Succo e Polpa. SUCCO E POLPA DI FRUTTA CONTENUTO NETTO: 200 ml Contenuto minimo di frutta 50% SUCCO E POLPA DI ALBICOCCHE SUCCO E POLPA.

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1 Succhi 19

2 ARC EN CIEL Succo e Polpa DI FRUTTA CONTENUTO NETTO: 200 ml Contenuto minimo di frutta 50% DI ALBICOCCHE Purea di Albicocche, Acqua, Fruttosio. DI MELE Purea di mele, Acqua, Fruttosio. - Con mele del Piemonte. DI ANANAS Purea di Ananas, Acqua, Fruttosio. DI ANANAS, CAROTA E LIMONE Purea di Ananas 45%, Acqua, Carote 17%, Fruttosio, Succo di Limone 4%. - Con limoni della Sicilia. DI MELA CAROTA E LIMONE Purea di mele 38%, Acqua, Carote 19%, Succo di limone 3%, Fruttosio. - Con mele del Piemonte e limoni della Sicilia DI MIRTILLI Purea di mirtilli, Acqua, Fruttosio. DI ARANCE Succo e Polpa di Arancia, Fruttosio. - Con arance della Sicilia. DI PERE Purea di pere, Acqua, Fruttosio. - Con pere del Piemonte. DI FRUTTI DI BOSCO Purea di Frutti di bosco in proporzione variabile (Mirtilli, More, Ribes, Lamponi), Acqua, Fruttosio. DI PESCHE Purea di pesche, Acqua, Fruttosio. DI LAMPONI Purea di lamponi, Acqua, Fruttosio. SUCCO DI UVA FRAGOLA Uva fragola. - Con uva fragola del Piemonte. 20

3 ARC EN CIEL SUCCHI PER LA SALUTE Succhi per la Salute SUCCHI PER LA SALUTE CONTENUTO NETTO: 330ml DI GOJI Purea di goji, acqua, fruttosio, succo d agave. Da agricoltura biologica. DI PAPAYA Papaya, acqua, succo d agave, fruttosio, antiossidante: acido ascorbico. Da agricoltura biologica. SUCCO DI MELOGRANO Succo di melograno da concentrato, Fruttosio. Frutta 96% minimo. Da agricoltura biologica. SUCCO DI PRUGNA Prugne. SUCCO DI MIRTILLO Mirtilli. SUCCO DI RIBES NERO Succo di ribes nero da concentrato*, fruttosio. Frutta 89% minimo. *89% degli ingredienti di origine agricola da agricoltura biologica. DI MIRTILLO ROSSO Acqua, Purea di mirtilli rossi*, Fruttosio. *80% degli ingredienti di origine agricola da agricoltura biologica. DI ROSA CANINA Acqua, purea di rosa canina*, fruttosio. *82% degli ingredienti di origine agricola da agricoltura biologica 21

4 ARC EN CIEL BEVANDE Bevande BEVANDE DI FRUTTA CONTENUTO NETTO: 750 ml Contenuto minimo di frutta 45% Da agricoltura biologica BEVANDA DI ALBICOCCHE Acqua, Purea di albicocca 20%, Purea di mele, Succo di mela concentrato, Antiossidante: acido ascorbico. BEVANDA DI MELA E CAROTA Acqua, Purea di mele 20%, Succo di carota 10%, Succo di mela concentrato, Antiossidante: acido ascorbico. BEVANDA DI AMARENA Acqua, Purea di amarena 20%, Purea di mele, Succo di mela concentrato, Antiossidante: acido ascorbico. BEVANDA DI MIRTILLI Acqua, Purea di mirtilli 20%, Purea di mele, Succo di mela concentrato.. BEVANDA DI FRUTTI DI BOSCO Acqua, Purea di frutti di bosco 20% (More, Fragole, Mirtilli, Lamponi), Purea di mele, Succo di mela concentrato. BEVANDA DI PERA Acqua, Purea di pera 20%, Purea di mele, Succo di mela concentrato, Antiossidante: acido ascorbico. SUCCO DI MELA Succo di mela a base di succo concentrato. BEVANDA DI PESCA Acqua, Purea di pesca 20%, Purea di mele, Succo di mela concentrato, Antiossidante: acido ascorbico. 22

