre più ampia di consumatori perché biologica, a filiera corta, e magari se ne conosce anche il produttore che lavora in Appennino
PATTO PRODUTTORI CONSUMATORI Il ruolo nuovo della filiera corta e dell economia solidale Il primo gruppo di acquisto solidale italiano è nato a Fidenza. In tutti i capoluoghi esiste ormai una rete più o meno strutturata di gruppi di acquisto che movimentano acquisti consistenti sui prodotti alimentari (e non solo). A Parma il distretto di economia solidale registra 37 gas con, oltre 1300 famiglie aderenti ai GAS, almeno 500.000 euro di ordini su 12 mesi. Numeri certamente sottostimati visto che non tutti gli acquisti vengono registrati coi software di gestione; circa 400 i fornitori, diverse aziende fornitrici che esauriscono la propria produzione nel circuito dei GAS, 24 produttori coinvolti nel progetto a sostegno dei produttori locali Orti in Cassetta.. Un esperienza sicuramente interessante di filiera corta e basata sul rapporto fiduciario tra produttori e consumatori è quella dell associazione Campi Aperti a Bologna. L esperienza vede la realizzazione di 5 mercati settimanali a Bologna con vendita di prodotti propri. Dati a gennaio 2015
Digitale e rapporti diretti
L esperienza del ritorno in montagna col bio ed lo sbocco commerciale dei Gruppi di acquisto. Link: https://www.youtube.com/watch?v=ftbsghu4_u0
Sempre maggiore consapevolezza, ed un ruolo dell agricoltura periurbana: Link al video Coop Arvaia https://vimeo.com/149574409
Grazie dell attenzione! Lorenzo Frattini Legambiente Emilia Romagna