Distilleria delle Cinque Terre

Le Grappe La Sangallo Distilleria delle Cinque Terre produce da più di 40 anni i distillati tipici del territorio ligure, la scelta accurata e scrupolosa delle vinacce da distillare, provenienti da piccoli produttori del levante e ponente ligure, fa del distillato ottenuto una grappa di raro pregio. di Pigato, di Vermentino, di Cinque Terre e di Sciacchetrà sono il risultato di un lavoro basato sulla cura dei dettagli, sulla qualità delle materie prime e nel sapiente lavoro di trasformazione.

di Vermentino di Pigato di Vermentino di Pigato di Cinque Terre di Ormeasco di Rossese 70 cl. - vol. 42% 70 cl. - vol. 42% 50 cl. - vol. 40% 50 cl. - vol. 40% 50 cl. - vol. 40% 50 cl. - vol. 40% 50 cl. - vol. 40% 6 7

La grappa Cinque Terre è il risultato della distillazione di vinacce di Vermentino, Albarola e Bosco, caratteristici vitigni di queste meravigliose terre. La grappa di Sciacchetrà, raro e pregiato distillato, è invece ottenuta dalla distillazione delle suddette vinacce passite, usate per la produzione dello Sciacchetrà, inconfondibile vino passito di Cinque Terre di Sciacchetrà di Cinque Terre di Cinque Terre Riserva delle Cinque Terre. 35 cl. - vol. 42% 35 cl. - vol. 42% 35 cl. - vol. 40% 50 cl. - vol. 45% 8 9

Il miele di castagno, proveniente da apicoltori liguri, e radici di liquirizia donano al distillato proprietà particolari e un gusto morbido, velato ed intenso. di Moscato Novello di Moscato Riserva di Nebbiolo Riserva alla Liquirizia al Miele 70 cl. - vol. 42% 70 cl. - vol. 42% 70 cl. - vol. 42% 50 cl. - vol. 40% 50 cl. - vol. 40% 10 11

ottenuta con vinacce miste di diversi vitigni accuratamente selezionati, distillate a vapore con metodo tradizionale. alla Ruta Bianca Vegia Cristal 50 cl. - vol. 40% 50 cl. - vol. 40% 50 cl. - vol. 40% 70 cl. - 100 cl. - vol. 40% 12 13

I Liquori I liquori sono il frutto di anni di esperienza nella preparazione di infusi, e del rigoroso rispetto delle ricette tramandate. I liquori vengono preparati con prodotti selezionati, dalle piante ed erbe aromatiche, alla frutta fresca. 14 15

Perseghin Fragolino Limonetto Lampone Mirtillo 70 cl. - vol. 25% 70 cl. - vol. 25% 70 cl. - vol. 25% 70 cl. - vol. 25% 70 cl. - vol. 25% 16 17

Limoncino di Corniglia Limoncino di Monterosso Limoncino di Vernazza Limoncino Cinque Terre Arancino Cinque Terre Mandarino 35 cl. - vol. 30% 35 cl. - vol. 30% 35 cl. - vol. 30% 50 cl. - vol. 25% 50 cl. - vol. 25% 50 cl. - vol. 25% 18 19

Castagnino liquore gradevole e profumato a base di castagne Cannella liquore rosolio alla cannella Nocino liquore gradevole e profumato alle noci Erba Luisa Basilico Fico d India La Neigra di liquirizia 50 cl. - vol. 25% 50 cl. - vol. 25% 50 cl. - vol. 25% 50 cl. - vol. 30% 50 cl. - vol. 30% 50 cl. - vol. 30% 50 cl. - vol. 25% 20 21

Il nettare di Sciacchetrà si ispira alle antiche ricette della sapienza del territorio delle Cinque Terre. E una deliziosa crema, ideale per accompagnare i dolci di buona consistenza. Lo Sciacchetrà si fonde con la delicatezza del latte e della panna per dare luogo a un incontro di sapori delicato e avvolgente. La crema viene preparata a mano, mescolando con delicatezza Crema di Melone Crema di Limone Cioccolato al Cacao gli ingredienti. Divine Nectar di Sciacchetrà 50 cl. - vol. 17% 50 cl. - vol. 17% 50 cl. - vol. 17% 35 cl. - vol. 17% 22 23

Amari Gli amari sono prodotti secondo metodi artigianali dall infusione e dalla distillazione di erbe ed essenze naturali e conservano le virtù curative delle piante, i loro aromi ed i sapori. Le ricette di questi liquori che generazioni hanno custodito gelosamente, nascono dalla passione e dalla ricerca accurata degli ingredienti. Sono ottimi a temperatura ambiente che ne consente una più intensa percezione dei sentori e degli aromi ma possono essere gustati anche con ghiaccio. 24 25