5 ARC EN CIEL ME LA MANGIO Puree PUREE DI FRUTTA 100% CONTENUTO NETTO: 100g Da agricoltura biologica PUREA DI MELA Mele, Vitamina C. PUREA DI MELA E CAROTA Mele, Carota, Vitamina C. PUREA DI MELA E ALBICOCCA Mele, Albicocche, Vitamina C. PUREA DI MELA E MIRTILLO Mele, Mirtilli, Vitamina C. PUREA DI MELA ANANAS E MANGO Mele, Ananas, Mango, Vitamina C. PUREA DI PERA E MELA Mele, Pere, Vitamina C. PUREA DI MELA E BANANA Mele, Banane, Vitamina C. PUREA DI MELA E PRUGNA Mele, Prugne, Vitamina C. 23

6 Polpe di frutta Sono prodotte tramite cottura del solo frutto. Sono dedicate a chi desidera trarre i massimi benefici dalla frutta in ogni momento dell anno. Il prodotto si presenta con il colore tipico della polpa dopo la cottura. La durata viene garantita per 36 mesi dalla data di produzione. La consistenza è morbida e cremosa. Ha un sapore autentico ed intenso. Utilizzo: Spalmate sul pane o fette biscottate Nello yogurt Si può consumare direttamente a cucchiaini POLPE ARC EN CIEL POLPE PESO NETTO: 300 g 100% da agricoltura biologica POLPA DI MIRTILLI Mirtilli. POLPA DI PRUGNE Prugne. Crema di Nocciole E una fine crema di nocciole tostate, dolcificata con il malto di riso. Da una ricetta semplicissima nasce una golosità originale e irripetibile, appagante pur essendo priva di grassi saturi, zucchero, latte, cacao. È ricca di principi nutritivi fondamentali, perfettamente digeribile e facilmente assimilabile. Il prodotto si presenta cremoso, omogeneo, spalmabile. Il colore è marrone scuro. Il profumo ricorda le nocciole tostate. Il sapore è dolce, delicato. Una irresistibile tentazione. La durata è garantita per 24 mesi dalla data di produzione. Utilizzo: spalmata su pane, fette biscottate, cialde di cereali a colazione o a merenda per farcire torte o crostate nello yogurt bianco sul gelato ARC EN CIEL CREMA DI NOCCIOLE CREMA DI NOCCIOLE PESO NETTO: 200 g 100% di ingredienti da agricoltura biologica CREMA DI NOCCIOLE Malto di riso, Pasta di Nocciole 30%. - Con nocciole del Lazio 24

7 Frutta Sciroppata Sono frutti freschi in uno sciroppo di acqua e zucchero; la lavorazione è eseguita a mano secondo il procedimento casalingo. Il prodotto si presenta con consistenza morbida, immerso in uno sciroppo che prende leggermente il colore della frutta. La durata è garantita per 24 mesi dalla data di produzione. Utilizzo: come dessert nel gelato o con la panna nelle macedonie sulle torte in Piemonte le castagne sciroppate vengono servite come antipasto abbinate a lardo o salame. ARC EN CIEL FRUTTA SCIROPPATA CASTAGNE CANDITE ALLO SCIROPPO Peso netto: 470 g, Peso sgocciolato: 260 g Castagne candite, Acqua, Zucchero, Glucosio. MORE ALLO SCIROPPO Peso netto: 300 g Peso sgocciolato: 200 g More, Acqua, Zucchero di canna. Da agricoltura biologica. MIRTILLI ALLO SCIROPPO Peso netto: 300 g Peso sgocciolato: 200 g Mirtilli, Acqua, Zucchero di canna. Da agricoltura biologica.

8 Un trionfo in Cucina Sughi Pronti Sughi pronti per condire pasta e risotti Sono sughi pronti tradizionali per condire pasta o risotti. La base è costituita da una polpa di pomodoro fresco a pezzi, senza semi e bucce. Le diverse versioni rappresentano le ricette più note della cucina italiana. Il prodotto si presenta con la densità ideale per essere impiegato tal quale. Il sapore è fresco e delicato. Il colore è lo stesso della polpa di pomodoro fresco. La durata è garantita per 24 mesi dalla data di produzione. Utilizzo: Per condire pasta o riso senza ulteriori preparazioni; Può essere ancora cucinato con aggiunta di poca acqua o olio, spezie ecc. Pesto L aroma della Riviera Ligure È prodotto con basilico ligure appena raccolto. Per mantenerne il caratteristico profumo e il colore verde intenso si impiegano le sostanze utilizzate dall uomo fin dai tempi più antichi: il sale e l olio. Il prodotto si presenta con la consistenza di un macinato medio. Il sapore è tipico del pesto fresco, tendenzialmente salato. Il colore è verde intenso. Un filo d olio ricopre la superficie. La durata è garantita per 24 mesi dalla data di produzione. Utilizzo: tipicamente per condire la pasta (scaldato con poca acqua - si consiglia di non salare ulteriormente l acqua di cottura) per insaporire sughi e conserve nella minestra di verdura su panini o pizza 26

