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Il Pastificio Gentile, fondato nel 1876, è uno degli storici opifici artigianali che hanno reso la città di Gragnano famosa in tutto il mondo per la sua pasta. Ancora oggi si avvale dei metodi artigianali di produzione, riservando grande attenzione a ogni singolo dettaglio, dalla selezione delle materie prime al controllo delle fasi legate alla produzione. L azienda offre prodotti di altissima qualità rispettando appieno i dettami che nel passato hanno reso la pasta di Gragnano tanto celebre: l utilizzo di semole pregiate di provenienza rigorosamente italiana, e l essiccazione a bassa temperatura secondo l antico metodo Cirillo. Pastificio Gentile, founded in 1876, is one of the historic artisan factories that have made the town of Gragnano famous around the world for its pasta. Still today it uses the ancient artisan production methods, paying great attention to every single detail, from the selection of raw materials to the control of the different production phases. The company offers the highest quality products with full respect of the details that in the past have made the pasta from Gragnano so famous: the use of fine semolina strictly of Italian origin, and the low-temperature drying according to the old method Cirillo. 2
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la Corta 015 Paccheri 017 Paccheri Rigati 039 Mezzi Paccheri Rigati 011 Calamaretti 013 Conchiglioni 022 Eliche 019 Pennoni Rigati 4
016 Mezzi Paccheri 023 Scialatielli 014 Lumaconi 032 Mezze Maniche Rigate 036 Penne Rigate 033 Pennette Rigate 025 Ziti Corti Rigati 026 Penne 5
031 Rigatoni 012 Candele Corte 029 Tubettoni 038 Mezze Penne 034 Tubetti Rigati 035 Gnocchetti 028 Tortiglioni 043 Vesuvio 054 Trecce 042 Gnocchi Napoletani 041 Lumachine 6
021 Orecchiette Napoletane 037 Mista Corta 018 Papiri 024 Caserecce Riso di Semola e i Natalini 027 Pennette 056 Riso di Semola 046 Semini 047 l Alfabeto 048 Spaghetti Tagliati 045 Stelline 7
la Lunga Ø 2,2 mm 030 Spaghetti 12 minuti 001 Fusilli fatti a mano lunghi 002 Fusilli fatti a mano corti Ø 1,9 mm 008 SpaghettOne Ø 2,7 mm Ø 1,4 mm 052 Spaghetti 8 minuti Ø 3,4 mm 003 Bucatini 055 Spaghetti 4 minuti 2,2 mm 010 Mafalde 057 Spaghetti alla Chitarra 8
007 Pappardelle 006 Linguine 005 Lasagne 009 Tagliatelle 9
l Integrale Bio 730 Spaghetti Bio Ø 1,9 mm 741 Lumachine Bio 706 Linguine Bio 743 Vesuvio Bio 728 Fusilli Bio 733 Penne Rigate Bio 724 Caserecce Bio 731 Rigatoni Bio 732 Mezze Maniche Rigate Bio 739 Mezzi Paccheri Rigati Bio 717 Paccheri Rigati Bio 10
prodotti San Nicola dei Miri nascono dall idea di realizzare un laboratorio di conserve artigianali di frutta, verdure ed ortaggi, lavorati secondo le ricette ed i metodi antichi appresi e custoditi dalla tradizione di famiglia. La scelta delle materie prime ricade su prodotti freschi di raccolto e di primissima qualità, tutte le preparazioni sono realizzate seguendo le ricette dell ultra ottantenne nonna Lucia, preparazioni e segreti che oggi Maria custodisce e trasmette alle ragazze che la affiancano nella produzione. I barattoli sono scrupolosamente riempiti a mano, controllati uno per uno e privi di conservanti artificiali affinché si possa ritrovare in essi il sapore autentico ed il profumo dell orto. San Nicola Dei Miri preserves were born from the idea of creating a laboratory of handmade fruits and vegetables preserves, made according to the traditional methodologies learned and kept within the family. All raw materials are fresh and of premium quality. The preparation procedures are made following grandma Lucia recipes, secrets kept by Maria and shared with the coworkers. All jars are carefully filled manually, checked one by one and absolutely without preservatives, in order to keep their authentic taste and flavor. 11
le Conserve 902 San Marzano Dop al Naturale (550g) 960 San Marzano Dop al Sugo (1000g) 903 San Marzano Dop al Naturale (1000g) 904 Pomodorini di Gragnano al Sugo (550g) 905 Piennolo del Vesuvio Dop in Acqua e Sale (550g) 906 Piennolo del Vesuvio Dop a Pacchetelle (1000g) 12 908 Pomodorini Gialli acqua e sale (550g) 909 Pomodorini Gialli al Sugo (550g) 947 Pomodorini Gialli a Pacchetelle (1000g)
950 Pomodorini Corbarino (550g) 915 Carciofini Violetto (280g) 916 Carciofini Violetto Piccolissimi (280g) 951 Passata di Pomodoro Biologica (1000g) 917 Carciofini Violetto Arrostito (280g) 919 Frijarielli Broccoli Napoletani (280g) 913 Patè di Pomodoro San Marzano (180g) 914 Patè di Carciofini Violetto di Castellammare (180g) 938 Olio Extravergine Ravece 13
921 Marmellata di Arance di Sorrento (180g) 922 Marmellata di Limone della Penisola Sorrentina (180g) 923 Confettura extra di Albicocca del Vesuvio (320g) 924 Confettura extra di Mele annurche del Vesuvio (180g) 926 Confettura extra di Fragole (180g) 927 Confettura extra Pera Pennata di Agerola (180g) 925 Confettura extra di Fichi (180g) 928 Percoca Campana Sciroppata (1026g) 929 Albicocche del Vesuvio Sciroppate (1026g) 14
Confezioni Regalo Scrigno Sorrento n 1 confezione da 500g di SpaghettOne Gentile I.G.P. n 1 barattolo da 550g di Pomodori n 1 bottiglia da 500 ml di olio extravergine di oliva n 2 piatti decorati a mano Confezione Deluxe n 14 confezioni da 500g di formati assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P. Blu Box Gentile 5 Kg n 10 confezioni da 500g di formati assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P. Blu Box Gentile 10 Kg n 20 confezioni da 500g di formati assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P. Blu Box Gentile 3 Kg n 6 confezioni da 500g di formati assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P. Sacco di Juta n 6 confezioni da 500g di formati assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P. 15
Gusto S.r.l. Via Castello, 12/20 80054 Gragnano (Na) Italy Tel. e Fax +39 081.801.34.17 www.pastagentile.it info@pastagentile.com 16