L amaro Camatti è l antico liquore, L Alpicella, liquore amaro d erbe grande specialità genovese, prodotto montane, è la creazione di un monaco dalla infusione di fiori, erbe, radici alchimista del 1630, ed è un prodotto aromatiche e toniche mediante un processo naturale ottenuto dalla macerazione e speciale di fabbricazione cui l antica dalla distillazione di ben 32 erbe formula originale viene ancora oggi montane, particolarmente selezionate. scrupolosamente seguita. Il frate, abitualmente, offriva Graditissimo al palato, insuperabile per questo salutare liquore amaro ai la finezza del suo aroma, preferito pellegrini che visitavano il anche per la poca quantità di alcool che Monastero sul colle di Velva. contiene, l amaro Camatti è ormai il L amaro Alpicella, prodotto secondo liquore preferito dalle famiglie che ne l antica ricetta, è tonico ed ottimo dopo apprezzano il valore e abitualmente i pasti, si beve liscio, con ghiaccio ed Amaro Camatti lo consumano dopo i pasti. Amaro Alpicella anche con uno spruzzo di selz. 70 cl. 100 cl. - vol. 20% 70 cl. - vol. 20% 26 27

Ricette preziosamente tramandate nel corso degli anni Linee e una grande passione per questo lavoro sono gli ingredienti alla base dei nostri distillati e liquori, prodotti che portano con sé profumi, emozioni e sensazioni che provengono direttamente dalla terra. 28 29

Linea Nocturna con scorze di limoni delle Cinque Terre con scorze di arance delle Cinque Terre alla Ruta Limoncino delle Cinque Terre 50 cl. 20 cl. - vol. 40% 50 cl. 20 cl. - vol. 40% 50 cl. 20 cl. - vol. 40% 50 cl. 20 cl. - vol. 25% 30 31

Linea Gocce Linea Pittori Limoncino Cinque Terre Bianca alla Ruta Limoncino Cinque Terre di Cinque Terre Crema di Melone Crema di Limone 50 cl. - vol. 30% 50 cl. - vol. 40% 50 cl. - vol. 40% 10 cl. - vol. 30% 10 cl. - vol. 40% 10 cl. - vol. 17% 10 cl. - vol. 17% 32 33

Linea Serenade Cioccolato Cioccolato Piccante Cinque Terre Basilico Arancino Cinque Terre Limoncino Cinque Terre Fragolino Mandarino Crema di Limone Crema di Melone 20 cl. - vol. 17% 20 cl. - vol. 17% 20 cl. - vol. 40% 20 cl. - vol. 30% 20 cl. - vol. 25% 20 cl. - vol. 25% 20 cl. - vol. 20% 20 cl. - vol. 25% 20 cl. - vol. 17% 20 cl. - vol. 17% 34 35

Linea Imperiale Arancino di Liguria Limoncino di Liguria di Cinque Terre Crema di Melone Crema di Limone 20 cl. - vol. 25% 20 cl. - vol. 25% 20 cl. - vol. 40% 20 cl. - vol. 17% 20 cl. - vol. 17% 36 37

Linea Sinfonia Crema di Melone Crema di Limone Cioccolato Cioccolato Piccante Vegia Bianca alla Ruta Limonetto Cinque Terre Arancino 10 cl. - vol. 17% 10 cl. - vol. 17% 10 cl. - vol. 17% 10 cl. - vol. 17% 10 cl. - vol. 40% 10 cl. - vol. 40% 10 cl. - vol. 40% 10 cl. - vol. 30% 10 cl. - vol. 28% 38 39

Linea Scarpetta Linea Mignon Crema di Melone, Limoncino, Crema di Limone, Gocce di Mare, - 4 cl. Linea Italia Crema di Melone, Limoncino, Crema di Limone, Gocce di Mare, - 4 cl. - 10 cl. - 4 cl. 40 41

Limoncino - 4 cl. Crema di Melone - 4 cl. Gocce di Mare - 4 cl. Crema di Limone - 4 cl. 42 43

Confettura extra di Uva e Mele Marmellata di Limoni Confettura extra di Fichi 230 gr. 230 gr. 230 gr. Marmellate e Confetture Marmellata di Arance Marmellata di Arance Amare Marmellata di Mandarini 230 gr. 230 gr. 230 gr. 44 45

Pesto Nero Pesto Ligure senza aglio Pesto Rosso 180 gr. - 90 gr. 180 gr. - 90 gr. 180 gr. - 90 gr. Pesto e Salse Pesto alla Genovese Crema di Pomodori Patè di Olive Pesto Bianco 180 gr. - 90 gr. 180 gr. - 90 gr. 180 gr. - 90 gr. 180 gr. - 90 gr. 46 47

Distilleria delle Cinque Terre Via Adriano V, 21-16030 San Salvatore GE Tel. 0185 380151 - Fax 0185 1753451 sangallo@distilleriadellecinqueterre.it www.distilleriacinqueterre.it