9 Sughi pronti e Pesto 27

10 ARC EN CIEL SUGHI Sughi Pronti ARC EN CIEL SUGHI SUGHI PRONTI A BASE DI POMODORO PESO NETTO: 190 g 100% da agricoltura biologica SUGO ALLE OLIVE Passata di Pomodoro, Olive 8,1%, Carote, Olio extra vergine d'oliva, Cipolle, Sedano, Sale. - Con olive della Sicilia. SUGO AL BASILICO Passata di Pomodoro, Olio extra vergine d'oliva, Carote, Sedano, Cipolle, Sale, Basilico 1%. - Con basilico della Liguria, della Sicilia e della Sardegna SUGO AL PEPERONCINO Passata di Pomodoro, Carote, Sedano, Olio extra vergine d'oliva, Cipolle, Sale, Peperoncino 0,1%. SUGO AI FUNGHI PORCINI Passata di Pomodoro, Funghi Porcini secchi (boletus edulis) 4,6%, Carote, Olio extra vergine d'oliva, Cipolle, Sedano, Sale. - Con funghi porcini del Piemonte. RAGÙ VEGETALE Passata di Pomodoro, Seitan (Acqua, Glutine e Farina di frumento) 6%, Carote, Sedano, Olio extra vergine d'oliva, Cipolle, Sale. - Con farine del Veneto. - Il seitan è un macinato di una bistecca a base di frumento. ARC EN CIEL PESTO Pesto PESTO Peso netto: 130 g Olio extra vergine d'oliva, Basilico, Sale, Pangrattato (Farina di grano tenero tipo 0, Lievito di birra, Sale), Pinoli, Basilico secco, Aglio. Da agricoltura biologica. - Con basilico della Liguria, della Sicilia e della Sardegna 28

11 Salse per carni e Formaggi SALSA DOLCE DI MIRTILLI ROSSI E GINEPRO Mirtilli rossi (120 g x 100 g di prodotto), Zucchero di canna, Bacche di ginepro 0,4%. SALSA DOLCE DI PEPERONCINO Peperoncini rossi (115 g x 100 g di prodotto), Zucchero di canna. SALSA DOLCE DI PEPERONI GIALLI SENAPATI Peperoni gialli (150 g x 100 g di prodotto), Zucchero di canna, Olio essenziale di senape 0,01%. SALSA DOLCE DI FICHI SENAPATI Fichi (120g x 100g di prodotto), Zucchero di canna, Correttore di acidità: acido citrico, Olio essenziale di senape 0,01%. CUGNA (MOSTARDA D UVA) Purea d uva 40%, Mele Cotogne, Mele, Pere, Fichi, Limoni macinati con scorza a pezzi, Zucchero, Noci, Nocciole, Chiodi di garofano, Cannella. SALSA DOLCE DI CIPOLLE ROSSE Cipolle rosse (150 g x 100 g di prodotto), Zucchero di canna. 29

12 Espositori CONFETTURE EXTRA PESO NETTO: 40 g FRUTTA UTILIZZATA: 120 g x 100 g di prodotto ZUCCHERI TOTALI: 45 g x 100 g CONFETTURA EXTRA DI DI FRUTTI DI BOSCO Frutti di bosco in proporzione variabile (Mirtilli, More, Ribes, Lamponi), Zucchero di canna. CONFETTURA EXTRA DI PESCHE Pesche, Zucchero di canna. CONFETTURA EXTRA DI CILIEGIE Ciliegie, Zucchero di canna. COMPOSTE DOLCIFICATE CON CONCENTRATO DI MELE PESO NETTO: 40 g Più del 95% di ingredienti biologici COMPOSTA DI ALBICOCCHE CON CONCENTRATO DI MELE Albicocche 70 %, Concentrato di mele, Gelificante: Pectina, Correttore di acidità: Acido citrico. COMPOSTA DI MIRTILLI CON CONCENTRATO DI MELE Mirtilli 70 %, Concentrato di mele, Gelificante: Pectina. COMPOSTA DI FRAGOLE CON CONCENTRATO DI MELE Fragole 70 %, Concentrato di mele, Gelificante: Pectina, Correttore di acidità: Acido citrico. 30

13 SALSE DOLCI PER CARNI E FORMAGGI PESO NETTO: 40 g A base di frutta e verdure, con zucchero di canna. SALSA DOLCE DI PEPERONCINO Peperoncini rossi (115 g x 100 g di prodotto), Zucchero di canna. SALSA DOLCE DI MIRTILLI ROSSI E GINEPRO Mirtilli rossi (120 g x 100 g di prodotto), Zucchero di canna, Bacche di ginepro 0,4%. SALSA DOLCE DI FICHI SENAPATI Fichi (120g x 100g di prodotto), Zucchero di canna, Correttore di acidità: acido citrico, Olio essenziale di senape 0,01%. SALSA DOLCE DI CIPOLLE ROSSE Cipolle rosse (150 g x 100 g di prodotto), Zucchero di canna. SALSA DOLCE DI PEPERONI GIALLI SENAPATI Peperoni gialli (150 g x 100 g di prodotto), Zucchero di canna, Olio essenziale di senape 0,01%. SALSA DOLCE DI POMODORI VERDI E FICHI Pomodori verdi 40%, Zucchero di canna, Fichi 19%, Limoni con scorza a pezzi, Chiodi di garofano. 31

14 I Mignon ARC EN CIEL FORNITURE PER ALBERGHI CONFETTURE EXTRA E MARMELLATA DA 40g CON ZUCCHERO Sono ottenute da frutta fresca, sana e matura, proveniente dai luoghi tipici di coltivazione. La semplicità degli ingredienti, frutta e zucchero, si ispira alla tradizionale ricetta casalinga. Il prodotto si presenta con il colore tipico della frutta. La consistenza è cremosa, morbida, perfettamente spalmabile. La durata è garantita per 36 mesi dalla data di produzione. COMPOSTE DA 40g SENZA ZUCCHERO Sono conserve di frutta a basso contenuto energetico, indicate per diete ipocaloriche o prive di saccarosio. Il prodotto si presenta con il colore tipico del frutto, chiaro e lucido. La consistenza è gelificata in maniera morbida per essere spalmabile. La composta ha un sapore delicato, vivace come il frutto fresco. La durata è garantita per 36 mesi dalla data di produzione. MIELE DI MILLEFIORI DA 40g Il prodotto si presenta fluido e non cristallizzato, dal colore giallo ambra con varie tonalità a seconda della zona di provenienza. La durata è garantita per 36 mesi dalla data di produzione. CREMA DI NOCCIOLE DA 40g È una fine crema di nocciole tostate, dolcificata con il malto di riso. Una golosità originale e irripetibile, appagante pur essendo priva di grassi saturi, zucchero, latte, cacao. È ricca di principi nutritivi fondamentali, perfettamente digeribile e facilmente assimilabile. UTILIZZO DELLE MONOPORZIONI Pratiche per gli alberghi, da servire ai clienti a colazione Simpatici segna posto per le grandi cerimonie Come supporto energetico durante le scampagnate senza appesantire lo zaino 32

15 INFORMAZIONI GENERALI SUI PRODOTTI La produzione è svolta in modo artigianale per poter garantire: La selezione diretta delle materie prime da parte degli operatori; Il controllo, da parte di personale esperto, di ogni fase della lavorazione; Il mantenimento dei requisiti previsti dal Sistema Qualità; Per la conservazione viene utilizzato il criterio dell abbinamento di determinati parametri chimico-fisici al trattamento termico. L abbassamento della capsula è garanzia di stabilità. L assenza di ogni tipo di additivo comporta la conservazione in frigorifero dopo l apertura. La data di scadenza corrisponde al lotto di produzione. Non vengono impiegate materie prime derivate da mais o soia per cui non sussiste il rischio OGM. La presenza di allergeni viene evidenziata in etichetta. La maggior parte dei prodotti sono garantiti da Agricoltura Biologica. 33

16 Come raggiungerci Via Roma, Cafasse (TO) Italy Le nostre certificazioni Controllo e certificazione in agricoltura biologica Il sistema di gestione per la qualità è conforme alle norme UNI EN ISO 9001:2008 e UNI EN ISO 22000:2005, certificato da CSQA. 34

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18 Creatività: DM TEAM Torino - Roma Stampa: PageService - Roma ARC EN CIEL Soc. Agr. Coop. Via Roma, Cafasse (TO) - Italia Tel. (+39) Fax (+39) info@arc-en-ciel.it Realizzato con il contributo della Assessorato all Agricoltura